{"product_id":"masutani-santoku-vg-1-tsuchime-wa-170-mm","title":"Masutani Santoku VG-1 Tsuchime Wa 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Santoku VG-1 Tsuchime Wa 170 mm\u003c\/strong\u003e svestrani je japanski kuhinjski nož, pogodan za pripremu mesa, povrća i ribe. Iskovao ga je u Echizenu poznati kovač Masutani od izdržljivog VG-1 čelika, s karakterističnom završnom teksturom tsuchime. Osmerokutna hrastova drška u elegantnom \u003cem\u003eBaikoku\u003c\/em\u003e izgledu nudi dobro držanje. Nož spaja tradicionalnu estetiku s modernom funkcionalnošću – idealan za svakodnevnu upotrebu kod kuće ili u profesionalnoj kuhinji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJapanska riječ \u003ca href=\"\/collections\/santoku\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e znači \"nož triju vrlina\", što može opisati i sastojke koje reže (meso, ribu, povrće) i tehnike koje savladava (rezanje, sjeckanje, rezanje na kockice). Svestranost je ključna – a to je upravo ono što nudi Masutanijev santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagan, okretan i jednostavan za upotrebu - savršen izbor i za početnike i za iskusne kuhare koji žele učiniti gotovo sve jednim nožem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eČELIK I \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA OŠTRICE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDvostrano brušena oštrica kovana je od VG-1 čelika koji je obučen u dva sloja mekšeg čelika. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\"\u003eVG-1\u003c\/a\u003e ili V Gold je visoko karbonski čelik iz čeličane Takefu Special Steel Company. Odlično se brusi i ne hrđa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasutani upotrebljava poseben postupak pri izradi noževa (Rolling-Forging) kojim postiže iznimno tanku oštricu. Debljina oštrice, naime, utječe na oštrinu noža, zato se tanki noževi lakše i brže nabruse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAVRŠNI IZGLED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eOštrica se ističe zbog \u003ca href=\"\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\"\u003eotisaka čekića\u003c\/a\u003e koje je kovač dodao na njenom gornjem dijelu. Druga vizualna karakteristika noža je izrazita, valovita shinogi linija koja se proteže duž reznog ruba i označava granicu između slojeva (čelika).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDRŠKA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNož ima tradicionalnu osmerokutnu japansku dršku (wa-style) izrađenu od hrastovine, tako da će savršeno ležati u desnoj ili lijevoj ruci. Hrast je obrađen Baikoku tehnikom - posebnim postupkom bojenja i obrade koji naglašava prirodnu teksturu drva te mu daje bogatu, tamnu nijansu šljive. Riječ Baikoku (梅黒) na japanskom znači 'crna šljiva' - Bai\/Ume (梅) znači šljiva, a kuro (黒) znači crno ili tamno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVAČNICA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/collections\/kunio-masutani\"\u003eKunio Masutani\u003c\/a\u003e su noževi iz Echizena, jednog od središta kovinarstva u Japanu. Kovač Masutani je poznat kao vrlo dobar brusač noževa, zato imaju njegovi noževi vrhunsku »out of the box« oštrinu. To su vrlo kvalitetni noževi koji za svoju cijenu nude vrhunsku kvalitetu.\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58016531677533,"sku":"410107251755","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/Masutani_Santoku_VG-1_Tsuchime_170_mm_410107251755_1_NEW.jpg?v=1752492646","url":"https:\/\/ostarrub.com\/products\/masutani-santoku-vg-1-tsuchime-wa-170-mm","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}