Kiridashi Kogatana 65 mm je višenamjenski nož, dobrodošao u svakom domaćinstvu, prikladan za vrtlare, obrtnike i rezbare. Ovaj će mali nož osobito doći do izražaja kod vas doma za razne zadatke i hobije!
Kiridashi Kogatana je japanska oštrica za oblikovanje, rezanje, rezbarenje pa čak i za cijepljenje stabala na vrtu. Jednostrano brušena oštrica ima prirezan vršak koji je vrlo prikladan za preciznije radove.
Kogatana znači još i »mali mač«.
Radi se, dakle, o malom i praktičnom (utility) nožu s lijepom drvenom drškom čiji je produžetak zaštitna saya, izrađena od jednog komada drva.
Oštrica je ručno kovana od Aogami čelika (Blue steel 2), tvrdoće 61-62 HRC i jednostrano brušena. Sredina oštrice te njeni vanjski slojevi imaju, naime, manji postotak kroma, što znači da će oštrica s vremenom dobiti malo patine. Prednosti takve oštrice su vrlo fina, nježna i dugotrajna oštrina i jednostavno brušenje.
Specifikacije:
| Oblik oštrice: | Makiri |
| Čelik: | Blue Steel 2 |
| Tvrdoća (HRC): | 61-62 |
| Ukupna duljina: | 165 mm |
| Duljina oštrice: | 65 mm |
|
Širina oštrice:
|
20 mm |
| Debljina oštrice: | 2.8 mm |
| Težina: | 65 g |
| Duljina drške: |
95 mm |
| Tip drške / drvo: | Japanska / Magnolija |
| Kovač: | Suncraft |
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:
- Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
- Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
- Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
UPOTREBA & NJEGA:
- Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
- Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
- Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
- Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
- Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:
- Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
- Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
- Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
UPOTREBA & NJEGA:
- Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
- Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
- Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
- Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
- Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.