Senzo AUS-10 SET [Gyuto + Boning + Petty]

Najbolje koristiti za

(pritisni ikonu za više noževa)

Set sadrži tri noževe:

→ GYUTO: Gyuto ili Chef's knife je svestran kuhinjski nož koji će najbolje doći do izražaja kod sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj daski. Ovaj će nož odgovarati profesionalnom i amaterskom kuharu. Dužina oštrice je 210 mm.

→ BONING: Bonig nož je, kao što nam već i samo ime govori, za odvajanje mesa od kostiju, a ponekad i za filetiranje ribe. Drška i oblik oštrice omogućuju različite zahvate i tehnike rezanja, ali prije svega rad oko zglobova i kostiju.

→ PETTY: Mali kuhinjski nož koji upotrebljavamo za ljuštenje povrća, rezanje voća i sjeckanje začina na kuhinjskoj dasci. Dužina oštrice je 135 mm. Za domaću te profesionalnu upotrebu.

Noževi AUS-10 linije su oblikovani za kuhare koji traže klasičan zapadnjački nož od kvalitetnog japanskog čelika. Elegantan, u dobroj ravnoteži - to je japanski nož koji će postati vaš najomiljeniji.

Dvostrano brušena oštrica je sastavljena od tri sloja čelika. Sredina je kovana od AUS-10 čelika, tvrdoće 58 HRC, obučena u dva mekša sloja nehrđajućeg čelika. Radi toga nož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju. Nož ima mahagoni dršku od pakka drva s trima ukrasnim zakovicama. Drška je od slojevitog drva, sastavljena od 70% drva i 30% umjetne mase te je iznimno izdržljiva i otporna na vlagu.

Napravljen je u Sekiju, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja.

Ukratko – nož za čitav život!

Specifikacije:

*Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.*

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:

Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

UPOTREBA & NJEGA:

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.