{"product_id":"hado-bunka-vg-10-shiosai-black-pakka-180-mm","title":"Hado Bunka VG-10 Shiosai Black Pakka 180 mm","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKompaktan, precizan i elegantan \u003cstrong\u003eHado Bunka VG-10 Shiosai Black Pakka 180 mm\u003c\/strong\u003e svestran je japanski kuhinjski nož namijenjen svakodnevnoj pripremi hrane i profesionalnoj upotrebi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eShiosai\u003c\/em\u003e (潮騒) poetičan je japanski izraz koji znači „zvuk mora” odnosno „zvuk valova”. Naziv se odražava u nepravilnom, kružnom tsuchime uzorku na oštrici, koji podsjeća na valove koji zapljuskuju njezinu površinu. Ispod ovog prepoznatljivog završnog izgleda nalazi se iznimno oštra jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10, kaljena na 61 HRC i obložena mekšim nehrđajućim čelikom. Ovakva kombinacija pruža dobro zadržavanje oštrine, visoku otpornost na koroziju i jednostavno svakodnevno održavanje, dok crna osmerokutna japanska drška upotpunjuje profinjen izgled noža.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/bunka-nozevi\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e je kompaktan japanski nož, savršen za manje kuhinje s ograničenim prostorom na radnoj površini, ali bez kompromisa u pogledu mogućnosti. Ima karakterističan, zakošen vrh, idealan za precizan i kontroliran rad: rezanje, sjeckanje i usitnjavanje raznih sastojaka, od mesa i ribe do povrća, što ga čini vrlo funkcionalnim alatom u profesionalnim i domaćim kuhinjama.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ci\u003e* Dužina reznog ruba je 170 mm (od pete do vrška), a kod ovog noža dužina se mjeri od ruba drške do vrška oštrice, što iznosi 180 mm.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ci style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOštricu krasi prepoznatljiv Shiosai završni izgled, koji spaja mala, nepravilna kružna tsuchime udubljenja sa suptilno zamagljenom migaki površinom. Kružni otisci podsjećaju na kapljice i valove koji zapljuskuju površinu te tako odražavaju značenje naziva Shiosai, odnosno „zvuk mora”. Kovana tekstura postupno blijedi prema poliranom reznom rubu, stvarajući profinjen kontrast te dajući oštrici dubinu i prepoznatljiv karakter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim postotkom ugljika (C ) 1%, kroma (Cr) 15%, molibdena (Mo) 1%, vanadija (V) 0,3% i kobalta (Co) 1,5%. Kombinacija Cr, Mo i V tvori puno tvrdih karbida što omogućuje da je čelik otporan protiv abrazije, a time ujedno ostaje duže vremena oštar. Termička je obrada do tvrdoće 60-61 HRC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKombinacija VG-10 čelične sredine i vanjskih nehrđajućih slojeva su najbolje osobine dvaju svjetova: jednostavno održavanje i zaštita protiv hrđanja na jednoj strani, a na drugoj odlična oštrina, brzo brušenje, svilenkasto gladak rub te učinkovito rezanje i sjeckanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNož ima tradicionalnu osmerokutnu japansku dršku od crnog pakka drva. Pakka drvo kompozitni je materijal izrađen od tankih slojeva drva impregniranih smolom i prešanih pod visokim pritiskom. Tim postupkom nastaje gust, izdržljiv i na vlagu otporan materijal, prikladan za svakodnevnu upotrebu u kuhinji. Duboka crna boja nadopunjuje minimalističan izgled oštrice, dok osmerokutni oblik pruža siguran i udoban hvat i dešnjacima i ljevacima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVAČNICA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/collections\/hado\"\u003eKovačnica Hado\u003c\/a\u003e mlada je, ali visoko cijenjena japanska radionica iz Sakaija. Osnovana 2019. godine kao podružnica tvrtke Fukui Co \u0026amp; Ltd, spaja tradiciju, inovaciju i strast svojih osnivača, koji slijede „put oštrice“ – filozofiju kontinuiranog poboljšanja i izrade. Svaki proizvod iz Hado kovačnice više je od običnog kuhinjskog alata – rezultat je stoljetne kovačke baštine, majstorske izrade i moderne filozofije, kao i poštovanja prema materijalu, ergonomiji i korisničkom iskustvu. Hado je stoga sinonim za japansku preciznost, minimalističku ljepotu i majstorsko kovaštvo u najčišćem obliku.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65474441412957,"sku":"410116102057","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/410116102057_HadoBunkaVG-10ShiosaiBlackpakka180mm--1.jpg?v=1786003973","url":"https:\/\/ostarrub.com\/products\/hado-bunka-vg-10-shiosai-black-pakka-180-mm","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}