{"product_id":"kitaoka-yanagiba-shirogami-1-damascus-240-mm","title":"Kitaoka Yanagiba Shirogami #1 Damascus 240 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKitaoka Yanagiba Shirogami #1 Damascus 240 mm \u003c\/strong\u003etradicionalni je japanski nož za pripremu ribe i mesa. Zbog duge i tanke oštrice yanagiba noževi prvenstveno se koriste za rezanje tankih kriški sirove ribe, zbog čega su idealni za ljubitelje sushija, ali prikladni su i za rezanje većih komada mesa, poput odrezaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKao i svi Kitaoka noževi, i ovaj je jednostrano brušen te je prikladan samo za dešnjake. Prekrasan 12-slojni damask uzorak nadopunjuje ručno ugravirani kanji na gornjem dijelu oštrice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJezgra ovog noža izrađena je od visokougljičnog čelika Shirogami (White Steel) #1, poznatog po izvrsnom zadržavanju oštrine te finom i glatkom reznom rubu. Čelik će s upotrebom razviti patinu i zahtijeva nešto više održavanja. Kaljen je na približno 63 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNož ima drvenu, osmerokutnu japansku wa dršku od palisandra, koju nadopunjuje prsten od pakka drva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHideo Kitaoka vrlo je cijenjen kovač iz poznatog sela Takefu, koje je poznato po brojnim iskusnim izrađivačima noževa. Specijalizirao se za izradu vrhunskih, ručno izrađenih, tradicionalnih jednostrano brušenih noževa za sushi, dostupnih po razmjerno pristupačnoj cijeni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65495485972829,"sku":"19011316701","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/KitaokaYanagibaDamascus240mm_19011316701-2.jpg?v=1786016706","url":"https:\/\/ostarrub.com\/products\/kitaoka-yanagiba-shirogami-1-damascus-240-mm","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}