Najbolje koristiti za
(pritisni ikonu za više noževa)
»Duša« ovog noža odražava se u obliku oštrice, iznimnim mogućnostima za rezanje i ravnoteži između oštrine i izdržljivosti. Specifičnost kolekcije SOUL je jedinstvena slitina koja sadrži niobij (Nb) i zbog toga ima najbolju moguću čeličnu strukturu unatoč otpornosti na hrđanje. Time se postiže veća mehanička tvrdoća, oštrica je čvršća i tvrđa. Čelik je kaljen na 60 HRC.
Uska, 160 mm duga oštrica idealna je za preciznije poslove u kuhinji, kao što je odstranjivanje tetiva kod mesa, filetiranje ribe i mesa, precizno sjeckanje povrća i voća… Izvrsna je i za rezanje slanine, šunke i ostalih suhomesnatih proizvoda.
Oblik drške je ujedno i estetski i praktičan. Za drvene drške Nesmuk upotrebljava samo najbolje, često ručno odabrane komade drva, koji su izuzetno kvalitetni i imaju certifikat. Drvo masline je, bez dvojbe, jedno od najljepših. Nesmuk upotrebljava samo ručno odabrane komade drva divlje masline iz određene pokrajine u Španjolskoj, koje je poznato po spektakularnom uzorku svijetlo smeđe do zlatno žute boje i divljim tamnim prugama. Drške namjerno nisu polirane kako bismo osjetili prijatan i mekan osjećaj koji pruža drvo masline.
Nož je pohranjen u kutiji matirane crne boje i može biti vrlo lijep poklon svim ljubiteljima oštrine.
O kovačnici:
Nož je kovan u Njemačkoj, u kovačnici Nesmuk gdje su se potpuno isprepleli zanat i moderna tehnologija: nož je postao funkcionalan proizvod, negdje na granici između zanata i umjetnosti. Nesmuk razvija vrlo oštre noževe oslanjajući se na vrste čelika, materijale i tehnologiju. Dugoročan razvoj proizvoda posljedica je beskompromisnih zahtjeva po kvaliteti, detaljima i funkcionalnosti.
Specifikacije:
| Oblik oštrice: | Gyuto |
| Čelik: | Niobijev čelik |
| Tvrdoća (HRC): | 60 |
| Ukupna duljina: | 160 mm |
| Duljina oštrice: | 300 mm |
|
Širina oštrice:
|
20 mm |
| Debljina oštrice: | 2 mm |
| Težina: | 65 g |
| Duljina drške: | 125 mm |
| Tip drške / drvo: | Zapadni / Drvo Masline (Španija) |
| Kovač: | Nesmuk |
Upotreba & Njega:
- Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
- Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
- Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
- Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
- Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.