Japanski noževi

Nož je, bez sumnje, najvažnije pomagalo u vašoj kuhinji. Kvalitetan, oštar nož spada u svaku kuhinju. Pored vrhunskih procesa koji su upotrebljeni prilikom njihove izrade, se japanski noževi odlikuju po nevjerojatnoj oštrini koja traje duže vremena nego kod ostalih noževa.

Dodatna ponuda: servis noževa, graviranje, poklon bon, konfigurator noževa.

Pročitajte više o japanskim noževima.

Svestrani noževi

Noževi za povrće

Noževi za meso

Bura - Noževi za pršut

Noževi za ribu

Mali kuhinjski noževi

SG2 Bura nož za pršut 300 mm

280.00 €

Senzo Bunka AUS-10 165 mm

135.00 €

Kotetsu Santoku VG-10 Damascus 180 mm [pakka wood]

195.00 €

Santoku Funayuki je svestrani kuhinjski nož koji će zablistati u svim vrstama sjeckanja i rezanja. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64,7 HRC, jednostavna za brušenje i malo zahtjevnija za održavanje. Tradicionalna japanska (wa) drška izrađena je od temnog palisandera i ima prsten od drva cedrovine.

Yoshida Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi 155mm [Rosewood-Cedar/Osmerokutna]

135.00 €

Kotetsu VG-10 Damascus Petty 150 mm je mali nož s vidljivim otiscima čekića i klasičnom japanskom (wa-style) drškom od pakka drva. Nož je iznimno tanak (1,9 mm) tako da će s lakoćom kliziti kroz sastojke, a odabir VG-10 nehrđajućeg čelika osigurava otpornost na hrđu, izdržljivost i otpornost na habanje.

Kotetsu Petty VG-10 Damascus 150 mm [pakka wood]

160.00 €

Mcusta Zanmai Sujihiki VG-10 Black Damascus japanski je nož namijenjen za rezanje tankih kriški mesa i ribe. Tvrda jezgra od nehrđajućeg VG-10 čelika (61 HRC) s san-mai laminacijom s mekšim čelikom čini 33 sloja čelika, vidljiva u crnom damast uzorku. Nož ima crnu zapadnjačku dršku od pakka drva s mozaičkom zakovicom.

Mcusta Slicer VG-10 Black Damascus 270 mm

290.00 €

Hayabusa Santoku VG-10 Tsuchime Bubinga 180 mm

Novo

Hayabusa Santoku VG-10 Tsuchime Bubinga 180 mm

180.00 €

ZDP-189 Santoku Black 180 mm

300.00 €

Shibamasa Santoku VG-5 170 mm

100.00 €

Ova oštrica iz kovačnice Yoshida Hamono ima drško od palisandra i drva cedrovine. Oštricu možete nabaviti također bez drške. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64 HRC, jednostavna za brušenje. Izvrsno će poslužiti za filetiranje male ribe, sjeckanje začinskog bilja, pripremu manjih količina povrća,...

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar/Osmerokutna]

110.00 €

Tsunehisa Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240 mm

255.00 €

Tojiro Petty Reppu SG2 150 mm nož s vrhunskim SG2 praškastim čelikom i drškom od tikovine, idealan za precizno rezanje i manje kuhinjske zadatke.

Tojiro Kiritsuke Petty Reppu SG2 150 mm

235.00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm

195.00 €

Etsu Village Santoku Damascus Black 170 mm

165.00 €

ZDP-189 Bunka Silver 190 mm

335.00 €

SG2 Bunka Matte 200 mm

280.00 €

Kotetsu Sujihiki VG-10 Damascus 240 mm je nož za rezanje ribe i mesa s vidljivim otiscima čekića i klasičnom japanskom (wa-style) drškom od pakka drva. Oduševit će svakega koji cijene i estetski oblikovana kuhinjska pomagala. Duga i uska oštrica oblikovana je za rezanje ribe i mesa bez kostiju ili za filetiranje i odstranjivanje kože, jer već jednim potezom precizno odrežemo što želimo. Odabir čelika omogućuje jednostavno brušenje.

Kotetsu Sujihiki VG-10 Damascus 240 mm [pakka wood]

220.00 €

ZDP-189 Gyuto Black 210 mm

340.00 €

Nigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška japanskog tipa (Wa), izrađena od luksuzne ebanovine.

Nigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240 mm

250.00 €

Tojiro Kiritsuke Gyuto Reppu SG2 210 mm

335.00 €

Hokiyama Bunka AS Kuro-uchi Tsuchime 170 mm

245.00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Black 135 mm

195.00 €

Senzo Santoku Entrée 165 mm

120.00 €

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 200 mm plod je desetogodišnjih iskustava, stečenih prodajom noževa s naše strane i vještine kovanja noževa koja prelazi iz generacije u generaciju majstora iz kovačnice Suncraft. ZDP-189 čelični noževi iznimno su rijetki i proizvodi ih Suncraft posebno za OštarRub.

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 170 mm

325.00 €

Senzo Santoku AUS-10 165 mm

130.00 €

Kiritsuke je višenamjenski japanski kuhinjski nož. Oblik njegove oštrice je negdje između usube i yanagibe. Namijenjen je iskusnim kuharima koji znaju uporabljati japanske noževe. Nož se proizvodi u kovačnici Yoshida Hamono u Japanu, obiteljskoj tvrtki s dugogodišnjom tradicijom ručno izrade vrhunskih alata.

ZDP-189 Kiritsuke 240 mm

440.00 €

Kawamura Aoki Santoku Black 165 mm

185.00 €

ZDP-189 Santoku Black Ebony 180 mm

320.00 €

Tojiro Bunka Reppu SG2 170 mm

285.00 €

SG2 Wide Petty Matte 140 mm

195.00 €

Tsunehisa Gyuto Aogami Super Cherry 210 mm

225.00 €

ZDP-189 Gyuto Silver Ebony 210 mm

365.00 €

Nož Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210 mm izvrstan je odabir za sve profesionalne kuhare i kuhare u duši koji vole noževe koji dugo zadržavaju svoju oštrinu, izuzetno su oštri, a pritom su laki za održavanje. Tradicionalni japanski minimalistički izgled oštrice savršeno nadopunjuje elegantna Urushi Flame hrastova drška.

Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210 mm [Hrast]

285.00 €

ZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210 mm

345.00 €

Senzo Dawn Limited Edition Petty SG2 mali je višenamjenski japanski kuhinjski nož kovačnice Suncraft. Jezgra je od SG2 praškastog čelika (62-63 HRC) tako da će dugo ostati oštar. Osmerokutna drška ukrašena je završnim prstenom od posebnog drva 300 godina starog svetog hrasta. To je zadivljujući kolekcionarski predmet.

Senzo Dawn Limited Edition Petty SG2 Damascus 150 mm

380.00 €

Senzo Dawn Limited Edition Gyuto SG2 je višenamjenski japanski kuhinjski nož kovačnice Suncraft. Jezgra je od SG2 praškastog čelika (62-63 HRC) tako da će dugo ostati oštar. Osmerokutna drška ukrašena je završnim prstenom od posebnog drva 300 godina starog svetog hrasta. To je zadivljujući kolekcionarski predmet.

Senzo Dawn Limited Edition Gyuto SG2 Damascus 200 mm

450.00 €

Bunka Black Damascus 200 mm

260.00 €

Hayabusa Gyuto VG-10 Tsuchime Bubinga 210 mm

Novo

Hayabusa Gyuto VG-10 Tsuchime Bubinga 210 mm

195.00 €

Kotetsu Gyuto VG-10 Damascus 210 mm veliki svestrani je nož s vidljivim otiscima čekića i klasičnom japanskom (wa-style) drškom od pakka drva. Oduševit će svakega koji cijene i estetski oblikovane kuhinjske posuđe.

Kotetsu Gyuto VG-10 Damascus 210 mm [pakka wood]

205.00 €

Ginsanko Nashiji Santoku 170 mm - OŠTRICA_2

Ginsanko Nashiji Santoku 170 mm - OŠTRICA_1

Hokiyama Santoku Ginsanko Nashiji 165 mm - OŠTRICA

115.00 €

Kumokage Gyuto Aogami #2 Kuro-uchi Damascus 210 mm - octagon

195.00 €

Kotetsu VG-10 Damascus Nakiri 160 mm je nož za povrće s vidljivim otiscima čekića i klasičnom japanskom (wa-style) drškom od pakka drva. Nož je iznimno tanak (1,9 mm) tako da će s lakoćom kliziti kroz sastojke, a odabir VG-10 nehrđajućeg čelika osigurava otpornost na hrđu, izdržljivost i otpornost na habanje.

Kotetsu Nakiri VG-10 Damascus 160 mm [pakka wood]

200.00 €

Furaibo Kakugata Usuba Shirogami #2 180 mm - OŠTRICA_2

Uštedi 35%

Furaibo Kakugata Usuba Shirogami #2 180 mm - OŠTRICA

100.75 € 155.00 €

Hokiyama Gyuto Swirl Damascus 210 mm - OŠTRICA

210.00 €

Muneishi Kiritsuke Ao Iron 210 mm

160.00 €

Novo

Tamahagane vilica za meso 285 mm

100.00 €

ZDP-189 Bunka Black Ebony Blond Buffalo 190 mm

Uštedi 20%

ZDP-189 Bunka Black Ebony Blond Buffalo 190 mm

296.00 € 370.00 €

Anryu Santoku Aogami #2 165 mm - OŠTRICA

Novo

Anryu Santoku Aogami #2 165 mm - OŠTRICA

195.00 €

Konfigurator noževa

sastavite svoj nož

Konfigurator

Jeste li se već igrali kombinacijama pojedinačnih oštrica i drški na našoj mrežnoj stranici?

Sastavljanje vlastitog noža nije lako - uz toliko različitih opcija, teško je zamisliti krajnji rezultat i procijeniti odgovaraju li zaista oštrica i drška jedna drugoj.

Zato smo kreirali OštarRub konfigurator - digitalni alat za sastavljanje unikatnih noževa, kojim možete jednostavno sastaviti vlastiti!

Konfigurator noževa