{"product_id":"hado-ko-bunka-vg-10-shiosai-blue-135-mm","title":"Hado Ko-Bunka VG-10 Shiosai Blue 135 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHado Ko-Bunka VG-10 Shiosai Blue 135 mm\u003c\/strong\u003e vrlo je elegantan nož koji spaja minimalističku japansku estetiku s vrhunskom funkcionalnošću. Oštrica od čelika VG-10 ručno je polirana i ukrašena suptilnim tsuchime uzorkom, stvarajući jedinstvenu teksturu i vizualnu dubinu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eShiosai\u003c\/em\u003e (潮騒) poetičan je japanski izraz koji znači „zvuk mora” odnosno „zvuk valova”. Naziv se odražava u nepravilnom, kružnom tsuchime uzorku na oštrici, koji podsjeća na valove koji zapljuskuju njezinu površinu. \u003cspan\u003eIspod ovog prepoznatljivog završnog izgleda nalazi se iznimno oštra jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10, kaljena na 61 HRC i obložena mekšim nehrđajućim čelikom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOblik Ko-Bunka\u003c\/strong\u003e predstavlja višenamjenski nož koji je, poput Santokua, vrlo jednostavan za korištenje. Sama riječ Bunka na japanskom znači kultura, a Ko znači mali\/kratki. Ko-Bunka svojevrsni je križanac noža Petty, Nakiri i Mini Santoku. Ima karakterističan Bunka oblik s izraženim vrhom, koji podsjeća na Tanto oštrice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož će odlično funkcionirati kao manji, svestrani Utility nož koji se može koristiti za sjeckanje začinskog bilja, pripremu povrća, pa čak i mesa. Svojim svestranim profilom i originalnim izgledom, ovaj mali nož postat će zvijezda vašeg kuhinjskog arsenala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado noževi imaju taman pravu težinu kako bi vam pružili osjećaj samopouzdanja dok radite, a njihova ravnoteža i pedantno poliranje duž poleđine i ispod pete oštrice stvaraju iznimno ugodno iskustvo rezanja. Dok kovač oblikuje i kali oštricu za dugotrajnu oštrinu, majstor oštrenja – u ovom slučaju Maruyama-san – osigurava da je oštrica savršeno naoštrena, precizno uravnotežena i spremna za dugo, impresivno rezanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOštricu krasi prepoznatljiv Shiosai završni izgled, koji spaja mala, nepravilna kružna tsuchime udubljenja sa suptilno zamagljenom migaki površinom. Kružni otisci podsjećaju na kapljice i valove koji zapljuskuju površinu te tako odražavaju značenje naziva Shiosai, odnosno „zvuk mora”. Kovana tekstura postupno blijedi prema poliranom reznom rubu, stvarajući profinjen kontrast te dajući oštrici dubinu i prepoznatljiv karakter.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim postotkom ugljika (C ) 1%, kroma (Cr) 15%, molibdena (Mo) 1%, vanadija (V) 0,3% i kobalta (Co) 1,5%. Kombinacija Cr, Mo i V tvori puno tvrdih karbida što omogućuje da je čelik otporan protiv abrazije, a time ujedno ostaje duže vremena oštar. Termička je obrada do tvrdoće 60-61 HRC.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKombinacija VG-10 čelične sredine i vanjskih nehrđajućih slojeva su najbolje osobine dvaju svjetova: jednostavno održavanje i zaštita protiv hrđanja na jednoj strani, a na drugoj odlična oštrina, brzo brušenje, svilenkasto gladak rub te učinkovito rezanje i sjeckanje.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eNož ima tradicionalnu osmerokutnu japansku dršku od plavog stabiliziranog drva. Tijekom postupka stabilizacije drvo se impregnira smolom koja se zatim stvrdnjava, zbog čega materijal postaje gušći, manje upija vlagu i otporniji je na promjene uzrokovane vlagom, a pritom zadržava prirodnu strukturu drva. Duboka plava boja svakoj dršci daje jedinstven izgled, dok njezin osmerokutni oblik pruža siguran i udoban hvat i dešnjacima i ljevacima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVAČNICA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKovačnica Hado mlada je, ali visoko cijenjena japanska radionica iz Sakaija. Osnovana 2019. godine kao podružnica tvrtke Fukui Co \u0026amp; Ltd, spaja tradiciju, inovaciju i strast svojih osnivača, koji slijede „put oštrice“ – filozofiju kontinuiranog poboljšanja i izrade. Svaki proizvod iz Hado kovačnice više je od običnog kuhinjskog alata – rezultat je stoljetne kovačke baštine, majstorske izrade i moderne filozofije, kao i poštovanja prema materijalu, ergonomiji i korisničkom iskustvu. Hado je stoga sinonim za japansku preciznost, minimalističku ljepotu i majstorsko kovaštvo u najčišćem obliku.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65486166622557,"sku":"410116402054","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/410116402054_HadoKo-BunkaVG-10ShiosaiBluestabilized135mm--2.jpg?v=1786004922","url":"https:\/\/ostarrub.com\/products\/hado-ko-bunka-vg-10-shiosai-blue-135-mm","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}