Ko-Deba Hammered Finish 105 mm – OstarRub
Ko-Deba Hammered Finish 105 mm
Ko-Deba Hammered Finish 105 mm
80,00 €

Ikeuchi Hamono

Ko-Deba Hammered Finish 105 mm

Najbolje koristiti za

vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)

Ko – Deba je manja, jednostrano brušena deba, primarno namijenjena filiranju ribe. Može se uporabljati i za ostale manje kuhinjske radove.

Japanska riječ "Ko" znači "maleno" ili "kratko".

Široka oštrica Ko – Debe je idealna za pripremu  manje ribe, čišćenje i pripremu povrća te za sjeckanje začinskih biljaka. Oštrica je kovana od Shirogami čelika sa vidljivim tragovima čekića i kuro-ochi patinom. Brušen je jednostrano za dešnjake. Tvrdoća oštrice je 61 – 62 HRC. Namijenjena je zahtijevnom korisniku koji će je znati uporabljati i brinuti se o njoj. Drška je od drveta magnolije s plastičnim obručom za pričvršćivanje. S vremenom može oštrica dobiti patinu. 

Specifikacije:

Oblik oštrice: Deba
Čelik: White Steel 2
Tvrdoća (HRC): 61-62
Ukupna duljina: 230 mm
Duljina oštrice:
105 mm
Širina oštrice:
39 mm
Debljina oštrice: 3 mm
Težina: 85 g
Duljina drške: 115 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / Magnolija
Kovač: Ikeuchi Hamono

 

Upotreba & Njega:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.