Najbolje koristiti za
(pritisni ikonu za više noževa)
Mali jednostrano brušen nožić majstora Ikeuchi Hamona. Prikladan je za različite kuhinjske poslove, a posebno za obrezivanje, guljenje i dekoraciju. Može se upotrebljavati i za čišćenje manjih plavih riba. Nož je kovan od Shirogami čelika (white steel 2) s vidljivim tragovima čekića i s kuro-uchi zaštitnom patinom. Brušen je jednostrano za dešnjake. Oštrica, tvrdoće 61 – 62 HRC, namijenjena je zahtjevnijem korisniku koji će znati rukovati njime i brinuti o njemu. Drška je od drveta kestena. Oštrica može dobiti patinu.
Specifikacije:
| Oblik oštrice: | Petty |
| Čelik: | White Steel 2 |
| Tvrdoća (HRC): | 61-62 |
| Ukupna duljina: | 155 mm |
| Duljina oštrice: | 60 mm |
|
Širina oštrice:
|
15 mm |
| Debljina oštrice: | 2,3 mm |
| Težina: | 25 g |
| Duljina drške: | 95 mm |
| Tip drške / drvo: | Japanska / Kesten |
| Kovač: | Ikeuchi Hamono |
Upotreba & Njega:
- Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
- Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
- Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
- Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
- Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju nejčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.