[SET] Senzo Shoichi SG2 [Gyuto + Petty]_1
[SET] Senzo Shoichi SG2 [Gyuto + Petty]_2
[SET] Senzo Shoichi SG2 [Gyuto + Petty]_1
[SET] Senzo Shoichi SG2 [Gyuto + Petty]_2

[SET] Senzo Shoichi SG2 [Gyuto + Petty]

340.00 € 400.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

Besplatna dostava za kupnju iznad 300 €

Brza dostava za 1-2 radna dana

Rok za vraćanje 30 dana

Odgovarajuća podrška korisnicima

Shoichi linija noževa dizajnirana je za kuhare koji traže klasične zapadnjačke noževe, jednostavne za održavanje, malo teže, sa standardnom ojačanom drškom i čeličnim zakovicama, ali koji žele sve karakteristike kvalitetne japanske oštrice: tanak profil, minimalistički dizajn i izdržljiv japanski čelik.

Dvostrano brušene oštrice sastavljene su od tri sloja čelika. Jezgra je kovana od SG2 čelika, tvrdoće 62-63 HRC, obavijena u dva sloja mekšeg nehrđajućeg čelika, što omogućuje jednostavno održavanje i brušenje na vodobrusnom kamenju. 

Izrađeni su u Sekiju, japanskoj kolijevci kovanja s više od 800 godina dugom tradicijom izrade katana i drugog samurajskog oružja. Ukratko – nož za čitav život!

SET SADRŽI:
👉 Senzo Gyuto Shoichi SG2 210 mm
Gyuto ili Chef's knife je svestran kuhinjski nož koji će najbolje doći do izražaja kod sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj daski. Ovaj će nož odgovarati profesionalnom i amaterskom kuharu. Dužina oštrice je 210 mm.
👉 Senzo Petty Shoichi SG2 135 mm
Petty mali je kuhinjski nož koji upotrebljavamo za ljuštenje povrća, rezanje voća i sjeckanje začina na kuhinjskoj dasci. Radi se o nožu koji spada u svaku kuhinju. Dužina oštrice je 150 mm.

ČELIK:
Nož svoj šarm skriva u pomno odabranom materijalu oštrice! Sredina je od prašnog čelika SG2, koji spada među najkvalitetnije japanske materijale za oštrice, a tvrdoća 62-63 HRC jamstvo je za dugotrajnu oštrinu. Tom šarmu još doprinose kompozicija i mikrostruktura čelika koji je zbog visokog postotka kroma nehrđajući i jednostavan za održavanje. Preporučujemo redovito brušenje brusnim kamenjem Suehiro ili Naniwa.

SG2 prašni čelik dolazi iz čeličane Takefu. Zovu ga i Super Gold Steel. Sadrži visok postotak ugljika i kroma i ne hrđa. Struktura čelika omogućuje kovanje super tankih noževa, tvrdoće 62-63 HRC. 

Sadržaj čelika: ugljik (C) 1,25 – 1,45 %, krom (Cr) 14,00- 16,00 %, molibden (Mo) 2,30 – 3,30 %, vanadij (V) 1,80 – 2,20 %

LAMINACIJA:
Ovu tehniku laminacije nazivamo san-mai. Jezgra je od tvrđeg (posljedično krhkijeg) čelika, stisnuta između dva sloja mekšeg čelika. Time postižemo veću elastičnost oštrice koja je zbog toga otpornija na udarce i ostale vanjske utjecaje.

GEOMETRIJA:
Oštrica je dvostrano brušena.

DRŠKA:
Drška je zapadnog tipa, izrađena od vrlo izdržljivog crnog pakka drva. Pakka drvo je iznimno izdržljivo i otporno na habanje te pruža čvrst i udoban zahvat. Dodatni estetski naboj i klasični zapadni izgled Suncraft je osigurao dodavši joj još tri ukrasne zakovice i nehrđajući završetak drške (bolster), koji osigurava gladak i ugodan prijelaz između drške i oštrice. Središnja zakovica je mozaička i sastoji se od bakrenih i mjedenih prstena.

Noževi Shoichi linije su oblikovani za kuhare koji traže klasičan zapadnjački nož od kvalitetnog japanskog čelika. Elegantan, u dobroj ravnoteži - to je japanski nož koji će postati vaš najomiljeniji.

KOVAČNICA:
Nož je kovan u kovačnici Suncraft u gradu Seki (prefektura Gifu), kolijevci kovačkog zanata u Japanu s više od 800 godina dugom tradicijom izrade katane i drugog samurajskog oružja. Kovačnica Suncraft obiteljska je tvrtka s dugom tradicijom, no bili su među prvim proizvođačima noževa koji su se orijentirali na izvoz japanskih oštrica na zapadna tržišta te su shodno tome stekli i međunarodno prepoznatljivo ime.

Zbog svog geografskog položaja i prirodnih bogatstava, Seki je mjesto gdje se kovački zanat usavršavao više od 800 godina i poznat je diljem svijeta kao dom moderne japanske industrije noževa. Kovači su, naime, drevno znanje o kovanju katana prenijeli na kuhinjske noževe.

Oblik oštrice: Gyuto + Petty

Čelik: SG2

Sastav: San-mai / V-edge / bevel-matte / hira-migaki

Tvrdoća: 62-63 HRC

Ukupna duljina: 335 / 245 mm

Duljina oštrice: 210 / 135 mm

Širina oštrice: 45 / 27 mm

Debljina oštrice: 1.8 mm

Težina: 180 / 90 g

Duljina drške: 120 / 104 mm

Tip drške / drvo: Zapadni / Pakka

Kovač: Suncraft

Mjesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japan

Kanji na oštrici: 快菜 Senzo

Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.

NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:

✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom. 
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.

❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…

🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE

✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
H
Hrvoje Hadzic

[SET] Senzo Shoichi SG2 [Gyuto + Petty]

TREBA LI POMOĆ PRI ODABIRU NOŽA?

KVIZ

Ne možete se odlučiti koji je kuhinjski nož najprikladniji za vas? Budite bez brige, za vas smo pripremili kratak kviz koji će vas dovesti do pravog noža.

→ Kliknite ovdje i riješite kviz

Članci

Još ste uvijek u dilemi? Možete pročitati naše članke o različitim tipovima oštrica i njihovim namjenama.

→ Pretražite sadržaje

PITANJA

Pišite na info@ostarrub.com ili nazovite +386 31 633 125 za pomoć pri kupnji!

→ Kontakt

KAKO IZABRATI KUHINJSKI NOŽ?

OBLICI KUHINJSKIH NOŽEVA

Održavanje noževa

VODIČ ZA ODABIR PRAVOG NOŽA

BRUŠENJE NOŽEVA