{"title":"€€ (mid-range) (quiz collection)","description":"","products":[{"product_id":"tanaka-deba-silver-150-mm","title":"Tanaka Deba Silver 150 mm","description":"\u003cp\u003eTežak, klasičan, japanski nož za teže zahvate koji se upotrebljava za \u003cstrong\u003efiletiranje ribe. \u003c\/strong\u003eDebljina i širina Deba oštrice idealne su za filetiranje ribe, uklanjanje mesa s kostiju, odstranjivanje glave, repa i kostiju. Uz to Deba je također izvrstan nož za sječenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-kovaci-ii-shigeki-tanaka\" title=\"Shigeki Tanaka\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-kovaci-ii-shigeki-tanaka\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e je predstavnik mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je jednostrano brušen te pogodan samo za \u003cstrong\u003edešnjake\u003c\/strong\u003e. Srce noža je od Silver Steel III čelika, tvrdoće cca 63 HRC, zovu ga još i Ginsan Steel ili \u003cstrong\u003eGinsanko\u003c\/strong\u003e. Glavno obilježje ovog čelika je velika otpornost na hrđanja. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNož ima wa-style japansku dršku od drva \u003cstrong\u003emagnolije\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTanaka Silver Deba postoji u više dimenzija: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Tanaka Deba Silver 150 mm\" href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-150-mm\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Deba Silver 150 mm\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Tanaka Deba Silver 165 mm\" href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-165-mm\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Silver Deba 165 mm\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca title=\"Tanaka Deba Silver 180 mm\" href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-180-mm\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Silver Deba 180\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Tanaka Deba SIlver 180 mm\" href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-180-mm\"\u003e mm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224032391268,"sku":"06010107581","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Tanaka_Deba_Silver_150mm_5.9__06010107581.jpg?v=1616931392"},{"product_id":"zdp-189-nakiri-black-160-mm","title":"ZDP-189 Nakiri Black 160 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Nakiri Black je japanski nož za rezanje povrća. Nož će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Za domaću te profesionalnu upotrebu, nezamjenjiv za ljubitelje povrća.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZnačenje oštrine u Japanu je vjerojatno ključ do odgovora zašto su baš japanski noževi na vrhu ljestvice velikih kuharskih majstora na svijetu. U Japanu je oštrina pojam za dobar okus i svježinu. Zbog toga njihova briga za oštricu ima samo jedan cilj – da čim manje ošteti stanice mesa i povrća. Samo na taj način se spriječava izlučivanje sokova iz stanica. Tako hrana ostane svježa i okusna. Savršena oštrina pridonosi okusnijoj hrani bez obzira da li je svježa ili obrađena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCijela tehnologija i proces izrade noževa su zasnovani s ciljem ka savršenoj oštrini koja temelji na izboru čelika. U deset tisuća godina dugoj tradiciji izrade noževa je ključni napredak povezan s osobinama čelika. Taj proizvod je vrhunac onog što očekujemo od kuhinjskog noža – najbolji čelik, svestrani profil, odlična funkcionalnost. Zbog toga je idealan izbor za svakog koji traži najbolje karakteristike i svestranu uporabu. Te će karakteristike doći do potpunog izražaja u profesionalnoj i domaćoj kuhinji. Srce noža je \u003ca href=\"\/collections\/zdp-189\" title=\"ZDP-189\" target=\"_blank\"\u003ečelik ZDP-189\u003c\/a\u003e kojeg smo izabrali zato što je kroz razna testiranja pokazao odlične karakteristike i dugotrajnu oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e*Zbog ručne izrade i nešto nestandardnih dimenzija, ovo sječivo je kompatibilno isključivo s plastičnom Sayom. Kožna Saya, dizajnirana za Nakiri, ne odgovara dimenzijama.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eZDP-189 – Sadržaj ugljika (C) je najvažniji za tvrdoću. Dok je u ostalim čelicima njegova prisutnost do 1%, je kod ovog 3%, a sadržaj kroma (Cr) koji spriječava hrđanje je 20%. ZDP-189 sadrži još 0,6% volframa (W) koji spriječava istrošenost, 1,4% molibdena (Mo) koji pomaže kod održavanja tvrdoće i otpornosti kod temperaturnih razlika te 0,10% vanadija (V) koji je jako važan za povećavanje tvrdoće čelika.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eC 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 %\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACIJA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eSredina je od tvrdog čelika obučena u vanjski sloj mekšeg nehrđajućeg čelika. Takva oštrica ostane dugo vremena oštra. Radi mekšeg vanjskog čelika lakše se brusi i ujedno štiti unutarnji sloj čelika od vanjskih faktora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eZAKLJUČNI IZGLED OŠTRICE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eKurou-uchi zaključni izgled oštrice koja je u gornjem dijelu neobrađena i ima već razvijenu patinu. Ta patina štiti oštricu i daje joj tradicionalan japanski izgled. Na ručno kovanom nožu smo pustili tragove kovanja koji pridonose vrlo lijepom izgledu i spriječavaju ljepljenje hrane. Zaključna obrada je uvijek ručna tako da se na oštrici vide zadnji tragovi kovanja majstora Osamu sana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLijepa, tamno smeđa, \u003c\/span\u003eosmerokutna drška od drveta oraha odlično leži u ruci, desnoj i lijevoj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Nož je izrađen u kovačnici Yoshida Hamone u Japanu, u obiteljskom poduzeću s vrlo dugom tradicijom ručne izrade različitog oruđa i starodavnih japanskih mačeva – katana. Kovačnica Yoshide Hamona ima puno iskustva s kovanjem čelika ZDP-189 na tradicionalan način. Pravilnim kovanjem prilagođava veličinu zrnaca čelika i to daje konačnom proizvodu savršenu oštrinu, istovremeno ostaje čelik kroz proces kovanja homogen. Nož oblikovan pomoću kovanja je puno jači od noža koji je izrezan jer smjer zrnaca nije prekinut. Kovanje počinje naizmjeničnim zagrijavanjem i obradom čelika na velikim pneumatskim čekićima.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224049496164,"sku":"03010610721","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/YoshidaHamonoZDP-189NakiriBlack_03010610721_10.jpg?v=1692709324"},{"product_id":"tanaka-deba-silver-180-mm","title":"Tanaka Deba Silver 180 mm","description":"\u003cp\u003eTežak, klasičan, japanski nož za teže zahvate, prikladan za \u003cstrong\u003efiletiranje\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eribe\u003c\/strong\u003e. Debljina i širina Deba oštrice idealne su za filetiranje ribe, uklanjanje mesa s kostiju, odstranjivanje glave, repa i kostiju. Uz to Deba je također izvrstan nož za sječenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-kovaci-ii-shigeki-tanaka\" title=\"Shigeki Tanaka\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/a\u003e je predstavnik mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je jednostrano brušen te pogodan samo za \u003cstrong\u003edešnjake\u003c\/strong\u003e. Srce noža je od Silver Steel III čelika, tvrdoće cca 63 HRC, zovu ga još i Ginsan Steel ili \u003cstrong\u003eGinsanko\u003c\/strong\u003e. Glavno obilježje ovog čelika je velika otpornost na hrđanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož ima wa-style japansku dršku od drva \u003cstrong\u003emagnolije\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTanaka Silver Deba postoji u više dimenzija: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-150-mm\" title=\"Tanaka Deba Silver 150 mm\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Deba Silver 150 mm\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-165-mm\" title=\"Tanaka Deba Silver 165 mm\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Silver Deba 165 mm\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-180-mm\" title=\"Tanaka Deba Silver 180 mm\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Silver Deba 180\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-180-mm\" title=\"Tanaka Deba SIlver 180 mm\"\u003e mm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224096485476,"sku":"06010110583","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Tanaka_Deba_Silver_180mm_7.1__06010110583.jpg?v=1550241715"},{"product_id":"tanaka-deba-silver-165-mm","title":"Tanaka Deba Silver 165 mm","description":"\u003cp\u003eTežak, klasičan, japanski nož za teže zahvate, prikladan za \u003cstrong\u003efiletiranje ribe\u003c\/strong\u003e. Debljina i širina Deba oštrice idealne su za filetiranje ribe, uklanjanje mesa s kostiju, odstranjivanje glave, repa i kostiju. Uz to Deba je također izvrstan nož za sječenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-kovaci-ii-shigeki-tanaka\" title=\"Shigeki Tanaka\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e je predstavnik mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je jednostrano brušen te pogodan samo za \u003cstrong\u003edešnjake\u003c\/strong\u003e. Srce noža je od Silver Steel III čelika, tvrdoće cca 63 HRC, zovu ga još i Ginsan Steel ili Ginsanko. Glavno obilježje ovog čelika je velika otpornost na hrđanja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož ima wa-style japansku dršku od drva \u003cstrong\u003emagnolije\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTanaka Silver Deba postoji u više dimenzija:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-150-mm\" title=\"Tanaka Deba Silver 150 mm\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Deba Silver 150 mm\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-165-mm\" title=\"Tanaka Deba Silver 165 mm\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Silver Deba 165 mm\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-180-mm\" title=\"Tanaka Deba Silver 180 mm\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Silver Deba 180\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/products\/tanaka-deba-silver-180-mm\" title=\"Tanaka Deba SIlver 180 mm\"\u003e mm\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224097468516,"sku":"06010109582","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Tanaka_Deba_Silver_165mm_6.5__06010109582.jpg?v=1550241717"},{"product_id":"mcusta-kiritsuke-revolution-red-230-mm","title":"Mcusta Kiritsuke Revolution Red 230 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIzrađena od revolucionarnog praškastog čelika, ova linija impresionira čistim, minimalističkim izgledom, pružajući istovremeno iznimnu dugotrajnu oštrinu i otpornost na koroziju.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJedinstvena deseterokutna drška pruža čvrst zahvat i stvara savršenu ravnotežu između udobnosti i kontrole.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj vrhunski Kiritsuke spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunski out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od prašnog čelika SG2, tvrdoće 62 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOštrica je dvostrano brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje. Drška noža je od Pakka drveta (sintetički material) koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Pričvršćena je ukrasnom zakovicom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKiritsuke je višenamjenski japanski kuhinjski nož. Oblik njegove oštrice je negdje između usube i yanagibe. Namijenjen je iskusnim kuharima koji znaju uporabljati japanske noževe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224130531428,"sku":"17012144654","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/McustaKiritsukeRevolutionRed230_17012144654.jpg?v=1616931453"},{"product_id":"mcusta-kiritsuke-revolution-black-230-mm","title":"Mcusta Kiritsuke Revolution Black 230 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIzrađena od revolucionarnog praškastog čelika, ova linija impresionira čistim, minimalističkim izgledom, pružajući istovremeno iznimnu dugotrajnu oštrinu i otpornost na koroziju. Jedinstvena deseterokutna drška pruža čvrst zahvat i stvara savršenu ravnotežu između udobnosti i kontrole.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKiritsuke je višenamjenski japanski kuhinjski nož. Oblik njegove oštrice je negdje između usube i yanagibe. Namijenjen je iskusnim kuharima koji znaju uporabljati japanske noževe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj vrhunski Kiritsuke spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunski out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od prašnog čelika SG2, tvrdoće 61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOštrica je dvostrano brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje. Drška noža je od Pakka drveta (sintetički material) koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Pričvršćena je ukrasnom zakovicom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224131121252,"sku":"17012144650","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/McustaKiritsukeRevolutionBlack230mm_17012144650.jpg?v=1616931454"},{"product_id":"mcusta-petty-supreme-twisted-150-mm","title":"Mcusta Petty Supreme Twisted 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLuksuznu liniju karakteriziraju glatke, visoko polirane (migaki) oštrice, koje svojim minimalizmom graciozno skreću pozornost na jedinstvenu osmerokutnu ukrivljenu dršku, izrađenu od plemenitog crvenog drva pakka.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eZapakirani u tradicionalnu japansku kiri kutiju, izvrstan su odabir za poklon za svaku priliku.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj vrhunski Petty spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunski out of the box oštrinu. Tvrđa kovana oštrica je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC. Za razliku od ostalih noževa ovaj nije slojevit, već je napravljen od jedne vrste čelika tzv. »mono steel« konstrukcija.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož je \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003eobostrano brušen\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (simetrično), a prema odnosu površina (mjestu promjene kuta) ubrajamo ga u hamaguri tip oštrice. Posebnost noža je i distal taper, odnosno način na koji je hrbat oštrice istanjen. Od drške prema vršku oštrica se postupno stanjuje. Ovakva geometrija stvara uravnoteženu oštricu s vrškom, izvrsnim za precizan rad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška noža je od Pakka drveta (sintetički material) koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Pričvršćena je ukrasnom zakovicom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSvi noževi iz kolekcije Supreme Twisted pakirani su u luksuznu kutiju (vidi se na fotografiji proizvoda), tako da su odlični i kao poklon. Samo ne zaboravite priložiti \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\" title=\"Poklon\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\"\u003enovac uz svoj dar\u003c\/a\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224137609316,"sku":"17010707669","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mcusta_Petty_Supreme_Twisted_150mm_5.9__17010707669.jpg?v=1550241845"},{"product_id":"mcusta-slicer-supreme-hammered-270-mm","title":"Mcusta Slicer Supreme Hammered 270 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKontrastna mješavina poliranih kovanih udubljenja (tsuchime) i suptilnih damaščanskih valova daje ovoj zadivljujućoj liniji očaravajuću vizualnu dubinu koja spaja rustikalni šarm sa suvremenom elegancijom.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuga i uska oštrica Mcusta Slicer Supreme Hammered 270 mm je prikladna za rezanje tankih komada mesa i ribe te za puno drugih kuhinjskih poslova kod kojih je vrlo važna preciznost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj Slicer nož spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv hrđanja. Oštrica na koji su još vidljivi tragovi čekića, je dvostarno brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKod Supreme Hammered noža se čelik produžava sve do kraja drške koja ima osmerokutni oblik te je od jedinstvenog i izdržljivog crvenog pakka drva. Dršku krasi romboidni zatik koji daje nožu elegantan i pomalo starinski izgled. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSedefasti umetak ugrađen u jedinu zakovicu drške zadnja je točka na i u liniji Supreme Hammered. Za gladak prijelaz drške u oštricu je nožu dodana nehrđajuća spona koja još dodatno osigurava udobno prianjanje noža. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Tražite poklon za zahtjevnog kuhara koji je u duši ljubitelj lijepih stvari? Našli ste ga. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSamo ne zaboravite \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.myshopify.com\/blogs\/clanci\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\" title=\"Zašto je nož najbolji poklon\" target=\"_blank\"\u003epriložiti novac uz svoj dar\u003c\/a\u003e. ✌️\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mcusta Zanmai je japanska obiteljska tvrtka koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa su se odlučili zanatsko znanje unijeti u oblikovanje vlastitih strojeva. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od svakdanje prakse pridobivanja grubog oblika oštrice s otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osjetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih tvrtki za izradu noževa u Japanu.\u003cbr\u003eDrške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC strojevima s preciznošću 1\/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Prije no što noževe pošalju po cijelom svijetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse – tako je kod svake kupnje nož oštar i odmah pripremljen za upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224150978660,"sku":"17010314881","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mcusta_Sujihiki_Supreme_Hammered_240mm_9.5__17011016664.jpg?v=1550241873"},{"product_id":"mcusta-garasuki-supreme-twisted-145-mm","title":"Mcusta Garasuki Supreme Twisted 145 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLuksuznu liniju karakteriziraju glatke, visoko polirane (migaki) oštrice, koje svojim minimalizmom graciozno skreću pozornost na jedinstvenu osmerokutnu ukrivljenu dršku, izrađenu od plemenitog crvenog drva pakka. Zapakirani u tradicionalnu japansku kiri kutiju, izvrstan su odabir za poklon za svaku priliku.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarasuki je težak japanski nož za rezanje peradi. Ima jednostrano brušenu oštricu i tvrdi zašiljeni vrh. Oštrica je debela 2,3 mm tako da bez teškoće režemo sitnije kosti. Zašiljeni vrh je idealan za odvajanje mesa od kostiju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj vrhunski Garasuki spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunski out of the box oštrinu. Tvrđa kovana oštrica je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC. \u003cspan\u003eZa razliku od ostalih noževa ovaj nije slojevit, već je napravljen od jedne vrste čelika tzv. »mono steel« konstrukcija.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003eDrška noža je od Pakka drveta (sintetički material) koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Pričvršćena je ukrasnom zakovicom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Garasuki noževi su obično jednostrano brušeni, i ovaj garasuki se ne razlikuje. Prikladan samo za dešnjake!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSvi noževi iz kolekcije Supreme Twisted pakirani su u luksuznu kutiju (vidi se na fotografiji proizvoda), tako da su odlični i kao poklon. Samo ne zaboravite priložiti \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\" title=\"Poklon\"\u003enovac uz svoj dar\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224154058852,"sku":"17011845671","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mcusta_Garasuki_Supreme_Twisted_145mm_5.7__17011845671.jpg?v=1550241879"},{"product_id":"mcusta-gyuto-damascus-flame-210-mm","title":"Mcusta Gyuto Damascus Flame 210 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJedinstveni damast uzorak nalikuje plamenu koji se širi od drške do vrha noža, dočaravajući osjećaj prženja prije nego što hrana dotakne tavu.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIzvrstan odabir za svakoga tko traži teži, ali iznimno uravnotežen i precizan nož.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyuto ili Chef's knife je svestran kuhinjski nož koji će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Veličina oštrice je 210 mm. Dužina noža odgovara glavnom chef nožu koji upotrebljavamo za pripremu namirnica po zahtijevnijim receptima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj Gyuto nož spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv hrđanja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož je \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003eobostrano brušen\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (simetrično), a prema odnosu površina (mjestu promjene kuta) ubrajamo ga u hamaguri tip oštrice. Posebnost noža je i distal taper, odnosno način na koji je hrbat oštrice istanjen. Od drške prema vršku oštrica se postupno stanjuje. Ovakva geometrija stvara uravnoteženu oštricu s vrškom, izvrsnim za precizan rad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška je od Pakka drveta (sintetički material) koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Za pričvršćivanje drške služe tri zakovice, srednja je ukrašena mozaičkim zatikom. Dno drške je ravno i može se upotrijebiti za neke kuhinjske poslove npr. drobljenje češnjaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224155533412,"sku":"17010312404","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mcusta_Gyuto_Damascus_Flame_210mm_8.3__17010312404.jpg?v=1748936230"},{"product_id":"mcusta-gyuto-supreme-hammered-210-mm","title":"Mcusta Gyuto Supreme Hammered 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKontrastna mješavina poliranih kovanih udubljenja (tsuchime) i suptilnih damaščanskih valova daje ovoj zadivljujućoj liniji očaravajuću vizualnu dubinu koja spaja rustikalni šarm sa suvremenom elegancijom.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Gyuto Supreme Hammered 210 mm je svestran kuhinjski nož koji će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Veličina oštrice je 210 mm. Dužina noža odgovara glavnom chef nožu koji upotrebljavamo za pripremu namirnica po zahtijevnijim receptima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj Gyuto nož spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv hrđanja. Oštrica na koji su još vidljivi tragovi čekića, je dvostarno brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška je od Pakka drveta koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Pričvršćena je ukrasnom zakovicom. Sedefasti umetak ugrađen u jedinu zakovicu drške zadnja je točka na i u liniji Supreme Hammered.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Tražite poklon za zahtjevnog kuhara koji je u duši ljubitelj lijepih stvari? Našli ste ga. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSamo ne zaboravite \u003ca title=\"Zašto je nož najbolji poklon\" href=\"https:\/\/ostarrub.myshopify.com\/blogs\/clanci\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\" target=\"_blank\"\u003epriložiti novac uz svoj dar\u003c\/a\u003e ✌️\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai je japanska obiteljska tvrtka koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa su se odlučili zanatsko znanje unijeti u oblikovanje vlastitih strojeva. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od svakdanje prakse pridobivanja grubog oblika oštrice s otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osjetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih tvrtki za izradu noževa u Japanu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC strojevima s preciznošću 1\/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Prije no što noževe pošalju po cijelom svijetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse – tako je kod svake kupnje nož oštar i odmah pripremljen za upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224156450916,"sku":"17010312406","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mcusta_Gyuto_Supreme_Hammered_210mm_8.3__17010312661.jpg?v=1550241886"},{"product_id":"mcusta-gyuto-hybrid-splash-210-mm","title":"Mcusta Gyuto Hybrid Splash 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eS jedinstvenim damast uzorkom koji podsjeća na uzburkane oceanske valove, ova linija besprijekorno spaja tradicionalni japanski izgled s klasičnom zapadnjačkom funkcionalnošću. Sedefasti umetak ugrađen u jedinu zakovicu drške zadnja je točka na i u liniji Hybrid Splash.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGyuto ili Chef's knife je svestran kuhinjski nož koji će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Veličina oštrice je 210 mm. Dužina noža odgovara glavnom chef nožu koji upotrebljavamo za pripremu namirnica po zahtijevnijim receptima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj vrhunski Gyuto spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunski out of the box oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSredina noža je odličan, nehrđajući VG-10 čelik koji je jednostavno ponovo nabrusiti i koji ostaje dugo vremena oštar. 32 vanjska sloja štite oštricu te ujedno daju nožu dramatičan izgled, jer je time damast uzorak dodatno naglašen. Oštrica je dvostrano brušena, primjerna za ljevoruke i dešnjake. Tanka će oštrica, značajna za sve Mcusta noževe, uz minimalan pritisak s lakoćom zarezati u povrće, meso ili ribu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash ima minimalističku te iznimno ergonomsku dršku od slojevitog drva s naglaskom na srednju zakovicu koja mu daje poseban karakter. Materijal i oblik drške nude čvrsto i udobno prianjanje. Zaključak je drške kod prijelaza u oštricu (bolster) od srebrnog nikla koji je antibakterijski, ne hrđa, ima dobro prianjanje te nožu daje posebnu estetsku komponentu. Nož je odličan za domaću i profesionalnu upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOštra zanimljivost:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIme Hybrid znači da ima nož tradicionalan japanski izgled (drška, oblik oštrice) i klasičan zapadni karakter (težina i težište noža). Ime Splash nam govori o 33 sloja čelika koji tvore damast uzorak koji nas podsjeća na valove uzburkanog mora. Radi se o jedinstvenom i posebnom uzorku koji će oduševiti sve ljubitelje damast oštrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224157597796,"sku":"17010312668","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mcusta_Gyuto_Splash_210mm_8.3__17010312668.jpg?v=1550241889"},{"product_id":"mcusta-santoku-supreme-twisted-180-mm","title":"Mcusta Santoku Supreme Twisted 180 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLuksuznu liniju karakteriziraju glatke, visoko polirane (migaki) oštrice, koje svojim minimalizmom graciozno skreću pozornost na jedinstvenu osmerokutnu ukrivljenu dršku, izrađenu od plemenitog crvenog drva pakka. Zapakirani u tradicionalnu japansku kiri kutiju, izvrstan su odabir za poklon za svaku priliku.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Santoku Supreme Twisted 180 mm koristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj vrhunski Santoku spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunski out of the box oštrinu. Tvrđa kovana oštrica je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC. Za razliku od ostalih noževa ovaj nije slojevit, već je napravljen od jedne vrste čelika tzv. »mono steel« konstrukcija.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož je \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\" title=\"Geometrija\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003eobostrano brušen\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (simetrično), a prema odnosu površina (mjestu promjene kuta) ubrajamo ga u hamaguri tip oštrice. Posebnost noža je i distal taper, odnosno način na koji je hrbat oštrice istanjen. Od drške prema vršku oštrica se postupno stanjuje. Ovakva geometrija stvara uravnoteženu oštricu s vrškom, izvrsnim za precizan rad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška noža je od Pakka drveta (sintetički material) koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Pričvršćena je ukrasnom zakovicom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSvi noževi iz kolekcije Supreme Twisted pakirani su u luksuznu kutiju (vidi se na fotografiji proizvoda), tako da su odlični i kao poklon. Samo ne zaboravite priložiti \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\" title=\"Poklon\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\"\u003enovac uz svoj dar\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224158875748,"sku":"17010810411","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/17010810411_1.jpg?v=1707730562"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180-mm","title":"Mcusta Santoku Damascus Flame 180 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJedinstveni damast uzorak nalikuje plamenu koji se širi od drške do vrha noža, dočaravajući osjećaj prženja prije nego što hrana dotakne tavu.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIzvrstan odabir za svakoga tko traži teži, ali iznimno uravnotežen i precizan nož.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Santoku Damascus Flame 180 mm koristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj Santoku nož spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv hrđanja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož je \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eobostrano brušen\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (simetrično), a prema odnosu površina (mjestu promjene kuta) ubrajamo ga u hamaguri tip oštrice. Posebnost noža je i distal taper, odnosno način na koji je hrbat oštrice istanjen. Od drške prema vršku oštrica se postupno stanjuje. Ovakva geometrija stvara uravnoteženu oštricu s vrškom, izvrsnim za precizan rad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška je od Pakka drveta (sintetički material) koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Za pričvršćivanje drške služe tri zakovice, srednja je ukrašena mozaičkim zatikom. Dno drške je ravno i može se upotrijebiti za neke kuhinjske poslove npr. drobljenje češnjaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (Machine) i običaja (Custom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224159727716,"sku":"17010810401","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpg?v=1550241896"},{"product_id":"mcusta-santoku-supreme-hammered-180-mm","title":"Mcusta Santoku Supreme Hammered 180 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKontrastna mješavina poliranih kovanih udubljenja (tsuchime) i suptilnih damaščanskih valova daje ovoj zadivljujućoj liniji očaravajuću vizualnu dubinu koja spaja rustikalni šarm sa suvremenom elegancijom.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Santoku Supreme Hammered 180 mm koristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj Santoku nož spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv hrđanja. Oštrica na koji su još vidljivi tragovi čekića, je dvostrano brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKod Supreme Hammered noža se čelik produžava sve do kraja drške koja ima osmerokutni oblik te je od jedinstvenog i izdržljivog crvenog pakka drva. Dršku krasi romboidni zatik koji daje nožu elegantan i pomalo starinski izgled. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSedefasti umetak ugrađen u jedinu zakovicu drške zadnja je točka na i u liniji Supreme Hammered. Za gladak prijelaz drške u oštricu je nožu dodana nehrđajuća spona koja još dodatno osigurava udobno prianjanje noža. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTražite poklon za zahtjevnog kuhara koji je u duši ljubitelj lijepih stvari? Našli ste ga. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSamo ne zaboravite \u003ca title=\"Zašto je nož najbolji poklon\" href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003epriložiti novac uz svoj dar\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mcusta Zanmai je japanska obiteljska tvrtka koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa su se odlučili zanatsko znanje unijeti u oblikovanje vlastitih strojeva. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od svakdanje prakse pridobivanja grubog oblika oštrice s otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osjetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih tvrtki za izradu noževa u Japanu.\u003cbr\u003eDrške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC strojevima s preciznošću 1\/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Prije no što noževe pošalju po cijelom svijetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse – tako je kod svake kupnje nož oštar i odmah pripremljen za upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224160546916,"sku":"17010810407","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mcusta_Santoku_Supreme_Hammered_180mm_7.1__17010810407.jpg?v=1550241898"},{"product_id":"mcusta-santoku-supreme-ripple-180-mm","title":"Mcusta Santoku Supreme Ripple 180 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKontrastna mješavina poliranih kovanih udubljenja (tsuchime) i suptilnih damaščanskih valova daje ovoj zadivljujućoj liniji očaravajuću vizualnu dubinu koja spaja rustikalni šarm sa suvremenom elegancijom.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMcusta Santoku Supreme Ripple 180 mm koristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj Santoku nož spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv hrđanja. Oštrica na koji su još vidljivi tragovi čekića, je dvostrano brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKod Supreme Hammered noža se čelik produžava sve do kraja drške koja ima osmerokutni oblik te je od jedinstvenog i izdržljivog crvenog pakka drva. Dršku krasi romboidni zatik koji daje nožu elegantan i pomalo starinski izgled. \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSedefasti umetak ugrađen u jedinu zakovicu drške zadnja je točka na i u liniji Supreme Hammered. Za gladak prijelaz drške u oštricu je nožu dodana nehrđajuća spona koja još dodatno osigurava udobno prianjanje noža. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Tražite poklon za zahtjevnog kuhara koji je u duši ljubitelj lijepih stvari? Našli ste ga. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSamo ne zaboravite \u003ca title=\"Zašto je nož najbolji poklon\" href=\"https:\/\/ostarrub.myshopify.com\/blogs\/clanci\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\" target=\"_blank\"\u003epriložiti novac uz svoj dar\u003c\/a\u003e. ✌️\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai je japanska obiteljska tvrtka koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa su se odlučili zanatsko znanje unijeti u oblikovanje vlastitih strojeva. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od svakdanje prakse pridobivanja grubog oblika oštrice s otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osjetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih tvrtki za izradu noževa u Japanu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC strojevima s preciznošću 1\/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Prije no što noževe pošalju po cijelom svijetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse – tako je kod svake kupnje nož oštar i odmah pripremljen za upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224161071204,"sku":"17010810662","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Mcusta_Santoku_Supreme_Ripple_180mm_7.1__17010810662.jpg?v=1550241899"},{"product_id":"kurosaki-gyuto-blue-super-steel-240-mm","title":"Yu Kurosaki Gyuto Aogami Super Kuro-uchi 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki Gyuto Aogami Super 240 mm je nevjerojatno oštar i ima unikatan dizajn. \u003c\/span\u003eMajstor Yu Kurosaki je na noževima od tragova čekića oblikovao vodene kapljice – shizuki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGyuto ili Chef's knife je svestran kuhinjski nož koji će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Veličina oštrice je 240 mm. Dužina noža odgovara glavnom chef nožu koji upotrebljavamo za pripremu namirnica po zahtijevnijim receptima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSrce noža je Blue Super čelik, obučen u 2 slojeva mekšeg čelika. Obadva čelika imaju manji procent kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOsmerokutna drška je od palisandra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZanimljiv uzorak vodenih kapljica, koje nastanu kao tragovi udaraca čekića, zaštitni je znak Kurosakijeviv noževa. Zato te noževe preporučujemo svima koji traže nešto posebno i nešto izuzetno oštro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVIŠE O KOVAČU:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Yu Kurosaki je mlad i talentiran kovač iz Echizena. Poznat je po izradi izuzetno oštrih, dobro uravnoteženih i lijepo dizajniranih noževa. Noževe izrađuje već od 2002. godine. Počeo je kao šegrt kod Kamehiro-Uchi-Hamonu. Yu Kurosaki je najmlađi kovač koji je dobio naziv Master Nokaji od Takefu Knife Village Association, gdje sada prenosi znanje na mlađe generacije.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️ Kada posjetite Japan, svakako stavite Takefu Knife Village u svoj itinerar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePogledajte Kurosakijevu radionicu:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" width=\"320\" height=\"180\" frameborder=\"0\" webkitallowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224172081252,"sku":"19010316448","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Kurosaki_Gyuto_Kuro-uchi_240mm_9.5__19010316448.jpg?v=1550241930"},{"product_id":"kurosaki-gyuto-blue-super-steel-210-mm","title":"Yu Kurosaki Gyuto Aogami Super Kuro-uchi 210 mm","description":"\u003cp\u003eKurosaki Gyuto Aogami Super 210 mm je nevjerojatno oštar i ima unikatan dizajn: majstor Yu Kurosaki je na noževima od tragova čekića oblikovao vodene kapljice – shizuki. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZanimljiv uzorak vodenih kapljica, koje nastanu kao tragovi udaraca čekića, zaštitni je znak Kurosakijeviv noževa. Zato te noževe preporučujemo svima koji traže nešto posebno i nešto izuzetno oštro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGyuto ili Chef's knife je svestran kuhinjski nož koji će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Veličina oštrice je 210 mm. Dužina noža odgovara glavnom chef nožu koji upotrebljavamo za pripremu namirnica po zahtijevnijim receptima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSrce noža je Blue Super čelik, obučen u 2 slojeva mekšeg čelika. Obadva čelika imaju manji procent kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOsmerokutna drška je od palisandra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVIŠE O KOVAČU:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Yu Kurosaki je mlad i talentiran kovač iz Echizena. Poznat je po izradi izuzetno oštrih, dobro uravnoteženih i lijepo dizajniranih noževa. Noževe izrađuje već od 2002. godine. Počeo je kao šegrt kod Kamehiro-Uchi-Hamonu. Yu Kurosaki je najmlađi kovač koji je dobio naziv Master Nokaji od Takefu Knife Village Association, gdje sada prenosi znanje na mlađe generacije.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️ Kada posjetite Japan, svakako stavite Takefu Knife Village u svoj itinerar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePogledajte Kurosakijevu radionicu:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224172834916,"sku":"19010312692","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Kurosaki_Gyuto_Kuro-uchi_210mm_8.3__19010312692.jpg?v=1550241936"},{"product_id":"kurosaki-santoku-blue-super-steel-165-mm","title":"Yu Kurosaki Santoku Aogami Super Kuro-uchi 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eKurosaki Santoku Aogami Super 165 mm je nevjerojatno oštar i ima unikatan dizajn. Majstor Yu Kurosaki je na noževima od tragova čekića oblikovao vodene kapljice – shizuku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKoristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa. Dužina oštrice je 165 mm. Za domaću te profesionalnu upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSrce noža je Blue Super čelik, obučen u 2 slojeva mekšeg čelika. Obadva čelika imaju manji procent kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZAVRŠNI IZGLED OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eZanimljiv uzorak vodenih kapljica, koje nastanu kao tragovi udaraca čekića, zaštitni je znak Kurosakijevih noževa. Zato te noževe preporučujemo svima koji traže nešto posebno i nešto izuzetno oštro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOsmerokutna drška je od palisandra.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVIŠE O KOVAČU:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003eYu Kurosaki je mlad i talentiran kovač iz Echizena. Poznat je po izradi izuzetno oštrih, dobro uravnoteženih i lijepo dizajniranih noževa. Noževe izrađuje već od 2002. godine. Počeo je kao šegrt kod Kamehiro-Uchi-Hamonu. Yu Kurosaki je najmlađi kovač koji je dobio naziv Master Nokaji od Takefu Knife Village Association, gdje sada prenosi znanje na mlađe generacije.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️ Kada posjetite Japan, svakako stavite Takefu Knife Village u svoj itinerar!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePogledajte Kurosakijevu radionicu:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224188727396,"sku":"19010809452","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Kurosaki_Santoku_Kuro-uchi_165mm_6.5__19010809452.jpg?v=1550241983"},{"product_id":"tanaka-deba-aogami-2-damascus-135-mm","title":"Tanaka Deba Aogami #2 Damascus 135 mm","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-kovaci-ii-shigeki-tanaka\" title=\"Shigeki Tanaka\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/a\u003e je predstavnik mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanaka Deba Aogami #2 Damask 135 mm je manja, jednostrano brušena deba, prikladna za filetiranje ribe. Može se upotrebljavati i za ostale manje kuhinjske poslove.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSrce noža je Aogami #2 čelik, obučen u 17 slojeva mekšeg čelika. Oba čelika imaju manji postotak kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana ovog čelika je precizna i nježna oštrina koja dugo traje i jednostavno brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož ima tradicionalnu japansku dršku od magnolije. Spremljen je u tradicionalnoj drvenoj kutijici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e👉 Damascus Deba postoji i u veći dimenziji \u003ca title=\"Tanaka Deba 165 mm\" href=\"\/products\/tanaka-deba-damascus-165-mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e165 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZQtF0CeMp10\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \n","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224223985764,"sku":"06010140575","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/TanakaDebaDamascus135mm_06010140575.jpg?v=1616931556"},{"product_id":"zdp-189-santoku-silver-180-mm","title":"ZDP-189 Santoku Silver 180 mm","description":"\u003cp\u003eZnačenje oštrine u Japanu je vjerojatno ključ do odgovora zašto su baš japanski noževi na vrhu ljestvice velikih kuharskih majstora na svijetu. U Japanu je oštrina pojam za dobar okus i svježinu. Zbog toga njihova briga za oštricu ima samo jedan cilj – da čim manje ošteti stanice mesa i povrća. Samo na taj način se spriječava izlučivanje sokova iz stanica. Tako hrana ostane svježa i okusna. Savršena oštrina pridonosi okusnijoj hrani bez obzira da li je svježa ili obrađena.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCijela tehnologija i proces izrade noževa su zasnovani s ciljem ka savršenoj oštrini koja temelji na izboru čelika. U deset tisuća godina dugoj tradiciji izrade noževa je ključni napredak povezan s osobinama čelika. Taj proizvod je vrhunac onog što očekujemo od kuhinjskog noža – najbolji čelik, svestrani profil, odlična funkcionalnost. Zbog toga je idealan izbor za svakog koji traži najbolje karakteristike i svestranu uporabu. Te će karakteristike doći do potpunog izražaja u profesionalnoj i domaćoj kuhinji.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eSrce noža je \u003ca href=\"\/collections\/zdp-189\" title=\"ZDP-189\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/collections\/zdp-189\" target=\"_blank\"\u003ečelik ZDP-189\u003c\/a\u003e kojeg smo izabrali zato što je kroz razna testiranja pokazao odlične karakteristike i dugotrajnu oštrinu. 66-67 HRC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eČELIK:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eZDP-189 – Sadržaj ugljika (C) je najvažniji za tvrdoću. Dok je u ostalim čelicima njegova prisutnost do 1%, je kod ovog 3%, a sadržaj kroma (Cr) koji spriječava hrđanje je 20%. ZDP-189 sadrži još 0,6% volframa (W) koji spriječava istrošenost, 1,4% molibdena (Mo) koji pomaže kod održavanja tvrdoće i otpornosti kod temperaturnih razlika te 0,10% vanadija (V) koji je jako važan za povećavanje tvrdoće čelika.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eC 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 %\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINACIJA:\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003eLaminirani čelik\u003c\/strong\u003e – sredina je od tvrdog čelika obučena u vanjski sloj mekšeg nehrđajućeg čelika. Takva oštrica ostane dugo vremena oštra. Radi mekšeg vanjskog čelika lakše se brusi i ujedno štiti unutarnji sloj čelika od vanjskih faktora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSantoku je dobar za rezanje ribe, mesa i povrća. Odličan za one koji vole manji svestrani kuhinjski nož. Nikako njime ne smijemo rezati tvrde namirnice npr. kosti ili smrznutu hranu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-press\" class=\"shopify-section\"\u003e\n\u003c!-- close section --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eSilver poliran oštrica je najbolja gladke, fine i najpreciznije rezove.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLijepa, tamno smeđa, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eosmerokutna drška\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e od drveta oraha odlično leži u ruci, desnoj i lijevoj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eKovačnica Yoshide Hamona ima puno iskustva s kovanjem čelika ZDP-189 na tradicionalan način. Pravilnim kovanjem prilagođava veličinu zrnaca čelika i to daje konačnom proizvodu savršenu oštrinu, istovremeno ostaje čelik kroz proces kovanja homogen. Nož oblikovan pomoću kovanja je puno jači od noža koji je izrezan jer smjer zrnaca nije prekinut. Kovanje počinje naizmjeničnim zagrijavanjem i obradom čelika na velikim pneumatskim čekićima.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32500199129227,"sku":"03010810095","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/ZDP-189SantokuSilver180_2.jpg?v=1616931654"},{"product_id":"zdp-189-santoku-black-180-mm","title":"ZDP-189 Santoku Black 180 mm","description":"\u003cp\u003eNož je izrađen u kovačnici\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/yoshida-hamono\" title=\"Yoshida Hamono\" target=\"_blank\"\u003eYoshida Hamone\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu Japanu, u obiteljskom poduzeću s vrlo dugom tradicijom ručne izrade različitog oruđa, kuhinjskih noževa i starodavnih japanskih mačeva – katana. Kovačnica Yoshide Hamona ima puno iskustva s kovanjem čelika ZDP-189 na tradicionalan način.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaj proizvod je vrhunac ručno kovanog kuhinjskog noža – najbolji čelik, svestrani profil, odlična funkcionalnost i prekrasan izgled. Zbog toga je idealan izbor za svakog koji traži najbolje karakteristike i svestranu uporabu. Te će karakteristike doći do potpunog izražaja u profesionalnoj i domaćoj kuhinji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eCijela tehnologija i proces izrade noževa su zasnovani s ciljem ka savršenoj oštrini koja temelji na izboru čelika. U deset tisuća godina dugoj tradiciji izrade noževa je ključni napredak povezan s osobinama čelika. Taj proizvod je vrhunac onog što očekujemo od kuhinjskog noža – najbolji čelik, svestrani profil, odlična funkcionalnost. Zbog toga je idealan izbor za svakog koji traži najbolje karakteristike i svestranu uporabu. Te će karakteristike doći do potpunog izražaja u profesionalnoj i domaćoj kuhinji.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZnačenje oštrine u Japanu je vjerojatno ključ do odgovora zašto su baš japanski noževi na vrhu ljestvice velikih kuharskih majstora na svijetu. U Japanu je oštrina pojam za dobar okus i svježinu. Zbog toga njihova briga za oštricu ima samo jedan cilj – da čim manje ošteti stanice mesa i povrća. Samo na taj način se spriječava izlučivanje sokova iz stanica. Tako hrana ostane svježa i okusna. Savršena oštrina pridonosi okusnijoj hrani bez obzira da li je svježa ili obrađena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSrce noža je \u003ca title=\"ZDP-189\" href=\"\/collections\/zdp-189\" target=\"_blank\"\u003ečelik ZDP-189\u003c\/a\u003e kojeg smo izabrali zato što je kroz razna testiranja pokazao odlične karakteristike i dugotrajnu oštrinu. 66-67 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZDP-189 – Sadržaj ugljika (C) je najvažniji za tvrdoću. Dok je u ostalim čelicima njegova prisutnost do 1%, je kod ovog 3%, a sadržaj kroma (Cr) koji spriječava hrđanje je 20%. ZDP-189 sadrži još 0,6% volframa (W) koji spriječava istrošenost, 1,4% molibdena (Mo) koji pomaže kod održavanja tvrdoće i otpornosti kod temperaturnih razlika te 0,10% vanadija (V) koji je jako važan za povećavanje tvrdoće čelika.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eC 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 %\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLaminirani čelik\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– sredina je od tvrdog čelika obučena u vanjski sloj mekšeg nehrđajućeg čelika. Takva oštrica ostane dugo vremena oštra. Radi mekšeg vanjskog čelika lakše se brusi i ujedno štiti unutarnji sloj čelika od vanjskih faktora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSantoku je dobar za rezanje ribe, mesa i povrća. Odličan za one koji vole manji svestrani kuhinjski nož. Nikako njime ne smijemo rezati tvrde namirnice npr. kosti ili smrznutu hranu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-press\"\u003e\n\u003c!-- close section --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eKuro-uchi zaključni izgled\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoštrice koja je u gornjem dijelu neobrađena i ima već razvijenu patinu. Ta patina štiti oštricu i daje joj tradicionalan japanski izgled. Na ručno kovanom nožu smo pustili tragove kovanja koji pridonose vrlo lijepom izgledu i sprječavaju lijepljenje hrane.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLijepa, tamno smeđa, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eosmerokutna drška\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e od drveta oraha odlično leži u ruci, desnoj i lijevoj.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eKovačnica Yoshide Hamona ima puno iskustva s kovanjem čelika ZDP-189 na tradicionalan način. Pravilnim kovanjem prilagođava veličinu zrnaca čelika i to daje konačnom proizvodu savršenu oštrinu, istovremeno ostaje čelik kroz proces kovanja homogen. Nož oblikovan pomoću kovanja je puno jači od noža koji je izrezan jer smjer zrnaca nije prekinut. Kovanje počinje naizmjeničnim zagrijavanjem i obradom čelika na velikim pneumatskim čekićima.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32417661878411,"sku":"03010810094","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski_noz_ZDP189_Santoku_Black_180_mm.jpg?v=1756710566"},{"product_id":"elegancia-sg2-gyuto-200-mm","title":"Senzo Elegancia SG2 Gyuto 200 mm","description":"\u003cp\u003eNajnovija japanska verzija Bob Kramer noža. Super tanak profil te izvanredan tvrd prašni SG2 čelik su pobjednička kombinacija. Konstrukcija noža je San Mai, napravljen je od SG2 prašnog čelika koji je jedan između najboljih nehrđajućih čelika. HRC noža je 62-63 što znači da će vrlo dugo ostati oštar. Kompozicija i mikrostruktura čelika omogućuju preciznu i dugotrajnu oštrinu. Sofisticiran dizajn, vrhunska oštrina, super tvrd čelik, širok profil oštrice… nož će sigurno postati jedan od vaših najdražih noževa!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eSG2 (Super Gold Steel) – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika. 62 - 63 HRC\u003cbr\u003e(C) 1,25 – 1,45% (C), (Cr) 14,00 - 16,00%, (Mo) 2,30 - 3,30%, (V) 1,80 - 2,20%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c!-- close section --\u003eGyuto ili Chef's knife je svestran kuhinjski nož koji će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Veličina oštrice je 200 mm. Dužina noža odgovara glavnom chef nožu koji upotrebljavamo za pripremu namirnica po zahtijevnijim receptima. Dizajn oštrice je malo drukčiji od tradicionalnih japanskih noževa. Oblik postupno prelazi iz drške u oštricu. Ergonomska i velika drška, širok profil kod pete te nježno zaobljena oštrica omogućuju udoban i čvrst zahvat i za kuhare koji imaju veće dlanove tako da zglobovi prstiju kod sjeckanja ne dodiruju dasku za rezanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVišak dizajna je spoj drške i oštrice od mjedi – bolster koji će s vremenom postati tamniji. Ta će mu patina dati osebujan pečat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNapravljen je u Sekiju, zipki kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja. Nož za čitav život!\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26663008305252,"sku":"18010312747","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/EleganciaSG2Gyuto200_18010312747.jpg?v=1756710562"},{"product_id":"elegancia-sg2-gyuto-240-mm","title":"Senzo Elegancia SG2 Slicer 240 mm","description":"\u003cp\u003eNajnovija japanska verzija Bob Kramer noža. Super tanak profil te izvanredan tvrd prašni SG2 čelik su pobjednička kombinacija. Konstrukcija noža je San Mai, napravljen je od SG2 prašnog čelika koji je jedan između najboljih nehrđajućih čelika. HRC noža je 62-63 što znači da će vrlo dugo ostati oštar. Kompozicija i mikrostruktura čelika omogućuju preciznu i dugotrajnu oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSG2 (Super Gold Steel)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e– sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika. 62 - 63 HRC\u003cbr\u003e(C) 1,25 – 1,45% (C), (Cr) 14,00 - 16,00%, (Mo) 2,30 - 3,30%, (V) 1,80 - 2,20%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSofisticiran dizajn, vrhunska oštrina, super tvrd čelik, širok profil oštrice… nož će sigurno postati jedan od vaših najdražih noževa!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuga i uska oštrica Slicer noža je prikladna za rezanje tankih komada mesa i ribe te za puno drugih kuhinjskih poslova kod kojih je vrlo važna preciznost. Dizajn oštrice je malo drukčiji od tradicionalnih japanskih noževa. Oblik postupno prelazi iz drške u oštricu. Ergonomska i velika drška, širok profil kod pete te nježno zaobljena oštrica omogućuju udoban i čvrst zahvat i za kuhare koji imaju veće dlanove tako da zglobovi prstiju kod sjeckanja ne dodiruju dasku za rezanje. Višak dizajna je spoj drške i oštrice od mjedi – bolster koji će s vremenom postati tamniji. Ta će mu patina dati osebujan pečat.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNapravljen je u Sekiju, zipki kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja. Nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOd Suncraft Elegancia linije trenutačno nudimo i:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/suncraft\/products\/elegancia-sg2-slicer-240-mm\" title=\"Elegancia SG2 Gyuto 200\" target=\"_blank\"\u003eElegancia SG2 Gyuto 200\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/suncraft\/products\/elegancia-sg2-petty-130-mm\" target=\"_blank\"\u003eElegancia SG2 Petty 130\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26663490650212,"sku":"18011416748","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SenzoEleganciaSG2Slicer240_18011416748.jpg?v=1756710561"},{"product_id":"senzo-classic-slicer-210-mm","title":"Senzo Classic Slicer 210 mm","description":"\u003cp\u003eSlicer je 210 mm dug nož za rezanju ribe i mesa još je jedan odličan proizvod Suncraft. Duga i uska oštrica je prikladna za rezanje tankih komada mesa i ribe te za puno drugih kuhinjskih poslova. Poznati kuhari kažu da su idealni za precizne kuharske zahvate. Ovaj je nož izvrstan za žar i sushi majstore te za sve ljubitelje odličnih odrezaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je ručno kovan, na oštrici se još vide izraziti tragovi čekića »Tsuchime«. Ovaj je uzorak vrlo dekorativan, a ujedno spriječava ljepljenje hrane za oštricu. Noževi Suncraft Senzo Classic su malo teži od ostalih japanskih noževa te jako dobro uravnoteženi. Preporučujemo ih svima koji tražite teži nož, napravljen od kvalitetnog japanskog čelika. Senzo Classic dolazi, naime, kao spoj zapada i istoka; oblik i način upotrebe su zapadni, a kvaliteta i dizajn japanski.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDvostrano brušena oštrica sastavljena je od 33 sloja čelika. To joj daje zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg, nehrđajućeg čelika. \u003cspan\u003eNož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eČELIK:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVG -10 (V – Vanadij, G – »gold« odnosno zlato) je napravljen u drugom, po kuhinjskom priboru, poznatom mjestu Echizen koji je od Sekija udaljen 2 sata vožnje. Proizvodi ga Takefu Special Steel Company, relativno manja tvrtka, koja je pred 60 godina uspjela naći pravu ravnotežu između različitih elemenata, koji danas sastavljaju ovaj najomiljeniji japanski čelik. VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim postotkom ugljika (C ) 1%, kroma (Cr) 15%, molibdena (Mo) 1%, vanadija (V) 0,3% i kobalta (Co) 1,5%. Kombinacija Cr, Mo i V tvori puno tvrdih karbida što omogućuje da je čelik otporan protiv abrazije, a time ujedno ostaje duže vremena oštar. Termička je obrada do tvrdoće 60-61 HRC.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOštrica je brušena s obje strane: ravni »flat« presjek profila s kutom brušenja reznog ruba 90\/10. Nož je stoga prikladniji za dešnjake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eNož je dobro uravnotežen te ima udobnu crnu dršku od pakka drva s ukrasnim crvenim obručem. Drška je od laminiranog drva koji je sastavljen od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNapravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja. Ukratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUkratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic-1.jpg?v=1768475761\" alt=\"Senzo Classic\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003ePostoje dvije vrste ljudi – oni koji stvaraju eklektičnu kolekciju noževa gdje je svaki osobit na svoj način i oni koji žele da njihova kolekcija potječe iz iste serije. Pripadate li drugom tipu, možda će vam se svidjeti još i drugi noževi iz Senzo Classic kolekcije! Zbog povoljne cijene, ovu liniju preporučujemo i kao poklon pri useljenju, za rođendanske, božićne ili druge poklone.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePogledajte i ostale dostupne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/senzo-classic\"\u003enoževe iz ove kolekcije\u003c\/a\u003e!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26685635002468,"sku":"18011412432","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic_Slicer_210_mm_18011412432_1.jpg?v=1768480828"},{"product_id":"senzo-universal-slicer-240-mm","title":"Senzo Universal Slicer 240 mm","description":"\u003cp\u003eSenzo Universal Slicer 240 je 240 mm dug nož za rezanju ribe i mesa još je jedan odličan proizvod Suncraft. Duga i uska oštrica je prikladna za rezanje tankih komada mesa i ribe te za puno drugih kuhinjskih poslova. Poznati kuhari kažu da su idealni za precizne kuharske zahvate. Ovaj je nož izvrstan za žar i sushi majstore te za sve ljubitelje odličnih odrezaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je ručno kovan, na oštrici su još vidljivi tragovi čekića \"Tsuchime\" koji tvore zanimljiv uzorak te se brinu da se hrana ne lijepi na oštricu. Noževi iz Senzo Universal linije su oblikovani za kuhare koji traže zapadni nož od japanskog čelika. Elegantan, dobro uravnotežen japanski nož koji će postati jedan od vaših omiljenih noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDvostrano brušena oštrica je sastavljena od 33 sloja čelika koji tvore zanimljiv uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. \u003cspan\u003eNož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMahagoni drška je od pakka drva, ima tri ukrasne kovice. Materijal je laminirano drvo, sastavljeno od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNapravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUkratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski_noz_Senzo_Universal_4.jpg?v=1611837657\" alt=\"Senzo Universal Petty 135 mm_7\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eŽelite li zid u kuhinji ukrasiti magnetom sa sličnim oštricama? Senzo Universal linija uključuje noževe koji mogu tvoriti prekrasan kuhinjski set. Zbog povoljne cijene, ovu liniju preporučujemo i kao poklon pri useljenju, za rođendanske, božićne ili druge poklone. Pogledajte i ostale dostupne \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/senzo-twisted-octagon\"\u003enoževe iz ove kolekcije\u003c\/a\u003e!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26685763125348,"sku":"18011416441","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/SenzoUniversalSlicer240mm_18011416441_2.jpg?v=1768475114"},{"product_id":"senzo-classic-noz-za-kruh-215-mm","title":"Senzo Classic Pankiri (nož za kruh) 215 mm","description":"\u003cp\u003eVelik nož za kruh ima valovitu oštricu koja može služiti i za rezanje pečenke te drugih velikih komada mesa. Volite kruh, domaći sa tvrdo pečenom koricom ili mekan iz gradskih pekara? Ovaj nož sve reže. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNož je ručno kovan, na oštrici se još vide izraziti tragovi čekića »Tsuchime«. Ovaj je uzorak vrlo dekorativan, a ujedno spriječava ljepljenje hrane za oštricu. Noževi Suncraft Senzo Classic su malo teži od ostalih japanskih noževa te jako dobro uravnoteženi. Preporučujemo ih svima koji tražite teži nož, napravljen od kvalitetnog japanskog čelika. Senzo Classic dolazi, naime, kao spoj zapada i istoka; oblik i način upotrebe su zapadni, a kvaliteta i dizajn japanski.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDvostrano brušena oštrica sastavljena je od 33 sloja čelika. To joj daje zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg, nehrđajućeg čelika. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNož je dobro uravnotežen te ima udobnu crnu dršku od pakka drva s ukrasnim crvenim obručem. Drška je od laminiranog drva koji je sastavljen od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNapravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUkratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic-1.jpg?v=1768475761\" alt=\"Senzo Classic\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003ePostoje dvije vrste ljudi – oni koji stvaraju eklektičnu kolekciju noževa gdje je svaki osobit na svoj način i oni koji žele da njihova kolekcija potječe iz iste serije. Pripadate li drugom tipu, možda će vam se svidjeti još i drugi noževi iz Senzo Classic kolekcije! Zbog povoljne cijene, ovu liniju preporučujemo i kao poklon pri useljenju, za rođendanske, božićne ili druge poklone.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePogledajte i ostale dostupne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/suncraft\"\u003enoževe iz ove kolekcije\u003c\/a\u003e!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26686054957156,"sku":"18011516442","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic_noz_za_kruh_220_mm_18011516442_1.jpg?v=1768480589"},{"product_id":"senzo-classic-nakiri-170-mm","title":"Senzo Classic Nakiri 170 mm","description":"\u003cp\u003eNakiri je japanski nož za rezanje povrća. Nož će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Povrće, pazi se! Za domaću te profesionalnu upotrebu, nezamjenjiv za ljubitelje povrća.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je ručno kovan, na oštrici se još vide izraziti tragovi čekića »Tsuchime«. Ovaj je uzorak vrlo dekorativan, a ujedno spriječava ljepljenje hrane za oštricu. Noževi Suncraft Senzo Classic su malo teži od ostalih japanskih noževa te jako dobro uravnoteženi. Preporučujemo ih svima koji tražite teži nož, napravljen od kvalitetnog japanskog čelika. Senzo Classic dolazi, naime, kao spoj zapada i istoka; oblik i način upotrebe su zapadni, a kvaliteta i dizajn japanski.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDvostrano brušena oštrica sastavljena je od 33 sloja čelika. To joj daje zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg, nehrđajućeg čelika. Nož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je dobro uravnotežen te ima udobnu crnu dršku od pakka drva s ukrasnim crvenim obručem. Drška je od laminiranog drva koji je sastavljen od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNapravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUkratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Senzo Classic\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic-1.jpg?v=1768475761\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003ePostoje dvije vrste ljudi – oni koji stvaraju eklektičnu kolekciju noževa gdje je svaki osobit na svoj način i oni koji žele da njihova kolekcija potječe iz iste serije. Pripadate li drugom tipu, možda će vam se svidjeti još i drugi noževi iz Senzo Classic kolekcije! Zbog povoljne cijene, ovu liniju preporučujemo i kao poklon pri useljenju, za rođendanske, božićne ili druge poklone.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePogledajte i ostale dostupne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/suncraft\"\u003enoževe iz ove kolekcije\u003c\/a\u003e!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26686602084452,"sku":"18010610446","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic_Nakiri_170_mm_18010610446_1.jpg?v=1768478186"},{"product_id":"senzo-classic-boning-180-mm","title":"Senzo Classic Boning 180 mm","description":"\u003cp\u003eNož za vađenje koščica. Japanska izvedba noža za odvajanje mesa od kostiju. Za domaću te profesionalnu upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je ručno kovan, na oštrici se još vide izraziti tragovi čekića »Tsuchime«. Ovaj je uzorak vrlo dekorativan, a ujedno spriječava ljepljenje hrane za oštricu. Noževi Suncraft Senzo Classic su malo teži od ostalih japanskih noževa te jako dobro uravnoteženi. Preporučujemo ih svima koji tražite teži nož, napravljen od kvalitetnog japanskog čelika. Senzo Classic dolazi, naime, kao spoj zapada i istoka; oblik i način upotrebe su zapadni, a kvaliteta i dizajn japanski. Dužina oštrice je 180 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDvostrano brušena oštrica sastavljena je od 33 sloja čelika. To joj daje zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg, nehrđajućeg čelika. Nož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je dobro uravnotežen te ima udobnu crnu dršku od pakka drva s ukrasnim crvenim obručem. Drška je od laminiranog drva koji je sastavljen od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNapravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUkratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic-2.jpg?v=1768475761\" alt=\"Senzo Classic\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003ePostoje dvije vrste ljudi – oni koji stvaraju eklektičnu kolekciju noževa gdje je svaki osobit na svoj način i oni koji žele da njihova kolekcija potječe iz iste serije. Pripadate li drugom tipu, možda će vam se svidjeti još i drugi noževi iz Senzo Classic kolekcije! Zbog povoljne cijene, ovu liniju preporučujemo i kao poklon pri useljenju, za rođendanske, božićne ili druge poklone.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePogledajte i ostale dostupne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/suncraft\"\u003enoževe iz ove kolekcije\u003c\/a\u003e!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26702384201828,"sku":"18011810445","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic_Boning_180_mm_18011810445_1.jpg?v=1768477474"},{"product_id":"senzo-classic-gyuto-240-mm","title":"Senzo Classic Gyuto 240 mm","description":"\u003cp\u003eNož Senzo Classic Gyuto 240 će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Veličina 240 mm bit će dovoljna i za velike komade mesa. Dužina noža odgovara osnovnom chef nožu koji služi za pripremu zahtjevnijih receptura. Za domaću te profesionalnu upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je ručno kovan, na oštrici se još vide izraziti tragovi čekića »Tsuchime«. Ovaj je uzorak vrlo dekorativan, a ujedno spriječava ljepljenje hrane za oštricu. Noževi Suncraft Senzo Classic su malo teži od ostalih japanskih noževa te jako dobro uravnoteženi. Preporučujemo ih svima koji tražite teži nož, napravljen od kvalitetnog japanskog čelika. Senzo Classic dolazi, naime, kao spoj zapada i istoka; oblik i način upotrebe su zapadni, a kvaliteta i dizajn japanski.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDvostrano brušena oštrica sastavljena je od 33 sloja čelika. To joj daje zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg, nehrđajućeg čelika. Nož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je dobro uravnotežen te ima udobnu crnu dršku od pakka drva s ukrasnim crvenim obručem. Drška je od laminiranog drva koji je sastavljen od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNapravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUkratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski_nozevi_Senzo_Classic_3.jpg?v=1611825897\" alt=\"Senzo Classic Gyuto 240 mm_6\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003ePostoje dvije vrste ljudi – oni koji stvaraju eklektičnu kolekciju noževa gdje je svaki osobit na svoj način i oni koji žele da njihova kolekcija potječe iz iste serije. Pripadate li drugom tipu, možda će vam se svidjeti još i drugi noževi iz Senzo Classic kolekcije! Zbog povoljne cijene, ovu liniju preporučujemo i kao poklon pri useljenju, za rođendanske, božićne ili druge poklone.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePogledajte i ostale dostupne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/suncraft\"\u003enoževe iz ove kolekcije\u003c\/a\u003e!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26702501412964,"sku":"18010316440","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic_Gyuto_240_mm_18010316440_1.jpg?v=1768477181"},{"product_id":"senzo-classic-gyuto-200-mm","title":"Senzo Classic Gyuto 200 mm","description":"\u003cp\u003eNož Senzo Classic Gyuto 200 će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Veličina 200 mm bit će dovoljna i za velike komade mesa. Dužina noža odgovara osnovnom chef nožu koji služi za pripremu zahtjevnijih receptura. Za domaću te profesionalnu upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je ručno kovan, na oštrici se još vide izraziti tragovi čekića »Tsuchime«. Ovaj je uzorak vrlo dekorativan, a ujedno spriječava ljepljenje hrane za oštricu. Noževi Suncraft Senzo Classic su malo teži od ostalih japanskih noževa te jako dobro uravnoteženi. Preporučujemo ih svima koji tražite teži nož, napravljen od kvalitetnog japanskog čelika. Senzo Classic dolazi, naime, kao spoj zapada i istoka; oblik i način upotrebe su zapadni, a kvaliteta i dizajn japanski.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDvostrano brušena oštrica sastavljena je od 33 sloja čelika. To joj daje zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg, nehrđajućeg čelika. Nož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je dobro uravnotežen te ima udobnu crnu dršku od pakka drva s ukrasnim crvenim obručem. Drška je od laminiranog drva koji je sastavljen od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNapravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUkratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski_nozevi_Senzo_Classic_5.jpg?v=1616931704\" alt=\"Senzo Classic Gyuto 200 mm_5\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003ePostoje dvije vrste ljudi – oni koji stvaraju eklektičnu kolekciju noževa gdje je svaki osobit na svoj način i oni koji žele da njihova kolekcija potječe iz iste serije. Pripadate li drugom tipu, možda će vam se svidjeti još i drugi noževi iz Senzo Classic kolekcije! Zbog povoljne cijene, ovu liniju preporučujemo i kao poklon pri useljenju, za rođendanske, božićne ili druge poklone.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePogledajte i ostale dostupne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/senzo-classic\"\u003enoževe iz ove kolekcije\u003c\/a\u003e!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26702679048292,"sku":"18010312439","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic_Gyuto_200_mm_18010312439_1.jpg?v=1768476801"},{"product_id":"senzo-classic-santoku-165-mm","title":"Senzo Classic Santoku 165 mm","description":"\u003cp\u003eSenzo Classic Santoku 165 koristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je ručno kovan, na oštrici se još vide izraziti tragovi čekića »Tsuchime«. Ovaj je uzorak vrlo dekorativan, a ujedno spriječava ljepljenje hrane za oštricu. Noževi Suncraft Senzo Classic su malo teži od ostalih japanskih noževa te jako dobro uravnoteženi. Preporučujemo ih svima koji tražite teži nož, napravljen od kvalitetnog japanskog čelika. Senzo Classic dolazi, naime, kao spoj zapada i istoka; oblik i način upotrebe su zapadni, a kvaliteta i dizajn japanski.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDvostrano brušena oštrica sastavljena je od 33 sloja čelika. To joj daje zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg, nehrđajućeg čelika. \u003cspan\u003eNož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je dobro uravnotežen te ima udobnu crnu dršku od pakka drva s ukrasnim crvenim obručem. Drška je od laminiranog drva koji je sastavljen od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNapravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUkratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Senzo Classi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic-1.jpg?v=1768475397\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003ePostoje dvije vrste ljudi – oni koji stvaraju eklektičnu kolekciju noževa gdje je svaki osobit na svoj način i oni koji žele da njihova kolekcija potječe iz iste serije. Pripadate li drugom tipu, možda će vam se svidjeti još i drugi noževi iz Senzo Classic kolekcije! Zbog povoljne cijene, ovu liniju preporučujemo i kao poklon pri useljenju, za rođendanske, božićne ili druge poklone.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePogledajte i ostale dostupne\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/senzo-classic\"\u003enoževe iz ove kolekcije\u003c\/a\u003e!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26704155869284,"sku":"18010810447","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Senzo_Classic_Santoku_165_mm_18010810447_1.jpg?v=1768475761"},{"product_id":"senzo-universal-santoku-165-mm","title":"Senzo Universal Santoku 165 mm","description":"\u003cp\u003eKoristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa. Dužina oštrice je 165 mm. Za domaću te profesionalnu upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je ručno kovan, na oštrici su još vidljivi tragovi čekića \"Tsuchime\" koji tvore zanimljiv uzorak te se brinu da se hrana ne lijepi na oštricu. Noževi iz Senzo Universal linije su oblikovani za kuhare koji traže zapadni nož od japanskog čelika. Elegantan, dobro uravnotežen japanski nož koji će postati jedan od vaših omiljenih noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDvostrano brušena oštrica je sastavljena od 33 sloja čelika koji tvore zanimljiv uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. \u003cspan\u003eNož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMahagoni drška je od pakka drva, ima tri ukrasne kovice. Materijal je laminirano mahagoni drvo, sastavljeno od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNapravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUkratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Senzo Universal Santoku 165 mm_6\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski_noz_Senzo_Universal_3_f45d72d9-e4ab-4ac5-b54e-7064db34cd74.jpg?v=1611837793\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eŽelite li zid u kuhinji ukrasiti magnetom sa sličnim oštricama? Senzo Universal linija uključuje noževe koji mogu tvoriti prekrasan kuhinjski set. Zbog povoljne cijene, ovu liniju preporučujemo i kao poklon pri useljenju, za rođendanske, božićne ili druge poklone. Pogledajte i ostale dostupne \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/senzo-twisted-octagon\"\u003enoževe iz ove kolekcije\u003c\/a\u003e!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26709858025572,"sku":"18010810429","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/SenzoUniversalSantoku165mm_18010810429_1.jpg?v=1768474896"},{"product_id":"senzo-universal-gyuto-210-mm","title":"Senzo Universal Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003eSenzo Universal Gyuto 210 je svestran kuhinjski nož koji će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Dužina noža odgovara glavnom chef nožu koji upotrebljavamo za pripremu namirnica po zahtijevnijim receptima. Dužina oštrice je 210 mm. Za domaću te profesionalnu upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je ručno kovan, na oštrici su još vidljivi tragovi čekića \"Tsuchime\" koji tvore zanimljiv uzorak te se brinu da se hrana ne lijepi na oštricu. Noževi iz Senzo Universal linije su oblikovani za kuhare koji traže zapadni nož od japanskog čelika. Elegantan, dobro uravnotežen japanski nož koji će postati jedan od vaših omiljenih noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDvostrano brušena oštrica je sastavljena od 33 sloja čelika koji tvore zanimljiv uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. \u003cspan\u003eNož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMahagoni drška je od pakka drva, ima tri ukrasne kovice. Materijal je laminirano mahagoni drvo, sastavljeno od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNapravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUkratko – nož za čitav život!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski_noz_Senzo_Universal_3_f9d87706-303c-4d3e-ba42-98eaebb25ab4.jpg?v=1611837657\" alt=\"Senzo Universal Petty 135 mm_6\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eŽelite li zid u kuhinji ukrasiti magnetom sa sličnim oštricama? Senzo Universal linija uključuje noževe koji mogu tvoriti prekrasan kuhinjski set. Zbog povoljne cijene, ovu liniju preporučujemo i kao poklon pri useljenju, za rođendanske, božićne ili druge poklone. Pogledajte i ostale dostupne \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/senzo-twisted-octagon\"\u003enoževe iz ove kolekcije\u003c\/a\u003e!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26710046146660,"sku":"18010312431","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/SenzoUniversalGyuto210mm_18010312431_2.jpg?v=1768474145"},{"product_id":"tamahagane-tsubame-gyuto-270-mm","title":"Tamahagane \"TSUBAME\" Gyuto 270 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTamahagane Gyuto je nož namijenjen općoj upotrebi, njegov je spektar rezanja vrlo širok. Njime ćete jednostavno sjeckati povrće i rezati veće komade mesa, a tanak ćete vršak upotrijebiti za preciznu obradu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRadi se o izdržljivom nožu, fine dugotrajne oštrine, kvalitetnom, jednostavnom za brušenje i jednostavnog dizajna. Nož je istovremeno i elegantan, i kvalitetan, i maksimalno učinkovit. Oduševit će sve domaće ljubitelje kuhanja kao i zahtjevne profesionalne kuharske majstore koji od noža traže savršenu ravnotežu i izdržljivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gyuto\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e je najsvestraniji i najkorisniji oblik oštrice u modernoj kuhinji budući da se koristi za rezanje mesa, ribe i povrća. Nož ima širok profil kod pete za udobno i brzo rezanje na kuhinjskoj dasci te precizan i tanak prednji vršak za precizan, delikatan rad. Kod pete je ravan i prema vršku se blago sužava preko zaobljenog trbuha, tako da je oštrica savršena za rezanje tehnikom ljuljanja (rocking motion). Zašiljen vršak omogućuje svladavanje noža pri preciznim radovima. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePodržava sve tehnike pripreme hrane kao što su rezanje, sjeckanje, rezanje na kockice, julienne... izvrstan je za rezanje većih komada mesa kao i za sitno sjeckanje češnjaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan lang=\"HR\"\u003eZbog vrlo dugačke oštrice (270 mm), nož je prikladan samo za najhrabrije korisnike.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eNjegova veličina zahtijeva i \u003cstrong\u003eveliki radni prostor\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eZa istinski entuzijastične kuhare koji često pripremaju ogromne odreske i gozbe.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eČelik VG-5 dio je V Gold skupine čelika koja sadrži najbolje čelike, otporne na hrđanje. Ovo je još jedan visokokvalitetni čelik tvrtke Takefu Steel Ltd. dizajniran za visokokvalitetne alate za rezanje. Odličan je za brušenje, izdržljiv i jednostavan za održavanje. Čelik VG-5 pripada grupi V-Gold čelika, što znači da je izuzetno tvrd i otporan na koroziju, a oštrici daje neviđenu oštrinu. Izdržljiv je te jednostavan za oštrenje i održavanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSastav čelika VG-5:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eugljik: 0,7-0,8 %,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ekrom: 13-15 %, m\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eolibden: 0,2-0,4 %, v\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eanadij: 0,1-0,2 %, n\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eikal: 0,25 %, b\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eakar: 0,25 %\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJezgra od čelika VG-5 okružena je s dva vanjska sloja nehrđajućeg čelika SUS410, kaljenog na 28-32 HRC, što povećava fleksibilnost i štiti jezgru od vanjskih utjecaja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovanjem su sva tri sloja, početne debljine 20 mm, stisnuta na konačnu debljinu 2 mm. Noževi Tamahagane linije nevjerojatno su tanki te stoga vrlo oštri. Dugo ostaju oštri, a ponovno brušenje je jednostavno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVanjski slojevi imaju matiran finiš i prekriveni su suptilnim tragovima čekića, što nožu daje jedinstven pečat. K elegantnom izgledu pridonosi i linija među slojevima (jap. Hagane i jigane – tvrd čelik i mekši čelik), vidljiva tek kao minimalistička crta koja dijeli oštricu na dva dijela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDrška noža je od svijetlo smeđeg slojevitog drva (Pakka). Prilično je velika za japanske noževe, stoga omogućuje čvrst zahvat. Pogodna je za ljevake i dešnjake. Ovakav tip drške osobito preporučujemo kuharima s nešto većim dlanovima koji teško nađu prikladan japanski nož.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTamahagane noževi dolaze iz regije Tsubame-Sanjo, prefektura Niigata na sjeveru Japana. Područje je poznato po proizvodima od čelika, izrađenih na tradicionalan način u kombinaciji s modernom tehnologijom.\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26949363466340,"sku":"20010320458","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski-noz-Tamahagane-Gyuto-270.jpg?v=1616931771"},{"product_id":"tamahagane-tsubame-kengata-190-mm","title":"Tamahagane \"TSUBAME\" Kengata 190 mm","description":"\u003cp\u003eOblik oštrice Kengata je zapravo japanska verzija chef noža, no njen je izgled malo hrabriji. Završetak oštrice je tanto vršak (reversed tanto tip) koji je, inače, karakterističan za japanske mačeve i bodeže. Sigurno Vam izgleda poznat, jer je vrlo sličan završetku Bunka oštrica. Kengata i Bunka imaju sličan završetak oštrice, ali se razlikuju po visini: Kengata je nešto uža, stoga je više slična Gyuto oštricama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRadi se o izdržljivom nožu, fine dugotrajne oštrine, kvalitetnom, jednostavnom za brušenje i jednostavnog dizajna. Nož je istovremeno i elegantan, i kvalitetan, i maksimalno učinkovit. Oduševit će sve domaće ljubitelje kuhanja kao i zahtjevne profesionalne kuharske majstore koji od noža traže savršenu ravnotežu i izdržljivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gyuto\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKengata je namijenjena općoj upotrebi tako da je njen spektar rezanja vrlo širok. Profil i dužina su prikladni za dug i kratak rez, nježno oblikovan trbuh oštrice izvrstan je za sjeckanje, dok je tanak vršak za preciznu obradu namirnica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePodržava sve tehnike pripreme hrane kao što su rezanje, sjeckanje, rezanje na kockice, julienne... izvrstan je za rezanje većih komada mesa kao i za sitno sjeckanje češnjaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČelik VG-5 dio je V Gold skupine čelika koja sadrži najbolje čelike, otporne na hrđanje. Ovo je još jedan visokokvalitetni čelik tvrtke Takefu Steel Ltd. dizajniran za visokokvalitetne alate za rezanje. Odličan je za brušenje, izdržljiv i jednostavan za održavanje. Čelik VG-5 pripada grupi V-Gold čelika, što znači da je izuzetno tvrd i otporan na koroziju, a oštrici daje neviđenu oštrinu. Izdržljiv je te jednostavan za oštrenje i održavanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSastav čelika VG-5:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eugljik: 0,7-0,8 %,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ekrom: 13-15 %, m\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eolibden: 0,2-0,4 %, v\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eanadij: 0,1-0,2 %, n\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eikal: 0,25 %, b\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eakar: 0,25 %\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJezgra od čelika VG-5 okružena je s dva vanjska sloja nehrđajućeg čelika SUS410, kaljenog na 28-32 HRC, što povećava fleksibilnost i štiti jezgru od vanjskih utjecaja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovanjem su sva tri sloja, početne debljine 20 mm, stisnuta na konačnu debljinu 2 mm. Noževi Tamahagane linije nevjerojatno su tanki te stoga vrlo oštri. Dugo ostaju oštri, a ponovno brušenje je jednostavno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVanjski slojevi imaju matiran finiš i prekriveni su suptilnim tragovima čekića, što nožu daje jedinstven pečat. K elegantnom izgledu pridonosi i linija među slojevima (jap. Hagane i jigane – tvrd čelik i mekši čelik), vidljiva tek kao minimalistička crta koja dijeli oštricu na dva dijela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDrška noža je od svijetlo smeđeg slojevitog drva (Pakka). Prilično je velika za japanske noževe, stoga omogućuje čvrst zahvat. Pogodna je za ljevake i dešnjake. Ovakav tip drške osobito preporučujemo kuharima s nešto većim dlanovima koji teško nađu prikladan japanski nož.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTamahagane noževi dolaze iz regije Tsubame-Sanjo, prefektura Niigata na sjeveru Japana. Područje je poznato po proizvodima od čelika, izrađenih na tradicionalan način u kombinaciji s modernom tehnologijom.\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26949425692772,"sku":"20011633770","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/TamahaganeTSUBAMEKengata190mm_20011633770_3.jpg?v=1616931773"},{"product_id":"tamahagane-tsubame-gyuto-210-mm","title":"Tamahagane \"TSUBAME\" Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTamahagane Gyuto je nož namijenjen općoj upotrebi, njegov je spektar rezanja vrlo širok. Njime ćete jednostavno sjeckati povrće i rezati veće komade mesa, a tanak ćete vršak upotrijebiti za preciznu obradu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRadi se o izdržljivom nožu, fine dugotrajne oštrine, kvalitetnom, jednostavnom za brušenje i jednostavnog dizajna. Nož je istovremeno i elegantan, i kvalitetan, i maksimalno učinkovit. Oduševit će sve domaće ljubitelje kuhanja kao i zahtjevne profesionalne kuharske majstore koji od noža traže savršenu ravnotežu i izdržljivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gyuto\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e je najsvestraniji i najkorisniji oblik oštrice u modernoj kuhinji budući da se koristi za rezanje mesa, ribe i povrća. Nož ima širok profil kod pete za udobno i brzo rezanje na kuhinjskoj dasci te precizan i tanak prednji vršak za precizan, delikatan rad. Kod pete je ravan i prema vršku se blago sužava preko zaobljenog trbuha, tako da je oštrica savršena za rezanje tehnikom ljuljanja (rocking motion). Zašiljen vršak omogućuje svladavanje noža pri preciznim radovima. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePodržava sve tehnike pripreme hrane kao što su rezanje, sjeckanje, rezanje na kockice, julienne... izvrstan je za rezanje većih komada mesa kao i za sitno sjeckanje češnjaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan lang=\"HR\"\u003eZbog\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e dužine oštrice nož je prikladan za sve koji traže svestrani kuhinjski nož srednje veličine koji će briljirati u svim vrstama sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003ePreporučujemo ga za kupnju prvog kuhinjskog noža, jer je veličina od 210 mm optimalna za osnovni kuhinjski nož, od kojeg možete dalje graditi svoju kolekciju kuhinjskih noževa.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČelik VG-5 dio je V Gold skupine čelika koja sadrži najbolje čelike, otporne na hrđanje. Ovo je još jedan visokokvalitetni čelik tvrtke Takefu Steel Ltd. dizajniran za visokokvalitetne alate za rezanje. Odličan je za brušenje, izdržljiv i jednostavan za održavanje. Čelik VG-5 pripada grupi V-Gold čelika, što znači da je izuzetno tvrd i otporan na koroziju, a oštrici daje neviđenu oštrinu. Izdržljiv je te jednostavan za oštrenje i održavanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSastav čelika VG-5:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eugljik: 0,7-0,8 %,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ekrom: 13-15 %, m\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eolibden: 0,2-0,4 %, v\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eanadij: 0,1-0,2 %, n\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eikal: 0,25 %, b\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eakar: 0,25 %\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJezgra od čelika VG-5 okružena je s dva vanjska sloja nehrđajućeg čelika SUS410, kaljenog na 28-32 HRC, što povećava fleksibilnost i štiti jezgru od vanjskih utjecaja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovanjem su sva tri sloja, početne debljine 20 mm, stisnuta na konačnu debljinu 2 mm. Noževi Tamahagane linije nevjerojatno su tanki te stoga vrlo oštri. Dugo ostaju oštri, a ponovno brušenje je jednostavno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVanjski slojevi imaju matiran finiš i prekriveni su suptilnim tragovima čekića, što nožu daje jedinstven pečat. K elegantnom izgledu pridonosi i linija među slojevima (jap. Hagane i jigane – tvrd čelik i mekši čelik), vidljiva tek kao minimalistička crta koja dijeli oštricu na dva dijela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDrška noža je od svijetlo smeđeg slojevitog drva (Pakka). Prilično je velika za japanske noževe, stoga omogućuje čvrst zahvat. Pogodna je za ljevake i dešnjake. Ovakav tip drške osobito preporučujemo kuharima s nešto većim dlanovima koji teško nađu prikladan japanski nož.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTamahagane noževi dolaze iz regije Tsubame-Sanjo, prefektura Niigata na sjeveru Japana. Područje je poznato po proizvodima od čelika, izrađenih na tradicionalan način u kombinaciji s modernom tehnologijom.\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26949474451556,"sku":"20010312460","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Tamahagane-San--Gyuto-210.jpg?v=1616931775"},{"product_id":"tamahagane-tsubame-sujihiki-240-mm","title":"Tamahagane \"TSUBAME\" Sujihiki 240 mm","description":"\u003cp\u003eSujihiki je 240 mm dug nož za rezanju ribe i mesa još je jedan odličan proizvod Tamahagane. Duga i uska oštrica je prikladna za rezanje tankih komada mesa i ribe te za puno drugih kuhinjskih poslova kod kojih je vrlo važna preciznost. Poznati kuhari kažu da su idealni za precizne kuharske zahvate! Ovaj je nož izvrstan za žar i sushi majstore te za sve ljubitelje odličnih odrezaka!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRadi se o izdržljivom nožu, fine dugotrajne oštrine, kvalitetnom, jednostavnom za brušenje i jednostavnog dizajna. Nož je istovremeno i elegantan, i kvalitetan, i maksimalno učinkovit. Oduševit će sve domaće ljubitelje kuhanja kao i zahtjevne profesionalne kuharske majstore koji od noža traže savršenu ravnotežu i izdržljivost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNož\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/collections\/slicer\"\u003e\u003cspan\u003eSujihiki\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e (ili Slicer) uglavnom je namijenjen dugim potezima za precizno rezanje mesa i ribe. Dugačka i uska oštrica posebno je dizajnirana za filetiranje i skidanje kože, jer omogućuje precizan rez u jednom potezu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003eČelik VG-5 dio je V Gold skupine čelika koja sadrži najbolje čelike, otporne na hrđanje. Ovo je još jedan visokokvalitetni čelik tvrtke Takefu Steel Ltd. dizajniran za visokokvalitetne alate za rezanje. Odličan je za brušenje, izdržljiv i jednostavan za održavanje. Čelik VG-5 pripada grupi V-Gold čelika, što znači da je izuzetno tvrd i otporan na koroziju, a oštrici daje neviđenu oštrinu. Izdržljiv je te jednostavan za oštrenje i održavanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSastav čelika VG-5:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eugljik: 0,7-0,8 %,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ekrom: 13-15 %, m\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eolibden: 0,2-0,4 %, v\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eanadij: 0,1-0,2 %, n\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eikal: 0,25 %, b\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eakar: 0,25 %\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJezgra od čelika VG-5 okružena je s dva vanjska sloja nehrđajućeg čelika SUS410, kaljenog na 28-32 HRC, što povećava fleksibilnost i štiti jezgru od vanjskih utjecaja. Kovanjem su sva tri sloja, početne debljine 20 mm, stisnuta na konačnu debljinu 2 mm. Noževi Tamahagane linije nevjerojatno su tanki te stoga vrlo oštri. Dugo ostaju oštri, a ponovno brušenje je jednostavno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVanjski slojevi imaju matiran finiš i prekriveni su suptilnim tragovima čekića, što nožu daje jedinstven pečat. K elegantnom izgledu pridonosi i linija među slojevima (jap. Hagane i jigane – tvrd čelik i mekši čelik), vidljiva tek kao minimalistička crta koja dijeli oštricu na dva dijela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDrška noža je od svijetlo smeđeg slojevitog drva (Pakka). Prilično je velika za japanske noževe, stoga omogućuje čvrst zahvat. Pogodna je za ljevake i dešnjake. Ovakav tip drške osobito preporučujemo kuharima s nešto većim dlanovima koji teško nađu prikladan japanski nož.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTamahagane noževi dolaze iz regije Tsubame-Sanjo, prefektura Niigata na sjeveru Japana. Područje je poznato po proizvodima od čelika, izrađenih na tradicionalan način u kombinaciji s modernom tehnologijom.\u003c\/p\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":26949941133412,"sku":"20011016466","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski_noz_Tamahagane_Slicer_240_mm.jpg?v=1616931791"},{"product_id":"hokiyama-gyuto-aogami-super-wa-240-mm","title":"Hokiyama Gyuto Aogami Super WA 240 mm","description":"\u003cp\u003eAogami Super Gyuto WA 240 je prikladan nož za sve profesionalne (dugotrajna oštrina i jednostavno brušenje) i domaće kuhare. Oduševit će sve ljubitelje tradicionalnih japanskih noževa!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eKad bi nož imao moto, glasio bi manje je više. Dizajn noža je jednostavan i lako ga je zanemariti, no njegova učinkovita, oštra i tanka oštrica čini od njega pravo majstorsko djelo, te neuništivog „radnog konja“.\u003cbr\u003eProfil noža, nabrušen na »zero grind« iznimno je tanak, sredina mu je od Aogami super čelika, kaljenog do cca 62 HRC. Silver Finish hairline je oznaka za glatko brušenu oštricu na kojoj je posebno naglašena duga crta koja se proteže tik nad bridom oštrice. Zovemo je »vlasna crta« i ona čini ujedno i granicu između tvrdog i mekanog (nehrđajućeg) čelika. Drška je osmerokutnog oblika, napravljena od drva magnolije s obručem od roga vodenog bivola.\u003cbr\u003eNa nožu se vidi da je pri kovanju posebna pažnja posvećena sitnim detaljima i upravo to naglašava činjenicu da je nož pribor, primjeran za najbolje kuhare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOblik oštrice \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e je, u biti, japanska verzija chefovog noža te je zato odlična za pripremu veće količine povrća i mesa. Dužina oštrice 240 mm je optimalna za sjeckanje povrća i za rezanje većih komada mesa. Radi te dužine ga preporučujemo iskusnim kuharima ili svima koji ste vješti u rezanju dužim noževima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAogami Super ima tvrdoću oko \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e. Radi se, dakle, o vrlo tvrdom čeliku, što znači da će dugo ostati oštar usprkos dugotrajnoj upotrebi. Zbog velikog postotka ugljika je nož vrlo jednostavno nabrusiti. Između svih čelika s velikom postotkom ugljika je Aogami Super najmanje osjetljiv na hrđanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanjski slojevi su od mekšeg, nehrđajućeg čelika SUS405 koji daje nožu još dodatnu zaštitu protiv hrđanja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNož spada u porodicu noževa od čelika s velikim postotkom ugljika. Noževi iz ove serije su napravljeni pomoću čekića i brusnih kamenova lokalnih i iskusnih kovača iz Hokiyame. Vanjski je sloj oštrice napravljen od vrlo meke kovine, tvrda sredina omogućuje finu oštrinu oštrice koju je vrlo jednostavno nabrusiti. Vanjski sloj je otporan na hrđanje, a sredina nije – zato može sredina dobiti patinu i uz nepravilnu upotrebu zahrđati.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNož ima tradicionalnu japansku d\u003cspan\u003eršku od drva magnolije koja je zaštićena obručem od bivoljeg roga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Hokiyama je vodeća kovačnica u perfekturi Kochi u Japanu. Poznata je po najboljoj kvaliteti te tradiciji izrade noževa već više od 800 godina. Očuvali su ručni rad i tradicionalan majstorski obrt koji se prenosi iz generacije u generaciju, ali istovremeno streme ka novom znanju i inovacijama. Usprkos tome da izrađuju noževe po tradicionalnim metodama, slijede i modernim tehnološkim smjernicama na području metalurgije, obrade materijala i postupaka proizvodnih procesa. Kod Hokiyami se, dakle, radi o spajanju tradicije (土佐一), inovacije (無限) i upotrebljivosti (左近). Svaki nož u kovačnici prođe kroz približno 50 različitih procesa koje nadziru iskusni obrtnici. Između različitih koraka, koji su potrebni za izradu Hokiyama noževa, je i za njih poseban proces, koji su nazvali Rolling-Forging. Ovaj proces omogućuje učinkovitu i jedinstvenu proizvodnju noževa kod koje se sačuvaju sve kvalitete japanskog čelika. Izvanredno značenje je posvećeno tradicionalnim tehnikama stanjivanja i brušenja oštrica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e \u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zQzRLLZz-BA\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28245284454500,"sku":"39010316802","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/HokiyamaGyutoWa240mm.jpg?v=1616931802"},{"product_id":"hokiyama-gyuto-aogami-super-tosaichi-210-mm","title":"Hokiyama Gyuto Aogami Super Tosaichi 210 mm","description":"\u003cp\u003eHokiyama Gyuto Aogami Super Tosaichi 210 mm je nož za profesionalne (dugotrajna oštrina i jednostavno brušenje) i domaće kuhare. Oduševit će sve ljubitelje japanskih noževa s klasičnom, zapadnjačkom drškom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOblik Gyuto oštrice je, u biti, japanska verzija chefovog noža, zato je nož odličan za pripremu veće količine povrća i mesa. Dužina oštrice 210 mm je optimalna za svakodnevnu, svestranu upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož spada u porodicu noževa od čelika s velikim postotkom ugljika. Noževi iz te serije su napravljeni pomoću čekića i brusnih kamenova lokalnih i iskusnih kovača iz Hokiyame. Vanjski je sloj oštrice napravljen od vrlo meke kovine, tvrda sredina omogućuje finu oštrinu oštrice koju je vrlo jednostavno nabrusiti. Vanjski sloj je otporan na hrđanje, a sredina nije – zato može sredina dobiti patinu i uz nepravilnu upotrebu zahrđati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSredina Tosa-Ichi serije je Hitachijev Super Blue Steel (Aogami Super) koji je na samom vrhu između kvalitetnih japanskih čelika. Kuro-uchi (crna) patina na gornjem dijelu noža daje nožu jedinstven rustikalan izgled. Ovaj je nož poosobljenje filozofije kojoj streme kod Hokiyami – udruženje tradicionalnog (visoko kvalitetan čelik na sredini) i modernog (protiv hrđanja zaštićen čelik vanjskih slojeva).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super ima tvrdoću oko 63 HRC. Radi se, dakle, o vrlo tvrdom čeliku, što znači da će dugo ostati oštar usprkos dugotrajnoj upotrebi. Zbog velikog postotka ugljika je nož vrlo jednostavno nabrusiti. Između svih čelika s velikom postotkom ugljika je Aogami Super najmanje osjetljiv na hrđanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanjski slojevi su od mekšeg, nehrđajućeg čelika SUS405 koji daje nožu još dodatnu zaštitu protiv hrđanja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGornji dio oštrice je crn. Ova boja na oštrici ostane nakon kaljenja tradicionalnih čelika te se u svijetu noževa zove Kuro-uchi zaključak (kuro na japanskom znači crn). Zbog toga jer se kod Tosa-Ichi seriji radi o zaključku na nahrđajućem čeliku, ga kod Hokiyami zovu Neo Kuro-Uchi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNož ima pakka dršku koja je vrlo otporna i izdržljiva, zaštićena i učvršćena trima zakovicama. Nikel-Silver zaključak oštrice daje nožu nježan prijelaz iz drške u oštricu te osigurava udoban i čvrst zahvat noža pri upotrebi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZanimljivost:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Aogami Super čelik je vrlo bogat ugljikom i to utječe na tvrdoću oštrice. Osim ugljika sadrži još 0,4% vanadija kao dodatak za mikronizirana kovinska zrna što čeliku daje veću žilavost. Aogami Super je ocijenjen kao najnapredniji karbonski čelik.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKuro-Uchi izgled:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Tijekom kovanja su noževi ispostavljeni velikoj vrućini i plamenovima, zato ugljik na vanjskim slojevima izgori i oštrica je nakon kovanja crne boje. Kasnije se površina tanji, polira i obrađuje tako da se svijetli i na kraju dobijemo glatku blještavu površinu noža. Ako želimo dobiti takozvani Kuro-Uchi učinak, oštricu u gornjem dijelu u kasnijim fazama više ne poliramo. Radi se o tradicionalnom izgledu, malo grubljem ali s razlogom: ugljikovi čelici su na taj način zaštićeni od hrđanja kao kod visoko poliranih noževa. Osim toga je ovdje važan i estetski izgled, zato imaju i nehrđajući noževi Kuro-Uchi zaključak koji zovemo Neo Kuro-Uchi stil, jer je tamna patina namijenjena samo izgledu i stilističkom zaključku noža.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHokiyama je vodeća kovačnica u perfekturi Kochi u Japanu. Poznata je po najboljoj kvaliteti te tradiciji izrade noževa već više od 800 godina. Očuvali su ručni rad i tradicionalan majstorski obrt koji se prenosi iz generacije u generaciju, ali istovremeno streme ka novom znanju i inovacijama. Usprkos tome da izrađuju noževe po tradicionalnim metodama, slijede i modernim tehnološkim smjernicama na području metalurgije, obrade materijala i postupaka proizvodnih procesa. Kod Hokiyami se, dakle, radi o spajanju tradicije (土佐一), inovacije (無限) i upotrebljivosti (左近). Svaki nož u kovačnici prođe kroz približno 50 različitih procesa koje nadziru iskusni obrtnici. Između različitih koraka, koji su potrebni za izradu Hokiyama noževa, je i za njih poseban proces, koji su nazvali Rolling-Forging. Ovaj proces omogućuje učinkovitu i jedinstvenu proizvodnju noževa kod koje se sačuvaju sve kvalitete japanskog čelika. Izvanredno značenje je posvećeno tradicionalnim tehnikama stanjivanja i brušenja oštrica.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28245335474276,"sku":"39010312804","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Aogami_Super_Gyuto_Tosaichi_210_mm.jpg?v=1568992045"},{"product_id":"hokiyama-kiritsuke-aogami-super-tsuchime-240-mm","title":"Hokiyama Kiritsuke Aogami Super Tsuchime 240 mm","description":"\u003cp\u003eHokiyama Kiritsuke Aogami Super Tsuchime 240 mm je prikladan za profesionalne (dugotrajna oštrina i jednostavno brušenje) i domaće kuhare. Oduševit će sve ljubitelje japanskih noževa s klasičnom, zapadnjačkom drškom. Radi dužine ga preporučujemo iskusnim kuharima ili svima koji ste vješti u rezanju dužim noževima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSredina Tsuchime serije je Hitachijev Super Blue Steel (Aogami Super) koji je na samom vrhu između kvalitetnih japanskih čelika. Kuro-uchi (crna) patina na gornjem dijelu noža daje nožu jedinstven rustikalan izgled. Ovaj je nož poosobljenje filozofije kojoj streme kod Hokiyami – udruženje tradicionalnog (visoko kvalitetan čelik na sredini) i modernog (protiv hrđanja zaštićen čelik vanjskih slojeva).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož spada u porodicu noževa od čelika s velikim postotkom ugljika. Noževi iz te serije su napravljeni pomoću čekića i brusnih kamenova lokalnih i iskusnih kovača iz Hokiyame. Vanjski je sloj oštrice napravljen od vrlo meke kovine, tvrda sredina omogućuje finu oštrinu oštrice koju je vrlo jednostavno nabrusiti. Vanjski sloj je otporan na hrđanje, a sredina nije – zato može sredina dobiti patinu i uz nepravilnu upotrebu zahrđati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke je nož koji će odgovarati i profesionalnim i amaterskim kuharima. Iako je profil oštrice nešto ravniji nego kod Gyuto noževa, još uvijek je riječ o svestranom nožu pogodnom za svakodnevnu upotrebu. Dužina oštrice od 240 mm optimalna je veličina za sjeckanje povrća i rezanje većih komada mesa i ribe. Kiritsuke noževi tradicionalno su bili jednostrano oštreni i primarno namijenjeni samo glavnom kuharu, no tijekom godina kiritsuke se razvio u dvostrano brušeni nož za svakodnevnu upotrebu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eAogami Super ima tvrdoću oko 63 HRC. Radi se, dakle, o vrlo tvrdom čeliku, što znači da će dugo ostati oštar usprkos dugotrajnoj upotrebi. Zbog velikog postotka ugljika je nož vrlo jednostavno nabrusiti. Između svih čelika s velikom postotkom ugljika je Aogami Super najmanje osjetljiv na hrđanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanjski slojevi su od mekšeg, nehrđajućeg čelika SUS405 koji daje nožu još dodatnu zaštitu protiv hrđanja.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZanimljivost:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Aogami Super čelik je vrlo bogat ugljikom i to utječe na tvrdoću oštrice. Osim ugljika sadrži još 0,4% vanadija kao dodatak za mikronizirana kovinska zrna što čeliku daje veću žilavost. Aogami Super je ocijenjen kao najnapredniji karbonski čelik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož je ručno kovan, na oštrici se još vide izraziti tragovi čekića »Tsuchime«. Ovaj je uzorak vrlo dekorativan, a ujedno spriječava ljepljenje hrane za oštricu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGornji dio oštrice je crn. Ova boja na oštrici ostane nakon kaljenja tradicionalnih čelika te se u svijetu noževa zove Kuro-uchi zaključak (kuro na japanskom znači crn). Zbog toga jer se kod Tsuchime seriji radi o zaključku na nahrđajućem čeliku, ga kod Hokiyami zovu Neo Kuro-Uchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKuro-Uchi izgled:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Tijekom kovanja su noževi ispostavljeni velikoj vrućini i plamenovima, zato ugljik na vanjskim slojevima izgori i oštrica je nakon kovanja crne boje. Kasnije se površina tanji, polira i obrađuje tako da se svijetli i na kraju dobijemo glatku blještavu površinu noža. Ako želimo dobiti takozvani Kuro-Uchi učinak, oštricu u gornjem dijelu u kasnijim fazama više ne poliramo. Radi se o tradicionalnom izgledu, malo grubljem ali s razlogom: ugljikovi čelici su na taj način zaštićeni od hrđanja kao kod visoko poliranih noževa. Osim toga je ovdje važan i estetski izgled, zato imaju i nehrđajući noževi Kuro-Uchi zaključak koji zovemo Neo Kuro-Uchi stil, jer je tamna patina namijenjena samo izgledu i stilističkom zaključku noža.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNož ima pakka dršku koja je vrlo otporna i izdržljiva, zaštićena i učvršćena trima zakovicama. Nikel-Silver zaključak oštrice daje nožu nježan prijelaz iz drške u oštricu te osigurava udoban i čvrst zahvat noža pri upotrebi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Hokiyama je vodeća kovačnica u perfekturi Kochi u Japanu. Poznata je po najboljoj kvaliteti te tradiciji izrade noževa već više od 800 godina. Očuvali su ručni rad i tradicionalan majstorski obrt koji se prenosi iz generacije u generaciju, ali istovremeno streme ka novom znanju i inovacijama. Usprkos tome da izrađuju noževe po tradicionalnim metodama, slijede i modernim tehnološkim smjernicama na području metalurgije, obrade materijala i postupaka proizvodnih procesa. Kod Hokiyami se, dakle, radi o spajanju tradicije (土佐一), inovacije (無限) i upotrebljivosti (左近). Svaki nož u kovačnici prođe kroz približno 50 različitih procesa koje nadziru iskusni obrtnici. Između različitih koraka, koji su potrebni za izradu Hokiyama noževa, je i za njih poseban proces, koji su nazvali Rolling-Forging. Ovaj proces omogućuje učinkovitu i jedinstvenu proizvodnju noževa kod koje se sačuvaju sve kvalitete japanskog čelika. Izvanredno značenje je posvećeno tradicionalnim tehnikama stanjivanja i brušenja oštrica. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28245351235684,"sku":"39012116805","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Aogami_Super_Kiritsuke_Tsuchime_240_mm_ac726d60-57c7-4215-809b-5841fc49c247.jpg?v=1573736381"},{"product_id":"hokiyama-kiritsuke-aogami-super-tosaichi-240-mm","title":"Hokiyama Kiritsuke Aogami Super Tosaichi 240 mm","description":"\u003cp\u003eAogami Super Kiritsuke Tosaichi 240 je prikladan za profesionalne (dugotrajna oštrina i jednostavno brušenje) i domaće kuhare. Oduševit će sve ljubitelje japanskih noževa s klasičnom, zapadnjačkom drškom. Radi dužine ga preporučujemo iskusnim kuharima ili svima koji ste vješti u rezanju dužim noževima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSredina Tosa-Ichi serije je Hitachijev Super Blue Steel (Aogami Super) koji je na samom vrhu između kvalitetnih japanskih čelika. Kuro-uchi (crna) patina na gornjem dijelu noža daje nožu jedinstven rustikalan izgled. Ovaj je nož poosobljenje filozofije kojoj streme kod Hokiyami – udruženje tradicionalnog (visoko kvalitetan čelik na sredini) i modernog (protiv hrđanja zaštićen čelik vanjskih slojeva).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke je nož koji će odgovarati i profesionalnim i amaterskim kuharima. Iako je profil oštrice nešto ravniji nego kod Gyuto noževa, još uvijek je riječ o svestranom nožu pogodnom za svakodnevnu upotrebu. Dužina oštrice od 240 mm optimalna je veličina za sjeckanje povrća i rezanje većih komada mesa i ribe. Kiritsuke noževi tradicionalno su bili jednostrano oštreni i primarno namijenjeni samo glavnom kuharu, no tijekom godina kiritsuke se razvio u dvostrano brušeni nož za svakodnevnu upotrebu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNož spada u porodicu noževa od čelika s velikim postotkom ugljika. Noževi iz te serije su napravljeni pomoću čekića i brusnih kamenova lokalnih i iskusnih kovača iz Hokiyame. Vanjski je sloj oštrice napravljen od vrlo meke kovine, tvrda sredina omogućuje finu oštrinu oštrice koju je vrlo jednostavno nabrusiti. Vanjski sloj je otporan na hrđanje, a sredina nije – zato može sredina dobiti patinu i uz nepravilnu upotrebu zahrđati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eAogami Super ima tvrdoću oko 63 HRC. Radi se, dakle, o vrlo tvrdom čeliku, što znači da će dugo ostati oštar usprkos dugotrajnoj upotrebi. Zbog velikog postotka ugljika je nož vrlo jednostavno nabrusiti. Između svih čelika s velikom postotkom ugljika je Aogami Super najmanje osjetljiv na hrđanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVanjski slojevi su od mekšeg, nehrđajućeg čelika SUS405 koji daje nožu još dodatnu zaštitu protiv hrđanja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZanimljivost:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Aogami Super čelik je vrlo bogat ugljikom i to utječe na tvrdoću oštrice. Osim ugljika sadrži još 0,4% vanadija kao dodatak za mikronizirana kovinska zrna što čeliku daje veću žilavost. Aogami Super je ocijenjen kao najnapredniji karbonski čelik.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGornji dio oštrice je crn. Ova boja na oštrici ostane nakon kaljenja tradicionalnih čelika te se u svijetu noževa zove Kuro-uchi zaključak (kuro na japanskom znači crn). Zbog toga jer se kod Tosa-Ichi seriji radi o zaključku na nahrđajućem čeliku, ga kod Hokiyami zovu Neo Kuro-Uchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNož ima pakka dršku koja je vrlo otporna i izdržljiva, zaštićena i učvršćena trima zakovicama. Nikel-Silver zaključak oštrice daje nožu nježan prijelaz iz drške u oštricu te osigurava udoban i čvrst zahvat noža pri upotrebi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKuro-Uchi izgled:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Tijekom kovanja su noževi ispostavljeni velikoj vrućini i plamenovima, zato ugljik na vanjskim slojevima izgori i oštrica je nakon kovanja crne boje. Kasnije se površina tanji, polira i obrađuje tako da se svijetli i na kraju dobijemo glatku blještavu površinu noža. Ako želimo dobiti takozvani Kuro-Uchi učinak, oštricu u gornjem dijelu u kasnijim fazama više ne poliramo. Radi se o tradicionalnom izgledu, malo grubljem ali s razlogom: ugljikovi čelici su na taj način zaštićeni od hrđanja kao kod visoko poliranih noževa. Osim toga je ovdje važan i estetski izgled, zato imaju i nehrđajući noževi Kuro-Uchi zaključak koji zovemo Neo Kuro-Uchi stil, jer je tamna patina namijenjena samo izgledu i stilističkom zaključku noža.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Hokiyama je vodeća kovačnica u perfekturi Kochi u Japanu. Poznata je po najboljoj kvaliteti te tradiciji izrade noževa već više od 800 godina. Očuvali su ručni rad i tradicionalan majstorski obrt koji se prenosi iz generacije u generaciju, ali istovremeno streme ka novom znanju i inovacijama. Usprkos tome da izrađuju noževe po tradicionalnim metodama, slijede i modernim tehnološkim smjernicama na području metalurgije, obrade materijala i postupaka proizvodnih procesa. Kod Hokiyami se, dakle, radi o spajanju tradicije (土佐一), inovacije (無限) i upotrebljivosti (左近). Svaki nož u kovačnici prođe kroz približno 50 različitih procesa koje nadziru iskusni obrtnici. Između različitih koraka, koji su potrebni za izradu Hokiyama noževa, je i za njih poseban proces, koji su nazvali Rolling-Forging. Ovaj proces omogućuje učinkovitu i jedinstvenu proizvodnju noževa kod koje se sačuvaju sve kvalitete japanskog čelika. Izvanredno značenje je posvećeno tradicionalnim tehnikama stanjivanja i brušenja oštrica. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28245364506724,"sku":"39012116806","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski_noz_Aogami_Super_Kiritsuke_Tosaichi_240_mm.jpg?v=1573736106"},{"product_id":"bura-noz-za-prsut","title":"Aichi Bura nož za pršut 300 mm","description":"\u003cp\u003eBura je univerzalan nož za pršut, koji je do zadnje potankosti optimiziran za rezanje pršuta. Njegova tvrda fleksibilna oštrica može biti prikladna također za rezanje većih suhomesnatih proizvoda i većih komada mesa. Nitko dosada još nije posvetio dovoljno pažnje izradi noža koji bi stvarno odgovarao svim potrebama rezanja pršuta i pri tome bio doista dobar. Posebno je teško napraviti univerzalan nož za sve vrste pršuta i za sve tehnike rezanja, kojih je jako puno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDugogodišnja iskustva s japanskim noževima, koje je OsterRob donio u europsko kulinarstvo, je Luka Grmovšek u suradnji s Binetom Volčičem prije nekoliko godina prelio u prilagođen japanski nož Bunka ZDP-189. Sada s Burom predstavlja jedinstvenu novost za sve koji režu pršute, domaće entuzijaste i profesionalne kuhare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-press\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOblik Bure je jedinstven iako na prvi pogled sliči ostalim noževima za pršut. Ima, naime, vrlo tanku oštricu, 1,8 mm. Konkavna, sekundarna kosina pomaže nožu da glatko klizi u dugim rezovima. S istom namjerom su na ravnom dijelu oštrice sačuvane udubinice Tsuchime ili tragovi čekića u procesu kovanja. U tim se udubinicama zadržava zrak koji omogućuje klizanje noža pri rezanju. Dužina oštrice je 300 mm i završava se šiljastim vrhom koji nam govori o podrijetlu i tradiciji kovača, izvježbanih u izradi katana. Profil oštrice je također malo drukčiji jer oštrica nije potpuno ravna. Blaga napetost oštrine smanjuje točku kontakta što jako olakšava rezanje. Podatnost je kod rezanja do neke mjere potrebna ali smo se kod Bure odlučili za malo tvrđu fleksibilnost jer time postane nož svestraniji i prikladniji za više vrsta pršuta, a istovremeno te njegove osobine dođu do izražaja i kod rezanja većih komada suhomesnatih proizvoda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eŠto znači Burja?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cem\u003eBurja (slo), bura (hr), bora (it), borea (lat), north wind (ang) je hladan, suh, mahovit sjeveroistočni vjetar bez kojeg nema pršuta bez obzira u kojem dijelu svijeta ga prerađuju. Na nožu su otisnuti znakovi za jak sjeverni vjetar i u svakoj državi, u kojoj ga prerađuju, će dobiti ime po lokalnom sjevernom vjetru koji suši pršute.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-press\"\u003e\n\u003c!-- close section --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eČELIK:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eZa izradu noža smo upotrijebili japanski čelik Aichi steel 1K6M VM koji dugo ostaje oštar te ga je jednostavno ponovo nabrusiti. Kada se odlučujemo o čeliku, od kojeg želimo napraviti nož, dobro promislimo o osobinama kao što su tvrdoća, sposobnost dugotrajne oštrine, jednostavno održavanje, zrnatost i jednostavno brušenje. Najteže je bilo napraviti dovoljno fleksibilnu oštricu jer je tvrdoća čelika 58 HRC. Bura se kuje u kovačnici Suncraft u gradu Seki (prefektura Gifu), poznatoj po izradi noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACIJA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTehniku\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Monosteel laminacija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003elaminacije nazivamo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca title=\"Monosteel\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003emonosteel\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGEOMETRIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštrica je\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrija oštrice\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003edvostrano brušena (V-edge grind)\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOdabir drške ostaje otvoren za daljnje istraživanje Bure. Standardno će se prodavati s japanskom drškom, prilagođenom za rezanje pršuta, a moći će se nabaviti i s autorskom inspiracijom raznih oblikovatelja, umjetnika i stolara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDrška noža je od crnog pakka drva s ukrasnim obručem. Materijal drške je slojevit, sastavljen od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiv i otporan na vlagu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVAČNICA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBura se kuje u kovačnici Suncraft, u mjestu Seki (Gifu prefektura), poznatom po izradi noževa. Seki je zipka kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28296894185572,"sku":"18013022847","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/OstarRub_Bura_noz_za_prsut.jpg?v=1581839520"},{"product_id":"ginsanko-gyuto-240-mm","title":"Hokiyama Ginsanko Gyuto 240 mm","description":"\u003cp\u003eGyuto ili Chef's knife je svestran kuhinjski nož koji će najbolje doći do izražaja kod sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj daski. Ovaj će nož odgovarati profesionalnom i amaterskom kuharu. Dužina oštrice je 240 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNož ima zanimljive tragove čekića na gornjem dijelu oštrice koje zovemo Nashiji što doslovce znači »koža (azijske) kruške«. Radi se o blago matiranoj površini oštrice čiji gornji dio ima nježnu teksturu koja nije samo lijepa, već ima i praktičnu ulogu, namirnice se, naime, ne lijepe na nož. Na dnu se oštrice lijepo vide crte među različitim slojevima čelika. Ovaj način kovanja, kod kojeg vanjski mekši slojevi štite unutarnju tvrdu sredinu od vanjskih činitelja, zove se San-mai.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSrce noža je Silver Steel III čelik, tvrdoće cca 63 HRC koji zovu još i Ginsan Steel ili Ginsanko. Glavna osobina ovog čelika je da se odlično suprotstavlja hrđanju. Nož ima wa-style japansku dršku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj je nož primjeran kao prva kupnja japanskog kuhinjskog noža, a isto tako može biti prekrasan poklon!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHokiyama je vodeća kovačnica u perfekturi Kochi u Japanu. Poznata je po najboljoj kvaliteti te tradiciji izrade noževa već više od 800 godina. Očuvali su ručni rad i tradicionalan majstorski obrt koji se prenosi iz generacije u generaciju, ali istovremeno streme ka novom znanju i inovacijama. Usprkos tome da izrađuju noževe po tradicionalnim metodama, slijede i modernim tehnološkim smjernicama na području metalurgije, obrade materijala i postupaka proizvodnih procesa. Kod Hokiyami se, dakle, radi o spajanju tradicije (土佐一), inovacije (無限) i upotrebljivosti (左近).\u003cbr\u003eSvaki nož u kovačnici prođe kroz približno 50 različitih procesa koje nadziru iskusni obrtnici. Između različitih koraka, koji su potrebni za izradu Hokiyama noževa, je i za njih poseban proces, koji su nazvali Rolling-Forging. Ovaj proces omogućuje učinkovitu i jedinstvenu proizvodnju noževa kod koje se sačuvaju sve kvalitete japanskog čelika. Izvanredno značenje je posvećeno tradicionalnim tehnikama stanjivanja i brušenja oštrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28297191161956,"sku":"39010316800","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Ginsanko-Gyuto-240-mm.jpg?v=1568992084"},{"product_id":"zdp-189-petty-black-135-mm","title":"ZDP-189 Petty Black 135 mm","description":"\u003cp\u003eS veseljem vam poručujemo da je ZDP-189 »porodica« konačno dobila još i mali, svestran kuhinjski nož. Petty, dužine 135 mm, ima osmerokutnu dršku od drva oraha, malo je širi kod pete oštrice, što znači, da je prikladan za sve vrste rezanja kod kojih veći nož (Bunka, Santoku ili Gyuto) ne dolazi u obzir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRadi se, dakle, o manjem nožu koji je odličan kao drugi kuhinjski nož.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoževi Yoshida Hamono su već dugo na raspolaganju te su jedni između najcjenjenijih noževa u našim internetskim trgovinama. Bilo je puno interesa i za koji manji nož, koji bi popunio komplet sa već postojećim noževima te se pobrinuo za manje kuhinjske radove kao što su guljenje… Malo smo ga čekali i sada je tu!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZnačenje oštrine u Japanu je vjerojatno ključ do odgovora zašto su baš japanski noževi na vrhu ljestvice velikih kuharskih majstora na svijetu. U Japanu je oštrina pojam za dobar okus i svježinu. Zbog toga njihova briga za oštricu ima samo jedan cilj – da čim manje ošteti stanice mesa i povrća. Samo na taj način se spriječava izlučivanje sokova iz stanica. Tako hrana ostane svježa i okusna. Savršena oštrina pridonosi okusnijoj hrani bez obzira da li je svježa ili obrađena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCijela tehnologija i proces izrade noževa su zasnovani s ciljem ka savršenoj oštrini koja temelji na izboru čelika. U deset tisuća godina dugoj tradiciji izrade noževa je ključni napredak povezan s osobinama čelika. Taj proizvod je vrhunac onog što očekujemo od kuhinjskog noža – najbolji čelik, svestrani profil, odlična funkcionalnost. Zbog toga je idealan izbor za svakog koji traži najbolje karakteristike i svestranu uporabu. Te će karakteristike doći do potpunog izražaja u profesionalnoj i domaćoj kuhinji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSrce noža je \u003ca title=\"ZDP-189 čelik\" href=\"\/collections\/zdp-189\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ečelik ZDP-189\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e kojeg smo izabrali zato što je kroz razna testiranja pokazao odlične karakteristike i dugotrajnu oštrinu. 66-67 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eZDP-189 – Sadržaj ugljika (C) je najvažniji za tvrdoću. Dok je u ostalim čelicima njegova prisutnost do 1%, je kod ovog 3%, a sadržaj kroma (Cr) koji spriječava hrđanje je 20%. ZDP-189 sadrži još 0,6% volframa (W) koji spriječava istrošenost, 1,4% molibdena (Mo) koji pomaže kod održavanja tvrdoće i otpornosti kod temperaturnih razlika te 0,10% vanadija (V) koji je jako važan za povećavanje tvrdoće čelika.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eC 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 %\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaminirani čelik\u003c\/strong\u003e – sredina je od tvrdog čelika obučena u vanjski sloj mekšeg nehrđajućeg čelika. Takva oštrica ostane dugo vremena oštra. Radi mekšeg vanjskog čelika lakše se brusi i ujedno štiti unutarnji sloj čelika od vanjskih faktora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKuro-uchi\u003c\/strong\u003e zaključni izgled oštrice koja je u gornjem dijelu neobrađena i ima već razvijenu patinu. Ta patina štiti oštricu i daje joj tradicionalan japanski izgled. Na ručno kovanom nožu smo pustili tragove kovanja koji pridonose vrlo lijepom izgledu i spriječavaju ljepljenje hrane. Nož je izrađen u kovačnici Yoshida Hamone u Japanu, u obiteljskom poduzeću s vrlo dugom tradicijom ručne izrade različitog oruđa i starodavnih japanskih mačeva – katana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLijepa, tamno smeđa, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eosmerokutna drška\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e od drveta oraha odlično leži u ruci, desnoj i lijevoj. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKovačnica Yoshide Hamona\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e ima puno iskustva s kovanjem čelika ZDP-189 na tradicionalan način. Pravilnim kovanjem prilagođava veličinu zrnaca čelika i to daje konačnom proizvodu savršenu oštrinu, istovremeno ostaje čelik kroz proces kovanja homogen. Nož oblikovan pomoću kovanja je puno jači od noža koji je izrezan jer smjer zrnaca nije prekinut. Kovanje počinje naizmjeničnim zagrijavanjem i obradom čelika na velikim pneumatskim čekićima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZaključna obrada je uvijek ručna tako da se na oštrici vide zadnji tragovi kovanja majstora Osamu sana. ZDP-189 je dobar za rezanje ribe, mesa i povrća. Zbog široke i malo kraće oštrice će najbolje doći do izražaja pri rezanju povrća. Nikako njime ne smijemo razati tvrde namirnice npr. kosti ili smrznutu hranu.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32417642152075,"sku":"03010740827","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/OsterRob_00557_ZD-P189.jpg?v=1738589763"},{"product_id":"mcusta-damascus-classic-boning-165-mm","title":"Mcusta Boning Damascus Classic D 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eOve izvrsne noževe krase šarmantni damast uzorak od nehrđajućeg čelika, elegantno nadopunjen raskošnom bijelom drškom od Coriana. Vizualno i funkcionalno savršena linija nadahnjuje i impresionira pri svakoj upotrebi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj vrhunski nož spaja stoljetnu tradiciju kovanja s najnovijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož za razdvajanje mesa od kostiju. Primjeran za različite vrste mesa, obrezivanje, vađenje koštica te ostale mesarske poslove. Dužina oštrice je 165 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNamijenjen je \u003c\/span\u003e\u003cb\u003evađenju sitnijih mesnih i ribljih kostiju.\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Neizostavan je alat za sve ljubitelje mesnih i ribljih jela.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZašiljena oštrica je odlična za rezanje oko kostiju. Zbog mogućnosti savijanja oštrice je nož dobar i za filetiranje. Drška omogućuje klasično držanje i povratni mesarski zahvat. Šiljasta oštrica je primjerna za radove oko kostiju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Damask Classic Boning istupa svojim izgledom, 33 slojni damast uzorak, pakka drška te zakovica s mozaikom stvarno daju nožu poseban izgled. Namijenjen je svima koji traže malo teži nož u dobroj ravnoteži sa super tankom i preciznom oštricom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSredina noža je odlična, nehrđajući VG-10 čelik, koji ostaje dugo vremena oštar te je jednostavan za brušenje. 32 vanjska sloja štite oštricu i ujedno joj daju dramatičan izgled. Oštrica je dvostrano brušena, primjerna za ljevoruke i dešnjake. Tanka će oštrica, značajna za sve Mcusta noževe, uz minimalan pritisak s lakoćom zarezati u povrće, meso ili ribu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIzvrsnu ravnotežu nožu daje drška izrađena od bijelog Corian-a, jedinstvene izdržljive mješavine prirodnih minerala i bijelog akrila. Riječ je o izuzetno izdržljivom materijalu koji je otporan na habanje te pruža čvrst i udoban zahvat. Dodatni estetski naboj Mcusti pružaju tri zakovice i ravan završetak drške.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOštar savjet:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e Donji dio drške je ravan, na kraju je čelična pločica. Ovaj dio noža možete upotrebljavati za različite kuhinjske radove npr. drobljenje češnjaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28301179650148,"sku":"17011809822","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/McustaBoningDamascusClassicD165mm_2.jpg?v=1616931836"},{"product_id":"mcusta-boning-damascus-flame-165-mm","title":"Mcusta Boning Damascus Flame 165 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eJedinstveni damast uzorak nalikuje plamenu koji se širi od drške do vrha noža, dočaravajući osjećaj prženja prije nego što hrana dotakne tavu. Izvrstan odabir za svakoga tko traži teži, ali iznimno uravnotežen i precizan nož.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOvaj vrhunski nož spaja stoljetnu tradiciju kovanja s najnovijom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNož za razdvajanje mesa od kostiju. Primjeran za različite vrste mesa, obrezivanje, vađenje koštica te ostale mesarske poslove. Dužina oštrice je 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNamijenjen je \u003c\/span\u003e\u003cb\u003evađenju sitnijih mesnih i ribljih kostiju.\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Neizostavan je alat za sve ljubitelje mesnih i ribljih jela.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eZašiljena oštrica je odlična za rezanje oko kostiju. Zbog mogućnosti savijanja oštrice je nož dobar i za filetiranje. Drška omogućuje klasično držanje i povratni mesarski zahvat. Šiljasta oštrica je primjerna za radove oko kostiju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMcusta Damask Classic Boning 165 istupa svojim izgledom, 33 slojni damast uzorak, crvena pakka drška te zakovica s mozaikom stvarno daju nožu poseban izgled. Namijenjen je svima koji traže malo teži nož u dobroj ravnoteži sa super tankom i preciznom oštricom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSredina noža je odlična, nehrđajući VG-10 čelik, koji ostaje dugo vremena oštar te je jednostavan za brušenje. 32 vanjska sloja štite oštricu i ujedno joj daju dramatičan izgled. Tanka će oštrica, značajna za sve Mcusta noževe, uz minimalan pritisak s lakoćom zarezati u povrće, meso ili ribu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNož je \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\" title=\"Geometrija\"\u003eobostrano brušen\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e (simetrično), a prema odnosu površina (mjestu promjene kuta) ubrajamo ga u hamaguri tip oštrice. Posebnost noža je i distal taper, odnosno način na koji je hrbat oštrice istanjen. Od drške prema vršku oštrica se postupno stanjuje. Ovakva geometrija stvara uravnoteženu oštricu s vrškom, izvrsnim za precizan rad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOdličnu ravnotežu nožu daje drška od slojevitog drva, izuzetno izdržljivog, otpornog na trošenje te dobro prianjanje. Da bi estetski naboj bio još veći, je Mcusta dodala tri zakovice, od kojih je ona u sredini u obliku mozaika. Zaključak drške je nehrđajući te osigurava gladak i prijatan prijelaz između drške i oštrice. Nož je namijenjen domaćoj i profesionalnoj upotrebi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOštar savjet:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Donji dio drške je ravan, na kraju je čelična pločica. Ovaj dio noža možete upotrebljavati za različite kuhinjske radove npr. drobljenje češnjaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) je japansko obiteljsko poduzeće koje pomiče granice tradicionalnog kovanja u izradi noževa prema suradnji s najnovijim strojevima i modernim materijalima. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne obrade daje savršenost dizajnu i ravnoteži te vrhunsku oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28301243023460,"sku":"17011809655","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/HFD-8009D_D9X3891-edit.jpg?v=1569414210"},{"product_id":"tojiro-american-boning-165-mm","title":"Tojiro American Boning 165 mm","description":"\u003cp\u003eNož za razdvajanje mesa od kostiju. Primjeran za različite vrste mesa, obrezivanje, vađenje koštica te ostale mesarske poslove. Dužina oštrice je 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRadi se o TOJIRO FLASH liniji. Slojevitost oštrice služi da je sredina super oštra te istovremeno jaka i fleksibilna. Šiljasta oštrica je primjerna za radove oko kostiju. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/span\u003e Čelik noža omogućuje održavanje super oštrine i kod razrezivanja veće količine mesa. Primjerna za sve kuharske entuzijaste i profesionalne kuhare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je ručno kovan, dvostrano brušena oštrica je sastavljena od 63 sloja čelika što mu daje zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika (tvrdoće 61 HRC), obučena u 62 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomična drška je od mikarte, a elegantan izgled mu daje ugrađen nehrđajući čelik koji sastavlja sredinu drške. Omogućuje klasično držanje i povratni mesarski zahvat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTežina drške se odlično nadopunjuje s težinom oštrice što osigurava jednakomjernu ravnotežu radi koje će upotreba biti jednostavna i udobna, jer nož nudi siguran i čvrst zahvat koji će spriječiti klizanje dlanova prema oštrici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvo je nož kojim ćete spretno rezati različite komade mesa i zato mora biti u kuharskoj torbi svakog ljubitelja steakova i mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRadi se o jednom od najvećih i vrlo cijenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svijetu poznati po vrhunskoj kvaliteti i razumnoj cijeni. TOJIRO ima dvije sekcije: \u003cstrong\u003eTOJIRO ATELIER\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eTOJIRO Factory\u003c\/strong\u003e. TOJIRO ATELIER proizvodi nevjerojatne ručno kovane noževe. \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-kovaci\/japanski-kovaci-tomoo-matsumura-tojiro\" title=\"TOJIRO\"\u003eViše o TOJIRO ATELIER i njegovom glavnom majstoru \u003cstrong\u003eTomoo Matsumuri \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTOJIRO Factory izrađuje tvorničke noževe. Malo pažnje, molim \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(da pojasnimo):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e u Japanu »tvornički proizvod« nije ono što većina misli. Dio proizvodnog procesa temelji \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ena visokoj tehnološkoj obradi, dok je preostali dio ručni rad. Osnovni oblik oštrice se valja i otisne, a ostalo se izradi ručno, uključujući tanjenje, poliranje, oblikovanje drške te ostale završne radove. TOJIRO najčešće upotrebljava VG-10 čelik zbog jednostavnog brušenja i održavanja, no izrađuje noževe i od drugih čelika.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eBudete li putovali Japanom, možete u Niigati posjetiti TOJIRO. Vodič će vam pokazati kovačnicu, a na kraju možete pogledati i njihov krasan Showroom sa svim njihovim proizvodima. \u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28301359743076,"sku":"01011809820","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/FF-ABO165.jpg?v=1740395423"},{"product_id":"tanaka-silver-yanagiba-240-mm","title":"Tanaka Silver Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-kovaci-ii-shigeki-tanaka\" title=\"Shigeki Tanaka\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-kovaci-ii-shigeki-tanaka\"\u003eKovač Shigeki Tanaka\u003c\/a\u003e predstavnik je mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedan od njegovih radova je i ova prekrasna Silver Yanagiba 240 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eYanagiba je tradicionalni japanski nož. Zbog svoje duge i tanke oštrice uglavnom se upotrebljava za rezanje \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etankih kriški sirove ribe\u003c\/strong\u003e (idealan za ljubitelje sušija), kao i za rezanje velikih komada mesa (npr. odrezaka).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je jednostrano brušen i pogodan samo za \u003cstrong\u003edešnjake\u003c\/strong\u003e. Srce noža je od Silver Steel III čelika, tvrdoće cca 63 HRC, zovu ga još i Ginsan Steel ili \u003cstrong\u003eGinsanko\u003c\/strong\u003e. Glavno obilježje ovog čelika je velika otpornost na hrđanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož ima wa-style japansku dršku od drva \u003cstrong\u003emagnolije\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTanaka Silver Yanagiba postoji u više različitih dimenzija:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.myshopify.com\/products\/tanaka-silver-yanagiba-240\" title=\"Tanaka Silver Yanagiba 240\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Silver Yanagiba 240\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/products\/tanaka-silver-yanagiba-270-mm\" title=\"Tanaka SIlver Yanagiba 270\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Silver Yanagiba 270\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka [Arhiv]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28326310019172,"sku":"06011314745","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski-noz-Tanaka-Silver-Yanagiba-240.png?v=1752239929"},{"product_id":"tanaka-silver-yanagiba-270-mm","title":"Tanaka Silver Yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-kovaci-ii-shigeki-tanaka\" title=\"Shigeki Tanaka\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-kovaci-ii-shigeki-tanaka\"\u003eKovač Shigeki Tanaka\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e predstavnik je mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJedan od njegovih radova je i ova prekrasna\u003c\/span\u003e Silver Yanagiba 270 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYanagiba je tradicionalni japanski nož. Zbog svoje duge i tanke oštrice uglavnom se upotrebljava za rezanje tankih kriški sirove ribe (idealan za ljubitelje sušija), kao i za rezanje velikih komada mesa (npr. odrezaka).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je jednostrano brušen i pogodan samo za \u003cstrong\u003edešnjake\u003c\/strong\u003e. Srce noža je od Silver Steel III čelika, tvrdoće cca 63 HRC, zovu ga još i Ginsan Steel ili Ginsanko. Glavno obilježje ovog čelika je velika otpornost na hrđanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož ima wa-style japansku dršku od drva \u003cstrong\u003emagnolije\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTanaka Silver Yanagiba postoji u više različitih dimenzija:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.myshopify.com\/products\/tanaka-silver-yanagiba-240\" title=\"Tanaka Silver Yanagiba 240\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Silver Yanagiba 240\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/products\/tanaka-silver-yanagiba-270-mm\" title=\"Tanaka SIlver Yanagiba 270\" target=\"_blank\"\u003eTanaka Silver Yanagiba 270\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Shigeki Tanaka [Arhiv]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28331909677156,"sku":"06011320579","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Japanski-noz-Tanaka-Silver-Yanagiba-270.png?v=1752239928"}],"url":"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/mid-range-quiz-collection.oembed?page=12","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}