Amakusa je prirodni kamen granulacije 500 – 800. Prednost prirodnog kamena je u tome što se tijekom upotrebe na oštrici jako dobro vide tragovi brušenja prijašnjim kamenom i sve neravnomjernosti koje su pri tome nastale (»lowspots«) koje nam govore kojim dijelovima oštrice moramo posvetiti više pažnje.

Amakusa kamenje je iz kamenoloma u Kumamoto prefekturi u Japanu. Budući da kamen na površini ima pruge u različitim nijansama crvene boje, poznat je i kao »tora-to«, što znači crveni tigar.

Brušenje njime je vrlo brzo (usporediv je s brzinom kamena Naniwa Traditional 1000), osobito je dobar za mekše čelike i Tamahaganu (Jigane-cladding). Vrlo je tvrd, zato tijekom upotrebe stvara malu količinu paste.

Amakusa je malo tvrđi, sporiji i s obzirom na granulaciju neravnomjerniji u usporedbi sa sintetičkim kamenjem. Prirodno kamenje ima veće kapacitete od sintetičkog, stoga njime postižemo odlične rezultate. Ne preporučujemo ga početnicima brušenja.

Nakon svake upotrebe preporučujemo ravnanje, kamen je već vlažan, a pasta koja ostane na površini od brušenja, pomoći će Vam pri ravnanju. Na ovaj ćete način imati već lijepo pripremljen i izravnan kamen za sljedeće brušenje. Nakon upotrebe kamen pohranite na suho i sigurno mjesto i pustite ga da se prirodno i polako osuši. Njega i odgovarajuća pohrana produžit će životni vijek Vašem alatu za brušenje!

Kamen je bez stalka, možemo ga upotrebljavati obostrano. Za učinkovito, sigurno i brzo brušenje preporučujemo upotrebu stalka za vodobrusno kamenje na koji ćemo pričvrstiti brusni kamen.

Dimenzija: cca 205 x 700 x 50 mm
Težina: cca 1900 g
Granulacija: Medium (500 - 800)

❗❗ Riječ je o prirodnom kamenu koji dolazi direktno iz kamenoloma, zato se njegove nijanse crvene boje mogu razlikovati od kamena do kamena i vjerojatno neće biti jednake kao na fotografiji na mrežnoj stranici. ❗❗

KAKO NABRUSIMO KUHINJSKI NOŽ?
Svaki će nož, bez obzira na kvalitetu i cijenu nakon duže upotrebe postati tup i trebat će mu brušenje. Možda na prvi pogled brušenje izgleda teško, no, nije tako. Brušenje zahtijeva samo malo vježbe i strpljenja. Pozivamo vas da posjetite Tečaj brušenja noževa. Pogledajte VODIČ ZA BRUŠENJE NOŽEVA ZA POČETNIKE u kojem će vam naš osnivač i iskusni brusitelj Luka pokazati osnove brušenja noževa na brusnom kamenju.