{"title":"Vodič za poklone za ljubitelje noževa","description":"\u003cp\u003eKupnju poklona učinili smo jednostavnijom — istražite kategorije, filtrirajte prema budžetu ili riješite kviz za personalizirane preporuke poklona.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mac-mali-noz-ruzicasti-125-mm","title":"MAC mali nož RUŽIČASTI 125 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMAC je oblikovao poseban nož koji je siguran ali izuzetno oštar, sa zaobljenim vrhom i drškom koja ne klizi i dobro leži u maloj ruci. \u003c\/span\u003eU našoj ponudi imamo i nož \u003ca href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-zuti-125-mm\" title=\"MAC NOŽ ZA DJECU ŽUTI 125 MM\" data-mce-href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-zuti-125-mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ežute\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-plavi-125-mm\" title=\"MAC NOŽ ZA DJECU PLAVI 125 MM\" data-mce-href=\"\/collections\/noz-za-djecu\/products\/mac-noz-za-djecu-plavi-125-mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eplave\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e boje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224026853476,"sku":"04012339726","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1550241546"},{"product_id":"sharpedge-vodobrusni-kamen-2000-5000","title":"SharpEdge vodobrusni kamen 2000\/5000","description":"\u003cp\u003eVodobrusnim kamenom možemo brzo i efikasno nabrusiti nož. Prikladan za japanske i njemačke noževe, britve te stolarsko oruđe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombiniran kamen granulacije 2000\/5000 je za fino brušenje. Njime započinjemo brusiti, dobru oštrinu ćemo postići već kod noževa srednje kvalitete koji su odlični za rezanje mesa, morske hrane i povrća.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen 2000 služi za brušenje između granulacije od 400 do 3000 ili 5000. Može biti zadnji korak za odstranjivanje igle kod brušenja njemačkih ili japanskih noževa od nehrđajućeg čelika, a može biti i predzadnji korak prije upotrebe kamena fine granulacije. Dobro odstranjuje materijal te super polira. Ako često brusimo, može biti i jedini kamen koji upotrebljavamo. Kamenom 2000 možemo kod srednje dobrih noževa zaključiti brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa nastavak brušenja onda preporučujemo kamen granulacije 5000. Kamen granulacije 5000 služi za fino brušenje i za odstranjivanje igle. Može biti i zadnji kamen u procesu brušenja. Nakon upotrebe ovog kamena savjetujemo upotrebu \u003ca href=\"\/collections\/koza-za-poliranje\" title=\"Koža za poliranje\" target=\"_blank\"\u003eštapa za poliranje\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrije brušenja kamen namočimo u vodi cca 5-10 min. Kamen je v kompletu sa stalkom da nam olakša brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija: \u003c\/strong\u003e180 × 60 × 27 mm\u003c\/p\u003e\n","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224029048932,"sku":"22043800710","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000__5000_22043800710.jpeg?v=1754553120"},{"product_id":"herb-scissors-black-125-mm","title":"Škarice za sitne radove - CRNE","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMale priručne škarice za sitne radove su multi-funkcionalno oruđe. Cijela dužina oštrice je naoštrena tako da je moguće precizno rezanje i na teže dostupnim mjestima. Radi se o oruđu koje mora biti u svakom domaćinstvu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e visoko karbonski čelik\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVeličina škaric:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 125 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuljina oštrice\u003c\/strong\u003e: 40 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 20 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: -205px; top: 96.7227px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224113459300,"sku":"26056700644","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996515"},{"product_id":"leather-strop","title":"SharpEdge koža za poliranje","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJednostrana koža za poliranje i odstranjivanje igle nakon brušenja. Za bolji konačan rezultat i super preciznu oštrinu preporučujemo upotrebu Koyo paste za poliranje!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNa raspolaganju su još \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.myshopify.com\/collections\/koza-za-poliranje\/products\/sharpedge-dvostrana-koza-za-poliranje\" title=\"Dvostrani štap za poliranje\" target=\"_blank\"\u003edvostrani\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e i \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.myshopify.com\/collections\/koza-za-poliranje\/products\/sharpedge-cetverostrana-koza-za-poliranje\" title=\"Četverostrani štap za poliranje\" target=\"_blank\"\u003ečetverostrani\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e štap za poliranje kojima lakše i preciznije poliramo i zaključimo brušenje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija: \u003c\/strong\u003e37 mm x 4,5 mm x 1,5 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: -125px; top: -18.7617px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224250462308,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754553110"},{"product_id":"beginner-budget-set-za-brusenje-nozeva","title":"Beginner \/ Budget set za brušenje noževa","description":"\u003cp\u003eOvaj set je dizajniran za vlasnike japanskih noževa koji tek otkrivaju svijet oštrenja noževa. Nudi sve što vam je potrebno za održavanje vaših japanskih noževa u vrhunskoj formi. Središnji kamen \u003cstrong\u003eSharpEdge 1000\/3000\u003c\/strong\u003e omogućuje brzo i jednostavno održavanje oštrine, idealan je za svakodnevno oštrenje jer je jednostavan za korištenje, pristupačan i odličan izbor za početnike. Iako je izvrstan svestran kamen, za iskusne brusitelje koji traže savršene rezultate u ponudi imamo i vrhunsko kamenje Naniwa i Suehiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eŠto sadrži set? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-vodobrusni-kamen-1000-3000-veliki\"\u003eSharpEdge vodobrusni kamen 1000\/3000\u003c\/a\u003e: Kombinacija granulacija za opće i fino oštrenje - idealna za početnike. *\u003cem\u003eKamen je širi i duži nego na slici, jer smo ga zaprimili u novoj dimenziji.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja\"\u003eSharpEdge nastavak za kut brušenja [veliki]\u003c\/a\u003e: Ovaj dodatak pomaže vam u održavanju ravnomjernog kuta oštrenja. Model je dizajniran za noževe standardne širine kao što su gyuto i santoku.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/products\/leather-strop\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/leather-strop\"\u003eSharpEdge koža za poliranje\u003c\/a\u003e: Posljednji korak koji uklanja mikroskopsku iglu i polira rub za savršen, dugotrajan završetak.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen granulacije 1000 služi kao temelj, ili \"početni kamen\". Uz njega ćete postići dobru oštrinu čak i na noževima srednje kvalitete, što ih čini idealnima za svakodnevne zadatke poput rezanja mesa, morskih plodova i povrća. Kamen granulacije 3000 ključan je korak u svakoj kolekciji. Savršen je za vrlo fino oštrenje, a poslužit će vam kao idealan most između kamena granulacije #1000 i finijih kamenja (poput 6000 ili 8000). On dobro uklanja materijal, savršeno polira i može se koristiti kao jedini kamen za često oštrenje noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpute za korištenje korak po korak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eNa nož pričvrstite nastavak za kut oštrenja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZa opće oštrenje počnite s granulacijom 1000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrijeđite na granulaciju 3000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZavršite kožnatim remenom kako biste uklonili preostale ostatke igle i postigli savršeno gladak i oštar rub.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOštrač početnik? Izbjegavajte početničke pogreške:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUpotrijebite vodilicu za kut oštrenja.\u003c\/strong\u003e To nije varanje, već učenje! Nakon što steknete osjećaj za kut i proradi mišićna memorija, vidjet ćete da sami možete održavati stabilan kut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eOdaberite pravi brusni kamen. \u003c\/strong\u003eZa oštećene ili vrlo tupe noževe, počnite brusnim kamenom niže granulacije (#800 ili manje). Za redovito oštrenje, ne možete pogriješiti koristeći se brusnim kamenom #1000. Brusno kamenje još većih granulacija neće ukloniti gotovo nikakav materijal i savršeno je za (već poprilično) oštre noževe i završne detalje!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNe preskačite korake.\u003c\/strong\u003e Provjerite oštrinu na kamenu niže granulacije prije nego što prijeđete na kamen više granulacije. Mnogi prelaze na kamenje više granulacije kada im nož još nije oštar. Kamenje više granulacije može ispolirati oštricu, ali neće učiniti vaš nož puno oštrijim ako već niste postigli oštrinu na kamenu niže granulacije.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eZa detaljne upute korak po korak i savjete o tome kako izbjeći početničke pogreške, pogledajte naš \u003ca href=\"\/blogs\/brusenje\/vodic-za-brusenje-nozeva-za-pocetnike\"\u003eosnovni vodič za oštrenje noževa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224251084900,"sku":"0B0899001837","price":62.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Beginner_BudgetKnifeSharpeningSet_0B0899001837.jpg?v=1759495599"},{"product_id":"pinceta-plating-neon-blue-200-mm","title":"Pinceta Plating NEON BLUE 200 mm","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinceta od nehrđajućeg čelika pomagalo za serviranje i dekoriranje hrane oblikovana je tako da omogućuje udobno rukovanje i zahvate osjetljivih i manjih namirnica. Zbog svoje dužine 200 mm pogodna je također za pečenje mesa i povrća na roštilju ili u tavi i za ostale kuharske tehnike kod kojih dobro dođe precizan alat koji će biti kao produžetak vaših prstiju. Dio pincete koji leži u ruci, malo je nazupčan što sprječava klizanje prstiju i jamči jak zahvat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecifikacije:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDužina:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 200 \u003c\/span\u003emm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaterijal:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003enehrđajući čelik\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoja:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e neon blue (mat)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224274972772,"sku":"21057352492","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Plating_Tweezers_NEON_BLUE_-_200mm.jpg?v=1550242312"},{"product_id":"mac-keramicki-stap-za-ravnanje-ostrice","title":"MAC keramički štap za ravnanje oštrice 215 mm","description":"\u003cp\u003eMali MAC keramički štap za ravnanje oštrice 215 mm je namijenjen brzim popravcima oštrice. Za kućnu i profesionalnu uporabu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuprotno od općih uvjerenja, štap za ravnanje oštrice ne brusi, već samo ravna vrh oštrice mikroskopskim otkrivanjem i odstranjivanjem neravnina. Štap ostaje dugo abrazivan, ali je zbog svoje keramičke strukture \u003cstrong\u003ekrhiji\u003c\/strong\u003e i osjetljiviji na \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eudarce i lomljenje\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa ravnanje oštrice upotrebljavamo štap za ravnanje kakav obično vidimo kod mesara. Upotreba je vrlo jednostavna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAko uzmemo u ruke lijep, ravan papir, možemo se na rubu porezati. Ako taj isti papir zgužvamo, još uvijek je tanak i oštar, ali nije više ravan i ne možemo se porezati. Tako i kod kuhinjskog noža, štap za ravnanje izravna rub i oštrica opet besprijekorno reže. Ravnanje oštrice traje 10 sekundi. Što češće ravnamo, bolje je. Kad štap više ne pomaže, znači da je vrijeme za brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAko redovito koristimo štap za ravnanje, oštrica će ostati i do 10x duže vremena oštra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViše o upotrebi štapa za ravnanje oštrice možete pročitati u našem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/clanci\/odrzavanje-kuhinjskih-nozeva\" title=\"ODRŽAVANJE KUHINJSKIH NOŽEVA\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"\/blogs\/clanci\/odrzavanje-kuhinjskih-nozeva\"\u003evodiču za održavanje noževa.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":24224286113892,"sku":"04020013144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpg?v=1550242395"},{"product_id":"ikeuchi-grafting-shirogami-2-200-mm","title":"Ikeuchi Grafting Shirogami #2 200 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrafting nož je tradicionalan japanski oblik malog svestranog noža koji se upotrebljava, prije svega, u voćarstvu i za vrtlarske radove.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUPOTREBA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGrafting nož se tradicionalno upotrebljava za obrezivanja bonsaia i manjih stabala te za cijepljenje voćki. Prikladan je i za ostale različite radove, jer oblik noža omogućuje jednostavan zahvat i nadzor nad špicom oštrice. Glavne prednosti ovog oblika su: snaga i kontrola nad špicom oštrice, mogućnost povratnog zahvata i vučnog reza kojim kontrolirano klizimo po materijalu kao što je npr. koža, mogućnost različitih zahvata za različite tipove rezova, dobro leži u ruci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e• Cijepljenje voćki\u003cbr\u003e• Vrtnarjenje\u003cbr\u003e• Obrezivanje kože ili drveta - na vrhu oštrice ima mnogo više snage od drugih noževa\u003cbr\u003e• Rezanje špage\u003cbr\u003e• Tapetarski radovi\u003cbr\u003e• Rezanje furnira\u003cbr\u003e• Rezanje kože\u003cbr\u003e• Razrez šavova na koži i tekstilu\u003cbr\u003e• Otvaranje kutija\u003cbr\u003e• Uredski poslovi – otvaranje pisama, rezanje uzica, pakiranje\u003cbr\u003e• Općenito rezanje\u003cbr\u003e• Odličan svestran radni nož za svaku radionicu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK I NJEGA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOštrica je slojevita i jednostrano brušena. I oštrica i drška su od čelika. Jednostavno ju je ponovno nabrusiti. Dužina cijelog noža je 200 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOštrica dobije \u003cstrong\u003epatinu\u003c\/strong\u003e, jer je nož kovan od Shirogami čelika (White Wteel 2) s tragovima čekića te Nashiji zaštitnom patinom. Tvrdoća oštrice je 61 HRC – 62 HRC. Sredina i vanjski slojevi imaju manji postotak kroma, što znači da će s vremenom dobiti malo patine. Prednost takve oštrice je da ima finu i nježnu oštrinu, jednostavna je za brušenje i dugo održava oštrinu. Za nož se moramo brinuti, ne smijemo ga pustiti mokrog. Za njegu oštrice preporučujemo upotrebu odgovarajućeg ulja kao što je npr. suncokretovo ulje ili ulje \u003ca href=\"\/collections\/pribor-za-brusenje\/products\/univerzalno-ulje-ballistol-50-ml\" title=\"Ballistol ulje\" target=\"_blank\"\u003eBallistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdličan radni nož, koji bi morala imati svaka radionica i svaki »uradi sam« majstor.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikeuchi Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30308199202955,"sku":"25019776864","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/OstarRub_Grafting_noz_Japanski_noz_Shirogami_celik.jpg?v=1754553097"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[Set] Strop 'N' Polish","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/koza-za-poliranje\/products\/leather-strop\" title=\"SharpEdge koža za poliranje\" target=\"_blank\"\u003eSharpEdge koža\u003c\/a\u003e + \u003ca href=\"\/products\/koyo-polirna-pasta\" title=\"Koyo pasta za poliranje\" target=\"_blank\"\u003eKoyo pasta\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003eza poliranje i odstranjivanje igle na kraju brušenja (manji komad cca 150-170 g).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eKako upotrebljavamo pastu? Nanos je jednostavan, nježno namažite pastu po koži i jednakomjernim pokretima odstranite iglu s oštrice noža.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31424426180747,"sku":"BF000000009","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Strop_polish_BF000000009.jpg?v=1616149806"},{"product_id":"petty-sg2-120-mm","title":"SG2 Petty Matte 120 mm","description":"\u003cp\u003eIz kovačnice \u003cstrong\u003eSuncraft \u003c\/strong\u003e stigao nam je\u003cstrong\u003e dodatak liniji SG2\u003c\/strong\u003e. To je mali Petty, odličan suputnik \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"SG2 Bunka 165 mm\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/vikend-akcija\/products\/bunka-sg2-165-mm\" target=\"_blank\"\u003eSG2 Bunke\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Petty je, kao i Bunka, izrađen od prašnog čelika, visoke tvrdoće koja omogućuje \u003cstrong\u003edugotrajnu oštrinu i jednostavno održavanje\u003c\/strong\u003e. Oduševljeni smo savršenom izradom noža i njegovim tankim profilom, stoga ga preporučujemo svim ljubiteljima oštrine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOštrica je duga \u003cstrong\u003e120 mm\u003c\/strong\u003e, idealna za \u003cstrong\u003edelikatnije kuhinjske poslove\u003c\/strong\u003e kod kojih bi veći i, prije svega, širi nož bio prilično nespretan. \u003cstrong\u003eTanak profil noža (1,4 mm) i tvrd prašni japanski čelik\u003c\/strong\u003e savršena su kombinacija i jamstvo za dugotrajnu i glatku oštrinu, precizno rezanje, te ugodan i brz rad u kuhinji. Nož se upotrebljava za guljenje, obrezivanje, ukrašavanje, izrezivanje sredine jabuke i očiju kod krumpira, za sjeckanje začina, češnjaka i sličnih namirnica. Ovo je nož koji bi morao biti u svakoj kuhinji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLinija SG2 kuje se u kovačnici Suncraft gdje su sastavili nož od \u003cstrong\u003eSan-Mai konstrukcije\u003c\/strong\u003e i od prašnog čelika (HRC noža je 62 – 63) koji je jedan od najboljih nehrđajućih čelika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG2 (Super Gold Steel) – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKod odabira drške smo se poslužili istom logikom kao kod odabira čelika – \u003cstrong\u003euniverzalna i laka za održavanje\u003c\/strong\u003e. Lijepa, tamnosmeđa, osmerokutna drška od pakka drva odlično leži u ruci, neovisno od toga da li je desna ili lijeva. Pakka drvo je napravljeno od kombinacije slojevitog drva i epoksi smole, izdržljivo je i ne zaprlja se tako brzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVAČNICA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBunka SG2 se kuje u kovačnici Suncraft, u mjestu Seki (Gifu prefektura), poznatom po izradi noževa. Seki je zipka kovanja u Japanu koja ma više od \u003cstrong\u003e800 godina dugu tradiciju izrade katana\u003c\/strong\u003e te ostalog samurajskog oružja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36196769464471,"sku":"180107041030","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SG2PettyMatte120mm.jpg?v=1616932585"},{"product_id":"sharpedge-curved-black-tweezers-300-mm","title":"SharpEdge Curved Black Tweezers 300 mm","description":"\u003cp\u003ePinceta SharpEdge u elegantnoj crnoj boji savršeno je pomagalo za preciznu pripremu i posluživanje hrane. Dužina od \u003cstrong\u003e300 mm\u003c\/strong\u003e omogućuje dobru kontrolu i udobno korištenje čak i kod zahtjevnijih zadataka, kao što je završno \u003cstrong\u003epostavljanje tanjura\u003c\/strong\u003e ili dod\u003cstrong\u003eavanje delikatnih sastojaka\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinceta ima blago zakrivljenu glavu, što omogućuje bolji pregled nad radom i prirodniji kut držanja - to znači veću preciznost i manje opterećenje ručnog zgloba tijekom dulje upotrebe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDio gdje se drži pinceta nazubljen je, što sprječava klizanje prstiju i omogućuje sigurno držanje. Izrađena je od nehrđajućeg čelika, ali zbog premaza u boji ne preporučuje se pranje u perilici posuđa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e*Upozorenje:\u003c\/strong\u003e Pinceta nije prikladna za izlaganje toplini. Zbog premaza u boji, ne preporučujemo upotrebu za izravan rad iznad topline (npr. prilikom kuhanja ili pečenja). Boja bi se mogla početi ljuštiti nakon čestog pranja vrućom vodom ili u perilici posuđa. Preporučujemo ručno pranje blagim deterdžentima. Pinceta je namijenjena preciznoj pripremi, aranžiranju i posluživanju hrane.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37753483296919,"sku":"220573221056","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgeCurvedBlackTweezers300.jpg?v=1754553083"},{"product_id":"sharpedge-trinity-black-set-pincet","title":"SharpEdge Trinity Black Set Pincet","description":"\u003cp\u003eSharpEdge set velikih pinceta namijenjen je profesionalnim kuharima i svima onima koji žele postići visoku razinu preciznosti i estetike pri pripremi i stavljanju hrane na tanjur. Pogodan je i za domaće ljubitelje kuhanja koji cijene preciznu prezentaciju jela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSet sadrži \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003edvije veće pincete\u003c\/strong\u003e, dužine 300 mm (prikladne za precizan rad pri postavljanju većih komada hrane i za rad s udaljenosti gdje je potrebna bolja kontrola) i \u003c\/span\u003emanju \u003cstrong\u003eoff-set pincetu\u003c\/strong\u003e, savršenu za fino ukrašavanje, slaganje sitnih sastojaka i precizno posluživanje\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-200-mm\" target=\"_blank\"\u003eSharpEdge Chef Black Tweezers 200 mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-300-mm\" target=\"_blank\"\u003eSharpEdge Chef Black Tweezers 300 mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/sharpedge-curved-black-tweezers-300-mm\" target=\"_blank\"\u003eSharpEdge Curved Black Tweezers 300 mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDio gdje se pinceta drži u ruci blago je nazubljen, što sprječava klizanje prstiju i omogućuje čvrsto i snažno držanje. Izrađena je od nehrđajućeg čelika, pranje u perilici posuđa se ne preporučuje zbog boje pincete.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e*Upozorenje: \u003c\/strong\u003eCrne\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epincete nisu prikladne za izlaganje toplini. Zbog premaza u boji, ne preporučujemo upotrebu za izravan rad iznad topline (npr. prilikom kuhanja ili pečenja). Boja bi se mogla početi ljuštiti nakon čestog pranja vrućom vodom ili u perilici posuđa. Preporučujemo ručno pranje blagim deterdžentima. Pinceta je namijenjena preciznoj pripremi, aranžiranju i posluživanju hrane.\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38867592282263,"sku":"00074","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/set-pincet-BLACK.jpg?v=1616149821"},{"product_id":"tojiro-moj-prvi-noz-120-mm","title":"Tojiro (moj prvi) nož 120 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTOJIRO je oblikovao poseban nož koji je siguran ali izuzetno oštar, sa zaobljenim vrhom i drškom koja ne klizi i dobro leži u maloj ruci. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eU našoj ponudi imamo i nož \u003cspan style=\"color: #ff00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eružičaste\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"color: #ffd700;\"\u003e\u003cstrong\u003ežute\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003ei \u003cspan style=\"color: #0078ff;\"\u003e\u003cb\u003eplave\u003c\/b\u003e \u003c\/span\u003eboje. ❤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVažno je (a može biti i zabavno) da svoju djecu uključite u pripremanje hrane. Na ovaj će način naučiti vještine kuhanja i pripreme hrane, zato je vrlo važno da pri tome upotrebljavaju dobar pribor. Noževi mogu biti opasni ako ih nepravilno upotrebljavamo, stoga pazite, da djeca upotrebljavaju noževe uvijek pod Vašim strogim nadzorom. Da bi noževi, namijenjeni djeci, bili što prijazniji imaju zaobljen vrh i petu oštrice.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePitanje koje često čujemo u našoj trgovini glasi: \"Kada može moje dijete početi upotrebljavati kuhinjski nož?\" Iako se dob razlikuje od djeteta do djeteta, vrijedi sljedeće opće pravilo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDjecu je potrebno postupno navikavati na rezanje nožem i to nožem koji je posebno prilagođen njihovim još nerazvijenim dlanovima. Funkcionalno je takav nož potpuno jednak ''odraslom'' nožu, ali ima dodatne štitnike; zaobljeni vršak i peta, a drška je manjeg promjera i gumirana za bolji hvat.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDjeca mogu (uz nadzor odrasle osobe!) početi upotrebljavati nož s otprilike četiri godine. Budući da im se ruke brzo zamaraju, ne preporučujemo dugotrajnu upotrebu prije osme godine.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrelazak na klasične noževe preporučujemo tek u tinejdžerskim godinama (oko 14. godine), kada se dlan dovoljno razvije.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Ružičasta","offer_id":39102640390295,"sku":"010123041072","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Žuta","offer_id":62434126659933,"sku":"010123041074","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Plava","offer_id":62434126692701,"sku":"010123041073","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Tojiro_mojprvi_noz120mm.jpg?v=1740395346"},{"product_id":"senzo-moja-prva-ljustilica","title":"Senzo (moja prva) Ljuštilica - Narančasta","description":"\u003cp\u003eLjuštilica je prikladna za domaću upotrebu, a njen je izgled namijenjen ljubiteljima japanskog »look-a«. Inače ovo je prva ljuštilica za djecu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLjuštilica se razlikuje od ostalih po svom izgledu i po vrlo oštroj, preciznoj te zaobljenoj oštrici. Upravo će ta oštrina pri guljenju zahtijevati minimalan napor, dok će njena preciznost jako smanjiti količinu otpadaka. Izvrsna je za povrće, voće, sir i čokoladu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška je izrađena od polipropilena, a oštrica od nehrđajućeg čelika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVrlo je važno ( i ujedno zabavno) da svoju djecu uključite u pripremanje hrane. Na ovaj će način već rano postati vješti pri kuhanju i pripremanju hrane i, što je vrlo važno, znat će upotrebljavati kvalitetan pribor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❗ Gulilica ima oštricu i može biti opasna pri nepravilnoj upotrebi. Stoga je potrebno da je djeca upotrebljavaju pod vašim strogim nadzorom. ❗\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDobra je za povrće, voće, tvrde sirove i čokoladu. Napravljena je u Japanu od nehrđajućeg čelika.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39576020254871,"sku":"180105641082","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Senzo_Peeler_180105641082.jpg?v=1616932842"},{"product_id":"senzo-moja-prva-ljustilica-zelena-boja","title":"Senzo (moja prva) Ljuštilica - Zelena boja","description":"\u003cp\u003eLjuštilica je prikladna za domaću upotrebu, a njen je izgled namijenjen ljubiteljima japanskog »look-a«. Inače ovo je prva ljuštilica za djecu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLjuštilica se razlikuje od ostalih po svom izgledu i po vrlo oštroj, preciznoj te zaobljenoj oštrici. Upravo će ta oštrina pri guljenju zahtijevati minimalan napor, dok će njena preciznost jako smanjiti količinu otpadaka. Izvrsna je za povrće, voće, sir i čokoladu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška je izrađena od polipropilena, a oštrica od nehrđajućeg čelika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVrlo je važno ( i ujedno zabavno) da svoju djecu uključite u pripremanje hrane. Na ovaj će način već rano postati vješti pri kuhanju i pripremanju hrane i, što je vrlo važno, znat će upotrebljavati kvalitetan pribor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❗ Gulilica ima oštricu i može biti opasna pri nepravilnoj upotrebi. Stoga je potrebno da je djeca upotrebljavaju pod vašim strogim nadzorom. ❗\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDobra je za povrće, voće, tvrde sirove i čokoladu. Napravljena je u Japanu od nehrđajućeg čelika.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39576054530199,"sku":"180105641083","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/Senzo_Peeler_180105641083.jpg?v=1616932844"},{"product_id":"higonokami-dzepni-noz-silver-65-mm","title":"Higonokami džepni nož SILVER 65 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eHigonokami je najpoznatiji japanski džepni nož. Već sama riječ „Higonokami“ znači plemić\/samuraj iz Kamija. \u003cspan\u003eHigo je povijesno ime pokrajine Kumamamoto na otoku Kyushu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKad su tek počeli izrađivati taj nož u metropoli nožarstva Miki, brzo se raširio po cijelom Japanu i SAD kao šiljilo za olovke, što je jedna od funkcija tog svestranog nožića.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOblik noža sliči obliku katane, a to nije slučajnost već povezanost sa samurajskom tradicijom. Nož se, naime, pojavio prvi put 1896. godine kao odgovor na reforme u 19. stoljeću koje su zabranile izrađivanje oružja. Tako su kovači, umjesto oružja, počeli izrađivati noževe među kojima su bili i mali džepni Higonokamiji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSrce noža je SK-5 čelik, obučen u 2 slojeva mekšeg čelika. Obadva čelika imaju manji procent kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRadi se o malom, laganom nožu, jednostavnog oblika, napravljenom od kvalitetnog japanskog čelika i prikladnom za svestranu upotrebu. Proizvod nije pogodan za kontakt s hranom. \u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40763258175639,"sku":"410129011647","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/HigonokamiPocketKnifeSILVER65mm_00146_1.jpg?v=1629205020"},{"product_id":"pinceta-plating-200-mm-set-2","title":"[Set] Pinceta Plating 200 mm","description":"\u003cp\u003eSet od tri kuhinjske pincete SharpEdge uključuje tri \u003cstrong\u003eoff-set pincete dužine 200 mm\u003c\/strong\u003e, svaka u drugoj boji, što omogućuje jednostavno razlikovanje prema namjeni (npr. meso, povrće, dekoracija).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSet uključuje ove pincete:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-200-mm\"\u003epinceta 200 mm CRNA\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/pincete-i-spatule\/products\/plating-tweezers-rainbow-200-mm\"\u003epinceta 200 mm RAINBOW\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/collections\/pincete\/products\/pinceta-plating-gold-200-mm\"\u003epinceta 200 mm ZLATNA\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinceta od nehrđajućeg čelika praktičan je alat za posluživanje i ukrašavanje hrane, dizajniran za udobno rukovanje i hvatanje osjetljivih ili malih sastojaka. Zbog svog zaobljenog oblika, djeluje kao produžetak vaših prstiju i nudi preciznost koju zahtijeva profesionalna kuhinja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDio gdje se drži pinceta nazubljen je, što sprječava klizanje prstiju i omogućuje čvrsto i sigurno držanje. Pinceta se može prati u perilici posuđa, ali preporučujemo ručno pranje za dulju postojanost premaza u boji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e*Upozorenje:\u003c\/strong\u003e Crne pincete nisu prikladne za izlaganje toplini. Premaz u boji može se postupno početi ljuštiti ako se često pere vrućom vodom ili u perilici posuđa. Preporučujemo ručno pranje blagim deterdžentima. Namijenjene su pripremi i posluživanju hrane. Izrađena od nehrđajućeg čelika, zbog njene boje ne preporučujemo pranje u perilici za posuđe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41034156114071,"sku":"00048","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/TweezersSET2_00048.jpg?v=1632040986"},{"product_id":"king-home-1000-6000","title":"King Home 1000\/6000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAko bismo ocjenjivali kamenje King, ocijenili bismo ih s \"Economy Plus\" u usporedbi s našim \"Economy\" \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/proizvodi-za-brusenje?_=pf\u0026amp;pf_v_po_proizvodacu=SharpEdge\"\u003eSharpEdge kamenjem\u003c\/a\u003e. Glavna razlika je u procesu proizvodnje. King kamenje nije samo komprimirano u oblik, već i \"pečeno\". To se očituje u manjem trošenju kamenja tijekom brušenja (što znači da će trajati dulje), međutim za oštrenje noževa potrebno je malo više iskustva i strpljenja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinirani vodobrusni kamen King Home vrlo brzo troši materijal, jer se tijekom brušenja brzo napravi pasta koja pripomaže da je brušenje brže i jednakomjerno. Prikladno za japanske i njemačke kuhinjske noževe, britve te stolarsko oruđe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKamen granulacije 1000 se upotrebljava za grubo brušenje\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoštećenih odnosno tupih oštrica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e i za \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emanje popravljanje\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oštećenja. Za sve, koji često brusite, kamen će radi svoje debljine dugo izdržati. Kamenom granulacije 1000 ćemo postići dobru oštrinu već kod noževa srednje kvalitete. Njime ćemo brzo i učinkovito odstraniti kovinu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen granulacije 6000 je za vrlo fino brušenje odnosno korak između granulacije 1000 i 8000 ili za odstranjivanje igle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Dijamantan brusač\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Ravnalo\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKamen \u003cstrong\u003esadrži stalak\u003c\/strong\u003e koji sprječava njegovo klizanje na bilo kakvoj površini.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija:\u003c\/strong\u003e 185 mm × 63 mm × 25 mm\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 700 g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKing HT-65 (KW-65)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41265921491095,"sku":"310443001155","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/KingSharpeningStone-_1000__6000_310443001155_1.jpg?v=1754553072"},{"product_id":"king-home-220-1000","title":"King Home 220\/1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAko bismo ocjenjivali kamenje King, ocijenili bismo ih s \"Economy Plus\" u usporedbi s našim \"Economy\" \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/proizvodi-za-brusenje?_=pf\u0026amp;pf_v_po_proizvodacu=SharpEdge\"\u003eSharpEdge kamenjem\u003c\/a\u003e. Glavna razlika je u procesu proizvodnje. King kamenje nije samo komprimirano u oblik, već i \"pečeno\". To se očituje u manjem trošenju kamenja tijekom brušenja (što znači da će trajati dulje), međutim za oštrenje noževa potrebno je malo više iskustva i strpljenja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinirani vodobrusni kamen King Home vrlo brzo troši materijal, jer se tijekom brušenja brzo napravi pasta koja pripomaže da je brušenje brže i jednakomjerno. Prikladno za japanske i njemačke kuhinjske noževe, britve te stolarsko oruđe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamen granulacije 220 je grublji kamen, kojim počinjemo brusiti, možemo upotrijebiti i za popravak oštećenja te promjenu geometrije noža.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eKamen granulacije 1000 se upotrebljava za grubo brušenje\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoštećenih odnosno tupih oštrica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e i za \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emanje popravljanje\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oštećenja. Za sve, koji često brusite, kamen će radi svoje debljine dugo izdržati. Kamenom granulacije 1000 ćemo postići dobru oštrinu već kod noževa srednje kvalitete. Njime ćemo brzo i učinkovito odstraniti kovinu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrije upotrebe potrebno je natopiti kamen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eu vodu barem 5 minuta\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Kamen se brzo troši, zbog toga ga moramo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eredovito ravnati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Preporučujemo \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Dijamantan brusač\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dijamantan-brusac\" target=\"_blank\"\u003edijamantan brusač\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ili \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Ravnalo\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/ravnala-za-kamenje\" target=\"_blank\"\u003eravnalo za kamenje Naniwa\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKamen \u003cstrong\u003esadrži stalak\u003c\/strong\u003e koji sprječava njegovo klizanje na bilo kakvoj površini.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija:\u003c\/strong\u003e 185 mm × 63 mm × 25 mm\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 700 g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModel:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKing HT-65 (KG-65)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41266013798551,"sku":"310443001154","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754553071"},{"product_id":"sharpedge-pinceta-plating-curved-300-mm","title":"SharpEdge Pinceta Plating Curved 300 mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinceta od nehrđajućeg čelika ima zaobljen vrh za lakši pristup kod dekoriranja hrane. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003ePinceta od nehrđajućeg čelika pomagalo za serviranje i dekoriranje hrane oblikovana je tako da omogućuje udobno rukovanje i zahvate osjetljivih i manjih namirnica. Zbog svoje dužine 300 mm pogodna je također za pečenje mesa i povrća na roštilju ili u tavi i za ostale kuharske tehnike kod kojih dobro dođe precizan alat koji će biti kao produžetak vaših prstiju. Dio pincete koji leži u ruci, malo je nazupčan što sprječava klizanje prstiju i jamči jak zahvat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifikacije:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDužina:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 300 \u003c\/span\u003emm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterijal:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enehrđajući čelik\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoja:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rainbow (mat)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProizvođač:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway za SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42342795313382,"sku":"220573221214","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/CurvedTipTweezersRAINBOW-200mm_26057352643.jpg?v=1652453648"},{"product_id":"sharpedge-plasticna-zastita-za-noz-large","title":"SharpEdge plastična zaštita za nož Large","description":"\u003cp\u003eSharpEdge plastična zaštita štiti od oštećenja i nož i njegova korisnika. Nešto je lakša i kompaktnija od \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/saya-futrola-za-nozeve\" title=\"Saya\"\u003edrvene zaštite (Saye)\u003c\/a\u003e, a zbog jednostavnog i univerzalnog dizajna prikladna je praktično za sve oblike oštrica i noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMekani unutarnji sloj štiti oštricu od ogrebotina i habanja, dok je vanjski dio od tvrđe plastike dodatna zaštita za oštricu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNačin zaštite oštrice od vanjskih oštećenja i ogrebotina igra značajnu ulogu u\u003cbr\u003eodržavanju oštrine noža. Kako i gdje pohranjujemo nož do ponovnog korištenja, ključno je za osiguravanje najduljeg mogućeg vijeka oštrice!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003eZaštita je prikladna za oštrice duljine od 210 do 300 mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimenzije:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e315 mm x 55 mm x 3 mm\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42419366723814,"sku":"480554431193","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveLarge_480554431193_1.jpg?v=1754553064"},{"product_id":"sharpedge-plasticna-zastita-za-noz-medium","title":"SharpEdge plastična zaštita za nož Medium","description":"\u003cp\u003eSharpEdge plastična zaštita štiti od oštećenja i nož i njegova korisnika. Nešto je lakša i kompaktnija od \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/saya-futrola-za-nozeve\" title=\"Saya\"\u003edrvene zaštite (Saye)\u003c\/a\u003e, a zbog jednostavnog i univerzalnog dizajna prikladna je praktično za sve oblike oštrica i noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMekani unutarnji sloj štiti oštricu od ogrebotina i habanja, dok je vanjski dio od tvrđe plastike dodatna zaštita za oštricu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNačin zaštite oštrice od vanjskih oštećenja i ogrebotina igra značajnu ulogu u\u003cbr\u003eodržavanju oštrine noža. Kako i gdje pohranjujemo nož do ponovnog korištenja, ključno je za osiguravanje najduljeg mogućeg vijeka oštrice!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003eZaštita je prikladna za oštrice duljine od 160 do 210 mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimenzije:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e220 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42419402080486,"sku":"480554421192","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveMedium_480554421192_1.jpg?v=1754553063"},{"product_id":"sharpedge-plasticna-zastita-za-noz-small","title":"SharpEdge plastična zaštita za nož Small","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSharpEdge plastična zaštita štiti od oštećenja i nož i njegova korisnika. Nešto je lakša i kompaktnija od \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/saya-futrola-za-nozeve\" title=\"Saya\"\u003edrvene zaštite (Saye)\u003c\/a\u003e, a zbog jednostavnog i univerzalnog dizajna prikladna je praktično za sve oblike oštrica i noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMekani unutarnji sloj štiti oštricu od ogrebotina i habanja, dok je vanjski dio od tvrđe plastike dodatna zaštita za oštricu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNačin zaštite oštrice od vanjskih oštećenja i ogrebotina igra značajnu ulogu u\u003cbr\u003eodržavanju oštrine noža. Kako i gdje pohranjujemo nož do ponovnog korištenja, ključno je za osiguravanje najduljeg mogućeg vijeka oštrice!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003eZaštita je prikladna za oštrice duljine do 150 mm.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimenzije:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e165 mm x 35 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42419411026150,"sku":"480554411191","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveSmall_480554411191_1.jpg?v=1754553062"},{"product_id":"beginner-value-set-za-brusenje-nozeva","title":"Beginner \/ Value set za brušenje noževa","description":"\u003cp\u003eOvaj je set namijenjen početnicima koji žele jedan kamen koji može sve. Središnji dvostrani vodobrusni kamen \u003cstrong\u003eKing Home 1000\/6000\u003c\/strong\u003e omogućuje osnovno oštrenje i fino poliranje, što ga čini idealnim za noževe izrađene od tvrđeg čelika (60 HRC i više).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKamen poznatog japanskog \u003cstrong\u003eproizvođača King\u003c\/strong\u003e izvrstan je i cjenovno pristupačan izbor za početnike kao i za one s nešto iskustva u oštrenju noževa. King kamenje nije samo prešano u oblik, već se i peče u peći, pa se manje troši tijekom oštrenja (što znači da će dulje trajati), stoga zahtijeva malo više strpljenja za oštrenje, jer stvara manje paste od kamenja početne cjenovne kategorije.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eŠto sadrži set? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/king-home-1000-6000\"\u003eKing Home 1000\/6000:\u003c\/a\u003e Kombinacija granulacija za opće i fino oštrenje - idealna za početnike.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja\"\u003eSharpEdge nastavak za kut brušenja [veliki]\u003c\/a\u003e: Ovaj dodatak pomaže vam u održavanju ravnomjernog kuta oštrenja. Model je dizajniran za noževe standardne širine kao što su gyuto i santoku.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/products\/leather-strop\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/leather-strop\"\u003eSharpEdge koža za poliranje\u003c\/a\u003e: Posljednji korak koji uklanja mikroskopsku iglu i polira rub za savršen, dugotrajan završetak.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpute za korištenje korak po korak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eNa nož pričvrstite nastavak za kut oštrenja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZa opće oštrenje počnite s granulacijom 1000.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrijeđite na granulaciju 6000 za fino oštrenje i završno poliranje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZavršite kožnatim remenom kako biste uklonili preostale ostatke igle i postigli savršeno gladak i oštar rub.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOštrač početnik? Izbjegavajte početničke pogreške:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eUpotrijebite vodilicu za kut oštrenja.\u003c\/strong\u003e To nije varanje, već učenje! Nakon što steknete osjećaj za kut i proradi mišićna memorija, vidjet ćete da sami možete održavati stabilan kut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eOdaberite pravi brusni kamen. \u003c\/strong\u003eZa oštećene ili vrlo tupe noževe, počnite brusnim kamenom niže granulacije (#800 ili manje). Za redovito oštrenje, ne možete pogriješiti koristeći se brusnim kamenom #1000. Brusno kamenje još većih granulacija neće ukloniti gotovo nikakav materijal i savršeno je za (već poprilično) oštre noževe i završne detalje!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNe preskačite korake.\u003c\/strong\u003e Provjerite oštrinu na kamenu niže granulacije prije nego što prijeđete na kamen više granulacije. Mnogi prelaze na kamenje više granulacije kada im nož još nije oštar. Kamenje više granulacije može ispolirati oštricu, ali neće učiniti vaš nož puno oštrijim ako već niste postigli oštrinu na kamenu niže granulacije.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eZa detaljne upute korak po korak i savjete o tome kako izbjeći početničke pogreške, pogledajte naš \u003ca href=\"\/blogs\/brusenje\/vodic-za-brusenje-nozeva-za-pocetnike\"\u003eosnovni vodič za oštrenje noževa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42510337769702,"sku":"0B0899001838","price":72.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Beginner_ValueKnifeSharpeningSet_0B0899001838.jpg?v=1759494570"},{"product_id":"intermediate-budget-set-za-brusenje-nozeva","title":"Intermediate \/ Budget set za brušenje noževa","description":"\u003cp\u003eOvaj je set idealno rješenje za sve koji su se već susreli s \u003cstrong\u003eosnovama oštrenja\u003c\/strong\u003e i spremni su za \u003cstrong\u003esljedeći korak\u003c\/strong\u003e. Nudi pristupačnu kombinaciju alata koji vam omogućuju da se uhvatite u koštac sa zahtjevnijim izazovima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eU set smo uključili SharpEdge kamenje koje nudi najbolji kompromis između cijene i kvalitete. Pristupačni su, pouzdani i stoga odličan izbor za sve koji žele održavati svoje noževe oštrima bez većih ulaganja. Zahtjevnijim korisnicima preporučujemo nadogradnju s Naniwa i Suehiro kamenjem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŠto sadrži set?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-dijamantan-brusac-360-1000\"\u003eSharpEdge dijamantni vodobrusni kamen 360\/1000\u003c\/a\u003e: Vrlo abrazivni kamen za početno oštrenje, popravak oštećenja i vraćanje osnovne oštrine. Ne troši se i ostaje ravan.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-vodobrusni-kamen-2000-5000\"\u003eSharpEdge vodobrusni kamen 2000\/5000\u003c\/a\u003e: Sastoji se od dvije granulacije, 2000 i 5000. Ovim kamenom već možemo završiti oštrenje srednje dobrih i dobrih noževa.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/leather-strop\"\u003eKožnati remen za oštrenje\u003c\/a\u003e: Uklanja mikroskopske nedostatke i polira oštricu do savršenog sjaja za dugotrajan rub.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja\"\u003eNastavak za kut oštrenja – veliki\u003c\/a\u003e: Pomaže u održavanju ravnomjernog kuta kod standardnih kuhinjskih noževa kao što su gyuto i santoku.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e→ \u003ca href=\"\/products\/sharpedge-nastavak-za-kut-brusenja-mali\"\u003eNastavak za kut oštrenja – mali\u003c\/a\u003e: Prikladan za uže noževe kao što su petty i sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUpotrijebite nastavak za kut oštrenja. To nije varanje, već učenje! Nakon što steknete osjećaj za kut i proradi mišićna memorija, vidjet ćete da sami možete održavati stabilan kut.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSharpEdge dijamantni vodobrusni kamen 360\/1000 nezamjenjiv je za prve korake oštrenja zbog svoje iznimne abrazivnosti, jer uklanja veća oštećenja, krhotine i brzo vraća osnovnu oštrinu, a pritom zadržava ravni oblik bez primjetnog trošenja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSljedeći korak je SharpEdge vodobrusni kamen 2000\/5000, koji omogućuje prijelaz sa srednjeg na fino oštrenje. Granulacija 2000 osigurava osnovno oštrenje, dok granulacija 5000 pruža glatku, sjajnu oštrinu koja se može koristiti kao završni korak na većini noževa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa savršen završetak, priložen je kožnati remen za oštrenje koji uklanja mikroskopsku iglu i polira oštricu do savršenog sjaja, osiguravajući dugotrajan rezni rub.\u003cbr\u003eSet sadrži također dva nastavka za kut oštrenja – jedan veći, namijenjen standardnim kuhinjskim noževima kao što su gyuto i santoku, te manji za uže noževe kao što su petty ili sujihiki.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42510495809766,"sku":"0B0899001840","price":119.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Intermediate_BudgetKnifeSharpeningSet_0B0899001840.jpg?v=1759494569"},{"product_id":"shibamasa-santoku-vg-5-damascus-170-mm","title":"Shibamasa Santoku VG-5 Damascus 170 mm","description":"\u003cp\u003eShibamasa Santoku VG-5 Damascus 170 mm – nož s iznimnim omjerom između kvalitete i cijene. Ima sve karakteristike japanskog noža: nehrđajući čelik, svestrani oblik oštrice, damast završetak i finu oštrinu koja će biti dorasla svakom zadatku u kuhinji. Oštrica je iznimno tanka (1,4 mm), stoga će bez teškoća kliziti kroz namirnice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNož s impresivnim specifikacijama za svoju cijenu, idealan kao prvi nož u vašoj zbirci japanskih noževa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eSantoku je svestrani kuhinjski nož, koji će zablistati u svim vrstama sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Riječ santoku znači »tri vrline« (san znači »tri«) i može se odnositi na različite sastojke koje njime pripremamo (meso, ribu i povrće) ili na načine pripreme namirnica: rezanje, sjeckanje i rezanje na kocke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVG-5 čelik po svojim je svojstvima sličan VG-10 čeliku. Obično je obrađen do niže tvrdoće i kraće vrijeme zadržava oštrinu, ali je umjesto toga VG-5 čelik nešto žilaviji od VG-10 čelika. Zbog visokog udjela kroma (15%) oštrica je iznimno otporna protiv hrđanja i korozije. Obrađena ja na 59-60 HRC tvrdoće.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eLAMINACIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJezgra oštrice, iskovane od tvrdog VG-5 čelika, omotana je u slojeve mekšeg čelika. Ovakva tehnika kovanja noževa naziva se\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ei daje oštrici elastičnost. Na taj način zaštitimo tvrdu, ali zbog toga nešto delikatniju jezgru od vanjskih utjecaja kao što su oštećenja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGEOMETRIJA OŠTRICE:\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNož je brušen dvostrano (simetrično).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDamaščanski uzorak izrazit je samo na donjem dijelu oštrice, gdje se odjednom završi te prelazi u migaki završni izgled, poliran do visokog sjaja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eKlasični zapadni tip (yo) drške od crne mikarte.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibamasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42759971504358,"sku":"410108091245","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/ShibamasaSantokuVG-5Damascus170mm_410108091245_2_NEW.jpg?v=1772029083"},{"product_id":"tojiro-zen-gyuto-210-mm","title":"Tojiro Zen Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eTOJIRO Gyuto Zen 210 mm nož je \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003erenomiranog\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e proizvođača TOJIRO \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ekojeg karakterizira\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e japanska drška od magnolije, minimalistički oblikovana oštrica i tvrda legura čelika. Rezultat svega toga je lagan, oštar, svestran kuhinjski nož za amaterske i profesionalne kuhare, s oštricom koja je vrlo otporna na hrđu i jednostavno ju je ponovno brusiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGyuto 210 mm je svestran kuhinjski nož koji će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Dužina noža odgovara glavnom chef nožu koji upotrebljavamo za pripremu namirnica po zahtijevnijim receptima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOštrica ovog TOJIRO ZEN Gyuto 210 mm noža je od VG-10 čelika tvrdoće 61 HRC. Uzduž oštrice se proteže elegantna vijuga »shinogi«.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVG -10 (V – Vanadij, G – »gold« odnosno zlato) je napravljen u drugom, po kuhinjskom priboru, poznatom mjestu Echizen koji je od Sekija udaljen 2 sata vožnje. Proizvodi ga Takefu Special Steel Company, relativno manja tvrtka, koja je pred 60 godina uspjela naći pravu ravnotežu između različitih elemenata, koji danas sastavljaju ovaj najomiljeniji japanski čelik. VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim postotkom ugljika (C ) 1%, kroma (Cr) 15%, molibdena (Mo) 1%, vanadija (V) 0,3% i kobalta (Co) 1,5%. Kombinacija Cr, Mo i V tvori puno tvrdih karbida što omogućuje da je čelik otporan protiv abrazije, a time ujedno ostaje duže vremena oštar. Termička je obrada do tvrdoće 60-61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e⁠Na karakter kolekcije odlučujuće utječe i odabrana japanska drška. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZbog univerzalnog oblika prikladna je za sve korisnike bez obzira na to kojom rukom režu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDugotrajna oštrina, jednostavno održavanje i udobna drška izvrsni su za domaće kuharske majstore koji znaju cijeniti japansku kvalitetu i estetiku.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\" style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e❗️Postoje dvije vrste ljudi – oni koji stvaraju eklektičnu kolekciju noževa gdje je svaki osobit na svoj način i oni koji žele da njihova kolekcija potječe iz iste serije. Pripadate li drugom tipu, možda će vam se svidjeti još i drugi noževi iz TOJIRO ZEN kolekcije! Pogledajte i ostale \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/TOJIRO\"\u003edostupne noževe iz ove serije\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRadi se o jednom od najvećih i vrlo cijenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svijetu poznati po vrhunskoj kvaliteti i razumnoj cijeni. TOJIRO ima dvije sekcije: \u003cstrong\u003eTOJIRO ATELIER\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eTOJIRO Factory\u003c\/strong\u003e. TOJIRO ATELIER proizvodi nevjerojatne ručno kovane noževe. \u003ca title=\"TOJIRO\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-kovaci\/japanski-kovaci-tomoo-matsumura-tojiro\"\u003eViše o TOJIRO ATELIER i njegovom glavnom majstoru \u003cstrong\u003eTomoo Matsumuri \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTOJIRO Factory izrađuje tvorničke noževe. Malo pažnje, molim \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(da pojasnimo):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e u Japanu »tvornički proizvod« nije ono što većina misli. Dio proizvodnog procesa temelji \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ena visokoj tehnološkoj obradi, dok je preostali dio ručni rad. Osnovni oblik oštrice se valja i otisne, a ostalo se izradi ručno, uključujući tanjenje, poliranje, oblikovanje drške te ostale završne radove. TOJIRO najčešće upotrebljava VG-10 čelik zbog jednostavnog brušenja i održavanja, no izrađuje noževe i od drugih čelika.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eBudete li putovali Japanom, možete u Niigati posjetiti TOJIRO. Vodič će vam pokazati kovačnicu, a na kraju možete pogledati i njihov krasan Showroom sa svim njihovim proizvodima.\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42919325434086,"sku":"01010312031","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/TojiroZenGyuto210mm_01010312031_1.jpg?v=1740395329"},{"product_id":"sharpedge-servirna-lopatica-spatula","title":"SharpEdge servirna lopatica (spatula)","description":"\u003cp\u003eSharpEdge servirna lopatica (spatula) odlično je pomagalo za profesionalne kuhare pri serviranju i dekoraciji hrane. Ima malo fleksibilniju glavu te je precizan pribor koji možemo upotrebljavati i u domaćoj kuhinji. \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDrška špatule je rebrasta i omogućuje vrlo dobar zahvat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaterijal:\u003c\/strong\u003e nehrđajući čelik\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimenzije:\u003c\/strong\u003e 195 mm \/ lopatica 95 mm x 16 mm\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42962674155750,"sku":"220580001196","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgeSpatula_220580001196.jpg?v=1653998339"},{"product_id":"sharpedge-kozna-torba-za-nozeve-tamno-smeda","title":"SharpEdge kožna torba za noževe - smeđa [10 džepova]","description":"\u003cp class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003eUltimativna rola od kože za noževe! SharpEdge rola za kuhinjske noževe je odlična za profesionalne kuhare te domaće kuharske entuzijaste.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\u003cp\u003eU torbi je 13 odvojenih prostora za noževe i još puno dodatnog prostora – unutar role je još manja torbica za ostala kuhinjska pomagala. Napravljena je od mekane kože i ima traku za nošenje preko ramena. Dužina trake se može prilagoditi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etorba ima \u003cstrong\u003e13 odvojenih prostora\u003c\/strong\u003e za kuhinjske noževe i još puno dodatnog prostora,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etorba je napravljena od \u003cstrong\u003etamnosmeđe kože\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epojas za nošenje preko ramena može se podešavati,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 glavnih džepova za noževe\u003c\/strong\u003e različite veličine, pincete, škare i ostale kuhinjske dodatke te još \u003cstrong\u003e3 džepa sa strane\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eu torbi je još džep s patent zatvaračem za spremanje manjih dodataka \/ predmeta,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekožnati pojas za \u003cstrong\u003enošenje preko ramena\u003c\/strong\u003e može se skinuti,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprikladna za noževe do \u003cstrong\u003e45 cm cjelokupne dužine\u003c\/strong\u003e – nož Bura, dug 30 cm izvrsno liježe u torbu\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikacije:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVeličina: 510 mm x 700 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTežina: 1545 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterijal: koža\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpotreba i njega:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDa bi zaštitili kožu od ogrebotina i ostalih oštećenja, upotrijebite zaštitne saye za sve oštrice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eČistite vlažnom krpom (bez deterdženata).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDržite ju podalje od direktne sunčeve svjetlosti\/izvora topline.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42990138425574,"sku":"400562001253","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_400562001253_1.jpg?v=1754553049"},{"product_id":"sharpedge-precision-set","title":"[Set] SharpEdge Precision Set","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSharpEdge Precision Set priručna je zbirka kuhinjskih pomagala koja će vaše kuhanje podignuti na novu razinu. Prikladna je za korištenje u amaterskoj i profesionalnoj kuhinji. Izvrstan je poklon za novog ambicioznog kuhara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/pincete-i-spatule\/products\/pinceta-plating-gold-200-mm\"\u003ePINCETA PLATING GOLD 200 MM\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003ePinceta za serviranje\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e vrlo je priručna za sastavljanje tanjura i dekoriranje hrane. Njen oblik omogućuje precizno rukovanje. Pincetom se možete koristiti također pri okretanju mesa i povrća na roštilju ili u tavi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/pincete-i-spatule\/products\/sharpedge-fish-bone-pinceta-120-mm\"\u003eSHARPEDGE FISH BONE PINCETA 120 MM\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePinceta za uklanjanje ribljih kostiju\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e postat će vaš alat za uklanjanje kostiju iz ribljih filea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/kuhinjske-skare\/products\/herb-scissors-black-125-mm\"\u003eŠKARICE ZA SITNE RADOVE - CRNE\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eŠkarice\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e imaju oprugu te su višenamjenske. U kuhinji su dobrodošle za rezanje začinskog bilja, za otvaranje vakumskih vrećica za sous vide, za rezanje konca kojim omotamo pečenje i za druge precizne radove. Neophodan su alat. Škarice se mogu rastaviti i nabrusiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43506741248230,"sku":"00135","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/SharpEdgePrecisionSet.jpg?v=1667553240"},{"product_id":"ultimate-kitchen-accessories-kit","title":"[Set] Ultimate Kitchen Accessories Kit","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKomplet kuhinjskih pomagala Ultimate sadrži sav potreban alat i dodatke koji će vam olakšati život u kuhinji te omogućiti bržu i elegantniju pripremu obroka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKomplet je izrađen od nehrđajućeg čelika i primjeren za pranje u perilici za posuđe. Pomagala su pohranjena u priručnoj torbici od umjetne kože (dimenzije: 282 mm x 90 mm, ukupna težina: 330 g).    \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003eŽLICA S PINCETOM 235 mm\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eJedan alat, dva pomagala: Žlica s pincetom za serviranje i okretanje. Na jednoj je strani žlica za kušanje, miješanje i dodavanje namirnica, a na drugoj ravna kuhinjska pinceta za pripremu, dekoraciju, pečenje hrane i ostale radove kod kojih je potreban precizan zahvat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/collections\/pincete-in-spatule\/products\/sharpedge-servirna-pinceta-srebrna-200-mm\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSHARPEDGE PINCETA PLATING SILVER 260\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRavna kuhinjska pinceta.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIzrađena za profesionalne kuhare za pomoć pri pripremi hrane. Pincetom se, zbog njene dužine 260 mm, možete koristiti i pri pečenju mesa i povrća na roštilju ili u tavi te kod ostalih kuharskih tehnika kod kojih je potreban precizan alat. Dio pincete koji držite u rukama malo je nazupčan tako da sprječava klizanje prstiju i omogućuje čvrst i jak zahvat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dodaci\/products\/sharpedge-servirna-lopatica-spatula\"\u003eSHARPEDGE SERVIRNA LOPATICA (SPATULA)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSharpEdge servirna lopatica (spatula) odlično je pomagalo za profesionalne kuhare pri serviranju i dekoraciji hrane. Ima malo fleksibilniju glavu te je precizan pribor koji možemo upotrebljavati i u domaćoj kuhinji. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDrška špatule je rebrasta i omogućuje vrlo dobar zahvat.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/dodaci-za-pripremu-ribe-i-morske-hrane\/products\/sharpedge-fish-bone-pinceta-120-mm\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSHARPEDGE FISH BONE PINCETA 120 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eNova SharpEdge pinceta. Oblikovana je posebno za vađenje kostiju kod ribljih filea, stoga bi je morali imati svi koji s oduševljenjem pripremaju ribu i sushi. Izrađena je od nehrđajućeg čelika. Dužina pincete je 120 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/pincete-i-spatule\/products\/sharpedge-pinceta-plating-silver-200-mm\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSHARPEDGE PINCETA PLATING SILVER 200 \u003c\/span\u003emm\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eKuhinjska pinceta za serviranje i prezentaciju jela. Napravljene su tako da omogućuju precizno rukovanje. Dužina pincete je 200 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43513730564326,"sku":"220500001345","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/220500001345_UltimateKitchenAccessoriesKit.jpg?v=1667809985"},{"product_id":"hayabusa-santoku-ginsanko-170-mm","title":"Hayabusa Santoku Ginsanko 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHayabusa Santoku Ginsanko 170 mm svestrani je japanski kuhinjski nož prikladan za pripremu mesa, ribe i povrća.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIzuzetno tanka i precizna oštrica, pogodna za profesionalnu i amatersku upotrebu, izrađena je od Ginsanko čelika (Silver Steel III steel), tvrdoće oko 63 HRC.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGlavna prednost ovog čelika je što je vrlo otporan na hrđu, lako se održava i savršeno zadržava svoju oštrinu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj će nož biti izvrstan suputnik svim profesionalnim kuharima te svima koji se žele upoznati s japanskim noževima, zato ga preporučujemo kao prvu kupnju japanskog noža ili kao prekrasan poklon za ljubitelje oštrine!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eHayabusa santoku je također ime sokola selice (ハヤブサ), najbržeg pripadnika životinjskog carstva. Ovim nožem možda nećete postići brzinu iznad 350 km\/h, ali sjeckanje njime učinit će vam se jako brzim!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/santoku\" title=\"Santoku\"\u003eSantoku je originalni japanski nož\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edizajniran za kućnu upotrebu i najčešći je oblik oštrice u modernim japanskim kuhinjama. Izvrstan je za sve vrste rezanja i sjeckanja na dasci. Njime se može precizno i brzo obraditi povrće, ali i pripremiti manje komade mesa.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSantoku noževi imaju lako prepoznatljiv oblik: široka oštrica, obično prilično ravan trbuh, poleđina je zakrivljena prema vršku pod kutom od 60 stupnjeva, što ga čini sličnim ovčjoj nozi. Ovaj santoku, međutim, ima malo veću zakrivljenost u trbuhu, tako da podržava rezanje naprijed-nazad i ljuljanje oštrice na dasci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUpotreba:\u003c\/strong\u003e svestrano rezanje, sjeckanje, rezanje povrća, ribe i mesa na kockice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ci\u003e* Dužina reznog ruba je 170 mm (od pete do vrška), a kod ovog noža dužina se mjeri od ruba drške do vrška oštrice, što iznosi 180 mm.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eSan znači \"tri\", odnosno \"nož triju vrlina\", što se odnosi na širok spektar sastojaka koji se mogu obraditi ovim nožem: meso, riba, povrće. Broj tri odnosi se na zadatke koje može obavljati: rezanje, sjeckanje, fino sjeckanje. U završnoj fazi, broj tri se također poigrava s dijelovima noža koji su namijenjeni za različite zadatke:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003evršak noža za fini rad\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003erezni rub za opću upotrebu\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003epeta noža za intenzivno sjeckanje\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSrce noža je \u003ca title=\"Ginsanko\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\"\u003eSilver Steel III čelik, tvrdoće cca 63 HRC koji zovu još i Ginsan Steel ili Ginsanko\u003c\/a\u003e. Glavna osobina ovog čelika je da se odlično suprotstavlja hrđanju. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNa dnu se oštrice lijepo vide crte među različitim slojevima čelika. Ovaj način kovanja, kod kojeg vanjski mekši slojevi štite unutarnju tvrdu sredinu od vanjskih činitelja, zove se \u003ca title=\"San-mai laminacija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003eSan-mai\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRezni rub je na obje strane brušen pod kutom od 50 stupnjeva te (objašnjenje potražite u članku \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKonstrukcija oštrice: geometrija\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e) ostaje oštar čak i pri stalnoj uporabi. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMinimalistička oštrica, ulaštena do visokog sjaja (više informacija potražite u članku\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eKonstrukcija oštrice: završni i izgled oštrice\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e) iznimno je tanka, pa omogućuje precizan rad i s najmanjim namirnicama.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOsmerokutna japanska (Wa) drška od wenge drva s prstenom od epoksi materijala.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46758001410397,"sku":"420108101470","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/HayabusaSantokuGinsanko170mm_420108101470_1.jpg?v=1684417262"},{"product_id":"higonokami-kengata-zdepni-noz-75-mm","title":"Higonokami Kengata džepni nož 75 mm","description":"\u003cp\u003eHigonokami je najpoznatiji japanski džepni nož. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNaziv kengata odnosi se na tanto vršak koji je odabran kao počast katani. \u003c\/span\u003eRadi se o malom, laganom nožu, jednostavnog oblika, napravljenom od kvalitetnog japanskog čelika i prikladnom za svestranu upotrebu.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e Riječ \"kengata\" odnosi se na tanto vršak noža, koji odaje počast legendarnoj katani i dodaje prepoznatljiv element njezinom cjelokupnom dizajnu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSrce noža je Shirogami #2 čelik, obučen u 2 slojeva mekšeg čelika. Obadva čelika imaju manji procent kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDuljina džepnog noža dužine 75 mm spakirana je u lijepu malu kartonsku kutiju. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Kanekoma\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/kanekoma\"\u003eHigonokami\u003c\/a\u003e je najpoznatiji japanski džepni nož. Već sama riječ „Higonokami“ znači plemić\/samuraj iz Kamija. \u003cspan\u003eHigo je povijesno ime pokrajine Kumamamoto na otoku Kyushu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKad su tek počeli izrađivati taj nož u metropoli nožarstva Miki, brzo se raširio po cijelom Japanu i SAD kao šiljilo za olovke, što je jedna od funkcija tog svestranog nožića.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOblik noža sliči obliku katane, a to nije slučajnost već povezanost sa samurajskom tradicijom. Nož se, naime, pojavio prvi put 1896. godine kao odgovor na reforme u 19. stoljeću koje su zabranile izrađivanje oružja. Tako su kovači, umjesto oružja, počeli izrađivati noževe među kojima su bili i mali džepni Higonokamiji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca title=\"Čelik Aogami #2\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\"\u003eShirogami #2 čelik\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etradicionalni je japanski čelik\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eza izradu kuhinjskih noževa, a broj #2  najrašireniji je među Shirogami čelicima. Zbog visokog udjela ugljika, može postići tvrdoću višu od 60 HRC, što znači da će oštrice iskovane od Shirogami #2 čelika zadržati svoju oštrinu vrlo dugo. Izuzetno čist sastav čelika znači da će se lako oštriti i postići finu oštrinu. Iz istog razloga čelik nije otporan na koroziju,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ea oštrica će\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003es vremenom razviti zaštitnu patinu. Stoga je preporučljivo tijekom i nakon upotrebe dobro obrisati oštricu te ju često nauljiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eOdržavanje noževa:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eZbog svoje čistoće, oštrica nije otporna na koroziju. Stoga se hrđa može pojaviti na vanjskim slojevima ako se nož ne održava pravilno.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ePreporučujemo redovito podmazivanje oštrice!\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŽelite li saznati nešto više o tome kako se brinuti o japanskim noževima s visokim udjelom ugljika i o patini, pročitajte \u003ca title=\"ODRŽAVANJE KUHINJSKIH NOŽEVA\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/odrzavanje-kuhinjskih-nozeva\"\u003eblog o održavanju noževa\u003c\/a\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNa dnu se oštrice lijepo vide crte među različitim slojevima čelika. Ovaj način kovanja, kod kojeg vanjski mekši slojevi štite unutarnju tvrdu sredinu od vanjskih činitelja, zove se \u003ca title=\"San-mai laminacija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003eSan-mai\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRezni rub je na obje strane brušen pod kutom od 50 stupnjeva te (objašnjenje potražite u članku \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003eKonstrukcija oštrice: geometrija\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e) ostaje oštar čak i pri stalnoj uporabi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštrica je polirana do mat izgleda, ovaj završni izgled noža se na japanskom naziva i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Migaki izgled oštrice\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003emigaki izgled\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Jedini ukrasni element na oštrici je ručno ugravirani kanji: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"Shirogami\" \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白紙\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDRŠKA:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDrška je izrađena od mesinga, obojena u crno. Ukrasni element na oštrici ima ugraviran kanji: \"Registered Trademark\" \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e登録商標\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \/ \"Higo No Kami [Lord of Higo]\" \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e肥後守\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \/ \"Kanekoma\" \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e駒\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHigonokami je tzv\u003ci\u003e frikcioni\u003c\/i\u003e džepni nož, što znači da nema sustav zaključavanja oštrice u dršci. Da bi ostao zatvoren upotrebljava trenje drške i oštrice, a otvara se pritiskom na malu polugu, nazvanu \u003ci\u003echikiri.\u003c\/i\u003e Tijekom upotrebe držite palac na njoj kako biste spriječili nekontrolirano zatvaranje noža.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46767821455709,"sku":"410129021425","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/HigoKengataBlack75mm_410129021425_8.jpg?v=1684503064"},{"product_id":"gyokucho-skare-za-orezivanje","title":"Gyokucho škare za orezivanje","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŠkare za orezivanje vinove loze vodećeg japanskog proizvođača vrtnog alata Gyokucho, koji uz visokokvalitetne materijale veliku pažnju posvećuje ergonomskom dizajnu oštrica - što je ključno za dugotrajnu upotrebu.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŠkare za orezivanje vinove loze imaju uravnoteženu konstrukciju i dršku koja savršeno leži u dlanu, a dodatnu udobnost pruža protuklizni materijal od kojeg je izrađena drška.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOtvor oštrice može se podešavati polugom s prednje strane, a jačina oštrice oprugom u dršci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMožete također kupiti \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/gyokucho-zamjenska-ostrica-za-skare-za-rezidbu-vinove-loze\"\u003erezervnu oštricu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGyokucho je japanska tvrtka koja proizvodi alate za obradu drva, vrtlarstvo i vinogradarstvo. Posebno su poznati po svojim japanskim pilama i alatima za orezivanje.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSpecifikacije:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaterijal oštrice: \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSK-5\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMaterijal drške:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e PA\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCjelokupna dužina:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e 192 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eUkupna širina: \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e58 mm\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eMaksimalni promjer rezanja: \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e15 mm\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eDužina oštrice: \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e40 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gyokucho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48362916970845,"sku":"060567001330","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/GyokuchoSkarjezaObrezovanje-Rdece_060567001330_1.jpg?v=1754553034"},{"product_id":"chiba-mandolina-magenta","title":"Chiba Quirélois Mandolina [magenta]","description":"\u003cp\u003eMagenta Mandolina namijenjena je svima, koji žele uštedjeti vrijeme, a zbog svoje korisnosti i živopisnog izgleda može biti također izvrstan poklon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuirélois Mandolina proizvođača Chiba je neizostavan suputnik u kuhinji za sve koji žele uštedjeti vrijeme pri pripremi salata, rezanaca od povrća i ostalih grickalica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMandolina je kuhinjski alat za rezanje povrća i voća za profesionalne kuhinje i domaću upotrebu. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRučni rezač povrća i voća ima podesivu debljinu i priložene oštrice različitih veličina i oblika montiranih na fiksnu površinu. Mandolina omogućuje rezanje izuzetno tankih i debljih kriški povrća i voća, kao i julienne trake različitih debljina. Velika prednost je što jamči svaki put isti rezultat i potpuno ravnomjerno izrezane komade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštrice se mogu lako i brzo zamijeniti, tako da možete usput napraviti široke kriške, debele komade i duge, uske ili izrazito tanke julienne trake. Udubljenje na donjoj strani mandoline omogućuje stabilno postavljanje na rub posude tijekom rezanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpcije oštrica: ravni rub, široki (2,5 mm) i fini (1 mm) zupci. Moguće je podesiti debljinu reza od 0,5 mm do 3 mm. Nastavci se mogu lako i brzo zamijeniti, a glavnu je (ravnu) oštricu također je vrlo jednostavno naoštriti. Priloženi dodatak - držač za rezanje osigurava sigurnost vaših prstiju, a zahvaljujući odgovarajućem obliku, lako se sprema u mandolinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDostupna u tri boje: magenta, crna i pješčano bež.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednostavna za korištenje, izvrsna za salate, rezance od povrća, pečeni krumpir, zdrave grickalice, dekoraciju, stir fry...\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003epazite na prste jer su oštrice izuzetno oštre!\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSpecifikacije:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija:\u003c\/strong\u003e 320 mm × 92 mm × 28 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 283 g\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eŠirina rezne površine:\u003c\/strong\u003e 67 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaterijal:\u003c\/strong\u003e Nehrđajući čelik (oštrice, vijak), ABS plastika (okvir mandoline,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ekućište priloženih oštrica, nastavak za debljinu), PS (držač za rezanje), mesing (matica za umetnuti)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNjega in čiščenje:\u003c\/strong\u003e Jednostavna za čiščenje\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMože se prati u perilici posuđa, ali ipak preporučujemo ručno pranje oštrica. Otporna je na temperature do 70°C.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOštrenje: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRavnu oštricu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003epreporučuje se\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoštriti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProizvođač:\u003c\/strong\u003e Chiba (Japan)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chiba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48607611879773,"sku":"330578001539","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/ChibaMandolina-Magenta_330578001539_1.jpg?v=1754553032"},{"product_id":"chiba-mandolina-pjescano-bez","title":"Chiba Quirélois Mandolina [bež]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNovo u trgovini OštarRub – Quirélois Madolina proizvođača Chiba! Neizostavan suputnik u kuhinji za sve koji žele uštedjeti vrijeme pri pripremi salata, rezanaca od povrća i ostalih grickalica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMandolina je kuhinjski alat za rezanje povrća i voća za profesionalne kuhinje i domaću upotrebu. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRučni rezač povrća i voća ima podesivu debljinu i priložene oštrice različitih veličina i oblika montiranih na fiksnu površinu. Mandolina omogućuje rezanje izuzetno tankih i debljih kriški povrća i voća, kao i julienne trake različitih debljina. Velika prednost je što jamči svaki put isti rezultat i potpuno ravnomjerno izrezane komade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštrice se mogu lako i brzo zamijeniti, tako da možete usput napraviti široke kriške, debele komade i duge, uske ili izrazito tanke julienne trake. Udubljenje na donjoj strani mandoline omogućuje stabilno postavljanje na rub posude tijekom rezanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpcije oštrica: ravni rub, široki (2,5 mm) i fini (1 mm) zupci. Moguće je podesiti debljinu reza od 0,5 mm do 3 mm. Nastavci se mogu lako i brzo zamijeniti, a glavnu je (ravnu) oštricu također je vrlo jednostavno naoštriti. Priloženi dodatak - držač za rezanje osigurava sigurnost vaših prstiju, a zahvaljujući odgovarajućem obliku, lako se sprema u mandolinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDostupna u tri boje: magenta, crna i pješčano bež.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJednostavna za korištenje, izvrsna za salate, rezance od povrća, pečeni krumpir, zdrave grickalice, dekoraciju, stir fry...\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAli\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003epazite na prste jer su oštrice izuzetno oštre!\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSpecifikacije:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimenzija:\u003c\/strong\u003e 320 mm × 92 mm × 28 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 283 g\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eŠirina rezne površine:\u003c\/strong\u003e 67 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaterijal:\u003c\/strong\u003e Nehrđajući čelik (oštrice, vijak), ABS plastika (okvir mandoline,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ekućište priloženih oštrica, nastavak za debljinu), PS (držač za rezanje), mesing (matica za umetnuti)\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eNjega in čiščenje:\u003c\/strong\u003e Jednostavna za čiščenje\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMože se prati u perilici posuđa, ali ipak preporučujemo ručno pranje oštrica. Otporna je na temperature do 70°C.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOštrenje: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eRavnu oštricu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003epreporučuje se\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoštriti na vodobrusnom kamenju.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eProizvođač:\u003c\/strong\u003e Chiba (Japan)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chiba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48607620759901,"sku":"330578001540","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/ChibaMandolina-Bez_330578001540_1.jpg?v=1754553030"},{"product_id":"sharpedge-matte-fish-bone-pinceta-130-mm","title":"SharpEdge Matte Fish Bone pinceta 130 mm","description":"\u003cp\u003eNova SharpEdge pinceta. Oblikovana je posebno za vađenje kostiju kod ribljih filea, stoga bi je morali imati svi koji s oduševljenjem pripremaju ribu i sushi. Izrađena je od nehrđajućeg čelika. Dužina pincete je 130 mm.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49382660407645,"sku":"220563061557","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/SharpEdgeMattepincetazaodstranjevanjeribjihkosti130mm_220563061557.jpg?v=1724335855"},{"product_id":"ostarrub-x-vincent-trinidad-kapa","title":"OštarRub x Vincent Trinidad Kapa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEKSKLUZIVAN OŠTARRUB MERCH: OštarRub x Vincent Trinidad Kapa\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePriča koja se krije iza dizajna:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eU OštromRubu smo veliki obožavatelji svega što je japansko. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVeliki smo ljubitelji i kapa sa šiltom.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStoga smo odlučili u ponudu uvrstiti i naše kape te ih opremiti jedinstvenim, ekskluzivnim OštarRub dizajnom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDugo smo tražili umjetnika čiji smo stil zaista smatrali svojim.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eI pronašli smo. Umjetnik \u003ca href=\"https:\/\/www.vincenttrinidadart.com\/\"\u003eVincent Trinidad\u003c\/a\u003e ima jedinstveni stil inspiriran Japanom, zbog čega smo mu predložili suradnju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNašu viziju \u003cstrong\u003emedvjeda sumo-borca\u003c\/strong\u003e stilski je pretočio u ilustraciju.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGlavna zvijezda kape je smeđi medvjed kojeg smo odabrali jer se radi o životinji koja živi i u Japanu i u Sloveniji (domovini OštarRuba).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštarRub \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003esumo medvjed Nikku \u003c\/strong\u003evidio je dosta bitaka i s ponosom nosi svoje borbene rane.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNaoružali smo ga našim prvim originalnim japanskim nožem – \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/products\/zdp-189-bunka-black\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZDP-189 Bunka Black 190 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eproizvedenim u Japanu u kovačnici Yoshida Hamono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNa donjem dijelu vizira kape nalazi se \u003cstrong\u003elogotip SharpEdge\u003c\/strong\u003e (eng. OštarRub) koji krasi japansko izlazeće sunce.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTako ćete i u najkišovitim danima moći vidjeti pokoju zraku sunca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrednji dio kape izrađen je od \u003cstrong\u003evisokokvalitetnog pamuka\u003c\/strong\u003e, dok je stražnji dio izrađen od poliesterske mrežice koja kapi pruža dodatnu prozračnost.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKapa je dostupna samo u \u003cstrong\u003ejednoj veličini\u003c\/strong\u003e, jer se ta može u potpunosti podesiti na stražnjoj strani.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePokažite svijetu svoje \u003cstrong\u003eoduševljenje japanskim noževima\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eZalihe\u003c\/strong\u003e ekskluzivne OštarRub x Vincent Trinidad kape su \u003cstrong\u003eograničene\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKarakteristike i specifikacij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeličina:\u003c\/strong\u003e Kapa je dostupna samo u jednoj veličini (unisex) jer se veličina u potpunosti može podesiti straga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil kape:\u003c\/strong\u003e Klasična trucker kapa sa šest panela srednje visine i prozračnom mrežastom stražnjom stranom. Ugrađeni, izdržljivi remen za držanje kape na mjestu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrednji dio i šilt:\u003c\/strong\u003e Izrađen od visokokvalitetnog pamuka za izdržljivost i udobnost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStražnji dio:\u003c\/strong\u003e Mrežasti paneli od poliestera za izvrsnu ventilaciju i prozračnost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZemlja podrijetla:\u003c\/strong\u003e Kina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTežina:\u003c\/strong\u003e 95 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUpute za njegu:\u003c\/strong\u003e Ručno pranje. Ne izbjeljivati. Sušiti na zraku. Ne glačati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49743241249117,"sku":"220695001608","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/OsterRobxVincentTrinidadKapa_220695001608_1.jpg?v=1754553026"},{"product_id":"sharpedge-kozna-torba-za-nozeve-tamno-zelena-6-dzepova","title":"SharpEdge kožna torba za noževe - tamno zelena [6 džepova]","description":"\u003cp class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003eUltimativna rola od kože za noževe! SharpEdge rola za kuhinjske noževe je odlična za profesionalne kuhare te domaće kuharske entuzijaste.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\u003cp\u003eU torbi je 6 odvojenih prostora za noževe i još puno dodatnog prostora – unutar role je još manja torbica za ostala kuhinjska pomagala. Napravljena je od mekane kože i ima traku za nošenje preko ramena. Dužina trake se može prilagoditi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• torba ima 6 odvojenih prostora za kuhinjske noževe i još puno dodatnog prostora,\u003cbr\u003e• torba je napravljena od tamnozelene kože,\u003cbr\u003e• pojas za nošenje preko ramena može se podešavati,\u003cbr\u003e• 6 glavnih džepova za noževe različite veličine, pincete, škare i ostale kuhinjske dodatke,\u003cbr\u003e• u torbi je još džep s patent zatvaračem za spremanje manjih dodataka \/ predmeta,\u003cbr\u003e• kožnati pojas za nošenje preko ramena može se skinuti,\u003cbr\u003e• prikladna za noževe do 27 cm cjelokupne dužine – nož Bura, dug 30 cm tijesno liježe u torbu\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikacije:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVeličina: 485 mm x 645 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTežina: 1070 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterijal: koža\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpotreba i njega:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDa bi zaštitili kožu od ogrebotina i ostalih oštećenja, upotrijebite zaštitne saye za sve oštrice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eČistite vlažnom krpom (bez deterdženata).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDržite ju podalje od direktne sunčeve svjetlosti\/izvora topline.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50096114631005,"sku":"220562001611","price":152.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/SharpEdgeusnjenatorbazanoze-zelena_sestnozev__220562001611_1.jpg?v=1754553025"},{"product_id":"sharpedge-chef-pinceta-srebrna-300-mm","title":"SharpEdge Pinceta Plating SREBRNA 300 mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKuhinjska pinceta za serviranje i prezentaciju jela.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeće pincete su odlične za pečenje na roštilju te okretanje hrane u tavi. Napravljene su tako da omogućuju precizno rukovanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDužina pincete je \u003cstrong\u003e30 cm\u003c\/strong\u003e. Napravljene su od nehrđajućeg čelika i mogu se prati u perilici.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\u003cstrong\u003eTehničke informacije:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuljina:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 300 \u003c\/span\u003emm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterijal:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nehrđajući čelik\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoja:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e srebrna boja (metalik)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProizvođač:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway za SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50098011832669,"sku":"220573221558","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/SharpEdgeservirnapincetaSREBRNA300mm_220573221558.jpg?v=1708703378"},{"product_id":"mcusta-slicer-vg-10-black-damascus-270-mm","title":"Mcusta Slicer VG-10 Black Damascus 270 mm","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVrhunski nož koji je ekskluzivno za OštarRub sastavila kovačnica Mcusta Zanmai. Pažljivo smo odabrali karakteristike kako bismo ljubiteljima mesa pružili vrhunsko iskustvo kuhanja.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOvaj slicer (jap. sujihiki) dio je \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/set-mcusta-meat-master-slicer-boning\"\u003eseta Mcusta Meat Master\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e u kojem se nalazi i \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/mcusta-boning-vg-10-black-damascus-165-mm\"\u003eboning nož\u003c\/a\u003e (za odvajanje mesa od kostiju i filetiranje ribe). \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eSet smo dizajnirali u suradnji s lokalnim autoritetom za steak, Matejem Stipaničem (@customgrill). \u003c\/i\u003eMožete ih kupiti u kompletu ili odvojeno. Dostupni su isključivo u našoj trgovini.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eSet noževa može se pohvaliti šarmantnim uzorkom crnog damasta od nehrđajućeg čelika i elegantnom drvenom drškom od crnog pakka drva ukrašenom mozaičkom zakovicom koja mu daje dašak luksuza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Slicer VG-10 Black Damascus 270 mm\u003c\/strong\u003e japanski je kuhinjski nož za kućnu i profesionalnu upotrebu. Namijenjen je za \u003cstrong\u003erezanje tankih kriški mesa i ribe\u003c\/strong\u003e te za mnoge kuhinjske zadatke gdje je, prije svega, važna preciznost. Neizostavan je alat za sve ljubitelje mesnih i ribljih (suši i sašimi) jela.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož spaja stoljetnu tradiciju kovačkog zanata s vrhunskom modernom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su laserski rezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade garancija je za savršenstvo u dizajnu, ravnoteži noža i vrhunsku out-of-the-box oštrinu. Svojom tankom oštricom (karakterističnom za sve Mcusta noževe), lako će, uz blagi pritisak prorezati, meso i ribu.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eS \u003cstrong\u003e33-slojnim crnim damast uzorkom i elegantnom crnom pakka drškom\u003c\/strong\u003e s tri zakovice, ovo je doista vizualno upečatljiv nož. Pogodan je za sve koji traže savršeno izbalansiran nož s iznimno tankom i preciznom oštricom. Jezgra noža izrađena je od izvrsnog \u003cstrong\u003enehrđajućeg čelika VG-10\u003c\/strong\u003e (61 HRC) koji se lako oštri i dugo zadržava svoju oštrinu. 32 vanjska sloja pružaju oštrici zaštitu stvarajući istovremeno dramatičnu vizualnu sliku noža.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/slicer\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e (ili Slicer) uglavnom je namijenjen dugim potezima za precizno rezanje mesa i ribe. Duga i uska oštrica posebno je dizajnirana za filetiranje i skidanje kože, što omogućuje precizan rez jednim potezom. Nož je dizajniran tako da njegov oblik, težina i ravnoteža omogućuju jednostavno rukovanje i održavanje.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e→Duga, ravna oštrica idealna je za rezanje većih komada mesa i ribe. Duga je 270 mm. Oštrica se sužava distalno – kod drške je njena debljina je 2 mm, a kod vrška 0,9 mm.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUpotreba: podržava sve tehnike pripreme hrane kao što su rezanje, sjeckanje, rezanje na kockice, julienne,... izvrstan je kako za rezanje većih komada mesa tako i za sitno sjeckanje češnjaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e je trenutno najpopularniji japanski čelik. Kada se odlučujemo između čelika od kojih želimo izraditi nož, uzimamo u obzir svojstva kao što su tvrdoća, sposobnost održavanja oštrine, jednostavnost održavanja, zrnatost čelika, jednostavnost oštrenja te, na kraju, cijenu i dostupnost. VG-10 (V za vanadij, G za \"gold\", što označava vrhunsku kvalitetu) proizvodi Takefu Special Steel Company, relativno mala tvrtka koja je prije 60 godina uspjela pronaći pravu ravnotežu između različitih elemenata koji čine ovaj, danas, najpopularniji japanski čelik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim udjelom (1%) ugljika (C), 15% kroma (Cr), 1% molibdena (Mo), 0,3% vanadija (V) i 1,5% kobalta (Co).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinacija Cr, Mo i V stvara puno tvrdih karbida, što čeliku daje otpornost na abraziju i posljedično bolje zadržavanje oštrine. Tvrdoća čelika je \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/tvrdoca-celika-prema-rockwellu-hrc\"\u003e60-61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOštrica se sastoji od 33 sloja čelika. Čelici visoke tvrdoće imaju mnoge prednosti, ali su zbog svoje tvrdoće krhki i samim time podložniji oštećenjima. Stoga se oštrice izrađene od takvih čelika laminiraju \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003esan-mai metodom\u003c\/a\u003e, čime se poboljšava njihova strukturna cjelovitost, a posljedično i otpornost na razne udarce i druge fizikalne čimbenike koji bi mogli dovesti do oštećenja. San-mai na japanskom znači \"tri sloja\" te se odnosi na oštricu koja se sastoji od primarnog unutarnjeg sloja tvrđeg čelika (hagane) i dva vanjska sloja mekšeg čelika (jigane) koji se sastoje od više slojeva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMcusta Slicer VG-10 Black Damascus ima 270 mm dugu oštricu izrađenu od 33 sloja čelika koji tvore crni damast završni izgled. Damaščanski uzorak ​​je na svakoj oštrici malo drugačiji, tako da je svaki nož jedinstven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNož ima simetrično brušenu oštricu s \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003ekonveksnim presjekom profila\u003c\/a\u003e. Kod konveksnog oblika oštrica je brušena od poleđine prema reznom rubu tako da je blago izbočena. Takav se presjek također naziva hamaguri i potječe od katane. Pruža iznimnu oštrinu i sprječava lijepljenje hrane za oštricu. U usporedbi s konkavnim presjekom profila, deblji je, ali manje osjetljiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIzvrsnu ravnotežu nožu daje crna drška zapadnjačkog tipa (yo) od pakka drva. Dodatni estetski naboj su u Mcusti postigli s tri zakovice od kojih je jedna mozaička. Nehrđajuća stezaljka (bolster) osigurava glatki prijelaz s oštrice na dršku koja završava plosnatim ejiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonji dio drške je ravan i završen čeličnom pločicom (ejiri), koja osim estetske ima i praktičnu funkciju. Ovaj dio noža može se koristiti za razne kuharske zadatke, kao što je npr. drobljenje češnjaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Mcusta Zanmai je japanska obiteljska tvrtka koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa su se odlučili zanatsko znanje unijeti u oblikovanje vlastitih strojeva. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od svakdanje prakse pridobivanja grubog oblika oštrice s otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osjetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih tvrtki za izradu noževa u Japanu.\u003cbr\u003eDrške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC strojevima s preciznošću 1\/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Prije no što noževe pošalju po cijelom svijetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse – tako je kod svake kupnje nož oštar i odmah pripremljen za upotrebu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003eachine) i običaja (\u003cstrong\u003eCust\u003c\/strong\u003eom)!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 95px; top: 35.6372px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50227824361821,"sku":"170114201607","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/McustaSlicerBlackDamascus270mm_170114201607_1.jpg?v=1754553023"},{"product_id":"sharpedge-klijesta-za-riblje-kosti","title":"SharpEdge kliješta za riblje kosti 150 mm","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSharpEdge kliješta za riblje kosti nezaobilazan su alat za profesionalne kuhare ribljih jela i sve velike ljubitelje morskih plodova.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZbog uske, zakrivljene glave imaju snažan i precizan zahvat poput pincete pa s lakoćom uklanjaju i teško dostupne kosti koje su čvršće ili dublje u ribljem fileu. Otvaraju se do 80 mm. Nazubljena drška omogućuje udobno, stabilno rukovanje i sprječava klizanje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTehnički podaci:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-87e016d0-7fff-5d6f-6f78-a52df5760b25\"\u003e\u003cspan\u003eDužina:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 150 mm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTežina:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 85 g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMaterijal:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nehrđajući čelik\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51247973368157,"sku":"220563001644","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/SharpEdgeFishBonePliers_curved_-150mm_5.9___220563001644_1.jpg?v=1717591705"},{"product_id":"higonokami-dzepni-noz-mesing-65-mm","title":"Higonokami džepni nož MESING 65 mm","description":"\u003cp\u003eHigonokami je najpoznatiji japanski džepni nož. Već sama riječ „Higonokami“ znači plemić\/samuraj iz Kamija. \u003cspan\u003eHigo je povijesno ime pokrajine Kumamamoto na otoku Kyushu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKad su tek počeli izrađivati taj nož u metropoli nožarstva Miki, brzo se raširio po cijelom Japanu i SAD kao šiljilo za olovke, što je jedna od funkcija tog svestranog nožića.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOblik noža sliči obliku katane, a to nije slučajnost već povezanost sa samurajskom tradicijom. Nož se, naime, pojavio prvi put 1896. godine kao odgovor na reforme u 19. stoljeću koje su zabranile izrađivanje oružja. Tako su kovači, umjesto oružja, počeli izrađivati noževe među kojima su bili i mali džepni Higonokamiji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSrce noža je \u003cstrong\u003eAogami #1 čelik\u003c\/strong\u003e, obučen u 2 slojeva mekšeg čelika. Obadva čelika imaju manji procent kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo \u003cstrong\u003epatine\u003c\/strong\u003e. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrška je izrađena od presavijenog lima metala bez ikakvih obloga (bez drva ili plastike), što je dio njenog prepoznatljivog minimalističkog dizajna. Ova je jednostavna metalna drška lagana, izdržljiva i izravno se povezuje s izvornom, utilitarnom prirodom Higonokamija.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOštrica može dobiti patinu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSrce noža je Aogami čelik obložen s 2 sloja mekšeg čelika. Budući da čelik sadrži vrlo malo kroma, takva će oštrica s vremenom razviti patinu. Prednost ovog čelika je što ima vrlo finu, nježnu oštricu, lako se oštri te ostaje oštar vrlo dugo. Za njegu oštrice preporučujemo upotrebu \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/pribor-za-brusenje\"\u003e\u003cspan\u003eulja za njegu oštrica\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/sto-je-patina-je-li-dobra-ili-losa-za-vasu-ostricu\"\u003e→ Više o patini i njezi noževa s patinom možete pročitati u prilogu.\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eRadi se o malom, laganom nožu, jednostavnog oblika, napravljenom od kvalitetnog japanskog čelika i prikladnom za svestranu upotrebu. Proizvod nije pogodan za kontakt s hranom.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51909186257245,"sku":"280129011654","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/HigonokamiPocketKnifeSilver65mm_280129011654_1.jpg?v=1718957667"},{"product_id":"set-zdp-189-silver-petty-slicer","title":"[SET] ZDP-189 Silver [Petty + Slicer]","description":"\u003cp class=\"normal\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eZDP-189 Silver Set\u003c\/strong\u003e plod je desetogodišnjih iskustava, stečenih prodajom noževa s naše strane i vještine kovanja noževa koja prelazi iz generacije u generaciju majstora iz kovačnice Suncraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eVeć duže vrijeme uspješno surađujemo s kovačnicom Suncraft, stoga smo kao znak poštovanja odlučili ovu liniju noževa nazvati po najznačajnijim likovima koji su pridonijeli njenom nastanku. Prvi je \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003eKouhei\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e \u003cb\u003e(\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e耕平\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e)\u003c\/b\u003e \u003cem\u003eKawashima,\u003c\/em\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003ekoji je prije više od sedamdeset godina osnovao kovačnicu Suncraft, a drugi je njegov otac \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eShinmatsu\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cb\u003e(\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e新松\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e)\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSet sadrži:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-bunka-silver-200-mm\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-bunka-silver-200-mm\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eZDP-189 Bura nož za pršut 300 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-petty-silver-135-mm\" data-mce-href=\"https:\/\/ostarrub.com\/products\/kouhei-shinmatsu-zdp-189-petty-silver-135-mm\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eKouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eZDP-189 čelik\u003c\/strong\u003e položio je test dugovječnosti i tako ostao prvi odabir kuharskih majstora, profesionalnih i amaterskih, koji očekuju vrhunski čelik za kuhinjske noževe. Zbog svega nabrojanog bili smo sigurni da je to pravi čelik za jezgru našeg dinamičnog dueta Bunke i Pettya. Zbog svoje tvrdoće \u003cstrong\u003e65-67 HRC\u003c\/strong\u003e po Rockwellovoj ljestvici, bez sumnje, pripadaju najtvrđim noževima iz naše ponude i njihova će oštrina biti dugotrajna.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZbog oštrice, ukrašene \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eotiscima čekića\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e(tsuchime\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e uzorak) i elegantne \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eosmerokutne drške od palisandera\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e,\u003c\/span\u003e ovaj je set noževa pobjednička kombinacija!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eSredina jezgre izrađena je od \u003cstrong\u003eZDP-189 čelika\u003c\/strong\u003e koji pripada praškastim čelicima. ZDP-189 čelik pripada, zbog svojih jedinstvenih svojstava, tehnološki dorađenim čelicima. Sadržaj ugljika (C) je najvažniji za tvrdoću. Dok je u ostalim čelicima njegova prisutnost do 1%, je kod ovog 3%, a sadržaj kroma (Cr) koji spriječava hrđanje je 20%. ZDP-189 sadrži još 0,6% volframa (W) koji spriječava istrošenost, 1,4% molibdena (Mo) koji pomaže kod održavanja tvrdoće i otpornosti kod temperaturnih razlika te 0,10% vanadija (V) koji je jako važan za povećavanje tvrdoće čelika.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eC 3.00 % | Cr 20.00 % | W 0.60 % | Mo 1.40 % | V 0.10 % | Mn 0.50 % | Si 0.40 % \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eZbog svoje strukture, koja pridonosi spomenutim svojstvima, čelik ZDP-189 poprilično je zahtjevan za obradu, stoga ga mogu kovati samo najiskusniji kovački majstori.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACIJA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eOvu tehniku laminacije nazivamo \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003esan-mai\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Jezgra je od tvrđeg (posljedično krhkijeg) čelika, stisnuta između dva sloja mekšeg čelika. Time postižemo veću elastičnost oštrice koja je zbog toga otpornija na udarce i ostale vanjske utjecaje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGEOMETRIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštrice su dvostrano brušene.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eGornji je dio oštrice bio obrađen udarcima čekića, rezultat toga je razgiban tsuchime završni izgled. Donji je dio poliran do granice između laminata \u003cem\u003e(jigane)\u003c\/em\u003e i tvrde jezgre \u003cem\u003e(hagane).\u003c\/em\u003e Ovu granicu nazivamo »hairline«, izgleda kao valovita vlasna linija koja prati rezni rub. Kanji na oštrici glasi »Kouhei-Shinmatsu« \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e耕平新松, jer smo \u003c\/span\u003eželjeli ukazati počast osnivačima kovačnice Suncraft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDRŠKA:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTradicionalna japanska (Wa) drška od palisandera s prstenom od crnog pakka drva. Zbog univerzalnog osmerokutnog oblika prikladna je za sve korisnike bez obzira na to kojom rukom režu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53228720980317,"sku":"00369","price":437.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/ZDP-189SlicerPettyset_00369.jpg?v=1738589673"},{"product_id":"yoshida-gyuto-suj-2-kuro-uchi-210-mm-koi-fish","title":"Yoshida Gyuto SUJ-2 Kuro-uchi 210 mm [Koi Fish]","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshida Gyuto SUJ-2 Kuro-uchi 210 mm \u003cstrong\u003eručno je izrađen\u003c\/strong\u003e, svestrani kuhinjski nož srednje veličine koji je prikladan za razne zadatke. Noževi serije kuro-uchi iz kovačnice Yoshida Hamono izrađeni su od izdržljivog \u003cstrong\u003eSUJ-2 čelika (64,7 HRC)\u003c\/strong\u003e koji je garancija za iznimnu postojanost oštrine te imaju kuro-uchi završetak za rustikalni izgled i dodatnu zaštitu oštrice. \u003cstrong\u003eRučka od ebanovine\u003c\/strong\u003e pruža udoban i siguran zahvat i preciznu kontrolu tijekom upotrebe. Zbog tradicionalnog japanskog rustikalnog dizajna i \u003cstrong\u003ejedinstvene gravure koi šarana\u003c\/strong\u003e, ovaj je nož izvrstan izbor za svakoga tko traži svoj prvi japanski nož, a može biti i \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\"\u003eprekrasan dar\u003c\/a\u003e za kulinarske entuzijaste koji vole japansku kulturu i umjetnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOštrica je ručno iskovana u kovačnici Yoshida Hamono u prefekturi Saga, na jugu Japana. Svi koraci izrade – laminacija, kovanje, oštrenje i toplinska obrada – pažljivo se izvode ručno u kovačnici. Izuzetno tanka oštrica izrađena je od ugljičnog čelika SUJ-2, poznatog po svojoj sitnozrnatoj strukturi, što povećava preciznost reza i osigurava iznimnu oštrinu i okretnost u upotrebi. Čelik tvrdoće 64,7 HRC omogućuje izvrsnu postojanost oštrine i istovremeno jednostavno oštrenje. Izuzetno tanka oštrica izrađena je od ugljičnog čelika SUJ-2, poznatog po svojoj sitnozrnatoj strukturi, što povećava preciznost reza i osigurava iznimnu oštrinu i okretnost u upotrebi. Čelik tvrdoće 64,7 HRC omogućuje izvrsnu postojanost oštrine i istovremeno jednostavno oštrenje. Međutim, ova oštrica visokih mogućnosti zahtijeva nešto \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/sto-je-patina-je-li-dobra-ili-losa-za-vasu-ostricu\"\u003edodatne njege\u003c\/a\u003e – treba je temeljito obrisati nakon svake upotrebe kako bi se spriječilo hrđanje.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKako bismo nož učinili još jedinstvenijim, oštrici smo dodali gravuru naše ilustracije japanskog koi šarana.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePoznat po svojim živim bojama i gracioznim pokretima, Koi je simbol snage, ustrajnosti i sreće.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLegenda kaže da šarani plivaju uzvodno i ponekad se čak pretvaraju u zmajeve, simbolizirajući sposobnost svladavanja prepreka i postizanja veličine.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eZa graviranje koi šarana surađivali smo s izvrsnom tattoo umjetnicom \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\"\u003eIvom Gustinčič (Roza Tiger Tattoo)\u003c\/a\u003e, koja je strastvena obožavateljica svega vezanog uz Japan i specijalizirana za japanske motive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e je najsvestraniji i najkorisniji oblik oštrice u modernoj kuhinji budući da se koristi za rezanje mesa, ribe i povrća. Nož ima širok profil kod pete za udobno i brzo rezanje na kuhinjskoj dasci te precizan i tanak prednji vršak za precizan, delikatan rad. Kod pete je ravan i prema vršku se blago sužava preko zaobljenog trbuha, tako da je oštrica savršena za rezanje tehnikom ljuljanja (rocking motion). Zašiljen vršak omogućuje svladavanje noža pri preciznim radovima.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePodržava sve tehnike pripreme hrane kao što su rezanje, sjeckanje, rezanje na kockice, julienne... izvrstan je za rezanje većih komada mesa kao i za sitno sjeckanje češnjaka.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Zbog ručne izrade i nešto nestandardnih dimenzija, za ovo sječivo odgovara isključivo plastična Saya. Drvena Saya od 210 mm ne pristaje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Čelik Suj-2\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\"\u003eČelik Suj-2\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eod kojeg je kovana oštrica nudi iznimne mogućnosti (HRC 64+) i istovremeno se vrlo jednostavno oštri. Oštrici je potrebno malo više njege. Nakon upotrebe dobro je isperite i osušite.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKARAKTERISTIKE ČELIKA SUJ-2:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIznimna tvrdoća:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eČelik SUJ-2 ima tvrdoću od 64,7 HRC, što osigurava dugotrajnu oštrinu čak i uz čestu upotrebu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eFina struktura čestica:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eFina zrnasta struktura omogućuje precizno oštrenje, što osigurava izuzetno oštru i preciznu oštricu, pogodnu za precizno rezanje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eVisoka izdržljivost:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSUJ-2 je vrlo otporan na habanje, pa zadržava svoju učinkovitost i oštrinu tijekom vremena, čak i uz intenzivnu upotrebu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003ePoboljšano zadržavanje oštrine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIma visoku sposobnost održavanja oštrine, pa ga je potrebno rjeđe oštriti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e2543d20-7fff-e6eb-095e-9b96ff35587f\"\u003e\u003cspan\u003eKemijski sastav: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e0,95 % - 1,10 % ugljika (C), 1,30 % - 1,60 % kroma (Cr), 0,25 % - 0,45 % mangana (Mn), 0,15 % - 0,35 % silicija (Si) s najvećim vrijednostima 0,025 % fosfora (P) in 0,025 % sumpora (S)\u003cb id=\"docs-internal-guid-e2543d20-7fff-e6eb-095e-9b96ff35587f\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePATINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOštrica dobije patinu i ako se \u003c\/span\u003enepravilno koristi može zahrđati! \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŽelite li saznati nešto više o tome kako se brinuti o japanskim noževima s visokim udjelom ugljika i o patini, pročitajte blog\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/sto-je-patina-je-li-dobra-ili-losa-za-vasu-ostricu\"\u003eOdržavanje noževa\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACIJA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJezgra noža omotana je slojevima mekšeg čelika - ovakvu tehniku kovanja noževa nazivamo \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca title=\"Laminacija čelika\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003esan-mai laminacija\u003c\/a\u003e i osim kozmetičke funkcije pridonosi i fleksibilnosti oštrice. Na taj način štitimo tvrdu, ali nešto osjetljiviju jezgru od vanjskih utjecaja poput oštećenja. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNož je brušen \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003edvostrano (simetrično)\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e s obzirom na odnos među površinama (lokaciju promjene kuta), stoga ga uvrštavamo u convex V-edge tipove oštrica. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSpecifičnost noža je također distal taper, odnosno način na koji je stanjena poleđina oštrice. Od drške prema vršku oštrica se postepeno stanjuje. Ovakva geometrija stvara oštricu s uravnoteženim vrškom koji je izvrstan za precizne radove.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNož je taman i ovakav izgled zovemo još \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\"\u003ekuro-uchi završni izgled\u003c\/a\u003e, jer riječ »kuro« na japanskom znači crno. Radi se o tradicionalnom, robusnom izgledu kod kojeg je oštrica u gornjem dijelu neobrađena i ima već razvijenu patinu.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOštrica ima tradicionalnu japansku wa dršku u osmerokutnom obliku, izrađenu od čokoladno smeđe ebanovine i ukrašenu stezaljkom od svijetlog bivoljeg roga. Ebanovina je rijetka i cijenjena vrsta drva izuzetno tvrde i guste strukture, što čini dršku vrlo izdržljivom i otpornom na vlagu. Blago spljošteni osmerokutni oblik drške pomaže u pravilnom poravnanju s daskom za rezanje, dok simetrični dizajn omogućuje korištenje i desnom i lijevom rukom. Ova drška pruža izvrsnu kontrolu nad oštricom prilikom rezanja, a kompaktan zahvat smanjuje mogućnost klizanja tijekom uporabe.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNož je izrađen u kovačnici \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-kovaci\/japanski-kovaci-yoshida-hamono\"\u003eYoshida Hamone u Japanu\u003c\/a\u003e, u obiteljskom poduzeću s vrlo dugom tradicijom ručne izrade različitog oruđa i starodavnih japanskih mačeva – katana. Kovačnica Yoshide Hamona ima puno iskustva s kovanjem čelika (ZDP-189, VG-10, Ginsan, SUJ-2...) na tradicionalan način. Pravilnim kovanjem prilagođava veličinu zrnaca čelika i to daje konačnom proizvodu savršenu oštrinu, istovremeno ostaje čelik kroz proces kovanja homogen. Nož oblikovan pomoću kovanja je puno jači od noža koji je izrezan jer smjer zrnaca nije prekinut. Kovanje počinje naizmjeničnim zagrijavanjem i obradom čelika na velikim pneumatskim čekićima.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54558044389725,"sku":"0S0103121769","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/YoshidaGyutoSUJ-2Kuro-uchi210mm_8.3__KoiFish__00553-0S0103121769_2kanji.jpg?v=1755075025"},{"product_id":"yoshida-bunka-suj-2-kuro-uchi-190-mm-koi-fish","title":"Yoshida Bunka SUJ-2 Kuro-uchi 190 mm [Koi Fish]","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYoshida Bunka SUJ-2 Kuro-uchi 190 mm \u003cstrong\u003eručno je izrađen\u003c\/strong\u003e, svestrani kuhinjski nož srednje veličine koji je prikladan za razne zadatke. Noževi serije kuro-uchi iz kovačnice Yoshida Hamono izrađeni su od izdržljivog \u003cstrong\u003eSUJ-2 čelika (64,7 HRC)\u003c\/strong\u003e koji je garancija za iznimnu postojanost oštrine te imaju kuro-uchi završetak za rustikalni izgled i dodatnu zaštitu oštrice. \u003cstrong\u003eRučka od ebanovine\u003c\/strong\u003e pruža udoban i siguran zahvat i preciznu kontrolu tijekom upotrebe. Zbog tradicionalnog japanskog rustikalnog dizajna i \u003cstrong\u003ejedinstvene gravure koi šarana\u003c\/strong\u003e, ovaj je nož izvrstan izbor za svakoga tko traži svoj prvi japanski nož, a može biti i \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/zasto-je-kuhinjski-noz-najbolji-poklon\"\u003eprekrasan dar\u003c\/a\u003e za kulinarske entuzijaste koji vole japansku kulturu i umjetnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOštrica je ručno iskovana u kovačnici Yoshida Hamono u prefekturi Saga, na jugu Japana. Svi koraci izrade – laminacija, kovanje, oštrenje i toplinska obrada – pažljivo se izvode ručno u kovačnici. Izuzetno tanka oštrica izrađena je od ugljičnog čelika SUJ-2, poznatog po svojoj sitnozrnatoj strukturi, što povećava preciznost reza i osigurava iznimnu oštrinu i okretnost u upotrebi. Čelik tvrdoće 64,7 HRC omogućuje izvrsnu postojanost oštrine i istovremeno jednostavno oštrenje. Izuzetno tanka oštrica izrađena je od ugljičnog čelika SUJ-2, poznatog po svojoj sitnozrnatoj strukturi, što povećava preciznost reza i osigurava iznimnu oštrinu i okretnost u upotrebi. Čelik tvrdoće 64,7 HRC omogućuje izvrsnu postojanost oštrine i istovremeno jednostavno oštrenje. Međutim, ova oštrica visokih mogućnosti zahtijeva nešto \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/sto-je-patina-je-li-dobra-ili-losa-za-vasu-ostricu\"\u003edodatne njege\u003c\/a\u003e – treba je temeljito obrisati nakon svake upotrebe kako bi se spriječilo hrđanje.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKako bismo nož učinili još jedinstvenijim, oštrici smo dodali gravuru naše ilustracije japanskog koi šarana.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePoznat po svojim živim bojama i gracioznim pokretima, Koi je simbol snage, ustrajnosti i sreće.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLegenda kaže da šarani plivaju uzvodno i ponekad se čak pretvaraju u zmajeve, simbolizirajući sposobnost svladavanja prepreka i postizanja veličine.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eZa graviranje koi šarana surađivali smo s izvrsnom tattoo umjetnicom \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ivatattoo\/\"\u003eIvom Gustinčič (Roza Tiger Tattoo)\u003c\/a\u003e, koja je strastvena obožavateljica svega vezanog uz Japan i specijalizirana za japanske motive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e190 mm duga \u003ca title=\"Bunka\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/bunka-nozevi\"\u003ebunka\u003c\/a\u003e svestrani je kuhinjski nož koji se ističe kod svih vrsti sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Široka je oštrica izvrsna za sjeckanje povrća i jednostavan prijenos namirnica s daske u lonac. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVršak oštrice ima »K-tip« oblik, karakterističan za japanske mačeve i bodeže.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePodržava sve tehnike pripreme hrane kao što su rezanje, sjeckanje, rezanje na kockice, julienne... izvrstan je za rezanje većih komada mesa kao i za sitno sjeckanje češnjaka.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePosljednjih godina karakterističan oblik bunke postao je vrlo popularan u domaćim kuhinjama zbog svestrane upotrebe (meso, riba, povrće).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eZbog ravnog trbušnog dijela oštrice, nož je vrlo jednostavan za upotrebu pa je pogodan i za početnike, ali istovremeno neće razočarati ni najzahtjevnije korisnike i znalce.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBunka ima široku oštricu kod drške za ugodan rad, trbuh oštrice je nježno oblikovan i pogodan za duge i kratke rezove, dok je njen stražnji dio ravan i namijenjen sjeckanju.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOštrica se sužava prema vrhu pa je optimalna za preciznu obradu, obrezivanje i sjeckanje poput papira tankih komadića češnjaka, ljutike, rotkvice...\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Čelik Suj-2\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\"\u003eČelik Suj-2\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eod kojeg je kovana oštrica nudi iznimne mogućnosti (HRC 64+) i istovremeno se vrlo jednostavno oštri. Oštrici je potrebno malo više njege. Nakon upotrebe dobro je isperite i osušite.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKARAKTERISTIKE ČELIKA SUJ-2:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIznimna tvrdoća:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eČelik SUJ-2 ima tvrdoću od 64,7 HRC, što osigurava dugotrajnu oštrinu čak i uz čestu upotrebu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eFina struktura čestica:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eFina zrnasta struktura omogućuje precizno oštrenje, što osigurava izuzetno oštru i preciznu oštricu, pogodnu za precizno rezanje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eVisoka izdržljivost:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSUJ-2 je vrlo otporan na habanje, pa zadržava svoju učinkovitost i oštrinu tijekom vremena, čak i uz intenzivnu upotrebu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003ePoboljšano zadržavanje oštrine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIma visoku sposobnost održavanja oštrine, pa ga je potrebno rjeđe oštriti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-e2543d20-7fff-e6eb-095e-9b96ff35587f\"\u003e\u003cspan\u003eKemijski sastav: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e0,95 % - 1,10 % ugljika (C), 1,30 % - 1,60 % kroma (Cr), 0,25 % - 0,45 % mangana (Mn), 0,15 % - 0,35 % silicija (Si) s najvećim vrijednostima 0,025 % fosfora (P) in 0,025 % sumpora (S)\u003cb id=\"docs-internal-guid-e2543d20-7fff-e6eb-095e-9b96ff35587f\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePATINA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOštrica dobije patinu i ako se \u003c\/span\u003enepravilno koristi može zahrđati! \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŽelite li saznati nešto više o tome kako se brinuti o japanskim noževima s visokim udjelom ugljika i o patini, pročitajte blog\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/sto-je-patina-je-li-dobra-ili-losa-za-vasu-ostricu\"\u003eOdržavanje noževa\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACIJA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eJezgra noža omotana je slojevima mekšeg čelika - ovakvu tehniku kovanja noževa nazivamo \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca title=\"Laminacija čelika\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003esan-mai laminacija\u003c\/a\u003e i osim kozmetičke funkcije pridonosi i fleksibilnosti oštrice. Na taj način štitimo tvrdu, ali nešto osjetljiviju jezgru od vanjskih utjecaja poput oštećenja. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNož je brušen \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003edvostrano (simetrično)\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e s obzirom na odnos među površinama (lokaciju promjene kuta), stoga ga uvrštavamo u convex V-edge tipove oštrica. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eSpecifičnost noža je također distal taper, odnosno način na koji je stanjena poleđina oštrice. Od drške prema vršku oštrica se postepeno stanjuje. Ovakva geometrija stvara oštricu s uravnoteženim vrškom koji je izvrstan za precizne radove.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNož je taman i ovakav izgled zovemo još \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\"\u003ekuro-uchi završni izgled\u003c\/a\u003e, jer riječ »kuro« na japanskom znači crno. Radi se o tradicionalnom, robusnom izgledu kod kojeg je oštrica u gornjem dijelu neobrađena i ima već razvijenu patinu.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOštrica ima tradicionalnu japansku wa dršku u osmerokutnom obliku, izrađenu od čokoladno smeđe ebanovine i ukrašenu stezaljkom od svijetlog bivoljeg roga. Ebanovina je rijetka i cijenjena vrsta drva izuzetno tvrde i guste strukture, što čini dršku vrlo izdržljivom i otpornom na vlagu. Blago spljošteni osmerokutni oblik drške pomaže u pravilnom poravnanju s daskom za rezanje, dok simetrični dizajn omogućuje korištenje i desnom i lijevom rukom. Ova drška pruža izvrsnu kontrolu nad oštricom prilikom rezanja, a kompaktan zahvat smanjuje mogućnost klizanja tijekom uporabe.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNož je izrađen u kovačnici \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-kovaci\/japanski-kovaci-yoshida-hamono\"\u003eYoshida Hamone u Japanu\u003c\/a\u003e, u obiteljskom poduzeću s vrlo dugom tradicijom ručne izrade različitog oruđa i starodavnih japanskih mačeva – katana. Kovačnica Yoshide Hamona ima puno iskustva s kovanjem čelika (ZDP-189, VG-10, Ginsan, SUJ-2...) na tradicionalan način. Pravilnim kovanjem prilagođava veličinu zrnaca čelika i to daje konačnom proizvodu savršenu oštrinu, istovremeno ostaje čelik kroz proces kovanja homogen. Nož oblikovan pomoću kovanja je puno jači od noža koji je izrezan jer smjer zrnaca nije prekinut. Kovanje počinje naizmjeničnim zagrijavanjem i obradom čelika na velikim pneumatskim čekićima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Yoshida_SUJ-2_Kuro-uchi_Koi_Fish_--7.jpg?v=1772030214\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54558145708381,"sku":"0S0116291770","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/YoshidaBunkaSUJ-2Kuro-uchi190mm_7.5__KoiFish__00554-0S0116291770_2_kanji.jpg?v=1755074885"},{"product_id":"kotetsu-petty-vg-10-damascus-150-mm-pakka-wood","title":"Kotetsu Petty VG-10 Damascus 150 mm [pakka wood]","description":"\u003cp\u003eKotetsu VG-10 Damascus Petty 150 mm je mali nož s vidljivim otiscima čekića i klasičnom japanskom (wa-style) drškom od pakka drva. Oduševit će svakega koji cijene i \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eestetski oblikovana kuhinjska pomagala\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož je iznimno tanak (1,9 mm) tako da će s lakoćom kliziti kroz sastojke, a odabir \u003cstrong\u003eVG-10 nehrđajućeg čelika\u003c\/strong\u003e osigurava otpornost na hrđu, izdržljivost i otpornost na habanje. S obzirom na to da nije zahtjevan za održavanje, prikladan je kao prvi japanski kuhinjski nož, a zbog svoje iznimne vrijednosti za novac preporučuje se i kao poklon vašim omiljenim kuharskim entuzijastima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-noz-petty\"\u003eJapanski nož petty\u003c\/a\u003e mali je višenamjenski nož porijeklom iz Japana. Budući da je manji od ostalih japanskih noževa, može se koristiti za također rezanje u ruci i obavljanje manjih zadataka kao što su guljenje i otkoštavanje, za koje su veći noževi previše nespretni. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSmatra se jednim od ključnih noževa u kuhinji, a po važnosti je odmah iza \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/gyuto\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e noža (tj. japanske verzije zapadnog chef's noža).\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eU biti je petty nož dizajniran za prethodnu pripremu sastojaka za daljnje rezanje većim nožem, kao što su \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/santoku\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/bunka-nozevi\"\u003ebunka\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/gyuto\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e ili \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/slicer\"\u003esujihiki\u003c\/a\u003e. Stoga se petty koristi kao osnovni, primarni nož koji nadopunjuje veće sekundarne svestrane noževe. U kombinaciji, oni su sposobni za gotovo sve zadatke rezanja u kuhinji.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eToliko je popularan uglavnom zbog svoje male veličine i čvrste poleđine. Njime možemo obavljati većinu malih i delikatnih zadataka rezanja za koje su drugi noževi preveliki ili preosjetljivi. Lako se može koristiti u ruci npr. za guljenje, a zbog svoje robusnosti savršen je i za rezanje tetiva s mesa pa čak i sitnih kostiju. Njegova mala veličina bila je također inspiracija za naziv \"petty\", koji dolazi od francuske riječi \"petit\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVG-10 je trenutno \u003cstrong\u003enajpopularniji japanski čelik\u003c\/strong\u003e. Kada se odlučujemo između čelika od kojih želimo izraditi nož, uzimamo u obzir svojstva kao što su tvrdoća, sposobnost održavanja oštrine, jednostavnost održavanja, zrnatost čelika, jednostavnost oštrenja te, u konačnici, cijenu i dostupnost. VG-10 (V za vanadij, G za \"zlato\", što označava vrhunsku kvalitetu) proizvodi Takefu Special Steel Company, relativno mala tvrtka koja je uspjela pronaći pravu ravnotežu između različitih elemenata koji čine danas najpopularniji japanski čelik . VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim udjelom (1%) ugljika (C), 15% kroma (Cr), 1% molibdena (Mo), 0,3% vanadija (V) i 1,5% kobalta (Co). Kombinacija Cr, Mo i V stvara puno tvrdih karbida, što čeliku daje \u003cstrong\u003eotpornost na abraziju i posljedično bolje zadržavanje oštrine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINICIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOštrica se sastoji od \u003cstrong\u003e17 slojeva čelika\u003c\/strong\u003e. Čelici visoke tvrdoće imaju mnoge prednosti, ali su zbog svoje tvrdoće krtiji i samim time podložniji oštećenjima. Oštrice izrađene od takvih čelika stoga se laminiraju san-mai metodom, čime se poboljšava njihova strukturna cjelovitost, a posljedično i otpornost na razne udare i druge fizičke čimbenike koji mogu dovesti do oštećenja. San-mai na japanskom znači \"tri sloja\" i odnosi se na oštricu koja se sastoji od primarnog unutarnjeg sloja tvrđeg čelika (hagane) i dva vanjska sloja mekšeg čelika (jigane) koji se sastoje od više slojeva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOštrica je \u003cstrong\u003eobostrano brušena\u003c\/strong\u003e (simetrično) i izuzetno je tanka, što je ključno za pripremu uz minimalno oštećenje staničnih membrana sastojaka, što omogućuje veću postojanost okusa i izgleda sastojaka. Debljina oštrice uvelike određuje oštrinu noža, kao i lakše i brže oštrenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOštricu krasi kombinacija \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\"\u003edamaščanskog uzorka i tragovi čekića\u003c\/a\u003e (tsuchime). Na gornjem su dijelu oštrice ukovani otisci čekića. U jamicama su zračni mjehurići koji sprječavaju lijepljenje namirnica. Zbog smanjene površine oštrice koja je u dodiru s hranom, smanjeno je i trenje, stoga za rezanje trebamo manje snage. Otisci čekića napravljeni su posebnim čekićima čije su glave prilagođene konačnom željenom uzorku.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDamast izgled je od mramoriranih slojeva čelika, ovaj izgled kovačima omogućuje igranje i stvaranje vizualnog spektakla! O damastu govorimo kada se oko tvrde jezgre prepliće više od dva sloja mekšeg čelika.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSam damast nema praktično značenje, osim što ljepši izgled noža digne njegovu vrijednost. Damast je jedan od najpoznatijih i najcjenjenijih izgleda kod japanskih noževa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNož ima klasičnu japansku dršku (wa-style) izrađenu od pakka drva. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" lang=\"HR\"\u003eBlago spljošteni osmerokutni oblik drške pomaže u pravilnom poravnanju s daskom za rezanje, dok simetrični dizajn omogućuje korištenje i desnom i lijevom rukom. Ova drška pruža izvrsnu kontrolu nad oštricom prilikom rezanja, a kompaktan zahvat smanjuje mogućnost klizanja tijekom uporabe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKOVAČNICA:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKovačnica Yasuda Hamono radi od 1957. godine. Nalazi se u gradu Seki (prefektura Gifu), koji je kolijevka kovačkog zanata u Japanu. Posvećeni su istraživanju i razvoju, neumorno usavršavajući tehnike toplinske obrade i brušenja kako bi maksimalno iskoristili jedinstvene karakteristike različitih čelika pri izradi noževa. Ova predanost izradi noževa prenijela se s izvorne marke \"Sakusaku\" na marke kao što su Seki Kotetsu, Gen Kotetsu i Kotetsu. Noževi su djelo predanih ruku majstora koji duboko vole i poštuju svoj zanat. Zbog svog geografskog položaja i prirodnih bogatstava, Seki je mjesto gdje se kovački zanat usavršavao više od 800 godina i poznat je u cijelom svijetu kao dom moderne japanske industrije noževa. Naime, kovači su drevno znanje o kovanju katana prenijeli u kuhinjske noževe.\u003c\/p\u003e","brand":"Yasuda Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54559656509789,"sku":"200107071611","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/KotetsuPettyVG-10Damascus150mm_5.9__pakkawood__200107071611.jpg?v=1754553011"},{"product_id":"tojiro-bunka-reppu-sg2-170-mm","title":"Tojiro Bunka Reppu SG2 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eTražite nož koji je izuzetno lagan, precizan i odražava minimalističku eleganciju? Ne tražite dalje od nove TOJIRO REPPU SG2 kolekcije noževa. Izrađeni od visokokvalitetnog SG2 praškastog čelika i opremljeni elegantnom japanskom drškom od tikovine, ovi noževi nude izuzetnu trajnost, preciznost i stil! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSvaki nož iz kolekcije TOJIRO REPPU SG2 ima jedinstveni NFC sticker koji možete skenirati putem svog telefona kako biste provjerili autentičnost noža i pristupili njegovom Certifikatu o autentičnosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO Bunka Reppu SG2 170 mm je tehnički sofisticiran nož dizajniran za širok raspon zadataka u kuhinji. Dugotrajnost oštrine oštrice osigurava SG2 jezgra od praškastog čelika, a kiritsuke oblik sa zaobljenim trbušinom i blago zakrivljenim vrhom omogućuje precizno i ​​jednostavno korištenje za različite zadatke, od rezanja mesa do pripreme povrća.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZbog\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eprašnog čelika je nož jedinstven za upotrebu u domaćoj kuhinji, no bez dvojbe, će ga rado upotrebljavati i profesionalni kuhari koji žele kraći, žustriji te svestran nož. U kovačnici Suncraft su nož sastavili od San Mai konstrukcije od prašnog čelika koji je jedno od najboljih nehrđajućih čelika. Tvrdoća noža je 62 – 63 HRC što znači da će dogo ostati oštar. Kompozicija i mikro struktura čelika omogućuju preciznu i dugotrajnu oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoževi iz kolekcije TOJIRO REPPU su jedni od najlakših i najpreciznijih u našem izboru. Kratko rečeno, TOJIRO REPPU nož je Japanski minimalizam u bestežinskom stanju!\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bunka-nozevi\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e ima široku oštricu kod drške za ugodan rad, trbuh oštrice je nježno oblikovan i pogodan za duge i kratke rezove, dok je njen stražnji dio ravan i namijenjen sjeckanju. Oštrica se sužava prema vrhu pa je optimalna za preciznu obradu, obrezivanje i sjeckanje poput papira tankih komadića češnjaka, ljutike, rotkvice...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e⁠ČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSG2 (Super Gold Steel) – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika. 62 - 63 HRC\u003cbr\u003e(C) 1,25 – 1,45% (C), (Cr) 14,00 - 16,00%, (Mo) 2,30 - 3,30%, (V) 1,80 - 2,20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTehnika laminacije zove se \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003esan-mai.\u003c\/a\u003e Jezgra oštrice od tvrđeg (posljedično i krhkijeg) čelika stisnuta je između dva sloja mekšeg čelika. Time se postiže veća elastičnost oštrice koja je zbog toga otpornija na udarce i ostale vanjske utjecaje. 2 sloja nehrđajućeg čelika zaštita pred hrđanjem i omogućuju lakše brušenje (san-mai laminacija).\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eOštrica je obostrano brušena i ima \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003eV-edge profil\u003c\/a\u003e što znači da se oštrica sužava od poleđine prema rubu s obje strane pod jednakim kutom. Ovakvo profiliranje oštrice jamstvo je za dobar odnos između robusne oštrice i lakoće sjeckanja.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOštrica noža glatko je brušena i sasvim\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eminimalistička (migaki matte finsih)\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Na njoj se samo ističe duga linija koja se nalazi tik iznad brida oštrice, nazivamo ju »vlasna linija« koja je ujedno i razdjelnica između tvrdog unutarnjeg i mekanog vanjskog čelika. Glavna karakteristika oštrice su kanji slova na gornjoj strani oštrice.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/japanske-drske\"\u003eJapanska drška\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Wa) izrađena je od jednog komada tikovine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNjen osmerokutni oblik pruža udoban i čvrst zahvat kako za dešnjake tako i za ljevake.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRadi se o jednom od najvećih i vrlo cijenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svijetu poznati po vrhunskoj kvaliteti i razumnoj cijeni. TOJIRO ima dvije sekcije: \u003cstrong\u003eTOJIRO ATELIER\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eTOJIRO Factory\u003c\/strong\u003e. TOJIRO ATELIER proizvodi nevjerojatne ručno kovane noževe. \u003ca title=\"TOJIRO\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-kovaci\/japanski-kovaci-tomoo-matsumura-tojiro\"\u003eViše o TOJIRO ATELIER i njegovom glavnom majstoru \u003cstrong\u003eTomoo Matsumuri \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTOJIRO Factory izrađuje tvorničke noževe. Malo pažnje, molim \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(da pojasnimo):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e u Japanu »tvornički proizvod« nije ono što većina misli. Dio proizvodnog procesa temelji \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ena visokoj tehnološkoj obradi, dok je preostali dio ručni rad. Osnovni oblik oštrice se valja i otisne, a ostalo se izradi ručno, uključujući tanjenje, poliranje, oblikovanje drške te ostale završne radove. TOJIRO najčešće upotrebljava VG-10 čelik zbog jednostavnog brušenja i održavanja, no izrađuje noževe i od drugih čelika.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eBudete li putovali Japanom, možete u Niigati posjetiti TOJIRO. Vodič će vam pokazati kovačnicu, a na kraju možete pogledati i njihov krasan Showroom sa svim njihovim proizvodima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVideo ispod donosi uvid \"iza kulisa\" ove legendarne kovačnice, a u njemu ćete upoznati i njihovog kovačkog majstora Tomooa Matsumuru!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54817511604573,"sku":"010116251614","price":285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Tojiro_Bunka_Reppu_SG2_170_mm_010116251614_1.jpg?v=1755852737"},{"product_id":"tojiro-reppu-sg2-kiritsuke-petty-150-mm","title":"Tojiro Kiritsuke Petty Reppu SG2 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eTražite nož koji je izuzetno lagan, precizan i odražava minimalističku eleganciju? Ne tražite dalje od nove TOJIRO REPPU SG2 kolekcije noževa. Izrađeni od visokokvalitetnog SG2 praškastog čelika i opremljeni elegantnom japanskom drškom od tikovine, ovi noževi nude izuzetnu trajnost, preciznost i stil! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSvaki nož iz kolekcije TOJIRO REPPU SG2 ima jedinstveni NFC sticker koji možete skenirati putem svog telefona kako biste provjerili autentičnost noža i pristupili njegovom Certifikatu o autentičnosti.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTOJIRO Kiritsuke Petty Reppu SG2 150 mm je tehnički sofisticiran nož dizajniran za širok raspon zadataka u kuhinji. Dugotrajnost oštrine oštrice osigurava SG2 jezgra od praškastog čelika, a kiritsuke oblik omogućuje precizno i ​​jednostavno korištenje za različite zadatke, od rezanja mesa do pripreme povrća.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZbog\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eprašnog čelika je nož jedinstven za upotrebu u domaćoj kuhinji, no bez dvojbe, će ga rado upotrebljavati i profesionalni kuhari koji žele kraći, žustriji te svestran nož. U kovačnici Suncraft su nož sastavili od San Mai konstrukcije od prašnog čelika koji je jedno od najboljih nehrđajućih čelika. Tvrdoća noža je 62 – 63 HRC što znači da će dogo ostati oštar. Kompozicija i mikro struktura čelika omogućuju preciznu i dugotrajnu oštrinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoževi iz kolekcije TOJIRO REPPU su jedni od najlakših i najpreciznijih u našem izboru. Kratko rečeno, TOJIRO REPPU nož je Japanski minimalizam u bestežinskom stanju!\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJapanski nož petty mali je obostrano naoštren višenamjenski nož porijeklom iz Japana. Budući da je manji od ostalih japanskih noževa, može se koristiti za također rezanje u ruci i obavljanje manjih zadataka kao što su guljenje i otkoštavanje, za koje su veći noževi previše nespretni. Smatra se jednim od ključnih noževa u kuhinji, a po važnosti je odmah iza gyuto noža (tj. japanske verzije zapadnog chef's noža).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eU biti je petty nož dizajniran za prethodnu pripremu sastojaka za daljnje rezanje većim nožem, kao što su santoku, bunka, gyuto ili sujihiki. Stoga se petty koristi kao osnovni, primarni nož koji nadopunjuje veće sekundarne svestrane noževe. U kombinaciji, oni su sposobni za gotovo sve zadatke rezanja u kuhinji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToliko je popularan uglavnom zbog svoje male veličine i čvrste poleđine. Njime možemo obavljati većinu malih i delikatnih zadataka rezanja za koje su drugi noževi preveliki ili preosjetljivi. Lako se može koristiti u ruci npr. za guljenje, a zbog svoje robusnosti savršen je i za rezanje tetiva s mesa pa čak i sitnih kostiju. Njegova mala veličina bila je također inspiracija za naziv \"petty\", koji dolazi od francuske riječi \"petit\".\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e⁠ČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSG2 (Super Gold Steel) – sadrži ugljik (C) koji je ključni element za tvrdoću, vanadij (V), vrlo važan za povećavanje tvrdoće čelika, krom (Cr) koji spriječava hrđanje, molibden (Mo) koji pomaže pri održavanju tvrdoće i moći kod temperaturnih razlika. 62 - 63 HRC\u003cbr\u003e(C) 1,25 – 1,45% (C), (Cr) 14,00 - 16,00%, (Mo) 2,30 - 3,30%, (V) 1,80 - 2,20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTehnika laminacije zove se \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003esan-mai.\u003c\/a\u003e Jezgra oštrice od tvrđeg (posljedično i krhkijeg) čelika stisnuta je između dva sloja mekšeg čelika. Time se postiže veća elastičnost oštrice koja je zbog toga otpornija na udarce i ostale vanjske utjecaje. 2 sloja nehrđajućeg čelika zaštita pred hrđanjem i omogućuju lakše brušenje (san-mai laminacija).\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eOštrica je obostrano brušena i ima \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003eV-edge profil\u003c\/a\u003e što znači da se oštrica sužava od poleđine prema rubu s obje strane pod jednakim kutom. Ovakvo profiliranje oštrice jamstvo je za dobar odnos između robusne oštrice i lakoće sjeckanja.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eOštrica noža glatko je brušena i sasvim\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eminimalistička (migaki matte finsih)\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Na njoj se samo ističe duga linija koja se nalazi tik iznad brida oštrice, nazivamo ju »vlasna linija« koja je ujedno i razdjelnica između tvrdog unutarnjeg i mekanog vanjskog čelika. Glavna karakteristika oštrice su kanji slova na gornjoj strani oštrice.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/japanske-drske\"\u003eJapanska drška\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Wa) izrađena je od jednog komada tikovine. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNjen osmerokutni oblik pruža udoban i čvrst zahvat kako za dešnjake tako i za ljevake.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRadi se o jednom od najvećih i vrlo cijenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svijetu poznati po vrhunskoj kvaliteti i razumnoj cijeni. TOJIRO ima dvije sekcije: \u003cstrong\u003eTOJIRO ATELIER\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eTOJIRO Factory\u003c\/strong\u003e. TOJIRO ATELIER proizvodi nevjerojatne ručno kovane noževe. \u003ca title=\"TOJIRO\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-kovaci\/japanski-kovaci-tomoo-matsumura-tojiro\"\u003eViše o TOJIRO ATELIER i njegovom glavnom majstoru \u003cstrong\u003eTomoo Matsumuri \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTOJIRO Factory izrađuje tvorničke noževe. Malo pažnje, molim \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(da pojasnimo):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e u Japanu »tvornički proizvod« nije ono što većina misli. Dio proizvodnog procesa temelji \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ena visokoj tehnološkoj obradi, dok je preostali dio ručni rad. Osnovni oblik oštrice se valja i otisne, a ostalo se izradi ručno, uključujući tanjenje, poliranje, oblikovanje drške te ostale završne radove. TOJIRO najčešće upotrebljava VG-10 čelik zbog jednostavnog brušenja i održavanja, no izrađuje noževe i od drugih čelika.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eBudete li putovali Japanom, možete u Niigati posjetiti TOJIRO. Vodič će vam pokazati kovačnicu, a na kraju možete pogledati i njihov krasan Showroom sa svim njihovim proizvodima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVideo ispod donosi uvid \"iza kulisa\" ove legendarne kovačnice, a u njemu ćete upoznati i njihovog kovačkog majstora Tomooa Matsumuru!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54817742487901,"sku":"010107071613","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Tojiro_Kiritsuke_Petty_Reppu_SG2_150_mm_010107071613_1.jpg?v=1755852734"},{"product_id":"hayabusa-gyuto-vg-10-tsuchime-damascus-ebony-210-mm","title":"Hayabusa Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Ebony 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHayabusa Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Ebony 210 mm svestrani je japanski kuhinjski nož prikladan za pripremu mesa, ribe i povrća.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIzuzetno tanka i precizna oštrica, pogodna za profesionalnu i amatersku upotrebu\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eHayabusa je također ime sokola selice (ハヤブサ), najbržeg pripadnika životinjskog carstva. Ovim nožem možda nećete postići brzinu iznad 350 km\/h, ali sjeckanje njime učinit će vam se jako brzim!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblici-japanskih-nozeva\/gyuto\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e je najsvestraniji i najkorisniji oblik oštrice u modernoj kuhinji budući da se koristi za rezanje mesa, ribe i povrća. Nož ima širok profil kod pete za udobno i brzo rezanje na kuhinjskoj dasci te precizan i tanak prednji vršak za precizan, delikatan rad. Kod pete je ravan i prema vršku se blago sužava preko zaobljenog trbuha, tako da je oštrica savršena za rezanje tehnikom ljuljanja (rocking motion). Zašiljen vršak omogućuje svladavanje noža pri preciznim radovima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUpotreba: podržava sve tehnike pripreme hrane kao što su rezanje, sjeckanje, rezanje na kockice, julienne... izvrstan je za rezanje većih komada mesa kao i za sitno sjeckanje češnjaka.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje trenutno \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enajpopularniji japanski čelik\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Kada se odlučujemo između čelika od kojih želimo izraditi nož, uzimamo u obzir svojstva kao što su tvrdoća, sposobnost održavanja oštrine, jednostavnost održavanja, zrnatost čelika, jednostavnost oštrenja te, u konačnici, cijenu i dostupnost. VG-10 (V za vanadij, G za \"zlato\", što označava vrhunsku kvalitetu) proizvodi Takefu Special Steel Company, relativno mala tvrtka koja je uspjela pronaći pravu ravnotežu između različitih elemenata koji čine danas najpopularniji japanski čelik . VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim udjelom (1%) ugljika (C), 15% kroma (Cr), 1% molibdena (Mo), 0,3% vanadija (V) i 1,5% kobalta (Co). Kombinacija Cr, Mo i V stvara puno tvrdih karbida, što čeliku daje \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eotpornost na abraziju i posljedično bolje zadržavanje oštrine\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNa dnu se oštrice lijepo vide crte među različitim slojevima čelika. Ovaj način kovanja, kod kojeg vanjski mekši slojevi štite unutarnju tvrdu sredinu od vanjskih činitelja, zove se \u003ca title=\"San-mai laminacija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003eSan-mai\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRezni rub je na obje strane brušen pod kutom od 50 stupnjeva te (objašnjenje potražite u članku \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKonstrukcija oštrice: geometrija\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e) ostaje oštar čak i pri stalnoj uporabi. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePovršina oštrice obrađena je posebnim teksturiranim čekićem, koji je na gornjem dijelu ostavio složene geometrijske otiske. Riječ je o zadivljujućoj tehnici, u kojoj se vještim udarcima čekićem na površini oštrice stvaraju čarobna udubljenja koja osim čisto estetske imaju i izrazitu praktičnu funkciju. Smanjuju trenje i stvaraju zračne džepiće koji smanjuju lijepljenje hrane za oštricu. Otisci čekića elegantno prelaze u damascus uzorak koji se besprijekorno izlijeva u sjajan rezni rub.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/japanske-drske\"\u003eJapanska drška\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(Wa) izrađena\u003cspan\u003e je od ebanovine. \u003c\/span\u003eZahvaljujući simetričnom osmerokutnom obliku, pristaje desnom i lijevom dlanu. Zbog svoje tvrdoće, izdržljivosti, postojanosti i estetskog izgleda drvo ebanovine idealan je izbor za japanske drške. Bogata boja, vidljivi uzorci zrna i njegov povijesni aspekt dodatno doprinose prepoznatljivosti i privlačnosti ovog drva.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 40px;\"\u003e\u003cem\u003eEbanovina ima važan povijesni pečat u raznim kulturama diljem svijeta, uključujući drevni Egipat, Grčku i Rim. U Japanu je drvo ebanovine igralo ključnu ulogu u tradicionalnim zanatima, posebno u proizvodnji samurajskih mačeva. Zbog svoje čvrstoće, izdržljivosti i tamne boje, ovo je drvo bilo vrlo cijenjeno jer je simboliziralo moć i prestiž povezan sa samurajskim redom. Upotreba ebanovine u drškama mačeva (tsuka) i ukrasnim okovima (menuki) pokazala je vještinu i umijeće majstora. Osim toga, ebanovina se također koristi u drugim tradicionalnim japanskim zanatima kao što su proizvodi od lakiranog drva, glazbeni instrumenti poput Shamisena i ukrasni namještaj. Ova povijesna veza s tradicionalnom japanskom umjetnošću i njezina povezanost sa samurajskom tradicijom pridonijela je kulturnoj važnosti ebanovine i njezinom prestižu u Japanu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55221658714461,"sku":"420103121625","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/HayabusaGyutoVG-10TsuchimeDamascusEbony210mm_420103121625_1.jpg?v=1734080995"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/collections\/MPS02_foto-1_7e68f394-c337-4053-a71f-c96cdc289e16.jpg?v=1782813627","url":"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/vodi-za-poklone.oembed?page=3","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}