Tojiro Zen set za poklon – OstarRub
Tojiro Zen set za poklon
Tojiro Zen set za poklon
Tojiro Zen set za poklon
Tojiro Zen set za poklon
Tojiro Zen set za poklon
Tojiro Zen set za poklon
220,00 €

Tojiro

Tojiro Zen set za poklon

Tojirov set sadrži tri noža iz odlične Tojiro Zen linije: svestrani kuhinjski nož Gyuto – 210 mm, mali kuhinjski nož Petty – 150 mm i Paring – 90 mm, prikladan za guljenje te ostale kuhinjske poslove.

Oštrica je kovana od VG-10 čelika, obučena u dva sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. Uzduž oštrice se proteže elegantna vijuga »shinogi«. Minimalistička drška od drva magnolije je prikladnija za dešnjake.

Set je zapakiran u elegantnoj crnoj kutiji kao poklon.

Dimenzije:
poklon ambalaža: 388 x 208 x 40 mm
Gyuto: 210 x 44 x 1,8 mm / 190g
Petty: 130 x 28 x 1,7 mm / 45 g
Paring: 90 x 24 x 1,7 mm / 35 g
skupna težina: 825 g

O tvrtki Tojiro:

Radi se o jednom od najvećih i vrlo cijenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svijetu poznati po vrhunskoj kvaliteti i razumnoj cijeni. Tojiro ima dvije sekcije: Tojiro Atelier i Tojiro Factory. Tojiro Atelier proizvodi nevjerojatne ručno kovane noževe. Više o Tojiro Atelier i njegovom glavnom majstoru Tomoo Matsumuri OVDJE.

Tojiro Factory izrađuje tvorničke noževe. Malo pažnje, molim (da pojasnimo): u Japanu »tvornički proizvod« nije ono što većina misli. Dio proizvodnog procesa temelji se na visokoj tehnološkoj obradi, dok je preostali dio ručni rad. Osnovni oblik oštrice se valja i otisne, a ostalo se izradi ručno, uključujući tanjenje, poliranje, oblikovanje drške te ostale završne radove. Tojiro najčešće upotrebljava VG-10 čelik zbog jednostavnog brušenja i održavanja, no izrađuje noževe i od drugih čelika.

Budete li putovali Japanom, možete u Niigati posjetiti Tojiro. Vodič će vam pokazati kovačnicu, a na kraju možete pogledati i njihov krasan Showroom sa svim njihovim proizvodima.

Specifikacije:

Oblik oštrice: Gyuto, Petty
Čelik: VG-10
Tvrdoća (HRC): 61
Tip drške / drvo:
Japanska / Magnolija
Kovač: Tojiro


Upotreba & Njega:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.