{"product_id":"hokiyama-bunka-ginsanko-ebony-slash-170-mm","title":"Hokiyama Bunka Ginsanko Ebony Slash 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHokiyama Bunka Ginsanko Ebony Slash 170 mm\u003c\/strong\u003e svestrani je japanski kuhinjski nož koji impresionira svojom izvedbom, uravnoteženim hvatom i estetskom savršenošću. Šira, ravna oštrica s prepoznatljivim zakošenim vrškom (\"K-tip\") omogućuje izvrsnu kontrolu kod preciznih rezova, sjeckanja i rezanja - od čvrstog povrća do mesa i ribe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJezgra izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika Ginsanko (60-61 HRC) osigurava dugotrajnu oštrinu i jednostavno održavanje. Elegantna san-mai konstrukcija s površinskom obradom nashiji dodaje dašak japanske tradicije. Drška od tamne ebanovine sa svijetlim bivoljim rogom ne samo da pruža prekrasan kontrast, već nudi i udobno, stabilno držanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOvaj nož nije samo iznimno funkcionalan alat za svakodnevnu upotrebu, već i sofisticiran dodatak za svakog ljubitelja kvalitetnog kuhinjskog pribora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e170 mm duga \u003ca href=\"\/collections\/bunka-nozevi\"\u003ebunka\u003c\/a\u003e svestrani je kuhinjski nož koji se ističe kod svih vrsti sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Široka je oštrica izvrsna za sjeckanje povrća i jednostavan prijenos namirnica s daske u lonac. Vršak oštrice ima kiritsuke oblik, karakterističan za japanske mačeve i bodeže.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSrce noža je Silver Steel III čelik, tvrdoće 60-61 HRC koji zovu još i Ginsan Steel ili \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\"\u003eGinsanko\u003c\/a\u003e. Glavne osobine ovog čelika su otpornost na hrđanje, jednostavno održavanje i dugotrajna oštrina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNa dnu oštrice vrlo je lijepo naglašena granica između različitih slojeva čelika. Takav način kovanja, kod kojeg mekši vanjski slojevi štite unutarnju tvrdu jezgru, zovemo \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003eSan-mai\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNa gornjem su dijelu oštrice vidljivi tragovi čekića što nožu daje poseban učinak. Takav se završetak zove \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\"\u003eNashiji\u003c\/a\u003e što doslovce znači »koža (azijske) kruške«. Radi se o matiranoj površini čiji gornji brid ima nježnu teksturu koja je vrlo lijepa i praktična, jer se pri rezanju hrana ne lijepi na oštricu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eNož ima tradicionalnu japansku \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/oblici-drski-japanskih-nozeva\"\u003eosmerokutnu dršku\u003c\/a\u003e od ebanovine s prstenom od svijetlog bivoljeg roga.\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eDrvo ebanovine je zbog svoje tvrdoće, izdržljivosti, postojanosti te bogate boje i vidljivih uzoraka drvenih vlakana idealan izbor za japanske drške. Drška je na kraju odrezana pod kutom, što poboljšava hvat i kontrolu.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eUniverzalni osmerokutni oblik\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"HR\"\u003eprikladan je i za dešnjake i za ljevoruke osobe i nudi izvrstan zahvat za jednostavan i udoban rad nožem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eO KOVAČNICI:\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-kovaci\/kovacije-na-japonskem\"\u003e\u003cspan\u003eHokiyama Hamon\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e je vodeća kovačnica u perfekturi Kochi u Japanu. Poznata je po najboljoj kvaliteti te tradiciji izrade noževa već više od 800 godina. Očuvali su ručni rad i tradicionalan majstorski obrt koji se prenosi iz generacije u generaciju, ali istovremeno streme ka novom znanju i inovacijama.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58897815437661,"sku":"0S0116251837","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/HokiyamaBunkaGinsankoSlash170mm_0S0116251837_1.jpg?v=1762763227","url":"https:\/\/ostarrub.com\/products\/hokiyama-bunka-ginsanko-ebony-slash-170-mm","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}