Makiri Yokote Kogatana 90 mm – OstarRub
BESPLATNA POŠTARINA ZA NARUDŽBE VEĆE OD 300,00 EUR
Makiri Yokote Kogatana 90 mm
Makiri Yokote Kogatana 90 mm
Makiri Yokote Kogatana 90 mm
Makiri Yokote Kogatana 90 mm
Makiri Yokote Kogatana 90 mm
215,00 €

Ikeuchi Hamono

Makiri Yokote Kogatana 90 mm

Yokote je japanski nož s oštricom od slojevitog čelika, primjernom za oblikovanje, rezanje, rezbarenje čak i za cijepljenje stabala u vrtu. Jednostrano brušena oštrica ima prirezan vršak koji je izvrstan za precizne radove. Kogatana znači i »mali mač«. Radi se o malom (utility) nožu s vrlo lijepom drvenom drškom koja se produžuje u zaštitnu sayu, oblikovanu od jednog komada drva. Drška i saya imaju ukrasnu intarziju u obliku šljivovog cvijeta koji je vjesnik proljeća ali i znak krijeposti, hrabrosti, savladavanja teškoća, vjenčanja, sreće, a uz sve to još je i simbol samuraja.

Oštrica je ručno kovana od Aogami čelika (Blue steel 2), tvrdoće 61-62 HRC i jednostrano brušena. Sredina oštrice te njeni vanjski slojevi imaju, naime, manji postotak kroma, što znači da će oštrica s vremenom dobiti malo patine. Prednosti takve oštrice su vrlo fina, nježna i dugotrajna oštrina i jednostavno brušenje. Na površini oštrice su vidljivi otisci čekića.

Specifikacije:

Oblik oštrice: Makiri
Čelik: Blue Steel 2
Tvrdoća (HRC): 61-62
Ukupna duljina: 210 mm
Duljina oštrice:
90 mm
Širina oštrice:
23 mm
Debljina oštrice: 2,9 mm
Težina: 110 g
Duljina drške: 97 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / drvo pagoda
Kovač: Ikeuchi Hamono

 

Upotreba & Njega:

Nije pogodno za kontakt s hranom
  • Nije za upotrebu u kuhinji! Proizvod nije pogodan za kontakt s hranom.
  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju nejčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.