Elegancia SG2 Petty 130 mm – OstarRub
Elegancia SG2 Petty 130 mm
Elegancia SG2 Petty 130 mm
Elegancia SG2 Petty 130 mm
135,00 €

Suncraft

Elegancia SG2 Petty 130 mm

Najbolje koristiti za

not for vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)

Najnovija japanska verzija Bob Kramer noža. Super tanak profil te izvanredan tvrd prašni SG2 čelik su pobjednička kombinacija. Konstrukcija noža je San Mai, napravljen je od SG2 prašnog čelika koji je jedan između najboljih nehrđajućih čelika. HRC noža je 62-63 što znači da će vrlo dugo ostati oštar. Kompozicija i mikrostruktura čelika omogućuju preciznu i dugotrajnu oštrinu.

SG2 (Super Gold Steel) – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika. 62 - 63 HRC
(C) 1,25 – 1,45% (C), (Cr) 14,00 - 16,00%, (Mo) 2,30 - 3,30%, (V) 1,80 - 2,20%

Sofisticiran dizajn, vrhunska oštrina, super tvrd čelik, širok profil oštrice… nož će sigurno  postati jedan od vaših najdražih noževa!

Mali kuhinjski nož koji upotrebljavamo za ljuštenje povrća, rezanje voća i sjeckanje začina na kuhinjskoj dasci. Dužina oštrice je 130 mm. Dizajn oštrice je malo drukčiji od tradicionalnih japanskih noževa. Oblik postupno prelazi iz drške u oštricu. Udobna i velika drška, širok profil kod pete te nježno zaobljena oštrica omogućuju udoban i čvrst zahvat i za kuhare koji imaju veće dlanove tako da zglobovi prstiju kod sjeckanja ne dodiruju dasku za rezanje. Višak dizajna je spoj drške i oštrice od mjedi – bolster koji će s vremenom postati tamniji. Ta će mu patina dati osebujan pečat.

Napravljen je u Sekiju, zipki kovanja u Japanu koja ma više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te ostalog samurajskog oružja. Nož za čitav život!

 Od Suncraft Elegancia linije trenutačno nudimo i:

Specifikacije:

Oblik oštrice: Petty
Čelik: SG2
Tvrdoća (HRC): 62-63
Ukupna duljina: 250 mm
Duljina oštrice:
130 mm
Širina oštrice:
35 mm
Debljina oštrice: 2 mm
Težina: 105 g
Duljina drške: 124 mm
Tip drške / drvo:
Zapadni / Pakka
Kovač: Suncraft

  

Upotreba & Njega:

      • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
      • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
      • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
      • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
      • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.