Senzo Twisted Octagon Mini Santoku 140 mm

Najbolje koristiti za

(pritisni ikonu za više noževa)

Mini Santoku je mali svestrani kuhinjski nož za ljuštenje, obrezivanje te za ostale sitne kuhinjske poslove. Široka peta pripomaže lakšem sjeckanju na kuhinjskoj dasci. Dobro služi u domaćoj i profesionalnoj kuhinji. Prikladan za sve koji ne žele velik, već manji ali svestran nož za različite kuhinjske radove.

Noževi iz Twisted Octagon linije imaju nježan 33 slojni damast uzorak te udobnu i laganu osmerokutnu dršku. Izgled noža spaja tradicionalno s modernim.

Dvostrano brušena oštrica je sastavljena od 33 sloja čelika koji stvaraju zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od VG-10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. Nož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnom kamenju.

Nož je dobro uravnotežen te ima iznimno udobnu, svijetlu dršku od pakka drva s ukrasnim, crvenim obručem. Drška je od laminiranog drva, sastavljenog od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage. Osmerokutna se pakka drška brine za čvrst i udoban zahvat. Radi se o modernoj verziji tradicionalne japanske osmerokutne drške, koja je malo prerađena u moderan i zanimljiv oblik.

Napravljen je u Sekiju, zibki kovanja, koja ima u Japanu više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te drugog samurajskog oružja. Ukratko – nož za čitav život!

Specifikacije:

Oblik oštrice:	Petty
Čelik:	VG-10
Sastav:	San-mai / full hamaguri / convex / damascus
Tvrdoća (HRC):	60-61
Ukupna duljina:	270 mm
Duljina oštrice:	140 mm
Širina oštrice:	33 mm
Debljina oštrice:	1,7 mm
Težina:	85 g
Duljina drške:	115 mm
Tip drške / drvo:	Zapadni / Pakka
Kovač:	Suncraft
Mjesto kovača:	SEKI / Gifu Prefektura / Japonska
Kanji na oštrici:	"Senzo" 快菜

*Japanski su noževi ručno izrađeni, stoga može doći do malih razlika kod dimenzija i kod izgleda noža ili drške.*

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:

Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

UPOTREBA & NJEGA:

Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.