{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-nakiri-ginsanko-nashiji-ebony-160-mm","title":"Hatsukokoro Ginrei Nakiri Ginsanko Nashiji Ebony 160 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHatsukokoro Ginrei Nakiri Ginsanko Nashiji Ebony 160 mm\u003c\/strong\u003e japanski je kuhinjski nož izrađen za preciznu i laganu pripremu povrća. Njegova jezgra od ginsanko čelika pruža izvrsnu otpornost na koroziju, jednostavan je za održavanje i izvanredno zadržava oštrinu, što osigurava dugotrajnu oštrinu uz minimalnu njegu. Nashiji (“kožica kruške”) završna obrada na oštrici dodaje suptilnu teksturu i prepoznatljiv, elegantan izgled, čineći svaki nož vizualno jedinstvenim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/nakiri\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e oštrica, klasičan japanski oblik noža, dizajnirana je posebno za pripremu povrća. Njegova ravna oštrica i četvrtasti vrh omogućuju učinkovito sjeckanje i rezanje, idealan je za kuhare koji obrađuju velike količine povrća.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeometrija i profil oštrice dizajnirani su za maksimalnu svestranost. Ravni poleđina omogućuje push-cut, blago zaobljeni trbuh u sredini olakšava glatko rezanje, a zaobljeni vrh omogućuje nježno ljuljanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož ima određenu masu, što mu daje snagu za sjeckanje, dok tanki rub oštrice omogućuje jednostavno rezanje i preciznu kontrolu. Rezultat je tanka, ali čvrsta oštrica, savršeno izbalansirana za kontrolirano sjeckanje, push i pull rezove, pa čak i nježno ljuljanje—što čini Nakiri nož vrlo svestranim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOštrica je iskovana od čelika \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\" title=\"Čelik japanskih noževa\"\u003eHitachi Silver III\u003c\/a\u003e, poznatog\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e i\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ekao Ginsan ili Ginsanko (63 HRC). \u003c\/span\u003eZbog visokog udjela kroma, čelik pruža izvrsnu otpornost na koroziju. Iako je nehrđajući, njegova izuzetno čista struktura omogućuje mu slično ponašanje kao i kod tradicionalnog ugljičnog čelika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGinsanko je finozrnati nehrđajući čelik s izvanrednim svojstvima: omogućuje poput britve oštru oštricu i lako se oštri, reagirajući na kamen kao reaktivni ugljični čelik. Kombinacija zadržavanja oštrine, lakoće oštrenja i jednostavnog održavanja čini ga idealnim za kuhinjske noževe s velikim mogućnostima i sposobnostima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJezgra od tvrdog Ginsan čelika smještena je između dva sloja mekšeg čelika. Ova tehnika, poznata kao \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\" title=\"San-mai damascus\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e, štiti tvrdu (ali osjetljivu) jezgru od vanjskih utjecaja i mehaničkih udaraca koji bi mogli uzrokovati lomljenje.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNož ima \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003edvostrani (simetrični) rub\u003c\/a\u003e. Oštrica je naoštrena pod kutom 50\/50 i ostaje oštra čak i nakon više sati stalne upotrebe.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNashiji tekstura na nehrđajućem sloju u kontrastu je s poliranim ginsanko jezgrama, odvojena mekanom kasumi linijom koja ističe slojevitu konstrukciju noža. Gravirani kanji znakovi s desne strane dodatno naglašavaju njegov karakter.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eChoil i poleđina oštrice pažljivo su polirani, osiguravajući ugodno držanje i jednostavno rukovanje tijekom duže upotrebe. Rezultat je vizualno impresivna oštrica sa suptilnom teksturom i ugodnim opipljivim osjećajem, koja je jednako ugodna kako za držanje tako i za korištenje.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNož ima jednodijelnu osmerokutnu (Wa) dršku izrađenu od gustog ebony drva. Težina drške uravnotežuje oštricu, stvarajući savršenu ravnotežu za pinch grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOsmerokutni oblik drške pruža ugodno i sigurno držanje, omogućujući preciznu kontrolu tijekom korištenja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVAČNICA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eHatsukokoro japanska je robna marka osnovana 2019. godine \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ekoja\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e nastoji biti most između Japana i svijeta. Traga za najboljim proizvodima koje Japan može ponuditi i razvija prodajne kanale za njihovu distribuciju diljem svijeta. Riječ Hatsukokoro dolazi od japanske poslovice \"ne zaboravi svoju izvornu svrhu\". \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63808771752285,"sku":"420106081971","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Hatsukokoro_Ginrei_Nakiri_Ginsanko_Nashiji_160_mm_Mono_ebony__420106081971_1.jpg?v=1774876654","url":"https:\/\/ostarrub.com\/products\/hatsukokoro-ginrei-nakiri-ginsanko-nashiji-ebony-160-mm","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}