Tanaka Deba Damascus 135 mm – OstarRub
BESPLATNA POŠTARINA ZA NARUDŽBE VEĆE OD 300 EUR
Tanaka Deba Damascus 135 mm
Tanaka Deba Damascus 135 mm
Tanaka Deba Damascus 135 mm
Tanaka Deba Damascus 135 mm
Tanaka Deba Damascus 135 mm
Tanaka Deba Damascus 135 mm
Tanaka Deba Damascus 135 mm
260,00 €

Shigeki Tanaka

Tanaka Deba Damascus 135 mm

Najbolje koristiti za

not for vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)

Shigeki Tanaka je predstavnik mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi.

Tanaka Blue Steel 2 Damask Deba 135 je manja, jednostrano brušena deba, prikladna za filetiranje ribe. Može se upotrebljavati i za ostale manje kuhinjske poslove.

Srce noža je Aogami 2 čelik, obučen u 17 slojeva mekšeg čelika. Oba čelika imaju manji postotak kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana ovog čelika je precizna i nježna oštrina koja dugo traje i jednostavno brušenje.

Nož ima tradicionalnu japansku dršku od magnolije. Spremljen je u tradicionalnoj drvenoj kutijici.

Damascus Deba postoji i u veći dimenziji 165 mm.

 

Image 1
Image 2

Specifikacije:

Oblik oštrice: Deba
Čelik: Blue Steel 2
Sastav: Ni-mai / jednostrano brušen / damask
Tvrdoća (HRC): 61-62
Ukupna duljina: 270 mm
Duljina oštrice:
135 mm
Širina oštrice: 45 mm
Debljina oštrice: 5,5 mm
Težina: 180 g
Duljina drške: 115 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / Magnolija
Kovač:
Shigeki Tanaka
Mjesto kovača: MIKI / Hyōgo Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: "Made By Master Craftsman Shigeki名匠誠貴作


UPOTREBA & NJEGA:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za Vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.


UPOTREBA & NJEGA:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za Vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.