MAC Yanagiba 270 mm – OstarRub
MAC Yanagiba 270 mm
MAC Yanagiba 270 mm
175,00 €

MAC

MAC Yanagiba 270 mm

Najbolje koristiti za

vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)

Duga i uska oštrica je prikladna za rezanje tankih komada mesa i ribe te za puno drugih kuhinjskih poslova kod kojih je vrlo važna preciznost.

Macova yanagiba u djelomično zapadnoj verziji. Odlikuje se čvrstom ručkom, Macovim odličnim čelikom, koji je dodatno podvrgnut temperaturi ispod nule. Nož ostaje oštar za dugo vremena. Oštrica je jednostrana i nalazi se u desnoj i lijevoj inačici. Pogodan je za domaću ili profesionalnu kuhinju. Nemojte prati u stroju za pranje posuđa!

Izrađen je od Macovog nehrđajućek čelika i jednostavan za brušenje.

O tvrtki MAC:
Mac noževi su napravljeni u Japanu, u mjestu Seki. Izrađeni su od čelika s velikim postotkom ugljika (C), sa dodatkom kroma (Cr), vanadija (V), molibdena (Mo) i volframa (W). Otporni su na hrđanje ali nisu potpuno nehrđajući. Vrlo oštra oštrica, tvrdoće 60 HRC je brušena pod izuzetno oštrim kutom od 15 stupnjeva. Oštrina traje dugo vremena i ponovno brušenje je vrlo jednostavno. Ti su noževi poznati po dobroj ravnoteži, zato su primjerni za profesionalne kuhare. Uporablja ih i Chef Gordon Ramsey.

Specifikacije:

Oblik oštrice: Yanagiba
Čelik: Čelik s velikim postotkom ugljika
Tvrdoća (HRC): 60
Ukupna duljina: 390 mm
Duljina oštrice:
270 mm
Širina oštrice:
35 mm
Debljina oštrice: 4 mm
Težina: 210 g
Duljina drške: 120 mm
Tip drške / drvo:
Zapadna / Pakka
Kovač: MAC

 

Upotreba & Njega:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju nejčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.