{"product_id":"hokiyama-santoku-ginsanko-hammered-damascus-170-mm-ostrica","title":"Hokiyama Santoku Ginsanko Hammered Damascus 170 mm - OŠTRICA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHokiyama Santoku Ginsanko Hammered Damascus 170 mm [bez drške]\u003c\/strong\u003e svestrana je japanska kuhinjska oštrica za svakodnevnu pripremu hrane. Prikladna je za rezanje povrća, mesa i ribe, a zbog kompaktne veličine okretna je i jednostavna za korištenje. Budući da dolazi bez drške, možete odabrati \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/japanske-drske\"\u003edršku iz naše ponude japanskih wa drški\u003c\/a\u003e ili izraditi vlastitu i sastaviti nož po svojoj želji.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOštricu preporučujemo zbog svestranog oblika, jednostavnog održavanja i upečatljivog izgleda. Dobar je izbor i za prvi japanski nož ili poklon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e je svestran oblik oštrice, posebno praktičan za pripremu povrća. Duljina od \u003cstrong\u003e170 mm\u003c\/strong\u003e omogućuje ugodno sjeckanje i rezanje na kuhinjskoj dasci, a oštrica je dovoljno okretna i za preciznije zadatke. Za vrlo velike komade mesa praktičniji će biti dulji nož.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eČELIK:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJezgra oštrice izrađena je od nehrđajućeg čelika \u003cstrong\u003eSilver Steel III\u003c\/strong\u003e, poznatog i kao Ginsan ili Ginsanko, tvrdoće oko \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e. Čelik dobro zadržava oštrinu, otporan je na koroziju i jednostavan za održavanje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGornji dio oštrice krase izraženi \u003cstrong\u003etragovi čekića\u003c\/strong\u003e. Takva se tekstura naziva \u003cstrong\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e ili \u003cstrong\u003ehammered finish\u003c\/strong\u003e. Ispod nje proteže se valovit \u003cstrong\u003edamask uzorak\u003c\/strong\u003e koji oštrici daje prepoznatljiv izgled. Tragovi čekića mogu donekle smanjiti dodir namirnica s površinom oštrice tijekom rezanja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eLAMINACIJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOštrica ima \u003cstrong\u003esan-mai\u003c\/strong\u003e konstrukciju: tvrđu jezgru od čelika Ginsanko okružuju mekši vanjski slojevi. Njihov slojevit izgled stvara damask uzorak. Prijelaz između jezgre i vanjskih slojeva vidljiv je uz donji dio oštrice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDRŠKA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOštrica nema postavljenu dršku. Pregledajte našu \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/japanske-drske\"\u003eponudu japanskih drški\u003c\/a\u003e i odaberite kombinaciju koja vam najviše odgovara. Ako želite da vam mi postavimo dršku, pri dodavanju oštrice u košaricu odaberite opciju \u003ci\u003emontaža japanske drške na odabranu oštricu\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-kovaci\/kovacije-na-japonskem\"\u003eHokiyama Hamono\u003c\/a\u003e kovačnica je iz prefekture Kochi u Japanu, osnovana 1919. godine. U izradi noževa spaja tradicionalno obrtničko znanje sa suvremenim postupcima obrade čelika. Svaka oštrica prolazi kroz brojne korake izrade i kontrole u kojima sudjeluju iskusni obrtnici.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":66280574583133,"sku":"410108092122","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/HokiyamaSantokuGinsankoHammeredDamascus_BLADE__410108092122_1.jpg?v=1794387527","url":"https:\/\/ostarrub.com\/products\/hokiyama-santoku-ginsanko-hammered-damascus-170-mm-ostrica","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}