[SET] Senzo Entrée [gyuto + santoku + petty]_1

[SET] Senzo Entrée [gyuto + santoku + petty]

289.00 € 340.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

Besplatna dostava za kupnju iznad 300 €

Brza dostava za 1-2 radna dana

Rok za vraćanje 30 dana

Odgovarajuća podrška korisnicima

Senzo Entrée [gyuto + santoku + petty] ultimativni je kuhinjski set koji sadrži tri japanska noža: petty (za sve sitne i precizne radove te za pripremu povrća za sjeckanje i rezanje), gyuto (svestrani nož kojim se koristimo za rezanje povrća i mesa), santoku (originalni japanski nož dizajniran za kućnu upotrebu). S obzirom na oblik oštrice noževi se međusobno izvrsno nadopunjuju te su sastavni dio svakog kuhinjskog arsenala. Super odabir za poklon i za prvu kupnju noža!

Kod Suncrafta su provjereni oblik gyuto, petty i santoku noža povezali s migaki završnom obradom oštrice i s izuzetno nehrđajućim čelikom (AUS-8, tvrdoće cca 60 HRC!), a kao točka na i noževi so opremljeni s izdržljivom drškom od pakka drva. Zbog odabira materijala i precizne završne ručne izrade oštrice, ovaj je set noževa vrlo jednostavan za održavanje, oštrina je dugotrajna, a oštrica je izvrsna za brušenje na vodobrusnom kamenju.

Entrée linija noževa dizajnirana je za kuhare koji traže klasične zapadnjačke noževe, jednostavne za održavanje, malo teže, sa standardnom ojačanom drškom i čeličnim zakovicama, ali koji žele sve karakteristike kvalitetne japanske oštrice: tanki profil, minimalistički dizajn i izdržljiv japanski čelik.

Izrađeni su u Sekiju, japanskoj kolijevci kovanja s više od 800 godina dugom tradicijom izrade katana i drugog samurajskog oružja. Ukratko – nož za čitav život!

SET SADRŽI:
👉 Senzo Petty Entrée 120 mm

Petty nož ima pravu veličinu za manje kuhinjske zadatke kod kojih nas, zbog svoje širine, ostave na cjedilu široki višenamjenski kuhinjski noževi. Budući da je tanak i okretan, izvrstan je za guljenje i pripremu povrća, za filetiranje porcijske ribe, rezanje peradi, rezanje manjih komada suhomesnatih proizvoda i obrezivanje mesa. 
Koristi se za: guljenje, obrezivanje, ukrašavanje, izrezivanje, vađenje očiju u krumpiru, sjeckanje začinskog bilja, sjeckanje češnjaka, rezanje malih komadića suhog mesa, obrezivanje mesa, filetiranje malih porcija ribe i slične zadatke.
👉 Senzo Santoku Entrée 165 mm
Santoku je originalni japanski nož dizajniran za kućnu upotrebu i najčešći je oblik oštrice u modernim japanskim kuhinjama. Izvrstan je za sve vrste rezanja i sjeckanja na dasci. Njime se može precizno i ​​brzo obraditi povrće, ali i pripremiti manje komade mesa. 
Upotreba: svestrano rezanje, sjeckanje, rezanje povrća, ribe i mesa na kockice.
👉 Senzo Gyuto Entrée 200 mm
Gyuto je najsvestraniji i najkorisniji oblik oštrice u modernoj kuhinji budući da se koristi za rezanje mesa, ribe i povrća. Nož ima širok profil kod pete za udobno i brzo rezanje na kuhinjskoj dasci te precizan i tanak prednji vršak za precizan, delikatan rad. Kod pete je ravan i prema vršku se blago sužava preko zaobljenog trbuha, tako da je oštrica savršena za rezanje tehnikom ljuljanja (rocking motion). Zašiljen vršak omogućuje svladavanje noža pri preciznim radovima.
Upotreba: podržava sve tehnike pripreme hrane kao što su rezanje, sjeckanje, rezanje na kockice, julienne... izvrstan je za rezanje većih komada mesa kao i za sitno sjeckanje češnjaka.

ČELIK:
Jezgra je kovana od čelika AUS-8, omiljenog japanskog čelika iz čeličane Aichi, vrlo otpornog na hrđanje i jednostavno ga je nabrusiti.
AUS-8 čelik sadrži visok postotak ugljika (0,7% – 0, 75%), te značajan sadržaj vanadija (0,10% - 0,26%) i molibdena (0,10% - 0,30%). AUS-8 također sadrži i visok postotak kroma (14,5%), stoga je otporan na hrđanje, dok Krom daje leguri povećanu tvrdoću, žilavost i snažnu rasteznu čvrstoću. Pažljivo uravnotežena struktura omogućuje ne samo veliku tvrdoću (60 HRC), žilavost i čvrstoću, već i kritično važna obilježja habanja i otpornost na hrđanje što je vrlo bitno za izradu čeličnih noževa.

AUS-8 čelik

> Održavanje oštrine: tvrdoća 60 HRC i visok udio ugljika daju čeliku finu oštrinu i dugotrajno očuvanje reznog ruba.
> Otpornost na hrđanje: 14% kroma osigurava čeliku visoku otpornost na hrđanje. Unatoč tome nemojte preskočiti sve korake za njegu oštrice – brisanje suhom krpom, pravilna pohrana na suhom i sigurnom mjestu važni su postupci za vijek trajanja noža!
> Otpornost na habanje: struktura ovog japanskog čelika pruža visoku otpornost na habanje.

LAMINACIJA:
Ovu tehniku laminacije nazivamo san-mai. Jezgra je od tvrđeg (posljedično krhkijeg) čelika, stisnuta između dva sloja mekšeg čelika. Time postižemo veću elastičnost oštrice koja je zbog toga otpornija na udarce i ostale vanjske utjecaje.

GEOMETRIJA:
Oštrica je dvostrano brušena.

ZAVRŠNI IZGLED:
Minimalistička oštrica, ulaštena do visokog sjaja (više informacija potražite u članku Konstrukcija oštrice: završni i izgled oštrice) iznimno je tanka, pa omogućuje precizan rad i s najmanjim namirnicama.

DRŠKA:
Nož ima klasičnu zapadnu dršku (yo-style) bez bolstera i s tri zakovice. Dobro leži i u lijevoj i u desnoj ruci. Oštrica i drška se dobro nadopunjuju, zato ima nož odličnu ravnotežu. 
Pakka drvo je iznimno izdržljivo i otporno na habanje te pruža čvrst i udoban zahvat. Dodatni estetski naboj i klasični zapadni izgled Suncraft je osigurao dodavši joj još tri ukrasne zakovice. Središnja zakovica je mozaička i sastoji se od bakrenih i mjedenih prstena.

Noževi Entrée linije su oblikovani za kuhare koji traže klasičan zapadnjački nož od kvalitetnog japanskog čelika. Elegantan, u dobroj ravnoteži - to je japanski nož koji će postati vaš najomiljeniji.

KOVAČNICA:
Nož je kovan u kovačnici Suncraft u gradu Seki (prefektura Gifu), kolijevci kovačkog zanata u Japanu s više od 800 godina dugom tradicijom izrade katane i drugog samurajskog oružja. Kovačnica Suncraft obiteljska je tvrtka s dugom tradicijom, no bili su među prvim proizvođačima noževa koji su se orijentirali na izvoz japanskih oštrica na zapadna tržišta te su shodno tome stekli i međunarodno prepoznatljivo ime.

Zbog svog geografskog položaja i prirodnih bogatstava, Seki je mjesto gdje se kovački zanat usavršavao više od 800 godina i poznat je diljem svijeta kao dom moderne japanske industrije noževa. Kovači su, naime, drevno znanje o kovanju katana prenijeli na kuhinjske noževe.

Oblik oštrice: [SET] Petty + Santoku + Gyuto

Čelik: AUS-8

Sastav: San-mai / migaki

Tvrdoća: 60 HRC

Ukupna duljina: 225 / 287 / 323 mm

Duljina oštrice: 120 / 165 / 200 mm

Širina oštrice: 26 / 45 / 46 mm

Debljina oštrice: 1.9 mm

Težina: 75 / 135 / 145 g

Duljina drške: 106 / 123 / 123 mm

Tip drške / drvo: Zapadna / pakka

Kovač: Suncraft

Mjesto kovača: SEKI / Gifu Prefektura / Japonska

Kanji na oštrici: 仙蔵 "Senzo"

Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.

NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:

✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom. 
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.

❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…

🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE

✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

TREBA LI POMOĆ PRI ODABIRU NOŽA?

KVIZ

Ne možete se odlučiti koji je kuhinjski nož najprikladniji za vas? Budite bez brige, za vas smo pripremili kratak kviz koji će vas dovesti do pravog noža.

→ Kliknite ovdje i riješite kviz

Članci

Još ste uvijek u dilemi? Možete pročitati naše članke o različitim tipovima oštrica i njihovim namjenama.

→ Pretražite sadržaje

PITANJA

Pišite na info@ostarrub.com ili nazovite +386 31 633 125 za pomoć pri kupnji!

→ Kontakt

KAKO IZABRATI KUHINJSKI NOŽ?

OBLICI KUHINJSKIH NOŽEVA

Održavanje noževa

VODIČ ZA ODABIR PRAVOG NOŽA

BRUŠENJE NOŽEVA