tamahagane noževi

san svakog profesionalnog kuhara

Je li Vam riječ 'tamahagane' možda poznata?

No, zanima li Vas bar malo starodavna japanska tradicija kovanja čelika, onda ste sigurno već čuli za tamahagane čelik.

Tamahagane je jedno od najpoznatijih čelika, tradicionalno se upotrebljava za izradu katana. Samu riječ možemo podijeliti na dva dijela – tama znači "okruglo i dragocjeno kao dragulj", dok hagane znači čelik. Dakle riječ Tamahagane mogli bismo prevesti kao dragocjeni čelik, prvorazredan, neprerađen čelik koji se upotrebljava za izradu prave katane, one najtvrđe, fleksibilne, lagane i vrlo oštre.

Unatoč tome da istoimena kovačnica ne izrađuje noževe od tamahagane čelika, ipak polazi iz poznavanja i povijesti te dragocjene kovine.

Kovačnica Tamahagane izrađuje noževe po svim pravilima. Kada kovač upotrijebi provjerene materijale, desetljeća iskustva u kovanju noževa i kombinira oboje s bezvremenskim dizajnom, stvari sjedaju na svoje mjesto. Izdržljivi su, cjenovno pristupačni i služit će vam dugo vremena.

Noževi Tamahagane se mogu stoga pohvaliti izdržljivošću, dugotrajnom i finom oštrinom te jednostavnim oštrenjem.Oni također kombiniraju bezvremenski, jednostavan dizajn s oštrinom kojoj nema premca.Nož koji je elegantan, a istovremeno kvalitetan i izuzetno učinkovit. Impresionirat će kako kućne kuhare, tako i najzahtjevnije kuharske majstore koji u nožu traže savršenu ravnotežu i izdržljivost.