MAC Ultimate Chef Knife 265 mm – OstarRub
MAC Ultimate Chef Knife 265 mm
350,00 €

MAC

MAC Ultimate Chef Knife 265 mm

Najbolje koristiti za

vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)

Ovaj Macov velik kuhinjski nož spada u najviši razred profesionalnih kuhinjskih noževa. Ima posebno napravljenu kompaktnu dršku koja nožu daje težinu i oštrici ravnotežu. Zbog težine drške ovaj će se nož, prije svega, svidjeti kuharima koji su navikli na teško kovane njemačke odnosno francuske kuhinjske noževe. Razlika je u tome da ima ovaj nož tanju oštricu koja bolje i lakše reže.

Riječ je o spajanju klasičnog njemačkog odnosno francuskog kuhinjskog noža sa savršenstvom japanskih oštrica. Napravljen je od najboljeg Macovog sub – zero superiornog čelika s dodatkom volframa što mu daje vrlo dugo nevjerojatnu oštrinu.

Iznimnu ravnotežu posebno će cijeniti oni koji ga budu upotrebljavali više sati dnevno. Materijal omogućuje jednostavno brušenje koje će kod dužih modela biti malo zahtijevnije.

Ne smije se prati u perilici!

O tvrtki MAC:
Mac noževi su napravljeni u Japanu, u mjestu Seki. Izrađeni su od čelika s velikim postotkom ugljika (C), sa dodatkom kroma (Cr), vanadija (V), molibdena (Mo) i volframa (W). Otporni su na hrđanje ali nisu potpuno nehrđajući. Vrlo oštra oštrica, tvrdoće 60 - 61 HRC je brušena pod izuzetno oštrim kutom od 15 stupnjeva. Oštrina traje dugo vremena i ponovno brušenje je vrlo jednostavno. Ti su noževi poznati po dobroj ravnoteži, zato su primjerni za profesionalne kuhare. Uporablja ih i Chef Gordon Ramsey.

Specifikacije:

Oblik oštrice: Gyuto
Čelik: Čelik s velikim postotkom ugljika
Tvrdoća (HRC): 61
Ukupna duljina: 400 mm
Duljina oštrice:
265 mm
Širina oštrice:
50 mm
Debljina oštrice: 3 mm
Težina: 295 g
Duljina drške: 135 mm
Tip drške / drvo:
Zapadna / Pakka
Kovač: MAC

 

Upotreba & Njega:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju nejčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.