{"title":"Ljetni popusti","description":"\u003cp\u003eIskoristite \u003cstrong\u003e20-30% popusta\u003c\/strong\u003e na odabrane japanske noževe, opremu za oštrenje i kuhinjske dodatke ili upotrijebite promo kod \u003cstrong\u003e'summerchop' za 15% popusta\u003c\/strong\u003e na sve ostalo. Akcija traje do 19. 8. 2026.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mac-mali-noz-ruzicasti-125-mm","title":"MAC mali nož RUŽIČASTI 125 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMAC je oblikovao poseban nož koji je siguran ali izuzetno oštar, sa zaobljenim vrhom i drškom koja ne klizi i dobro leži u maloj ruci. \u003c\/span\u003eU našoj ponudi imamo i nož \u003ca href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-zuti-125-mm\" title=\"MAC NOŽ ZA DJECU ŽUTI 125 MM\" data-mce-href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-zuti-125-mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ežute\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-plavi-125-mm\" title=\"MAC NOŽ ZA DJECU PLAVI 125 MM\" data-mce-href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-plavi-125-mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eplave\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e boje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224026853476,"sku":"04012339726","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1550241546"},{"product_id":"mac-mali-noz-zuti-125-mm","title":"MAC mali nož ŽUTI 125 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMAC je oblikovao poseban nož koji je siguran ali izuzetno oštar, sa zaobljenim vrhom i drškom koja ne klizi i dobro leži u maloj ruci. \u003c\/span\u003eU našoj ponudi imamo i nož \u003ca title=\"MAC NOŽ ZA DJECU PLAVI 125 MM\" href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-plavi-125-mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eplave\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e i \u003ca title=\"MAC NOŽ ZA DJECU RUŽIČASTI 125 MM\" href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-ruzicasti-125-mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eružičaste\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e boje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikacije:\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 537px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 9.77501px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 146.222px; height: 9.77501px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOblik oštrice:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 379.778px; height: 9.77501px;\"\u003eMali nož\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 146.222px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eČelik:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 379.778px; height: 18px;\"\u003eMV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 146.222px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUkupna duljina:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 379.778px; height: 18px;\"\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 146.222px; height: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eDuljina oštrice:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 379.778px; height: 18px;\"\u003e125 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 146.222px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 379.778px; height: 18px;\"\u003e60 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 146.222px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDuljina drške:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 379.778px; height: 18px;\"\u003e105 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 146.222px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip drške \/ drvo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 379.778px; height: 18px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003ezapadna \/ umjetna masa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 146.222px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKovač:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 379.778px; height: 18px;\"\u003e\u003ca title=\"MAC\" href=\"\/collections\/mac\" target=\"_blank\"\u003eMAC\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 146.222px; height: 18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMjesto kovača\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 379.778px; height: 18px;\"\u003eSEKI \/ Gifu Prefektura \/ Japonska\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224027410532,"sku":"04012339725","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/MAC_Kids_Knife_YELLOW_125mm_4.9.jpg?v=1550241549"},{"product_id":"mac-mali-noz-plavi-125-mm","title":"MAC mali nož PLAVI 125 mm","description":"\u003cp\u003eMAC je oblikovao poseban nož koji je siguran ali izuzetno oštar, sa zaobljenim vrhom i drškom koja ne klizi i dobro leži u maloj ruci. U našoj ponudi imamo i nož \u003ca href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-zuti-125-mm\" title=\"MAC NOŽ ZA DJECU ŽUTI 125 MM\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ežute\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-ruzicasti-125-mm\" title=\"MAC NOŽ ZA DJECU RUŽIČASTI 125 MM\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eružičaste\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e boje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224027508836,"sku":"04012339727","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/MAC_Kids_Knife_BLUE_125mm_4.9.jpg?v=1550241550"},{"product_id":"sharpedge-vodobrusni-kamen-2000-5000","title":"SharpEdge vodobrusni kamen 2000\/5000","description":"\u003cp\u003eVodobrusnim kamenom možemo brzo i efikasno nabrusiti nož. Prikladan za japanske i njemačke noževe, britve te stolarsko oruđe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombiniran kamen granulacije 2000\/5000 je za fino brušenje. Njime započinjemo brusiti, dobru oštrinu ćemo postići već kod noževa srednje kvalitete koji su odlični za rezanje mesa, morske hrane i povrća.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen 2000 služi za brušenje između granulacije od 400 do 3000 ili 5000. Može biti zadnji korak za odstranjivanje igle kod brušenja njemačkih ili japanskih noževa od nehrđajućeg čelika, a može biti i predzadnji korak prije upotrebe kamena fine granulacije. Dobro odstranjuje materijal te super polira. Ako često brusimo, može biti i jedini kamen koji upotrebljavamo. Kamenom 2000 možemo kod srednje dobrih noževa zaključiti brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa nastavak brušenja onda preporučujemo kamen granulacije 5000. Kamen granulacije 5000 služi za fino brušenje i za odstranjivanje igle. Može biti i zadnji kamen u procesu brušenja. Nakon upotrebe ovog kamena savjetujemo upotrebu \u003ca href=\"\/collections\/koza-za-poliranje\" title=\"Koža za poliranje\" target=\"_blank\"\u003eštapa za poliranje\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrije brušenja kamen namočimo u vodi cca 5-10 min. Kamen je v kompletu sa stalkom da nam olakša brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija: \u003c\/strong\u003e180 × 60 × 27 mm\u003c\/p\u003e\n","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224029048932,"sku":"22043800710","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000__5000_22043800710.jpeg?v=1754553120"},{"product_id":"univerzalno-ulje-ballistol-50-ml","title":"Univerzalno ulje Ballistol 50 ml","description":"\u003cp\u003eUniverzalno ulje Ballistol koristimo za njegu noževa od čelika koji mogu dobiti patinu (\u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\" title=\"Čelik\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eviše o čeliku\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBallistol ulje je dobro za njegu metala, drva, kože, gume, plastike i krzna. Upotrebljavaju ga obrtnici, radnici u industriji, poljoprivrednici, domaćinstva, svi koji se bave vrtnarenjem, motornim vozilima, ribolovom, lovom, sportskim streljanjem...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpotreba:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaša preporuka je da nakon upotrebe nož nježno namažete uljem Ballistol koje će djelovati kao zaštita te na taj način spriječite hrđanje. Za više informacija o održavanju noževa pročitajte ovaj \u003ca href=\"\/blogs\/clanci\/odrzavanje-kuhinjskih-nozeva\" title=\"Održavanje kuhinjskih noževa\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ečlanak\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballistol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224039272548,"sku":"32057761699","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/ballistol.jpg?v=1754553118"},{"product_id":"etsu-village-santoku-damascus-black-170-mm","title":"Etsu Village Santoku Damascus Black 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMasutani Santoku Damascus Black je japanski nož s damast uzorkom i crnom drškom zapadnog tipa. Kovač Masutani poznat je kao nevjerojatno dobar brusitelj noževa, što se na njegovim noževima dobro vidi. Nož je izuzetno tanak (1,8 mm), stoga će s lakoćom kliziti kroz namirnice. Odabir čelika jamči izdržljivost i otpornost na habanje. Prikladan je kao kupnja prvog japanskog kuhinjskog noža. Zbog iznimnog odnosa između cijene i kvalitete, preporučujemo ga i kao odabir za poklon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSantoku je najčešći oblik japanskog kuhinjskog noža. Baratanje njime je, naime, vrlo jednostavno. San na japanskom znači broj tri, što znači nož triju vrlina – njime ćemo jednostavno, pomoću različitih tehnika rezanja, pripremiti povrće, ribu i meso. Oštrica je malo šira te će posebno doći do izražaja kod rezanja na kuhinjskoj daski. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa. Za domaću te profesionalnu upotrebu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eČELIK:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVG-1 ili V Gold je visoko karbonski čelik iz čeličane Takefu Special Steel Company. Odlično se brusi i ne hrđa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGEOMETRIJA OŠTRICE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštrica je brušena obostrano (simetrično).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eMasutani se pri izradi noževa koristi posebnim postupkom, nazvanim Rolling-Forging, čime postiže iznimno\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003etanku oštricu\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eotprilike 1,8 mm. Debljina oštrice, naime, u velikoj mjeri određuje oštrinu noža te lakše i brže brušenje.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJezgra oštrice obavijena je u 5 slojeva mekšeg čelika – ovakvu tehniku kovanja noževa nazivamo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esan-mai\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei pomoću nje je zaštićena tvrđa, ali nešto osjetljivija jezgra od vanjskih utjecaja. San-mai laminacija daje oštrici također fleksibilnost.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštrica se ističe sa svojim 6-slojnim damaščanskim uzorkom koji joj daje zapanjujući izgled te čini svaki nož jedinstvenim. Svaki je uzorak drukčiji poput vašeg prstnog otiska. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDRŠKA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNož ima dršku klasičnog zapadnog tipa (yo-style) od drva pakka, stoga izvrsno leži i u lijevoj i u desnoj ruci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVAČNICA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eKunio Masutani su noževi iz Echizena, jednog od središta kovinarstva u Japanu. Kovač Masutani je poznat kao vrlo dobar brusač noževa, zato imaju njegovi noževi vrhunsku »out of the box« oštrinu. To su vrlo kvalitetni noževi koji za svoju cijenu nude vrhunsku kvalitetu.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30280680997003,"sku":"19010825550","price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Etsu_Village_Damascus_Santoku_Black_170mm_6.7__19010825550.jpg?v=1754553116"},{"product_id":"herb-scissors-black-125-mm","title":"Škarice za sitne radove - CRNE","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMale priručne škarice za sitne radove su multi-funkcionalno oruđe. Cijela dužina oštrice je naoštrena tako da je moguće precizno rezanje i na teže dostupnim mjestima. Radi se o oruđu koje mora biti u svakom domaćinstvu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e visoko karbonski čelik\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVeličina škaric:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 125 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuljina oštrice\u003c\/strong\u003e: 40 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 20 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: -205px; top: 96.7227px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224113459300,"sku":"26056700644","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996515"},{"product_id":"veliki-keramicki-stap-za-ravnanje-ostrice-300-mm","title":"Veliki keramički štap za ravnanje oštrice 300 mm","description":"\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\u003cp\u003eKeramički štap za ravnanje oštrice 300 mm je namijenjen brzim popravcima oštrice. Za kućnu i profesionalnu uporabu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuprotno od općih uvjerenja, štap za ravnanje oštrice ne brusi, već samo ravna vrh oštrice mikroskopskim otkrivanjem i odstranjivanjem neravnina. Za ravnanje oštrice upotrebljavamo štap za ravnanje kakav obično vidimo kod mesara. Upotreba je vrlo jednostavna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAko uzmemo u ruke lijep, ravan papir, možemo se na rubu porezati. Ako taj isti papir zgužvamo, još uvijek je tanak i oštar, ali nije više ravan i ne možemo se porezati. Tako i kod kuhinjskog noža, štap za ravnanje izravna rub i oštrica opet besprijekorno reže. Ravnanje oštrice traje 10 sekundi. Što češće ravnamo, bolje je. Kad štap više ne pomaže, znači da je vrijeme za brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAko redovito koristimo štap za ravnanje, oštrica će ostati i do 10x duže vremena oštra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViše o upotrebi štapa za ravnanje oštrice možete pročitati u našem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"ODRŽAVANJE KUHINJSKIH NOŽEVA\" href=\"\/blogs\/clanci\/odrzavanje-kuhinjskih-nozeva\" data-mce-href=\"\/blogs\/clanci\/odrzavanje-kuhinjskih-nozeva\" target=\"_blank\"\u003evodiču za održavanje noževa.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224115359844,"sku":"08022200696","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpg?v=1754553113"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180-mm","title":"Mcusta Santoku Damascus Flame 180 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJedinstveni damast uzorak nalikuje plamenu koji se širi od drške do vrha noža, dočaravajući osjećaj prženja prije nego što hrana dotakne tavu.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIzvrstan odabir za svakoga tko traži teži, ali iznimno uravnotežen i precizan nož.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Santoku Damascus Flame 180 mm koristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj Santoku nož spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv hrđanja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož je \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eobostrano brušen\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (simetrično), a prema odnosu površina (mjestu promjene kuta) ubrajamo ga u hamaguri tip oštrice. Posebnost noža je i distal taper, odnosno način na koji je hrbat oštrice istanjen. Od drške prema vršku oštrica se postupno stanjuje. Ovakva geometrija stvara uravnoteženu oštricu s vrškom, izvrsnim za precizan rad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška je od Pakka drveta (sintetički material) koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Za pričvršćivanje drške služe tri zakovice, srednja je ukrašena mozaičkim zatikom. Dno drške je ravno i može se upotrijebiti za neke kuhinjske poslove npr. drobljenje češnjaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (Machine) i običaja (Custom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224159727716,"sku":"17010810401","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpg?v=1550241896"},{"product_id":"benriner-mandolina-zelena","title":"Benriner Mandolina [zelena]","description":"\u003cp\u003eMandolina je kuhinjsko pomagalo za rezanje voća i povrća u profesionalnoj i domaćoj kuhinji. Ručni rezač za voće i povrće s nastavkom za debljinu te s priloženim noževima različitih veličina i oblika, namještenih na fiksnoj površini. Mandolina omogućuje rezanje izvanredno tankih ploški voća i povrća te julienne rezove različite debljine. Vrlo je važno da su rezultati rezanja uvijek jednaki te da su svi narezani komadi jednakomjerni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoževe možemo mijenjati s obzirom na to što želimo: široke ploške, debele komade ili duge i tanke julienne trakove.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoževi mogu imati ravan ili širok, srednji te fin nazupčan rub. Širina reza može se nastaviti od 0,3 mm do otprilike 3 mm. Nastavke je jednostavno zamijeniti, a glavni nož s ravnim rubom je jednostavan za brušenje. Svi su noževi od nehrđajućeg čelika, a plastika je BPA free.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVrste nastavaka:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFine Blade \/ 0,3 mm – 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedium \/ 0,3 mm – 3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoarse \/ 0,3 mm – 3,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMandolina je jednostavna za održavanje, može se prati u perilici iako za noževe preporučujemo ručno pranje. Mandolini je priložen nastavak – držalo za rezanje koje će se brinuti da vaši prsti ostanu cijeli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednostavna upotreba, odličan rezač za salate, rezance od povrća, pečen krumpir, zdrav međuobrok, dekoraciju, stir fry… Pazite na prste, noževi su stvarno jako oštri!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikacije:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDimenzije: 312 mm × 91 mm × 29 mm\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBoja: zelena\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32131839754379,"sku":"330578001632","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/zelena_mandolina.jpg?v=1754553111"},{"product_id":"beginner-budget-set-za-brusenje-nozeva","title":"Beginner \/ Budget set za brušenje noževa","description":"\u003cp\u003eOvaj set je dizajniran za vlasnike japanskih noževa koji tek otkrivaju svijet oštrenja noževa. Nudi sve što vam je potrebno za održavanje vaših japanskih noževa u vrhunskoj formi. Središnji kamen \u003cstrong\u003eSharpEdge 1000\/3000\u003c\/strong\u003e omogućuje brzo i jednostavno održavanje oštrine, idealan je za svakodnevno oštrenje jer je jednostavan za korištenje, pristupačan i odličan izbor za početnike. Iako je izvrstan svestran kamen, za iskusne brusitelje koji traže savršene rezultate u ponudi imamo i vrhunsko kamenje Naniwa i Suehiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eŠto sadrži set? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-vodobrusni-kamen-1000-3000-veliki\"\u003eSharpEdge vodobrusni kamen 1000\/3000\u003c\/a\u003e: Kombinacija granulacija za opće i fino oštrenje - idealna za početnike. *\u003cem\u003eKamen je širi i duži nego na slici, jer smo ga zaprimili u novoj dimenziji.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja\"\u003eSharpEdge nastavak za kut brušenja [veliki]\u003c\/a\u003e: Ovaj dodatak pomaže vam u održavanju ravnomjernog kuta oštrenja. Model je dizajniran za noževe standardne širine kao što su gyuto i santoku.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/products\/leather-strop\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/leather-strop\"\u003eSharpEdge koža za poliranje\u003c\/a\u003e: Posljednji korak koji uklanja mikroskopsku iglu i polira rub za savršen, dugotrajan završetak.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen granulacije 1000 služi kao temelj, ili \"početni kamen\". Uz njega ćete postići dobru oštrinu čak i na noževima srednje kvalitete, što ih čini idealnima za svakodnevne zadatke poput rezanja mesa, morskih plodova i povrća. Kamen granulacije 3000 ključan je korak u svakoj kolekciji. Savršen je za vrlo fino oštrenje, a poslužit će vam kao idealan most između kamena granulacije #1000 i finijih kamenja (poput 6000 ili 8000). On dobro uklanja materijal, savršeno polira i može se koristiti kao jedini kamen za često oštrenje noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpute za korištenje korak po korak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eNa nož pričvrstite nastavak za kut oštrenja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZa opće oštrenje počnite s granulacijom 1000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrijeđite na granulaciju 3000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZavršite kožnatim remenom kako biste uklonili preostale ostatke igle i postigli savršeno gladak i oštar rub.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOštrač početnik? Izbjegavajte početničke pogreške:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUpotrijebite vodilicu za kut oštrenja.\u003c\/strong\u003e To nije varanje, već učenje! Nakon što steknete osjećaj za kut i proradi mišićna memorija, vidjet ćete da sami možete održavati stabilan kut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eOdaberite pravi brusni kamen. \u003c\/strong\u003eZa oštećene ili vrlo tupe noževe, počnite brusnim kamenom niže granulacije (#800 ili manje). Za redovito oštrenje, ne možete pogriješiti koristeći se brusnim kamenom #1000. Brusno kamenje još većih granulacija neće ukloniti gotovo nikakav materijal i savršeno je za (već poprilično) oštre noževe i završne detalje!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNe preskačite korake.\u003c\/strong\u003e Provjerite oštrinu na kamenu niže granulacije prije nego što prijeđete na kamen više granulacije. Mnogi prelaze na kamenje više granulacije kada im nož još nije oštar. Kamenje više granulacije može ispolirati oštricu, ali neće učiniti vaš nož puno oštrijim ako već niste postigli oštrinu na kamenu niže granulacije.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eZa detaljne upute korak po korak i savjete o tome kako izbjeći početničke pogreške, pogledajte naš \u003ca href=\"\/blogs\/brusenje\/vodic-za-brusenje-nozeva-za-pocetnike\"\u003eosnovni vodič za oštrenje noževa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224251084900,"sku":"0B0899001837","price":58.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Beginner_BudgetKnifeSharpeningSet_0B0899001837.jpg?v=1759495599"},{"product_id":"pinceta-plating-neon-blue-200-mm","title":"Pinceta Plating NEON BLUE 200 mm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinceta od nehrđajućeg čelika pomagalo za serviranje i dekoriranje hrane oblikovana je tako da omogućuje udobno rukovanje i zahvate osjetljivih i manjih namirnica. Zbog svoje dužine 200 mm pogodna je također za pečenje mesa i povrća na roštilju ili u tavi i za ostale kuharske tehnike kod kojih dobro dođe precizan alat koji će biti kao produžetak vaših prstiju. Dio pincete koji leži u ruci, malo je nazupčan što sprječava klizanje prstiju i jamči jak zahvat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikacije:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDužina:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 200 \u003c\/span\u003emm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaterijal:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003enehrđajući čelik\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoja:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e neon blue (mat)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224274972772,"sku":"21057352492","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Plating_Tweezers_NEON_BLUE_-_200mm.jpg?v=1550242312"},{"product_id":"mac-keramicki-stap-za-ravnanje-ostrice","title":"MAC keramički štap za ravnanje oštrice 215 mm","description":"\u003cp\u003eMali MAC keramički štap za ravnanje oštrice 215 mm je namijenjen brzim popravcima oštrice. Za kućnu i profesionalnu uporabu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuprotno od općih uvjerenja, štap za ravnanje oštrice ne brusi, već samo ravna vrh oštrice mikroskopskim otkrivanjem i odstranjivanjem neravnina. Štap ostaje dugo abrazivan, ali je zbog svoje keramičke strukture \u003cstrong\u003ekrhiji\u003c\/strong\u003e i osjetljiviji na \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eudarce i lomljenje\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa ravnanje oštrice upotrebljavamo štap za ravnanje kakav obično vidimo kod mesara. Upotreba je vrlo jednostavna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAko uzmemo u ruke lijep, ravan papir, možemo se na rubu porezati. Ako taj isti papir zgužvamo, još uvijek je tanak i oštar, ali nije više ravan i ne možemo se porezati. Tako i kod kuhinjskog noža, štap za ravnanje izravna rub i oštrica opet besprijekorno reže. Ravnanje oštrice traje 10 sekundi. Što češće ravnamo, bolje je. Kad štap više ne pomaže, znači da je vrijeme za brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAko redovito koristimo štap za ravnanje, oštrica će ostati i do 10x duže vremena oštra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViše o upotrebi štapa za ravnanje oštrice možete pročitati u našem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/clanci\/odrzavanje-kuhinjskih-nozeva\" title=\"ODRŽAVANJE KUHINJSKIH NOŽEVA\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"\/blogs\/clanci\/odrzavanje-kuhinjskih-nozeva\"\u003evodiču za održavanje noževa.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224286113892,"sku":"04020013144","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpg?v=1550242395"},{"product_id":"elegancia-sg2-gyuto-240-mm","title":"Senzo Elegancia SG2 Slicer 240 mm","description":"\u003cp\u003eNajnovija japanska verzija Bob Kramer noža. Super tanak profil te izvanredan tvrd prašni SG2 čelik su pobjednička kombinacija. Konstrukcija noža je San Mai, napravljen je od SG2 prašnog čelika koji je jedan između najboljih nehrđajućih čelika. HRC noža je 62-63 što znači da će vrlo dugo ostati oštar. Kompozicija i mikrostruktura čelika omogućuju preciznu i dugotrajnu oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSG2 (Super Gold Steel)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika. 62 - 63 HRC\u003cbr\u003e(C) 1,25 – 1,45% (C), (Cr) 14,00 - 16,00%, (Mo) 2,30 - 3,30%, (V) 1,80 - 2,20%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSofisticiran dizajn, vrhunska oštrina, super tvrd čelik, širok profil oštrice… nož će sigurno postati jedan od vaših najdražih noževa!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuga i uska oštrica Slicer noža je prikladna za rezanje tankih komada mesa i ribe te za puno drugih kuhinjskih poslova kod kojih je vrlo važna preciznost. Dizajn oštrice je malo drukčiji od tradicionalnih japanskih noževa. Oblik postupno prelazi iz drške u oštricu. Ergonomska i velika drška, širok profil kod pete te nježno zaobljena oštrica omogućuju udoban i čvrst zahvat i za kuhare koji imaju veće dlanove tako da zglobovi prstiju kod sjeckanja ne dodiruju dasku za rezanje. Višak dizajna je spoj drške i oštrice od mjedi – bolster koji će s vremenom postati tamniji. Ta će mu patina dati osebujan pečat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNapravljen je u Sekiju, zipki kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja. Nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOd Suncraft Elegancia linije trenutačno nudimo i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/suncraft\/products\/elegancia-sg2-slicer-240-mm\" title=\"Elegancia SG2 Gyuto 200\" target=\"_blank\"\u003eElegancia SG2 Gyuto 200\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/suncraft\/products\/elegancia-sg2-petty-130-mm\" target=\"_blank\"\u003eElegancia SG2 Petty 130\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26663490650212,"sku":"18011416748","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SenzoEleganciaSG2Slicer240_18011416748.jpg?v=1756710561"},{"product_id":"elegancia-sg2-petty-150-mm","title":"Senzo Elegancia SG2 Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003eNajnovija japanska verzija Bob Kramer noža. Super tanak profil te izvanredan tvrd prašni SG2 čelik su pobjednička kombinacija. Konstrukcija noža je San Mai, napravljen je od SG2 prašnog čelika koji je jedan između najboljih nehrđajućih čelika. HRC noža je 62-63 što znači da će vrlo dugo ostati oštar. Kompozicija i mikrostruktura čelika omogućuju preciznu i dugotrajnu oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eSG2 (Super Gold Steel) – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika. 62 - 63 HRC\u003cbr\u003e(C) 1,25 – 1,45% (C), (Cr) 14,00 - 16,00%, (Mo) 2,30 - 3,30%, (V) 1,80 - 2,20%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSofisticiran dizajn, vrhunska oštrina, super tvrd čelik, širok profil oštrice… nož će sigurno postati jedan od vaših najdražih noževa!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMali kuhinjski nož koji upotrebljavamo za ljuštenje povrća, rezanje voća i sjeckanje začina na kuhinjskoj dasci. Dužina oštrice je 150 mm. Dizajn oštrice je malo drukčiji od tradicionalnih japanskih noževa. Oblik postupno prelazi iz drške u oštricu. Udobna i velika drška, širok profil kod pete te nježno zaobljena oštrica omogućuju udoban i čvrst zahvat i za kuhare koji imaju veće dlanove tako da zglobovi prstiju kod sjeckanja ne dodiruju dasku za rezanje. Višak dizajna je spoj drške i oštrice od mjedi – bolster koji će s vremenom postati tamniji. Ta će mu patina dati osebujan pečat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNapravljen je u Sekiju, zipki kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja. Nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26684822913124,"sku":"18010706746","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SenzoEleganciaSG2Petty150_18010706746.jpg?v=1756710559"},{"product_id":"fruit-knife-point-tip-90-mm","title":"Fruit knife - point tip 90 mm","description":"\u003cp\u003eMali japanski nož u drvenoj futroli za ljuštenje ili rezanje voća \u0026amp; povrća.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMožemo ga upotrebljavati za sve, od ljuštenja povrća do rezanja voća. Posebno mjesto će naći u srcima bar majstora pri upotrebi za šankom (rezanje limuna, naranči te pravljenju koktela). Nož ima priloženu drvenu futrolu tako da ga možemo lijepo zaštititi. Zato je prigodan za izlete, piknike, vikend šetnje s kulinaričnim odmorima u prirodi...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČelik oštrice je otporan protiv hrđanja, dvostrano je brušen, vrlo je tanak i dugo ostaje oštar. Preporučujemo ručno pranje, nježnu upotrebu te redovito brušenje.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26685070639204,"sku":"18010772750","price":24.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/D9X9040-edit.jpg?v=1754553105"},{"product_id":"fruit-knife-round-tip-90-mm","title":"Fruit knife - round tip 90 mm","description":"\u003cp\u003eMali japanski nož u drvenoj futroli za ljuštenje ili rezanje voća \u0026amp; povrća.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMožemo ga upotrebljavati za sve, od ljuštenja povrća do rezanja voća. Posebno mjesto će naći u srcima bar majstora pri upotrebi za šankom (rezanje limuna, naranči te pravljenju koktela). Nož ima priloženu drvenu futrolu tako da ga možemo lijepo zaštititi. Zato je prigodan za izlete, piknike, vikend šetnje s kulinaričnim odmorima u prirodi...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČelik oštrice je otporan protiv hrđanja, dvostrano je brušen, vrlo je tanak i dugo ostaje oštar. Preporučujemo ručno pranje, nježnu upotrebu te redovito brušenje.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26685198499940,"sku":"18010772751","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Suncraft_Fruit_knife_round_tip_1.jpg?v=1754553104"},{"product_id":"stalak-za-vodobrusne-kamenove","title":"Stalak za vodobrusno kamenje","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eZa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e učinkovito, sigurno i brzo brušenje preporučujemo upotrebu stalka na koji ćemo pričvrstiti brusni kamen. Time ćemo spriječiti klizanje te se ujedno pobrinuti \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sigurno i lakše brušenje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eUpotreba stalka sprječava micanje kamena tijekom brušenja. Stalak malo podigne kamen iznad radne površine. To je vrlo važno za tanko 10 mm Specialty brusno kamenje.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eStalak\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003evodobrusno kamenje \u003c\/span\u003eodgovara kamenju dužine od 150 mm do 220 mm. Stalak je od gume, spriječava klizanje te štiti kamen od oštećenja. Kamen je na stalku čvrsto prčvršćen vijacima.\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26801294278756,"sku":"22036800732","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/drzalo_za_vodobrusne_kamne.jpg?v=1754553103"},{"product_id":"bura-noz-za-prsut","title":"Aichi Bura nož za pršut 300 mm","description":"\u003cp\u003eBura je univerzalan nož za pršut, koji je do zadnje potankosti optimiziran za rezanje pršuta. Njegova tvrda fleksibilna oštrica može biti prikladna također za rezanje većih suhomesnatih proizvoda i većih komada mesa. Nitko dosada još nije posvetio dovoljno pažnje izradi noža koji bi stvarno odgovarao svim potrebama rezanja pršuta i pri tome bio doista dobar. Posebno je teško napraviti univerzalan nož za sve vrste pršuta i za sve tehnike rezanja, kojih je jako puno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDugogodišnja iskustva s japanskim noževima, koje je OsterRob donio u europsko kulinarstvo, je Luka Grmovšek u suradnji s Binetom Volčičem prije nekoliko godina prelio u prilagođen japanski nož Bunka ZDP-189. Sada s Burom predstavlja jedinstvenu novost za sve koji režu pršute, domaće entuzijaste i profesionalne kuhare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-press\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOblik Bure je jedinstven iako na prvi pogled sliči ostalim noževima za pršut. Ima, naime, vrlo tanku oštricu, 1,8 mm. Konkavna, sekundarna kosina pomaže nožu da glatko klizi u dugim rezovima. S istom namjerom su na ravnom dijelu oštrice sačuvane udubinice Tsuchime ili tragovi čekića u procesu kovanja. U tim se udubinicama zadržava zrak koji omogućuje klizanje noža pri rezanju. Dužina oštrice je 300 mm i završava se šiljastim vrhom koji nam govori o podrijetlu i tradiciji kovača, izvježbanih u izradi katana. Profil oštrice je također malo drukčiji jer oštrica nije potpuno ravna. Blaga napetost oštrine smanjuje točku kontakta što jako olakšava rezanje. Podatnost je kod rezanja do neke mjere potrebna ali smo se kod Bure odlučili za malo tvrđu fleksibilnost jer time postane nož svestraniji i prikladniji za više vrsta pršuta, a istovremeno te njegove osobine dođu do izražaja i kod rezanja većih komada suhomesnatih proizvoda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eŠto znači Burja?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cem\u003eBurja (slo), bura (hr), bora (it), borea (lat), north wind (ang) je hladan, suh, mahovit sjeveroistočni vjetar bez kojeg nema pršuta bez obzira u kojem dijelu svijeta ga prerađuju. Na nožu su otisnuti znakovi za jak sjeverni vjetar i u svakoj državi, u kojoj ga prerađuju, će dobiti ime po lokalnom sjevernom vjetru koji suši pršute.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-press\"\u003e\n\u003c!-- close section --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eČELIK:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eZa izradu noža smo upotrijebili japanski čelik Aichi steel 1K6M VM koji dugo ostaje oštar te ga je jednostavno ponovo nabrusiti. Kada se odlučujemo o čeliku, od kojeg želimo napraviti nož, dobro promislimo o osobinama kao što su tvrdoća, sposobnost dugotrajne oštrine, jednostavno održavanje, zrnatost i jednostavno brušenje. Najteže je bilo napraviti dovoljno fleksibilnu oštricu jer je tvrdoća čelika 58 HRC. Bura se kuje u kovačnici Suncraft u gradu Seki (prefektura Gifu), poznatoj po izradi noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACIJA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTehniku\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Monosteel laminacija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003elaminacije nazivamo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca title=\"Monosteel\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003emonosteel\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGEOMETRIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštrica je\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrija oštrice\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003edvostrano brušena (V-edge grind)\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOdabir drške ostaje otvoren za daljnje istraživanje Bure. Standardno će se prodavati s japanskom drškom, prilagođenom za rezanje pršuta, a moći će se nabaviti i s autorskom inspiracijom raznih oblikovatelja, umjetnika i stolara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDrška noža je od crnog pakka drva s ukrasnim obručem. Materijal drške je slojevit, sastavljen od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiv i otporan na vlagu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVAČNICA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBura se kuje u kovačnici Suncraft, u mjestu Seki (Gifu prefektura), poznatom po izradi noževa. Seki je zipka kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28296894185572,"sku":"18013022847","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/OstarRub_Bura_noz_za_prsut.jpg?v=1581839520"},{"product_id":"zdp-189-kiritsuke-240-mm","title":"ZDP-189 Kiritsuke 240 mm","description":"\u003cp\u003eSrce noža je čelik ZDP-189 kojeg smo izabrali zato što je kroz razna testiranja pokazao odlične karakteristike i dugotrajnu oštrinu. 66-67 HRC. Dolžina oštrice je 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKiritsuke je višenamjenski japanski kuhinjski nož. Oblik njegove oštrice je negdje između usube i yanagibe. Namijenjen je iskusnim kuharima koji znaju uporabljati japanske noževe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSrce noža je čelik ZDP-189 kojeg smo izabrali zato što je kroz razna testiranja pokazao odlične karakteristike i dugotrajnu oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eZDP-189 – Sadržaj ugljika (C) je najvažniji za tvrdoću. Dok je u ostalim čelicima njegova prisutnost do 1%, je kod ovog 3%, a sadržaj kroma (Cr) koji spriječava hrđanje je 20%. ZDP-189 sadrži još 0,6% volframa (W) koji spriječava istrošenost, 1,4% molibdena (Mo) koji pomaže kod održavanja tvrdoće i otpornosti kod temperaturnih razlika te 0,10% vanadija (V) koji je jako važan za povećavanje tvrdoće čelika.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eC 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 %\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACIJA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLaminirani čelik – sredina je od tvrdog čelika obučena u vanjski sloj mekšeg nehrđajućeg čelika. Takva oštrica ostane dugo vremena oštra. Radi mekšeg vanjskog čelika lakše se brusi i ujedno štiti unutarnji sloj čelika od vanjskih faktora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eZAKLJUČNI IZGLED OŠTRICE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eKuro-uchi zaključni izgled oštrice koja je u gornjem dijelu neobrađena i ima već razvijenu patinu. Ta patina štiti oštricu i daje joj tradicionalan japanski izgled. Na ručno kovanom nožu smo pustili tragove kovanja koji pridonose vrlo lijepom izgledu i sprječavaju lijepljenje hrane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaj proizvod je vrhunac ručno kovanog kuhinjskog noža – najbolji čelik, svestrani profil, odlična funkcionalnost i prekrasan izgled. Zbog toga je idealan izbor za svakog koji traži najbolje karakteristike i svestranu uporabu. Te će karakteristike doći do potpunog izražaja u profesionalnoj i domaćoj kuhinji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLijepa, tamno smeđa, \u003c\/span\u003eosmerokutna drška od drveta oraha odlično leži u ruci, desnoj i lijevoj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSAYA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDrvena futrola - Saya, od bukovog drveta, izrađena je po mjeri za Bunku. Saya štiti nož kada ga ne koristimo. Možete odabrati opciju sa Sayu kada dodajete nož u košaricu.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNož je izrađen u kovačnici Yoshida Hamone u Japanu, u obiteljskom poduzeću s vrlo dugom tradicijom ručne izrade različitog oruđa i starodavnih japanskih mačeva – katana. Kovačnica Yoshide Hamona ima puno iskustva s kovanjem čelika ZDP-189 na tradicionalan način. Pravilnim kovanjem prilagođava veličinu zrnaca čelika i to daje konačnom proizvodu savršenu oštrinu, istovremeno ostaje čelik kroz proces kovanja homogen. Nož oblikovan pomoću kovanja je puno jači od noža koji je izrezan jer smjer zrnaca nije prekinut. Kovanje počinje naizmjeničnim zagrijavanjem i obradom čelika na velikim pneumatskim čekićima.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28302661877860,"sku":"03012116782","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/ZDP-189_Kiritsuke_Black_240mm_03012116782_1_new.jpg?v=1756710557"},{"product_id":"sharpedge-pinceta-plating-silver-200-mm","title":"SharpEdge Pinceta Plating SILVER 200 mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003ePinceta od nehrđajućeg čelika pomagalo za serviranje i dekoriranje hrane oblikovana je tako da omogućuje udobno rukovanje i zahvate osjetljivih i manjih namirnica. Zbog svoje dužine 200 mm pogodna je također za pečenje mesa i povrća na roštilju ili u tavi i za ostale kuharske tehnike kod kojih dobro dođe precizan alat koji će biti kao produžetak vaših prstiju. Dio pincete koji leži u ruci, malo je nazupčan što sprječava klizanje prstiju i jamči jak zahvat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifikacije:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDužina:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200 \u003c\/span\u003emm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterijal:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enehrđajući čelik\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoja:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e silver (mat)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProizvođač:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway za SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28340746092644,"sku":"22057311849","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgePincetaPlatingSILVER200mm.jpg?v=1616931930"},{"product_id":"sharpedge-cetverostrana-koza-za-poliranje","title":"SharpEdge četverostrana koža za poliranje","description":"\u003cp\u003eKoža za poliranje i odstranjivanje igle na kraju brušenja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKod štapova za poliranje je slično kao kod kamenova – s obzirom na željen konačan rezultat izaberemo grubost kožnate površine što je posebno važno za precizno zaključno poliranje tankih japanskih noževa i različitih tipova britvi. Ovaj štap ima četiri strane: dvije grube i dvije fine. Jednu grubu i jednu finu pustimo »golu«, a druge dvije su namijenjene za upotrebu različito finih pasti za poliranje. Za grubu stranu preporučujemo zelenu pastu za poliranje Koyo koju možete naći na našoj mrežnoj stranici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrincip je, dakle, jednak kao i kod kamena: postupno napredovanje po stupnjevima s obzirom na zrnatost površine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija: \u003c\/strong\u003e 415 mm x  49 mm x  49 mm \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28340975337572,"sku":"22037500850","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/OstarRub_koza_za_poliranje_XL.jpg?v=1616931932"},{"product_id":"kurosaki-santoku-shizuku-165-mm","title":"Yu Kurosaki Santoku Shizuku R2 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNož je nevjerojatno oštar i ima unikatan dizajn. Sredina noža je R2, prašnog čelika 62 – 63 HRC koji je između dva sloja nehrđajućeg čelika. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVisok sjaj polirane oštrice na Kurosakijevim noževima prelijep je kontrast tradicionalnom izgledu japanskih noževa te nudi alternativu svima koji traže nešto posebno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSantoku koristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa. Dužina oštrice je 165 mm. Za domaću te profesionalnu upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eR2 čelik je jako cijenjen jer je vrlo otporan i nezahtijevan za održavanje. Njegova oštrina dugo traje, a brušenje je jednostavno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eR2 prašni čelik – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću 1,25 – 1,45%, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika 1,80 – 2,20%, krom (Cr) koji spriječava hrđanje 14,00 - 16,00%, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika 2,30 – 3,30%. Vrlo tvrd čelik koji će dugo ostati oštar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMajstor Yu Kurosaki je na noževima od tragova čekića oblikovao vodene kapljice – shizuki. Zanimljiv uzorak vodenih kapljica, koje nastanu kao tragovi udaraca čekića, zaštitni je znak Kurosakijevih noževa. Zato te noževe preporučujemo svima koji traže nešto posebno i nešto izuzetno oštro!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eOsmerokutna drška je od palisandra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVIŠE O KOVAČU:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Yu Kurosaki je mlad te iznimno nadaren kovač iz Echizena. Poznat je po izradi izuzetno oštrih oštrica u dobroj ravnoteži i promišljenog dizajna. Noževe izrađuje već od 2002. godine, otkad je počeo raditi kao naučnik kod Kanehiro-Uchi-Hamonu. Kurosaki je najmlađi kovač koji je primio naziv Master Nokaji od Takefu Knife Village Association gdje sada, kao učitelj kovanja, prenosi svoje znanje na mlađe generacije.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️ Kada posjetite Japan, svakako stavite Takefu Knife Village u svoj itinerar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePogledajte Kurosakijevu radionicu:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" width=\"320\" height=\"180\" data-sanitized-frameborder=\"0\" data-sanitized-webkitallowfullscreen=\"\" data-sanitized-mozallowfullscreen=\"\" data-sanitized-allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30306400501899,"sku":"19010809451","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/19010809451_1.jpg?v=1616931972"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka 3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinija kamenja marke Suehiro Ouka je jedna od najboljih među vodobrusnim kamenjem srednjeg cjenovnog razreda. Možemo ga upotrebljavati za brušenje svih noževa. Spada u srednje tvrdo kamenje, zato tijekom brušenja brzo napravi pastu – to znači da na površini kamena nastaju svježa abrazivna zrna te posljedično kamen vrlo brzo brusi. Zato što brzo dobije pastu, brže se istroši, pa će zbog toga biti potrebno nešto više ravnanja. Kamen ne treba dugo namakati, a njime možemo nabrusiti bilo koju vrstu čelika.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodobrusni kamen Suehiro Ouka, granulacije 3000 vrlo brzo troši materijal, jer se tijekom brušenja brzo napravi pasta koja pripomaže da je brušenje brže i jednakomjerno. Odličan je za zaključne radove, odstranjivanje igle i poliranje. Brušenje možete nastaviti kamenom \u003ca href=\"\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika 5000\" target=\"_blank\"\u003eSuehiro Rika 5000\u003c\/a\u003e ili na \u003ca href=\"\/collections\/koza-za-poliranje\" title=\"Koža za poliranje\" target=\"_blank\"\u003ekožnatom štapu za poliranje\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOvaj smo kamen testirali na ZDP-189 Honyaki Yanagibi koja je vrlo zahtjevna za brušenje. Rezultat? Kamen je zaslužio čistu peticu! \u003c\/strong\u003eOvim ćemo kamenom dobiti također kontrast između Hagana i Jigana te je zato primjeran za \u003cstrong\u003ekasumi finish\u003c\/strong\u003e. Odlično će doći do izražaja kod brušenja jednostranih noževa i kod tanjenja. Posve je razumljivo da je izvrstan i za obično brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrije prve upotrebe ga treba namočiti barem \u003cstrong\u003e5 minuta\u003c\/strong\u003e. Zato što se kamen brže troši, ga je neophodno redovito ravnati. Preporučujemo \u003ca href=\"\/collections\/dijamantan-brusac\/products\/atoma-diamond-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND STONE 140\" target=\"_blank\"\u003eAtoma Diamond Stone 140\u003c\/a\u003e ili ravnalo za \u003ca href=\"\/collections\/ravnala-za-kamenje\" title=\"Ravnala za kamenje\" target=\"_blank\"\u003ekamenje Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKamen uključuje stalak od gume koji će spriječiti klizanje po površini i Nagura Dressing kamen, tvrđi, manji kamen kojim tijekom brušenja čistite čelične čestice s površine te stvarate pastu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30306878849163,"sku":"34044300878","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1616931991"},{"product_id":"sharpedge-dvostrana-koza-za-poliranje","title":"SharpEdge dvostrana koža za poliranje","description":"\u003cp\u003eKoža za poliranje i odstranjivanje igle na kraju brušenja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKod štapova za poliranje je slično kao kod kamena – s obzirom na željen konačan rezultat izaberemo grubost kožnate površine, a to je posebno važno kod preciznog zaključnog poliranja tankih japanskih oštrica i različitih tipova britvi. Kod ovog štapa imamo dvije strane: grubu i finu. Namijenjene su upotrebi različitih pasti za poliranje. Za grubu stranu preporučujemo pastu za poliranje Koyo koju možete naći i na našoj mrežnoj stranici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDakle, princip kod ovog štapa je isti kao kod kamena: postupno napredovanje s obzirom na zrnatost površine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija: \u003c\/strong\u003e 370 x  45 x  19 mm \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 235 g\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30308469833867,"sku":"22037500852","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/OstarRub_SharpEdge_dvostrana_koza_za_poliranje_japanski_noz_brusenje.jpg?v=1616932023"},{"product_id":"sharpedge-kozna-torba-za-nozeve","title":"SharpEdge kožna torba za noževe - boja konjaka [10 džepova]","description":"\u003cp class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003eUltimativna rola od kože za noževe! SharpEdge rola za kuhinjske noževe je odlična za profesionalne kuhare te domaće kuharske entuzijaste.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\u003cp\u003eU torbi je 13 odvojenih prostora za noževe i još puno dodatnog prostora – unutar role je još manja torbica za ostala kuhinjska pomagala. Napravljena je od mekane kože i ima traku za nošenje preko ramena. Dužina trake se može prilagoditi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etorba ima \u003cstrong\u003e13 odvojenih prostora\u003c\/strong\u003e za kuhinjske noževe i još puno dodatnog prostora,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etorba je napravljena od \u003cstrong\u003etamnosmeđe kože\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epojas za nošenje preko ramena može se podešavati,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 glavnih džepova za noževe\u003c\/strong\u003e različite veličine, pincete, škare i ostale kuhinjske dodatke te još \u003cstrong\u003e3 džepa sa strane\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eu torbi je još džep s patent zatvaračem za spremanje manjih dodataka \/ predmeta,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekožnati pojas za \u003cstrong\u003enošenje preko ramena\u003c\/strong\u003e može se skinuti,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprikladna za noževe do \u003cstrong\u003e45 cm cjelokupne dužine\u003c\/strong\u003e – nož Bura, dug 30 cm izvrsno liježe u torbu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikacije:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVeličina: 510 mm x 700 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTežina: 1545 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterijal: koža\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpotreba i njega:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDa bi zaštitili kožu od ogrebotina i ostalih oštećenja, upotrijebite zaštitne saye za sve oštrice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eČistite vlažnom krpom (bez deterdženata).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDržite ju podalje od direktne sunčeve svjetlosti\/izvora topline.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30308744429707,"sku":"40056200816","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_40056200816_02.jpg?v=1754553096"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-hybrid-splash-damascus-240-mm","title":"Mcusta Sujihiki Hybrid Splash Damascus 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eS jedinstvenim damast uzorkom koji podsjeća na uzburkane oceanske valove, ova linija besprijekorno spaja tradicionalni japanski izgled s klasičnom zapadnjačkom funkcionalnošću. Sedefasti umetak ugrađen u jedinu zakovicu drške zadnja je točka na i u liniji Hybrid Splash.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSlicer je nož s dugom i uskom oštricom, namijenjen rezanju tankih komada mesa i ribe. To je nož koji je primjeran prije svega za roštilj i suši majstore te sve ljubitelje odličnih odrezaka! Primjeran je za ozbiljnu domaću ali i profesionalnu upotrebu. Neophodan je za sve ljubitelje mesne hrane.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSredina noža je odličan, nehrđajući VG-10 čelik koji je jednostavno ponovo nabrusiti i koji ostaje dugo vremena oštar. 32 vanjska sloja štite oštricu te ujedno daju nožu dramatičan izgled, jer je time damast uzorak dodatno naglašen. Oštrica je dvostrano brušena, primjerna za ljevoruke i dešnjake. Tanka će oštrica, značajna za sve Mcusta noževe, uz minimalan pritisak s lakoćom zarezati u povrće, meso ili ribu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash ima minimalističku te iznimno ergonomsku dršku od slojevitog drva s naglaskom na srednju zakovicu koja mu daje poseban karakter. Materijal i oblik drške nude čvrsto i udobno prianjanje. Zaključak je drške kod prijelaza u oštricu (bolster) od srebrnog nikla koji je antibakterijski, ne hrđa, ima dobro prianjanje te nožu daje posebnu estetsku komponentu. Nož je odličan za domaću i profesionalnu upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOštra zanimljivost:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Ime Hybrid znači da ima nož tradicionalan japanski izgled (drška, oblik oštrice) i klasičan zapadni karakter (težina i težište noža). Ime Splash nam govori o 33 sloja čelika koji tvore damast uzorak koji nas podsjeća na valove uzburkanog mora. Radi se o jedinstvenom i posebnom uzorku koji će oduševiti sve ljubitelje damast oštrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mcusta Zanmai je japanska obiteljska tvrtka koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa su se odlučili zanatsko znanje unijeti u oblikovanje vlastitih strojeva. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od svakdanje prakse pridobivanja grubog oblika oštrice s otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osjetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih tvrtki za izradu noževa u Japanu.\u003cbr\u003eDrške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC strojevima s preciznošću 1\/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Prije no što noževe pošalju po cijelom svijetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse – tako je kod svake kupnje nož oštar i odmah pripremljen za upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30319205843083,"sku":"17011016830","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/OstarRub_Mcusta_Zanmai_Japanski_noz_Mcusta_Hybrid_Splash_Damascus_Sujihiki_240_mm.png?v=1616932131"},{"product_id":"bunka-black-damascus-200-mm","title":"Bunka Black Damascus 200 mm","description":"\u003cp\u003eS vremenom smo pridobili puno znanja o specifičnosti japanskih noževa te o ljudima koji ih vole upotrebljavati. Radi toga je bio razvoj novog noža za nas samorazumljiv nastavak zacrtanog smjera. Našu ideju oblika i materijala noža smo predali u ruke spretnim japanskim kovačima – ništa ne može pobijedi\u003cspan lang=\"HR\"\u003eti stoljetna iskustva kovanja željeza, radi toga je Bunka Black Damascus 200 mm, kao i svi ostali noževi u našoj ponudi, izrađena u Japanu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBlack Damascus set je kao stvoren za svakoga tko želi pomoću dva noža zadovoljiti skoro sve kuhinjske potrebe!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e200 mm duga oštrica Bunka Black Damascus je obučena u 33 slojeva mekšeg čelika s damast uzorkom koji od svakog komada napravi unikat. U usporedbi sa »starijom sestrom« je ZDP-189 Bunka Black nož kraći, ima zaobljenije krivine, udobniji i time prijazniji za domaću upotrebu. Ukratko, Bunka Black Damascus je jednostavniji za upotrebu i održavanje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eUsprkos tome neka vas sve to ne zavede. Obje Bunke imaju najznačajniju karakteristiku bilo kojeg noža – obje su oštre i mogu se osvetiti, ako ih ne upotrebljavate s poštovanjem. Izvanredno tanak profil oštrice (1.8 mm) te tvrd japanski čelik su garancija za glatku i dugotrajnu oštrinu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-press\" class=\"shopify-section\"\u003e\n\u003cp\u003eBunka Black Damascus je također svestran nož, primjeran za rezanje povrća, mesa i ribe. U početku je zasnovan za upotrebu u domaćoj kuhinji ali će ga, bez dvojbe, s veseljem upotrebljavati i profesionalni kuhari koji žele kraći, žustriji te svestran nož.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eBunka Black Damascus se kuje u kovačnici Suncraft u mjestu Seki (Gifu prefektura), koji je poznat po izradi noževa. Sredina noža je napravljena od (za noževe najomiljenijeg čelika) VG-10. Kada se odlučujemo od kojeg čelika bismo napravili nož, pomislimo na karakteristike kao što su tvrdoća, sposobnost održavanja dugotrajne oštrine, jednostavno održavanje, zrnatost čelika, jednostavno brušenje i na kraju na cijenu i dostupnost čelika. U slučaju Bunke Black Damascusa je čelik VG-10 ispunio sve naše zahtjeve. Ne radi se o teškoj kategoriji čelika kao kod ZDP-189, već o čeliku koji, na neki način, ima sve potrebne karakteristike.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"HR\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG -10\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e (V – Vanadij, G – »gold« odnosno zlato) je napravljen u drugom, po kuhinjskom priboru, poznatom mjestu Echizen koji je od Sekija udaljen 2 sata vožnje. Proizvodi ga Takefu Special Steel Company, relativno manja tvrtka, koja je pred 60 godina uspjela naći pravu ravnotežu između različitih elemenata, koji danas sastavljaju ovaj najomiljeniji japanski čelik. VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim postotkom ugljika (C ) 1%, kroma (Cr) 15%, molibdena (Mo) 1%, vanadija (V) 0,3% i kobalta (Co) 1,5%.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eKombinacija Cr, Mo i V tvori puno tvrdih karbida što omogućuje da je čelik otporan protiv abrazije, a time ujedno ostaje duže vremena oštar. Termička je obrada do tvrdoće 60-61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINACIJA:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJezgra oštrice od tvrdog VG-10 čelika omotana je u slojeve mekšeg čelika, iskovanih zajedno u valovit damaščanski uzorak. Ovakva tehnika kovanja zove se san-mai damascus i daje oštrici, prije svega, elastičnost. Time zaštitimo tvrđu – ali nešto osjetljiviju – jezgru od vanjskih utjecaja i udaraca koji bi mogli oštetiti oštricu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIJA:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOštrice su dvostrano brušene.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredina noža je od VG-10 čelika, obučenog u više slojeva različitih materijala koji se prepliću i tvore zanimljiv mramorni uzorak. Oštrica je obučena u 33 slojeva mekšeg čelika s damast uzorkom koji od svakog komada napravi unikat.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKod odabira drške smo se poslužili istom logikom kao kod odabira čelika – univerzalna i laka za održavanje. Lijepa, tamno smeđa, osmerokutna drška od pakka drva odlično leži u ruci, neovisno od toga da li je desna ili lijeva. Pakka drvo je napravljeno od kombinacije slojevitog drva i epoksi smole, izdržljivo je i ne zaprlja se tako brzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož se kuje u kovačnici Suncraft, u mjestu Seki (Gifu prefektura), poznatom po izradi noževa. Seki je zipka kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34654634541207,"sku":"180116111009","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SuncraftBunkaBlackDamascus200mm.jpg?v=1754553092"},{"product_id":"suehiro-new-cerax-320","title":"Suehiro New Cerax 320","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinija kamenja marke Suehiro New Cerax je jedna od najboljih među vodobrusnim kamenjem srednjeg cjenovnog razreda. Možemo ga upotrebljavati za brušenje svih noževa. Spada u srednje tvrdo kamenje, zato tijekom brušenja brzo napravi pastu – to znači da na površini kamena nastaju svježa abrazivna zrna te posljedično kamen vrlo brzo brusi. Zato što brzo dobije pastu, brže se istroši, pa će zbog toga biti potrebno nešto više ravnanja. Kamen ne treba dugo namakati, a njime možemo nabrusiti bilo koju vrstu čelika.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodobrusni kamen Suehiro New Cerax, granulacije 320 vrlo brzo troši materijal, jer se tijekom brušenja brzo napravi pasta koja pripomaže da je brušenje brže i jednakomjerno. Grublji kamen, kojim počinjemo brusiti, možemo upotrijebiti i za popravak oštećenja te promjenu geometrije noža. Brušenje možete nastaviti kamenom \u003ca href=\"\/products\/suehiro-cerax-1000%20\" title=\"Suehiro Cerax 1000\" target=\"_blank\"\u003eSuehiro Cerax 1000\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" title=\"Dijamantan brusač\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" title=\"Ravnalo\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen \u003cstrong\u003esadrži stalak\u003c\/strong\u003e koji sprječava njegovo klizanje na bilo kakvoj površini\u003cstrong\u003e i kamen Nagura\u003c\/strong\u003e (dressing kamen), tvrđi, malo manji kamen kojim tijekom brušenja čistite čelične čestice s površine te stvarate pastu. \u003cstrong\u003eKutije\u003c\/strong\u003e, u kojima su spremljeni CERAX proizvodi, možete upotrijebiti \u003cstrong\u003ekao posudu za natapanje\u003c\/strong\u003e kamena prije brušenja. Kutije su oblikovane tako da kamenje sigurno i praktično slažemo jedno pored drugoga, što je uvjet za \u003cstrong\u003ečistu i organiziranu brusionicu\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija ambalaže: \u003c\/strong\u003e240×93×43 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e680 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e New Cerax \/ CR-403-G\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34846908481687,"sku":"34044300969","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/suehiro-new_cerax_320_2.jpg?v=1616932486"},{"product_id":"suehiro-new-cerax-1500","title":"Suehiro New Cerax 1500","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinija kamenja marke Suehiro New Cerax je jedna od najboljih među vodobrusnim kamenjem srednjeg cjenovnog razreda. Možemo ga upotrebljavati za brušenje svih noževa. Spada u srednje tvrdo kamenje, zato tijekom brušenja brzo napravi pastu – to znači da na površini kamena nastaju svježa abrazivna zrna te posljedično kamen vrlo brzo brusi. Zato što brzo dobije pastu, brže se istroši, pa će zbog toga biti potrebno nešto više ravnanja. Kamen ne treba dugo namakati, a njime možemo nabrusiti bilo koju vrstu čelika.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodobrusni kamen Suehiro New Cerax, granulacije 1500 je za fino brušenje. Njime započinjemo brusiti, dobru oštrinu ćemo postići već kod noževa srednje kvalitete koji su odlični za rezanje mesa, morske hrane i povrća. Dobro odstranjuje materijal te odlično polira. Za nastavak brušenja preporučujemo kamen granulacije 3000 ili 5000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" title=\"Dijamantan brusač\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" title=\"Ravnalo\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen\u003cstrong\u003e sadrži stalak\u003c\/strong\u003e koji sprječava njegovo klizanje na bilo kakvoj površini i kamen Nagura (dressing kamen), tvrđi, malo manji kamen kojim tijekom brušenja čistite čelične čestice s površine te stvarate pastu. \u003cstrong\u003eKutije\u003c\/strong\u003e, u kojima su spremljeni CERAX proizvodi, \u003cstrong\u003emožete upotrijebiti kao posudu za natapanje\u003c\/strong\u003e kamena prije brušenja. Kutije su oblikovane tako da kamenje sigurno i praktično slažemo jedno pored drugoga, što je uvjet za \u003cstrong\u003ečistu i organiziranu brusionicu\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija ambalaže: \u003c\/strong\u003e240×93×43 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e680 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e New Cerax \/ CR-1503-W\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34847154274455,"sku":"34044300967","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/suehiro-new_cerax_1500_2.jpg?v=1754553087"},{"product_id":"suehiro-new-cerax-3000","title":"Suehiro New Cerax 3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinija kamenja marke Suehiro New Cerax je jedna od najboljih među vodobrusnim kamenjem srednjeg cjenovnog razreda. Možemo ga upotrebljavati za brušenje svih noževa. Spada u srednje tvrdo kamenje, zato tijekom brušenja brzo napravi pastu – to znači da na površini kamena nastaju svježa abrazivna zrna te posljedično kamen vrlo brzo brusi. Zato što brzo dobije pastu, brže se istroši, pa će zbog toga biti potrebno nešto više ravnanja. Kamen ne treba dugo namakati, a njime možemo nabrusiti bilo koju vrstu čelika.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodobrusni kamen Suehiro New Cerax, granulacije 3000 je za fino brušenje. Kamen, granulacije 3000, je za vrlo\u003cstrong\u003e fino brušenje\u003c\/strong\u003e odnosno korak između granulacije 1000 i 6000 ili 8000 ili za \u003cstrong\u003eodstranjivanje igle\u003c\/strong\u003e. Kamen 3000 je najvažniji kamen, njime možemo kod srednje dobrih noževa već završiti brušenje. Dobro odstranjuje materijal te je odličan za poliranje. Ako često brusimo, može biti \u003cstrong\u003ejedini kamen koji\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003euoptrebljavamo\u003c\/strong\u003e. Za sljedeći korak kod njemačkog i japanskog nehrđajućeg čelika, savjetujemo upotrebu leather stropa, a za karbonski čelik (Shirogami i Aogami) kamen 5000 ili 8000. \u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Dijamantan brusač\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Ravnalo\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen\u003cstrong\u003e sadrži stalak\u003c\/strong\u003e koji sprječava njegovo klizanje na bilo kakvoj površini i kamen Nagura (dressing kamen), tvrđi, malo manji kamen kojim tijekom brušenja čistite čelične čestice s površine te stvarate pastu. \u003cstrong\u003eKutije\u003c\/strong\u003e, u kojima su spremljeni CERAX proizvodi, \u003cstrong\u003emožete upotrijebiti kao posudu za natapanje\u003c\/strong\u003e kamena prije brušenja. Kutije su oblikovane tako da kamenje sigurno i praktično slažemo jedno pored drugoga, što je uvjet za \u003cstrong\u003ečistu i organiziranu brusionicu\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija ambalaže: \u003c\/strong\u003e240×93×43 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e680 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e New Cerax \/ CR-3003-Y\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34847260410007,"sku":"34044300966","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/suehiro-new_cerax_3000_2.jpg?v=1616932493"},{"product_id":"suehiro-new-cerax-5000","title":"Suehiro New Cerax 5000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLinija kamenja marke Suehiro New Cerax je jedna od najboljih među vodobrusnim kamenjem srednjeg cjenovnog razreda. Možemo ga upotrebljavati za brušenje svih noževa. Spada u srednje tvrdo kamenje, zato tijekom brušenja brzo napravi pastu – to znači da na površini kamena nastaju svježa abrazivna zrna te posljedično kamen vrlo brzo brusi. Zato što brzo dobije pastu, brže se istroši, pa će zbog toga biti potrebno nešto više ravnanja. Kamen ne treba dugo namakati, a njime možemo nabrusiti bilo koju vrstu čelika.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodobrusni kamen Suehiro New Cerax, granulacije 5000, je za vrlo \u003cstrong\u003efino brušenje odnosno korak između granulacije 1000 i 8000\u003c\/strong\u003e ili za odstranjivanje igle. Njime možemo završiti brušenje. Dobro odstranjuje materijal te je odličan za poliranje. Ako često brusimo, može biti jedini kamen koji uoptrebljavamo. Za sljedeći korak kod njemačkog i japanskog nehrđajućeg čelika, savjetujemo upotrebu leather stropa, a za karbonski čelik (Shirogami i Aogami) kamen 8000. \u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Dijamantan brusač\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Ravnalo\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen\u003cstrong\u003e sadrži stalak\u003c\/strong\u003e koji sprječava njegovo klizanje na bilo kakvoj površini i kamen Nagura (dressing kamen), tvrđi, malo manji kamen kojim tijekom brušenja čistite čelične čestice s površine te stvarate pastu. \u003cstrong\u003eKutije\u003c\/strong\u003e, u kojima su spremljeni CERAX proizvodi, \u003cstrong\u003emožete upotrijebiti kao posudu za natapanje\u003c\/strong\u003e kamena prije brušenja. Kutije su oblikovane tako da kamenje sigurno i praktično slažemo jedno pored drugoga, što je uvjet za \u003cstrong\u003ečistu i organiziranu brusionicu\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija ambalaže: \u003c\/strong\u003e240×93×43 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e630 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e New Cerax \/ CR-5003-B\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34847328206999,"sku":"34044300991","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1616932495"},{"product_id":"higonokami-dzepni-noz-kuro-uchi-65-mm","title":"Higonokami džepni nož ČRNI Kuro-uchi 65 mm","description":"\u003cp\u003eHigonokami je najpoznatiji japanski džepni nož. Oblik noža sliči obliku katane, a to nije slučajnost već povezanost sa samurajskom tradicijom. Nož se, naime, pojavio prvi put 1896. godine kao odgovor na reforme u 19. stoljeću koje su zabranile izrađivanje oružja. Tako su kovači, umjesto oružja, počeli izrađivati noževe među kojima su bili i mali džepni Higonokamiji. Kad su tek počeli izrađivati taj nož u metropoli nožarstva Miki, brzo se raširio po cijelom Japanu i SAD kao šiljilo za olovke, što je jedna od funkcija tog svestranog nožića.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSrce noža je SK-5 čelik, to znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška je izrađena od presavijenog lima metala bez ikakvih obloga (bez drva ili plastike), što je dio njenog prepoznatljivog minimalističkog dizajna. Ova je jednostavna metalna drška lagana, izdržljiva i izravno se povezuje s izvornom, utilitarnom prirodom Higonokamija.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRadi se o malom, laganom nožu \/ dužina oštrice je 65 mm, jednostavnog oblika, napravljenom od kvalitetnog japanskog čelika i prikladnom za svestranu upotrebu. Proizvod nije pogodan za kontakt s hranom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eNož nije u kutiji; dolazi zapakiran u jednostavnu vrećicu.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35248819830935,"sku":"00127","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/HigonokamiPocketKnifeKURO-UCHI65mm_1.jpg?v=1616932540"},{"product_id":"higonokami-dzepni-noz-crni-65-mm","title":"Higonokami džepni nož ČRNI 65 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eHigonokami je najpoznatiji japanski džepni nož. Već sama riječ „Higonokami“ znači plemić\/samuraj iz Kamija. \u003cspan\u003eHigo je povijesno ime pokrajine Kumamamoto na otoku Kyushu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKad su tek počeli izrađivati taj nož u metropoli nožarstva Miki, brzo se raširio po cijelom Japanu i SAD kao šiljilo za olovke, što je jedna od funkcija tog svestranog nožića.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOblik noža sliči obliku katane, a to nije slučajnost već povezanost sa samurajskom tradicijom. Nož se, naime, pojavio prvi put 1896. godine kao odgovor na reforme u 19. stoljeću koje su zabranile izrađivanje oružja. Tako su kovači, umjesto oružja, počeli izrađivati noževe među kojima su bili i mali džepni Higonokamiji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSrce noža je SK-5 čelik, obučen u 2 slojeva mekšeg čelika. Obadva čelika imaju manji procent kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRadi se o malom, laganom nožu, jednostavnog oblika, napravljenom od kvalitetnog japanskog čelika i prikladnom za svestranu upotrebu. Proizvod nije pogodan za kontakt s hranom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDuljina džepnog noža dužine 65 mm spakirana je u lijepu malu kartonsku kutiju. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35262544347287,"sku":"410129011652","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/28012903687_D9X5932-edit_crn-odprt_920e3dcb-b150-4963-879a-62253f8929fe.jpg?v=1596012415"},{"product_id":"noz-za-kruh-seseragi-220","title":"Senzo Seseragi Pankiri 220 mm","description":"\u003cp\u003eNož za kruh, prikladan za rezanje različitih vrsta kruha, bilo domaćeg s tvrdom korom ili mekanog iz gradske pekarnice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOštrica je podijeljena na tri dijela. Ravan dio na vrhu služi za rezanje okrajaka, široki zubi na sredini odlični su za rezanje tvrde korice, a sitni i gusti dio (seracija) namijenjen je za mekani bijeli kruh i pecivo. Ovako oblikovan brid oštrice omogućuje rezanje bez deformacije oblika mekanih štruca. Oštrica ima blago zakrivljen trbuh što omogućuje glatko i lagano rezanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrikladan je još za rezanje pečenke,većih komada mesa, torti, suši rolica, rajčice…\u003cbr\u003eDrška je relativno malena što je praktično pri pohrani, no još je uvijek oblikovana tako da nudi udoban zahvat. Izrađena je od svijetlog pakka drva s dvije zakovice.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož za čitav život!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSuncraft:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNož se kuje u kovačnici Suncraft, u mjestu Seki (Gifu prefektura), poznatom po izradi noževa. Seki je zipka kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35768658296983,"sku":"180115141032","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SeseragiNozzakruh220_180115141032_3_1.jpg?v=1754553084"},{"product_id":"sharpedge-chef-black-tweezers-200-mm","title":"SharpEdge Chef Black Tweezers 200 mm","description":"\u003cp\u003ePinceta od \u003cstrong\u003enehrđajućeg čelika\u003c\/strong\u003e neizostavan je alat za precizno \u003cstrong\u003eserviranje\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003edekoriranje\u003c\/strong\u003e hrane. Dizajnirana je za sigurno hvatanje malih i osjetljivih sastojaka gdje je preciznost ključna - djelujući kao produžetak vaših prstiju, omogućuje potpunu kontrolu tijekom rada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlago zakrivljena glava i off-set oblik pružaju bolji pregled na radnu površinu i prirodniji kut držanja, što smanjuje naprezanje ručnog zgloba i povećava preciznost tijekom dulje upotrebe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDio gdje se drži pinceta blago je nazubljen, što sprječava klizanje i omogućuje čvrsto i sigurno držanje. Iako je izrađena od nehrđajućeg čelika, ne preporučuje se pranje u perilici posuđa zbog premaza u boji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Upozorenje: \u003c\/strong\u003ePinceta nije prikladna za izlaganje toplini. Zbog premaza u boji, ne preporučujemo upotrebu za izravan rad iznad topline (npr. prilikom kuhanja ili pečenja). Boja bi se mogla početi ljuštiti nakon čestog pranja vrućom vodom ili u perilici posuđa. Preporučujemo ručno pranje blagim deterdžentima. Pinceta je namijenjena preciznoj pripremi, aranžiranju i posluživanju hrane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePogledajte ostale pincete za serviranje u našoj\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"PINCETE\" href=\"\/collections\/pincete\"\u003ePinceta kolekciji\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifikacije:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDužina:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200 \u003c\/span\u003emm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterijal:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enehrđajući čelik\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoja:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e black (mat)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProizvođač:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway za SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37753452331159,"sku":"220573111054","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgeChefBlackTweezers200.jpg?v=1616932642"},{"product_id":"yoshida-kuro-uchi-ajikiri-100-mm-ostrica","title":"Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm - OŠTRICA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštrica Ajikiri Kuro-uchi noža dostupna je bez drške. Sada imate priliku da \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/japanske-drske\"\u003esami izradite dršku (ili je \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/japanske-drske\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eposebno\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/japanske-drske\"\u003e naručite)\u003c\/a\u003e i\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e sastavite\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e potpuno unikatan nož, prilagođen vašem ukusu i potrebama.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNoževi kuro-uchi serije su japanski tradicionalni rustikalni noževi, prikladni za prvu kupnju tradicionalnog japanskog kovanog noža. Naziv Kuro-uchi odnosi se na završni izgled oštrice, koja je u gornjem dijelu neobrađena i već ima razvijenu tamnu patinu koja štiti \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eoštricu.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMali kuhinjski nož pogodan za sve vrste zadataka. U Japanu se uglavnom koristi za filetiranje i rezanje male plave ribe. Izvrsno će poslužiti za sjeckanje začinskog bilja, pripremu manjih količina povrća, piknike u prirodi... \u003c\/span\u003eAji na japanskom znači skuša, tako da je doslovno značenje riječi 鯵切 ajikiri \"nož za skušu\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČelik Suj-2, od kojeg je kovana oštrica, nudi izvanredne mogućnosti. HRC 64,7 je vrlo jednostavan za brušenje. Oštrica treba malo više njege. Nakon upotrebe ga dobro operite i osušite.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePATINA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBudući da čelik Suj-2 sadrži manji udio kroma, takva će oštrica korištenjem dobiti \u003c\/span\u003epatinu\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Prednost ovog čelika je što ima vrlo finu, nježnu \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eoštrinu\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e, lako se oštri i ostaje oštar vrlo dugo.Za njegu oštrice preporučujemo korištenje \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eulja za njegu oštrica. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOštrica dobije patinu i ako se \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enepravilno koristi može zahrđati!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNoževi iz Kuro-uchi serije su tradicionalni japanski rustikalni noževi, primjerni kao prva kupnja tradicionalnog japanskog kovanog noža. Ime Kuro-uchi se odnosi na zaključni izgled oštrice koja je u gornjem dijelu neobrađena te ima već razvijenu tamnu patinu koja štiti oštricu.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eYoshida Hamono je obiteljska tvrtka s tradicijom i dugom poviješću obrade čelika, uključujući i samurajske katane. Tradicionalno kovačko umijeće u posljednje su vrijeme prenijeli na obradu modernih i rijetkih prašnih čelika - njihov omiljeni čelik je ZDP-189, po kojem su poznati diljem svijeta. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/admin.shopify.com\/blogs\/kovaci\/japonski-kovaci-yoshida-hamono\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/admin.shopify.com\/blogs\/kovaci\/japonski-kovaci-yoshida-hamono\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eViše o kovačnici Yoshida Hamono možete pročitati u ovom članku!\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38733380190359,"sku":"030107321080","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Kuro-uchiAjikiri_030107321080.jpg?v=1746438573"},{"product_id":"tojiro-udon-kiri-210-mm","title":"Tojiro Udon-Kiri 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eObožavamo japanske rezance! Iako Vas potičemo da ih uključite u tjedni\/mjesečni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eplan prehrane, pretpostavljamo da ih vjerojatno nećete sami pripremati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTOJIRO Udon-Kiri 210 mm je odličan nož za rezanje japanske Udon tjestenine. Oštrica je izrađena od jednog komada nehrđajućeg čelika. Ima tradicionalnu japansku drvenu dršku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIako je izgled noža za rezance soba (udon) vrlo specifičan, možemo ga upotrijebiti i za pripremu druge domaće tjestenine! Izvrstan je i za sitno sjeckanje mesa ili začinskog bilja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/V3zFiwa8fKs\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRadi se o jednom od najvećih i vrlo cijenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svijetu poznati po vrhunskoj kvaliteti i razumnoj cijeni. TOJIRO ima dvije sekcije: \u003cstrong\u003eTOJIRO ATELIER\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eTOJIRO Factory\u003c\/strong\u003e. TOJIRO ATELIER proizvodi nevjerojatne ručno kovane noževe. \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-kovaci\/japanski-kovaci-tomoo-matsumura-tojiro\" title=\"TOJIRO\"\u003eViše o TOJIRO ATELIER i njegovom glavnom majstoru \u003cstrong\u003eTomoo Matsumuri \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTOJIRO Factory izrađuje tvorničke noževe. Malo pažnje, molim \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(da pojasnimo):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e u Japanu »tvornički proizvod« nije ono što većina misli. Dio proizvodnog procesa temelji \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ena visokoj tehnološkoj obradi, dok je preostali dio ručni rad. Osnovni oblik oštrice se valja i otisne, a ostalo se izradi ručno, uključujući tanjenje, poliranje, oblikovanje drške te ostale završne radove. TOJIRO najčešće upotrebljava VG-10 čelik zbog jednostavnog brušenja i održavanja, no izrađuje noževe i od drugih čelika.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eBudete li putovali Japanom, možete u Niigati posjetiti TOJIRO. Vodič će vam pokazati kovačnicu, a na kraju možete pogledati i njihov krasan Showroom sa svim njihovim proizvodima. \u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39102549393559,"sku":"010109121071","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/TojiroUdon-Kiri210_010109121071.jpg?v=1740395347"},{"product_id":"senzo-moja-prva-ljustilica","title":"Senzo (moja prva) Ljuštilica - Narančasta","description":"\u003cp\u003eLjuštilica je prikladna za domaću upotrebu, a njen je izgled namijenjen ljubiteljima japanskog »look-a«. Inače ovo je prva ljuštilica za djecu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLjuštilica se razlikuje od ostalih po svom izgledu i po vrlo oštroj, preciznoj te zaobljenoj oštrici. Upravo će ta oštrina pri guljenju zahtijevati minimalan napor, dok će njena preciznost jako smanjiti količinu otpadaka. Izvrsna je za povrće, voće, sir i čokoladu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška je izrađena od polipropilena, a oštrica od nehrđajućeg čelika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVrlo je važno ( i ujedno zabavno) da svoju djecu uključite u pripremanje hrane. Na ovaj će način već rano postati vješti pri kuhanju i pripremanju hrane i, što je vrlo važno, znat će upotrebljavati kvalitetan pribor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❗ Gulilica ima oštricu i može biti opasna pri nepravilnoj upotrebi. Stoga je potrebno da je djeca upotrebljavaju pod vašim strogim nadzorom. ❗\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDobra je za povrće, voće, tvrde sirove i čokoladu. Napravljena je u Japanu od nehrđajućeg čelika.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39576020254871,"sku":"180105641082","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Senzo_Peeler_180105641082.jpg?v=1616932842"},{"product_id":"senzo-moja-prva-ljustilica-zelena-boja","title":"Senzo (moja prva) Ljuštilica - Zelena boja","description":"\u003cp\u003eLjuštilica je prikladna za domaću upotrebu, a njen je izgled namijenjen ljubiteljima japanskog »look-a«. Inače ovo je prva ljuštilica za djecu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLjuštilica se razlikuje od ostalih po svom izgledu i po vrlo oštroj, preciznoj te zaobljenoj oštrici. Upravo će ta oštrina pri guljenju zahtijevati minimalan napor, dok će njena preciznost jako smanjiti količinu otpadaka. Izvrsna je za povrće, voće, sir i čokoladu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška je izrađena od polipropilena, a oštrica od nehrđajućeg čelika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVrlo je važno ( i ujedno zabavno) da svoju djecu uključite u pripremanje hrane. Na ovaj će način već rano postati vješti pri kuhanju i pripremanju hrane i, što je vrlo važno, znat će upotrebljavati kvalitetan pribor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❗ Gulilica ima oštricu i može biti opasna pri nepravilnoj upotrebi. Stoga je potrebno da je djeca upotrebljavaju pod vašim strogim nadzorom. ❗\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDobra je za povrće, voće, tvrde sirove i čokoladu. Napravljena je u Japanu od nehrđajućeg čelika.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39576054530199,"sku":"180105641083","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Senzo_Peeler_180105641083.jpg?v=1616932844"},{"product_id":"sg2-bunka-matte-200-mm","title":"SG2 Bunka Matte 200 mm","description":"\u003cp\u003eBunka SG2 je naš nož iz kovačnice Suncraft. Slična je našoj Bunki Black Damascus samo da je od prašnog čelika, veće tvrdoće tako da će dugo ostati oštar. Savršena izrada i tanak profil su nas oduševili, zato ga preporučujemo svim profesionalnim kuharima i domaćim ljubiteljima oštrine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBunka SG2 se kuje u kovačnici Suncraft, u mjestu Seki (Gifu prefektura), poznatom po izradi noževa. Seki je zipka kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eBunka ima zaobljenije krivine, zato je nož udobniji i prijazniji za domaću upotrebu te jednostavniji za održavanje. Izvanredno tanak profil oštrice (1,8 mm) i tvrdi prašni japanski čelik nude pobjedonosnu kombinaciju glatke i dugotrajne oštrine, preciznog rezanja te udoban i brz rad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBunka SG2 je također svestran nož, primjeran za rezanje povrća, mesa i ribe. U početku je zasnovan za upotrebu u domaćoj kuhinji ali će ga, bez dvojbe, s veseljem upotrebljavati i profesionalni kuhari koji žele kraći, žustriji te svestran nož.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eČELIK:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eZbog\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eprašnog čelika je nož jedinstven za upotrebu u domaćoj kuhinji, no bez dvojbe, će ga rado upotrebljavati i profesionalni kuhari koji žele kraći, žustriji te svestran nož. U kovačnici Suncraft su nož sastavili od San Mai konstrukcije od prašnog čelika koji je jedno od najboljih nehrđajućih čelika. Tvrdoća noža je 62 – 63 HRC što znači da će dogo ostati oštar. Kompozicija i mikro struktura čelika omogućuju preciznu i dugotrajnu oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG2 (Super Gold Steel) – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika. 62 - 63 HRC\u003cbr\u003e(C) 1,25 – 1,45% (C), (Cr) 14,00 - 16,00%, (Mo) 2,30 - 3,30%, (V) 1,80 - 2,20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKod odabira drške smo se poslužili istom logikom kao kod odabira čelika – univerzalna i laka za održavanje. Lijepa, tamnosmeđa, osmerokutna drška od pakka drva odlično leži u ruci, neovisno od toga da li je desna ili lijeva. Pakka drvo je napravljeno od kombinacije slojevitog drva i epoksi smole, izdržljivo je i ne zaprlja se tako brzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVAČNICA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/collections\/suncraft\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eSuncraft\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eje cijenjena japanska kovačnica iz grada Seki koja od 1948. godine spaja tradiciju i inovaciju u proizvodnji vrhunskih kuhinjskih noževa.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eNjihova prestižna linija SENZO nazvana je po pretku osnivača, koji je pridonio razvoju grada Seki i njegovom prosperitetu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOstarRub blisko surađuje sa Suncraftom i zajedno su dizajnirali neke sjajne noževe uključujući \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bura-noz-za-prsut\"\u003eBuru\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, prvi japanski nož za pršut, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bunka-black-damascus\"\u003e\u003cu\u003e\u003cspan\u003eBunku Black Damascus\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ei \u003c\/span\u003e\u003cu\u003e\u003ca href=\"\/collections\/senzo-sg2-matte\"\u003eSG2 Bunku Matte\u003c\/a\u003e.\u003c\/u\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003ePreporučujemo kupnju\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/products\/saya-bunka-black-damascus-200-mm\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003edrvene saye\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e(drvene korice za zaštitu oštrice) koja je važan dodatak za zaštitu oštrice od vanjskih oštećenja, ogrebotina i ima važnu ulogu u očuvanju oštrine noža.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eNačin na koji je nož pohranjen i gdje čeka na ponovnu upotrebu ključno je za osiguravanje najduljeg mogućeg vijeka trajanja oštrice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39595696390295,"sku":"180116111029","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_7_06241397-98cb-4963-8e0c-8859e77a61fd.jpg?v=1756710542"},{"product_id":"sharpedge-dvostrana-koza-za-poliranje-s-ruckom","title":"SharpEdge dvostrana koža za poliranje - s ručkom","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKoža za poliranje i odstranjivanje igle na kraju brušenja (s ručkom).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKod štapova za poliranje je slično kao kod kamena – s obzirom na željen konačan rezultat izaberemo grubost kožnate površine, a to je posebno važno kod preciznog zaključnog poliranja tankih japanskih oštrica i različitih tipova britvi. Kod ovog štapa imamo dvije strane: grubu i finu. Namijenjene su upotrebi različitih pasti za poliranje. Za grubu stranu preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003epastu za poliranje Koyo\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e koju možete naći i na našoj mrežnoj stranici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDakle, princip kod ovog štapa je isti kao kod kamena: postupno napredovanje s obzirom na zrnatost površine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimenzije:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 38 cm x 5 cm x 1,5 cm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeža:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 185\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41014132539543,"sku":"220375001098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdge-Leather-Strop---with-Handle-_2-sided__220375001098.jpg?v=1631797661"},{"product_id":"king-home-1000","title":"King Home 1000","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAko bismo ocjenjivali kamenje King, ocijenili bismo ih s \"Economy Plus\" u usporedbi s našim \"Economy\" \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/proizvodi-za-brusenje?_=pf\u0026amp;pf_v_po_proizvodacu=SharpEdge\"\u003eSharpEdge kamenjem\u003c\/a\u003e. Glavna razlika je u procesu proizvodnje. King kamenje nije samo komprimirano u oblik, već i \"pečeno\". To se očituje u manjem trošenju kamenja tijekom brušenja (što znači da će trajati dulje), međutim za oštrenje noževa potrebno je malo više iskustva i strpljenja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodobrusni kamen King Home granulacije 1000 vrlo brzo troši materijal, jer se tijekom brušenja brzo napravi pasta koja pripomaže da je brušenje brže i jednakomjerno. Upotrebljava se za grubo brušenje\u003cstrong\u003e oštećenih odnosno tupih oštrica\u003c\/strong\u003e i za \u003cstrong\u003emanje popravljanje\u003c\/strong\u003e oštećenja. Za sve, koji često brusite, kamen će radi svoje debljine dugo izdržati. Kamenom granulacije 1000 ćemo postići dobru oštrinu već kod noževa srednje kvalitete. Njime ćemo brzo i učinkovito odstraniti kovinu. Za sljedeći korak predlažemo kamen 3000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Dijamantan brusač\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Ravnalo\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKamen \u003cstrong\u003esadrži stalak\u003c\/strong\u003e koji sprječava njegovo klizanje na bilo kakvoj površini.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija:\u003c\/strong\u003e 185 mm × 63 mm × 20 mm\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 650 g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e King HT-52 (K-55)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41265640964247,"sku":"310443001151","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/KingSharpeningStone-_1000_310443001151.jpg?v=1754553074"},{"product_id":"king-home-220","title":"King Home 220","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAko bismo ocjenjivali kamenje King, ocijenili bismo ih s \"Economy Plus\" u usporedbi s našim \"Economy\" \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/proizvodi-za-brusenje?_=pf\u0026amp;pf_v_po_proizvodacu=SharpEdge\"\u003eSharpEdge kamenjem\u003c\/a\u003e. Glavna razlika je u procesu proizvodnje. King kamenje nije samo komprimirano u oblik, već i \"pečeno\". To se očituje u manjem trošenju kamenja tijekom brušenja (što znači da će trajati dulje), međutim za oštrenje noževa potrebno je malo više iskustva i strpljenja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodobrusni kamen King Home granulacije 220 vrlo brzo troši materijal, jer se tijekom brušenja brzo napravi pasta koja pripomaže da je brušenje brže i jednakomjerno. Grublji kamen, kojim počinjemo brusiti, možemo upotrijebiti i za popravak oštećenja te promjenu geometrije noža. Brušenje možete nastaviti kamenom granulacije 1000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" title=\"Dijamantan brusač\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" title=\"Ravnalo\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKamen \u003cstrong\u003esadrži stalak\u003c\/strong\u003e koji sprječava njegovo klizanje na bilo kakvoj površini.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija:\u003c\/strong\u003e 185 mm × 63 mm × 20 mm\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 650 g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e King HT-61 (G-65)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41265841766551,"sku":"310443001152","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/KingSharpeningStone-_220_310443001152.jpg?v=1754553074"},{"product_id":"king-home-220-1000","title":"King Home 220\/1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAko bismo ocjenjivali kamenje King, ocijenili bismo ih s \"Economy Plus\" u usporedbi s našim \"Economy\" \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/proizvodi-za-brusenje?_=pf\u0026amp;pf_v_po_proizvodacu=SharpEdge\"\u003eSharpEdge kamenjem\u003c\/a\u003e. Glavna razlika je u procesu proizvodnje. King kamenje nije samo komprimirano u oblik, već i \"pečeno\". To se očituje u manjem trošenju kamenja tijekom brušenja (što znači da će trajati dulje), međutim za oštrenje noževa potrebno je malo više iskustva i strpljenja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinirani vodobrusni kamen King Home vrlo brzo troši materijal, jer se tijekom brušenja brzo napravi pasta koja pripomaže da je brušenje brže i jednakomjerno. Prikladno za japanske i njemačke kuhinjske noževe, britve te stolarsko oruđe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen granulacije 220 je grublji kamen, kojim počinjemo brusiti, možemo upotrijebiti i za popravak oštećenja te promjenu geometrije noža.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKamen granulacije 1000 se upotrebljava za grubo brušenje\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoštećenih odnosno tupih oštrica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e i za \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emanje popravljanje\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oštećenja. Za sve, koji često brusite, kamen će radi svoje debljine dugo izdržati. Kamenom granulacije 1000 ćemo postići dobru oštrinu već kod noževa srednje kvalitete. Njime ćemo brzo i učinkovito odstraniti kovinu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Dijamantan brusač\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Ravnalo\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKamen \u003cstrong\u003esadrži stalak\u003c\/strong\u003e koji sprječava njegovo klizanje na bilo kakvoj površini.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija:\u003c\/strong\u003e 185 mm × 63 mm × 25 mm\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 700 g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKing HT-65 (KG-65)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41266013798551,"sku":"310443001154","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754553071"},{"product_id":"king-deluxe-800","title":"King Deluxe 800","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAko bismo ocjenjivali kamenje King, ocijenili bismo ih s \"Economy Plus\" u usporedbi s našim \"Economy\" \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/proizvodi-za-brusenje?_=pf\u0026amp;pf_v_po_proizvodacu=SharpEdge\"\u003eSharpEdge kamenjem\u003c\/a\u003e. Glavna razlika je u procesu proizvodnje. King kamenje nije samo komprimirano u oblik, već i \"pečeno\". To se očituje u manjem trošenju kamenja tijekom brušenja (što znači da će trajati dulje), međutim za oštrenje noževa potrebno je malo više iskustva i strpljenja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodobrusni kamen King Deluxe granulacije 800 vrlo brzo troši materijal, jer se tijekom brušenja brzo napravi pasta koja pripomaže da je brušenje brže i jednakomjerno. Upotrebljava se za grubo brušenje\u003cstrong\u003e oštećenih odnosno tupih oštrica\u003c\/strong\u003e i za \u003cstrong\u003emanje popravljanje\u003c\/strong\u003e oštećenja. Za sve, koji često brusite, kamen će radi svoje debljine dugo izdržati. Kamenom granulacije 800 ćemo postići dobru oštrinu već kod noževa srednje kvalitete. Njime ćemo brzo i učinkovito odstraniti kovinu. Za sljedeći korak predlažemo kamen 3000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Dijamantan brusač\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Ravnalo\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija:\u003c\/strong\u003e 207 mm × 66 mm × 34 mm\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 970 g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e King Deluxe Stone 800\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41266083365015,"sku":"310443001149","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/KingDeluxeSharpeningStone_800_310443001149.jpg?v=1754553070"},{"product_id":"king-super-finish-6000","title":"King Super Finish 6000","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAko bismo ocjenjivali kamenje King, ocijenili bismo ih s \"Economy Plus\" u usporedbi s našim \"Economy\" \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/proizvodi-za-brusenje?_=pf\u0026amp;pf_v_po_proizvodacu=SharpEdge\"\u003eSharpEdge kamenjem\u003c\/a\u003e. Glavna razlika je u procesu proizvodnje. King kamenje nije samo komprimirano u oblik, već i \"pečeno\". To se očituje u manjem trošenju kamenja tijekom brušenja (što znači da će trajati dulje), međutim za oštrenje noževa potrebno je malo više iskustva i strpljenja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVodobrusni kamen King Super Finish granulacije 6000 vrlo brzo troši materijal, jer se tijekom brušenja brzo napravi pasta koja pripomaže da je brušenje brže i jednakomjerno. Prikladno za japanske i njemačke kuhinjske noževe, britve te stolarsko oruđe. Kamen granulacije 6000 je za vrlo fino brušenje odnosno korak između granulacije 1000 i 8000 ili za odstranjivanje igle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Dijamantan brusač\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Ravnalo\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija:\u003c\/strong\u003e 185 mm × 62 mm × 19 mm\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 470 g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e S-3X\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41266089296023,"sku":"310443001150","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/KingSuperFinishSharpeningStone_6000_310443001150.jpg?v=1635256576"},{"product_id":"benriner-mandolina-super","title":"Benriner Mandolina Super","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ePredstavljamo vam opsežniju verziju \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/strugaci-i-ljustaci\/products\/benriner-mandoline\"\u003eBenrinerove mandoline\u003c\/a\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eNamijenjena je za rezanje većeg povrća (kupusa, patlidžana, tikvica…). Pomoću nje možete rezati uske (ili široke) kriške te će vam uvelike olakšati i ubrzati pripremu vaših jela!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMandolina je kuhinjsko pomagalo za rezanje voća i povrća u profesionalnoj i domaćoj kuhinji. Ručni rezač za voće i povrće s nastavkom za debljinu te s priloženim noževima različitih veličina i oblika, namještenih na fiksnoj površini. Mandolina omogućuje rezanje izvanredno tankih ploški voća i povrća te julienne rezove različite debljine. Vrlo je važno da su rezultati rezanja uvijek jednaki te da su svi narezani komadi jednakomjerni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoževe možemo mijenjati s obzirom na to što želimo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eširoke ploške, debele komade ili duge i tanke julienne trakove.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoževi mogu imati ravan ili širok, srednji te fin nazupčan rub. Širina reza može se nastaviti od\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e0,3 mm do 4 mm\u003c\/strong\u003e. Nastavke je jednostavno zamijeniti, a glavni nož s ravnim rubom je jednostavan za brušenje. Svi su noževi od nehrđajućeg čelika, a plastika je BPA free.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVrste nastavaka:\u003cbr\u003eFine Blade \/ 0,3 mm – 2 mm\u003cbr\u003eMedium \/ 0,3 mm – 3 mm\u003cbr\u003eCoarse \/ 0,3 mm – 4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMandolina je jednostavna za održavanje, može se prati u perilici iako za noževe preporučujemo ručno pranje. Mandolini je priložen nastavak – držalo za rezanje koje će se brinuti da vaši prsti ostanu cijeli. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDebljinu kriški se vrlo jednostavno podešava vijkom na poleđini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednostavna upotreba, odličan rezač za salate, rezance od povrća, pečen krumpir, zdrav međuobrok, dekoraciju, stir fry…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePazite na prste, noževi su stvarno jako oštri!\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoja: bež\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimenzije: 343 mm × 128 mm × 24 mm (širina oštrice: 95 mm)\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42060060885222,"sku":"330578001197","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mandoline-Slicer-_Wide__3305878001197_1.jpg?v=1636981282"},{"product_id":"tsunehisa-petty-aogami-super-kuro-uchi-150-mm-palisandar-cedrovina","title":"Tsunehisa Petty Aogami Super Kuro-uchi 150 mm [Palisandar - Cedrovina]","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Petty Aogami Super Kuro-uchi 150 mm [Palisandar - Cedrovina] mali je kuhinjski nož za upotrebu delikatnijih kuhinjskih poslova, kod kojih bi veći nož bio nespretan. Koristi se za guljenje, obrezivanje, ukrašavanje, izrezivanje jabučne sredine, očiju kod krumpira i slično. Radi se o nožu koji spada u svaku kuhinju! Sredina ovog noža je od Hitachi Super Blue čelika (Aogami Super) koji seže u sam vrh kvalitetnijih japanskih čelika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJapanski nož \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/petty\"\u003e\u003cspan\u003epetty\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e mali je \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eobostrano naoštren višenamjenski nož\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e porijeklom iz Japana. Budući da je manji od ostalih japanskih noževa, može se koristiti za također \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erezanje u ruci\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e i obavljanje \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanjih zadataka\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e kao što su guljenje i otkoštavanje, za koje su veći noževi previše nespretni. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSmatra se\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e jednim od ključnih noževa u kuhinji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, a po važnosti je odmah iza \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/gyuto\"\u003e\u003cspan\u003egyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e noža (tj. japanske verzije zapadnog chef's noža).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredina ovog noža je Super Blue Steel (Aogami Super) čelik koji seže u sam vrh japanskih kvalitetnih čelika. Kuro-uchi (crna) patina na gornjem dijelu noža mu daje jedinstven rustikalan izgled. Nož ima tradicionalnu sredinu od visoko kvalitetnog čelika, a vanjska dva sloja su od modernog nehrđajućeg čelika. Sredina može dobiti patinu i uz nepravilnu upotrebu zahrđati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super čelik ima tvrdoću 63 HRC. Radi se, dakle, o izvanredno tvrdom čeliku koji usprkos dugotrajnoj i ekstenzivnoj upotrebi dugo održava super finu oštrinu. Osim toga nož je, zbog velikog postotka ugljika, vrlo jednostavno nabrusiti. Među čelicima s visokim postotkom ugljika je Aogami Super najneosjetljiviji na hrđanje. Vanjski slojevi su od mekšeg nehrđajućeg čelika te nožu nude dodatnu zaštitu protiv hrđanja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTehnika laminacije zove se san-mai. Jezgra oštrice od tvrđeg (posljedično i krhkijeg) čelika stisnuta je između dva sloja mekšeg čelika. Time se postiže veća elastičnost oštrice koja je zbog toga otpornija na udarce i ostale vanjske utjecaje. 2 sloja nehrđajućeg čelika zaštita pred hrđanjem i omogućuju lakše brušenje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOštrica je obostrano brušena i ima V-edge profil što znači da se oštrica sužava od poleđine prema  rubu s obje strane pod jednakim kutom. Ovakvo profiliranje oštrice jamstvo je za dobar odnos između robusne oštrice i lakoće sjeckanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGornji dio oštrice je crn. Takva boja na oštrici ostane nakon kaljenja tradicionalnih čelika te se u svijetu noževa zove Kuro-uchi zaključak (kuro na japanskom znači crna boja).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTijekom kovanja su noževi ispostavljeni velikoj vrućini i plamenovima, zato ugljik na vanjskim slojevima izgori i oštrica je nakon kovanja crne boje. Kasnije se površina tanji, polira i obrađuje tako da se svijetli i na kraju dobijemo glatku blještavu površinu noža. Ako želimo dobiti takozvani Kuro-uchi učinak, oštricu u gornjem dijelu u kasnijim fazama više ne poliramo. Radi se o tradicionalnom izgledu, malo grubljem ali s razlogom: ugljikovi čelici su na taj način zaštićeni od hrđanja kao kod visoko poliranih noževa. Osim toga je ovdje važan i estetski izgled, zato imaju i nehrđajući noževi Kuro-uchi zaključak koji zovemo Neo Kuro-uchi stil, jer je tamna patina namijenjena samo izgledu i stilističkom zaključku noža.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDRŠKA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTradicionalna japanska (wa) drška izrađena je od temnog palisandera i ima prsten od drva cedrovine. Simetrična je, ovalnog oblika, stoga je prikladna kako za ljevake tako i za dešnjake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eO KOVAČNICI:\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-kovaci\/kovacije-na-japonskem\"\u003e\u003cspan\u003eHokiyama Hamono\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e jedna je od vodećih kovačnica u prefekturi Kochi u Japanu. Osnovana je 1919. godine te je nedavno slavila 100. godišnjicu. Kovačnica Hokiyama Hamono poznata je po kvaliteti, jer slijedi već 800 godina staroj tradiciji ručno kovanih oštrica. Nastoji očuvati tradicionalne obrtničke spretnosti koje se prenašaju iz generacije u generaciju, ali istovremeno teži ka novom znanju i inovacijama. Unatoč tome da izrađuje noževe po tradicionalnim metodama, prati i suvremene tehnološke smjernice na području metalurgije, obrade materijala, inovacija i proizvodnih postupaka. Hokiyama bi u Japanu moralo značiti spoj tradicije (土佐 一), inovacija (無限) i upotrebljivosti (左近).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42173889511654,"sku":"410107071204","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Morado-Petty-Kuro-uchi-150mm_410107071204_1.jpg?v=1639142058"},{"product_id":"sharpedge-plasticna-zastita-za-noz-large","title":"SharpEdge plastična zaštita za nož Large","description":"\u003cp\u003eSharpEdge plastična zaštita štiti od oštećenja i nož i njegova korisnika. Nešto je lakša i kompaktnija od \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/saya-futrola-za-nozeve\" title=\"Saya\"\u003edrvene zaštite (Saye)\u003c\/a\u003e, a zbog jednostavnog i univerzalnog dizajna prikladna je praktično za sve oblike oštrica i noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMekani unutarnji sloj štiti oštricu od ogrebotina i habanja, dok je vanjski dio od tvrđe plastike dodatna zaštita za oštricu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNačin zaštite oštrice od vanjskih oštećenja i ogrebotina igra značajnu ulogu u\u003cbr\u003eodržavanju oštrine noža. Kako i gdje pohranjujemo nož do ponovnog korištenja, ključno je za osiguravanje najduljeg mogućeg vijeka oštrice!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003eZaštita je prikladna za oštrice duljine od 210 do 300 mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimenzije:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e315 mm x 55 mm x 3 mm\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42419366723814,"sku":"480554431193","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveLarge_480554431193_1.jpg?v=1754553064"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/collections\/wave-7705527_1280.png?v=1720186823","url":"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ljetni-popusti.oembed?page=2","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}