{"product_id":"tsunehisa-nakiri-shirogami-2-cherry-165-mm","title":"Tsunehisa Nakiri Shirogami #2 Cherry 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTsunehisa Nakiri Shirogami #2 Cherry 165 mm tradicionalni je japanski nož posebno dizajniran za rezanje povrća. Nož je naizgled jednostavan, njegova je snaga skrivena u jezgri oštrice.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eU kovačnici su se poigrali samo otiscima čekića koji omogućuju lakše rezanje jer zračni džepovi sprječavaju lijepljenje hrane na površinu oštrice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNa prijelazu između jezgre i vanjskog sloja vidimo nježnu i majstorski dizajniranu kasumi liniju.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSan-mai (troslojna) laminacija ovoj oštrici daje najbolje od obaju svjetova – jezgra je od tradicionalnog japanskog čelika, Shirogami #2, koji pruža nemilosrdnu oštrinu, jednostavno oštrenje i izvrstan osjećaj pri upotrebi, dok su vanjski slojevi od mekšeg nehrđajućeg čelika, tako da je nož zaštićen od hrđanja.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUkratko: nenadmašna oštrina i jednostavno održavanje.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIK OŠTRICE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eZbog ravnog reznog ruba i četvrtastog vrha,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eoblik \u003ca title=\"Nakiri\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/nakiri\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e noža\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eomogućuje učinkovito sjeckanje i rezanje, što ga čini najprikladnijim izborom za kuhare koji dnevno pripremaju velike količine povrća.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRavni rub oštrice garantira optimalan i stabilan kontakt s površinom za rezanje i omogućuje fluidno kretanje za izvrsnu kontrolu oštrice i precizan rad.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eČELIK: \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTvrda jezgra izrađena je od\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ečelika \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/celik-srce-japanskih-nozeva\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrednosti čelika Shirogami su vrlo fina, nježna oštrina, jednostavno brušenje te dugotrajna oštrina. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZbog svoje čistoće i odsutnosti dodanih elemenata poput kroma (Cr), d\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eonji dio oštrice, gdje je razgaljen visoko-ugljični čelik, s vremenom će pridobiti patinu\u003c\/span\u003e. Stoga se na vanjskim slojevima može pojaviti hrđa ako se nož pravilno ne održava. Preporučujemo \u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/pribor-za-brusenje\"\u003eredovito podmazivanje oštrice uljem\u003c\/a\u003e! \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŽelite li saznati nešto više o tome kako se brinuti o japanskim noževima s visokim udjelom ugljika i o patini, \u003ca title=\"Održavanje noževa\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/sto-je-patina-je-li-dobra-ili-losa-za-vasu-ostricu\"\u003epročitajte blog \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Održavanje noževa\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/sto-je-patina-je-li-dobra-ili-losa-za-vasu-ostricu\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOdržavanje noževa.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eLAMINACIJA:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNož je sastavljen od tri sloja što je značajno za \u003ca title=\"Laminacija\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcije-ostrice-laminacija\"\u003esan-mai laminaciju\u003c\/a\u003e. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOštrica je bila laminirana nerjavečim čelikom. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eGEOMETRIJA OŠTRICE:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNož je \u003ca title=\"Geometrija oštrice\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-geometrija\"\u003eobostrano (simetrično) brušen\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eZAVRŠNI IZGLED\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIzgled oštrice postignut je udaranjem čekićem po gornjoj polovici površine oštrice, stvarajući sitne reljefne otiske. Ovaj završni izgled naziva se i tsuchime završetak i pomaže lakšoj upotrebi noža, jer udubljenja na oštrici djeluju kao zračni džepovi i pomažu u sprječavanju lijepljenja hrane za površinu. Za više informacija pogledajte članak \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/ostarrub.com\/blogs\/japanski-nozevi\/konstrukcija-ostrice-zavrsni-izgled-ostrice\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKonstrukcija oštrice: završni izgled oštrice\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDRŠKA:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOdabir svijetlog drva trešnje u kombinaciji s prstenom od javora daje nožu lijep izgled. Drška ima ovalni oblik, stoga je prikladna za ljevake i dešnjake.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eO KOVAČNICI:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRobna marka \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Tsunehisa\" href=\"https:\/\/ostarrub.com\/collections\/tsunehisa\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTsunehisa\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e povezuje noževe različite kvalitete koji dolaze iz različitih japanskih središta, poznatih po izradi noževa: Tosa, Seki i Sakai. Njihova se filozofija temelji na načelu da ima svaka regija svoj čelik i svoje postupke obrade. Tako je Tosa npr. najpoznatija po Ginsako i Aus-8 čelicima, Seki je čuven po izradi odličnih oštrica od V-Gold skupine čelika, dok je Sakai poznat po jednostrano brušenim Honyaki noževima.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47911229129053,"sku":"410106091514","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0178\/8647\/8436\/files\/TsunehisaNakiriShirogami_2Cherry175mm_410106091514_1.jpg?v=1689066267","url":"https:\/\/ostarrub.com\/products\/tsunehisa-nakiri-shirogami-2-cherry-165-mm","provider":"OštarRub","version":"1.0","type":"link"}