Nesmuk JANUS chef knife 180 mm – OstarRub
Nesmuk JANUS chef knife 180 mm
Nesmuk JANUS chef knife 180 mm
Nesmuk JANUS chef knife 180 mm
Nesmuk JANUS chef knife 180 mm
Nesmuk JANUS chef knife 180 mm
Nesmuk JANUS chef knife 180 mm
Nesmuk JANUS chef knife 180 mm
490,00 €

Nesmuk

Nesmuk JANUS chef knife 180 mm

Najbolje koristiti za

vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)

Nož iz serije JANUS - prepoznatljiv po crnoj oštrici – izrađen je od čelika visokog kapaciteta koji sadrži niobij, a zaštićen je vrlo kvalitetnim Diamond-Like-Carbon slojem (DLC) koji još optimizira funkcionalna obilježja oštrice. Zahvaljujući niobiju koji je u ovoj jedinstvenoj čeličnoj slitini, JANUS jamči iznimnu i dugotrajnu oštrinu.

  • Zaštitni sloj za maksimalno udobno rezanje
  • Najtanja oštrica od nehrđajućeg čelika
  • DLC zaštitni sloj
  • Konkavan prerez profila
  • Estetska drška od Mikarte

Kuharski nož sa 185 mm dugom oštricom prikladan je za svestranu upotrebu. Njime možete obaviti 80 % kuhinjskih poslova, stoga je neophodan, kao »osnovni svestrani nož« u svakoj kuhinji. Odličan je za sjeckanje veće količine povrća i za pripremu mesa i ribe.

DCL zaštitni sloj razvijen je za najviše zahtjeve i upotrebljava se npr. u svemirskoj tehnologiji i za motore Formule 1. Amorfni sloj ugljika, debljine nekoliko centimetara, neosjetljiv je na kiseline, lužine, ekstremne temperature i slične agresivne utjecaje. Nesmuk upotrebljava vrlo tvrd, crn sloj za koji su značajni niski koeficijenti trenja te velika otpornost na ogrebotine.

Bočni presjek profila je konkavan što korisniku pri rezanju pruža jedinstven osjećaj. Zahvaljujući specifičnoj geometriji oštrica je 30 g lakša što je jamstvo za jednostavno rukovanje, stoga je prikladna za profesionalce i amaterske kuhare.

Oblik drške je ujedno i estetski i praktičan. Mikarta je visoko tehnološka plastika s uzorkom koji tvori živopisne pruge. Mikarta je tvrda, ne lomi se i otporna je na udarce. Materijal je također otporan na vlagu, kiseline i lužine, stoga je uobičajen odabir profesionalnih kuhara.

Nož je pohranjen u kutiji matirane crne boje i može biti vrlo lijep poklon svim ljubiteljima oštrine.

O kovačnici:
Nož je kovan u Njemačkoj, u kovačnici Nesmuk gdje su se potpuno isprepleli zanat i moderna tehnologija: nož je postao funkcionalan proizvod, negdje na granici između zanata i umjetnosti. Nesmuk razvija vrlo oštre noževe oslanjajući se na vrste čelika, materijale i tehnologiju. Dugoročan razvoj proizvoda posljedica je beskompromisnih zahtjeva po kvaliteti, detaljima i funkcionalnosti.

Specifikacije:

Oblik oštrice: Gyuto
Čelik: Niobijev čelik
Tvrdoća (HRC): 60
Ukupna duljina: 185 mm
Duljina oštrice:
335 mm
Širina oštrice:
41 mm
Debljina oštrice: 3 mm
Težina: 170 g
Duljina drške: 133 mm
Tip drške / drvo:
Zapadni / Micarta
Kovač: Nesmuk

Upotreba & Njega:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.