Tojiro Deba Blue Steel 2 150 mm – OstarRub
Tojiro Deba Blue Steel 2 150 mm
270,00 €

Tojiro

Tojiro Deba Blue Steel 2 150 mm

Najbolje koristiti za

not for vegetablesmeatfish

(pritisni ikonu za više noževa)

Tojiro Blue Steel 2 deba je srednje velika deba, namijenjena ljubiteljima ribe te, prije svega, profesionalnim kuharima. Debljina oštrice je 8 mm, dužina je 150 mm, dakle prigodna za filiranje srednje velike ribe. Drška noža je od drva tradicionalne magnolije, a obruč od buffalo horna. Nož s vremenom hrđa (Blue Steel 2), ali se radi toga izvanredno lako brusi. Bolje te klasičnije debe nećete naći!

Jednostrano brušeno (za dešnjake).

Oštrica s vremenom dobije patinu! Oba čelika, sredina i vanjski slojevi imaju manji postotak kroma, što znači, da će takva oštrica s vremenom dobiti malo patine. Prednost ovog čelika je da ima vrlo finu i nježnu oštrinu, jednostavno ga je nabrusiti te dugo vremena ostaje oštar. Za njegu ovih oštrica preporučujemo upotrebu ulja Ballistol.

Specifikacije:

Oblik oštrice:
Deba
Čelik: Blue Steel 2
Tvrdoća (HRC): 63 - 64 HRC
Ukupna duljina: 300 mm
Duljina oštrice:
150 mm
Širina oštrice:
52 mm
Debljina oštrice: 8 mm
Težina: 245 g
Duljina drške: 124 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / Magnolija
Kovač: Tojiro

Upotreba & Njega:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju nejčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.