{"product_id":"hayabusa-utility-hap-40-180-mm","title":"Hayabusa Utility HAP-40 180 mm","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eHayabusa Petty HAP-40 180 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003ejapanski je kuhinjski nož srednje veličine koji se može smjestiti negdje između dužih petty noževa i manjih slicera. Unatoč nazivu, ovo nije samo mali pomoćni nož - njegova duža i uska oštrica čini ga odličnim izborom za sve koji često pripremaju meso.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eIzvrsno funkcionira kao kompaktni nož za obrezivanje mesa, porcioniranje odrezaka, obrezivanje pilećih prsa, rezanje manjih komada mesa i precizne zadatke gdje bi veći slicer bio predugačak ili manje praktičan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eIznimno tanka i precizna oštrica, pogodna za profesionalnu i domaću upotrebu, izrađena je od vrhunskog čelika HAP-40, tvrdoće 66-67 HRC. HAP-40 jedan je od tehnološki najnaprednijih čelika, poznat prvenstveno po iznimnoj tvrdoći i finoj oštrini, koju zadržava vrlooo dugo. Ako oštrenje zaista nije vaš omiljeni zadatak, ovaj je nož  kao stvoren za vas, jer će rijetko trebati kamenje za oštrenje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eHayabusa petty dijeli ime sa sivim sokolom (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eハヤブサ\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e), najbržim članom životinjskog carstva. Možda ovim nožem nećete postići brzinu veću od 350 km\/h, ali sjeckanje njime činit će se jednako brzim!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003ePetty\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e noževi su manji, precizni noževi za obrezivanje, rezanje i preciznu pripremu sastojaka. Ova duža verzija od 180 mm djeluje više kao kompaktni slicer, što je čini posebno korisnom za obrezivanje mesa, uklanjanje srebrne kožice, otvaranje pilećih prsa i rezanje manjih komada mesa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eČELIK:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTajna ovog noža je u vrlo tvrdoj jezgri, izrađenoj od, barem za kuhinjske noževe, još ponešto egzotičnog Hitachijevog HAP-40 čelika koji pripada skupini modernih i tehnološko naprednih čelika. Kompozicija i mikrostruktura čelika omogućuju izvanredno finu i dugotrajnu oštrinu, a zanimljivo je da praškasti čelik sadrži neobično malo kroma (oko 4%) te se u specifičnim okolnostima ponaša slično kao visokougljični čelici. Ovaj je čelik termički obrađen do nevjerojatnih 67 HRC, no unatoč tome brušenje neće biti problem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINACIJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNa dnu se oštrice lijepo vide crte među različitim slojevima čelika. Ovaj način kovanja, kod kojeg vanjski mekši slojevi štite unutarnju tvrdu sredinu od vanjskih činitelja, zove se \u003ca title=\"San-mai laminacija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003eSan-mai\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIJA OŠTRICE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRezni rub je na obje strane brušen pod kutom od 50 stupnjeva te (objašnjenje potražite u članku \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003eKonstrukcija oštrice: geometrija\u003c\/a\u003e) ostaje oštar čak i pri stalnoj uporabi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMinimalistička oštrica, ulaštena do visokog sjaja (više informacija potražite u članku\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\"\u003e Konstrukcija oštrice: završni i izgled oštrice\u003c\/a\u003e) iznimno je tanka, pa omogućuje precizan rad i s najmanjim namirnicama.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDRŠKA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOsmerokutna japanska (Wa) drška od wenge drva s prstenom od bivoljeg roga.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66227110117725,"sku":"420107102045","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/HayabusaUtilityHAP-40180mm_420107102045_1.jpg?v=1792138695","url":"https:\/\/ostarrub.com\/products\/hayabusa-utility-hap-40-180-mm","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}