{"product_id":"tanaka-vg-10-santoku-wa-165-mm","title":"Tanaka VG-10 Santoku WA 165 mm","description":"\u003cp\u003eOvaj je Santoku odličan odabir za sve kuhare koji žele ručno kovan nož od tradicionalnog čelika i pravu oštrinu. Oblik i dužina primjerni su za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati režući i sjeckajući na kuhinjskoj dasci. Njegova je veličina pogodna za domaćeg i profesionalnog kuhara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDvostrano brušena oštrica, tvrdoće 61 HRC, zaštićena je slojevima nehrđajućeg materijala. To joj daje zanimljiv damast (Amatsubu) uzorak. Wa-style drška je od magnolije.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eVG -10 (V – Vanadij, G – »gold« odnosno zlato) izrađen je u drugom, po kuhinjskom priboru, poznatom mjestu Echizen koji je od Sekija udaljen 2 sata vožnje. Proizvodi ga Takefu Special Steel Company, relativno manja tvrtka koja je prije 60 godina uspjela naći pravu ravnotežu između različitih elemenata koji danas sastavljaju ovaj najomiljeniji japanski čelik. VG-10 je nehrđajući čelik s relativno visokim postotkom ugljika (C ) 1%, kroma (Cr) 15%, molibdena (Mo) 1%, vanadija (V) 0,3% i kobalta (Co) 1,5%.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eKombinacija Cr, Mo i V tvori puno tvrdih karbida što omogućuje da je čelik otporan na abraziju, a time ujedno ostaje duže vremena oštar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/clanci\/japanski-kovaci-ii-shigeki-tanaka\" title=\"Shigeki Tanaka\"\u003eShigeki Tanaka \u003c\/a\u003eje predstavnik mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Shigeki Tanaka [Arhiv]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30309115887755,"sku":"06010809325","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/products\/OstarRub_japanski_noz_Tanaka_VG-10_Santoku_WA_165_mm.jpg?v=1753084782","url":"https:\/\/ostarrub.com\/products\/tanaka-vg-10-santoku-wa-165-mm","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}