Čestitamo! Vaša narudžba ispunjava uvjete za besplatnu dostavu! Još 300 € do besplatne poštarine!

Japanski noževi

Nož je, bez sumnje, najvažnije pomagalo u vašoj kuhinji. Kvalitetan, oštar nož spada u svaku kuhinju. Pored vrhunskih procesa koji su upotrebljeni prilikom njihove izrade, se japanski noževi odlikuju po nevjerojatnoj oštrini koja traje duže vremena nego kod ostalih noževa.

Dodatna ponuda: servis noževa, graviranje, poklon bon.
Pročitajte više o japanskim noževima.

Svestrani noževi

Noževi za povrće

Noževi za meso

Bura - Noževi za pršut

Noževi za ribu

Mali kuhinjski noževi

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška wa tipa, izrađena od luksuzne ebanovine.

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška wa tipa, izrađena od luksuzne ebanovine.

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240 mm

Tojiro Zen Gyuto 210 mm_2

Tojiro Zen Gyuto 210 mm_1

Rasprodano

Tojiro Zen Gyuto 210 mm

Rasprodano

ZDP-189 Gyuto Black 210 mm_2

ZDP-189 Gyuto Black 210 mm_1

ZDP-189 Gyuto Black 210 mm

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Black 200 mm_2

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Black 200 mm_1

Rasprodano

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Black 200 mm

Rasprodano

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška wa tipa, izrađena od luksuzne ebanovine.

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška wa tipa, izrađena od luksuzne ebanovine.

Rasprodano

Nigara Kiritsuke Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 210 mm

Rasprodano

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Silver 200 mm_2

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Silver 200 mm_1

Rasprodano

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Bunka Silver 200 mm

Rasprodano

Hokiyama Bunka Aogami Super Kuro-uchi 170 mm svestrani je japanski kuhinjski nož namijenjen za pripremu mesa, ribe i povrća. Ima izrazit kiritsuke vršak ("K-vršak"), koji je dizajniran za precizan rad. Sredina ovog noža je od Hitachi Super Blue čelika (Aogami Super) koji seže u sam vrh kvalitetnijih japanskih čelika.

Hokiyama Bunka Aogami Super Kuro-uchi 170 mm svestrani je japanski kuhinjski nož namijenjen za pripremu mesa, ribe i povrća. Ima izrazit kiritsuke vršak ("K-vršak"), koji je dizajniran za precizan rad. Sredina ovog noža je od Hitachi Super Blue čelika (Aogami Super) koji seže u sam vrh kvalitetnijih japanskih čelika.

Rasprodano

Hokiyama Bunka Aogami Super Kuro-uchi 170 mm

Rasprodano

Tojiro Santoku Zen nož je renomiranog proizvođača Tojiro kojeg karakterizira japanska drška od magnolije, minimalistički oblikovana oštrica i tvrda legura čelika. Rezultat svega toga je lagan, oštar, svestran kuhinjski nož za amaterske i profesionalne kuhare, s oštricom koja je vrlo otporna na hrđu i jednostavno ju je ponovno brusiti.

Tojiro Zen Santoku 165 mm_1
Tojiro Santoku Zen nož je renomiranog proizvođača Tojiro kojeg karakterizira japanska drška od magnolije, minimalistički oblikovana oštrica i tvrda legura čelika. Rezultat svega toga je lagan, oštar, svestran kuhinjski nož za amaterske i profesionalne kuhare, s oštricom koja je vrlo otporna na hrđu i jednostavno ju je ponovno brusiti.

Tojiro Zen Santoku 165 mm

Aichi Bura nož za pršut 300 mm_2

Aichi Bura nož za pršut 300 mm_1

Aichi Bura nož za pršut 300 mm

Upoznajte set ručno kovanih noževa od visokougljičnog čelika koji su dorasli gotovo svim zadacima rezanja u kuhinji - osim za stvarno velike komade mesa. Set se sastoji od Yoshida Ajikiri 100mm i Santoku Funayuki 155mm. Izrađeni su od SUJ-2 čelika i opremljeni osmerokutnom japanskom ručkom od Palisandra i Cedre.

Upoznajte set ručno kovanih noževa od visokougljičnog čelika koji su dorasli gotovo svim zadacima rezanja u kuhinji - osim za stvarno velike komade mesa. Set se sastoji od Yoshida Ajikiri 100mm i Santoku Funayuki 155mm. Izrađeni su od SUJ-2 čelika i opremljeni osmerokutnom japanskom ručkom od Palisandra i Cedre.

Uštedi 15%

The Carbons [Funayuki & Ajikiri SET]

208.25 € 245.00 €

SG2 Bunka Matte 200 mm_2

SG2 Bunka Matte 200 mm_1

SG2 Bunka Matte 200 mm

Sentan Chinese Cleaver Shirogami #2 široka je i nešto lakša kineska sjekirica za svestranu upotrebu. U osnovi pripada kategoriji svestranih kuhinjskih noževa, koji se mogu koristiti za pripremu raznih jela od povrća i mesa. Nož spaja visoke mogućnosti i oštrinu japanskog čelika u obliku tradicionalne kineske sjekirice.

Sentan Chinese Cleaver Shirogami #2 široka je i nešto lakša kineska sjekirica za svestranu upotrebu. U osnovi pripada kategoriji svestranih kuhinjskih noževa, koji se mogu koristiti za pripremu raznih jela od povrća i mesa. Nož spaja visoke mogućnosti i oštrinu japanskog čelika u obliku tradicionalne kineske sjekirice.

Novo

Sentan Chinese Cleaver Shirogami #2 200 mm

Mcusta Boning VG-10 Black Damascus japanski je nož za otkoštavanje i odvajanje mesa od kostiju, otkoštavanje paradi i filetiranje ribe. Jezgra od nehrđajućeg VG-10 čelika (60-61 HRC) s san-mai laminacijom s mekšim čelikom čini 33 sloja u crnom damast uzorku. Nož ima crnu yo dršku od pakka drva s mozaičkom zakovicom.

Mcusta Boning VG-10 Black Damascus japanski je nož za otkoštavanje i odvajanje mesa od kostiju, otkoštavanje paradi i filetiranje ribe. Jezgra od nehrđajućeg VG-10 čelika (60-61 HRC) s san-mai laminacijom s mekšim čelikom čini 33 sloja u crnom damast uzorku. Nož ima crnu yo dršku od pakka drva s mozaičkom zakovicom.

Mcusta Boning VG-10 Black Damascus 165 mm

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Black 135 mm_2

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Black 135 mm_1

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Black 135 mm

Nigara Santoku VG-10 Damascus Tsuchime 180 mm višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška japanskog tipa (Wa), izrađena od luksuzne ebanovine.

Nigara Santoku VG-10 Damascus Tsuchime 180 mm višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška japanskog tipa (Wa), izrađena od luksuzne ebanovine.

Rasprodano

Nigara Santoku VG-10 Damascus Tsuchime 180 mm

Rasprodano

Nigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška japanskog tipa (Wa), izrađena od luksuzne ebanovine.

Nigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Jezgra od nehrđajućeg čelika VG-10 garancija je za dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje. Iznimne karakteristike i izgled noža nadopunjuje drška japanskog tipa (Wa), izrađena od luksuzne ebanovine.

Nigara Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 240 mm

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 200 mm plod je desetogodišnjih iskustava, stečenih prodajom noževa s naše strane i vještine kovanja noževa koja prelazi iz generacije u generaciju majstora iz kovačnice Suncraft. ZDP-189 čelični noževi iznimno su rijetki i proizvodi ih Suncraft posebno za OštarRub.

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 200 mm plod je desetogodišnjih iskustava, stečenih prodajom noževa s naše strane i vještine kovanja noževa koja prelazi iz generacije u generaciju majstora iz kovačnice Suncraft. ZDP-189 čelični noževi iznimno su rijetki i proizvodi ih Suncraft posebno za OštarRub.

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Nakiri Silver 170 mm

Tojiro Zen Petty 130 mm_2

Tojiro Zen Petty 130 mm_1

Rasprodano

Tojiro Zen Petty 130 mm

Rasprodano

Kiritsuke je višenamjenski japanski kuhinjski nož. Oblik njegove oštrice je negdje između usube i yanagibe. Namijenjen je iskusnim kuharima koji znaju uporabljati japanske noževe. Nož se proizvodi u kovačnici Yoshida Hamono u Japanu, obiteljskoj tvrtki s dugogodišnjom tradicijom ručno izrade vrhunskih alata.

Kiritsuke je višenamjenski japanski kuhinjski nož. Oblik njegove oštrice je negdje između usube i yanagibe. Namijenjen je iskusnim kuharima koji znaju uporabljati japanske noževe. Nož se proizvodi u kovačnici Yoshida Hamono u Japanu, obiteljskoj tvrtki s dugogodišnjom tradicijom ručno izrade vrhunskih alata.

ZDP-189 Kiritsuke 240 mm

Mcusta Zanmai Sujihiki VG-10 Black Damascus japanski je nož namijenjen za rezanje tankih kriški mesa i ribe. Tvrda jezgra od nehrđajućeg VG-10 čelika (61 HRC) s san-mai laminacijom s mekšim čelikom čini 33 sloja čelika, vidljiva u crnom damast uzorku. Nož ima crnu zapadnjačku dršku od pakka drva s mozaičkom zakovicom.

Mcusta Zanmai Sujihiki VG-10 Black Damascus japanski je nož namijenjen za rezanje tankih kriški mesa i ribe. Tvrda jezgra od nehrđajućeg VG-10 čelika (61 HRC) s san-mai laminacijom s mekšim čelikom čini 33 sloja čelika, vidljiva u crnom damast uzorku. Nož ima crnu zapadnjačku dršku od pakka drva s mozaičkom zakovicom.

Mcusta Slicer VG-10 Black Damascus 270 mm

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm_2

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm_1

Kouhei-Shinmatsu ZDP-189 Petty Silver 135 mm

Nož Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210 mm izvrstan je odabir za sve profesionalne kuhare i kuhare u duši koji vole noževe koji dugo zadržavaju svoju oštrinu, izuzetno su oštri, a pritom su laki za održavanje. Tradicionalni japanski minimalistički izgled oštrice savršeno nadopunjuje elegantna Urushi Flame hrastova drška.

Nož Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210 mm izvrstan je odabir za sve profesionalne kuhare i kuhare u duši koji vole noževe koji dugo zadržavaju svoju oštrinu, izuzetno su oštri, a pritom su laki za održavanje. Tradicionalni japanski minimalistički izgled oštrice savršeno nadopunjuje elegantna Urushi Flame hrastova drška.

Novo

Hokiyama Gyuto SRS13 Migaki 210 mm [Hrast]

ZDP-189 Santoku Black 180 mm_2

ZDP-189 Santoku Black 180 mm_1

ZDP-189 Santoku Black 180 mm

SG2 Wide Petty Matte 140 mm_1

SG2 Wide Petty Matte 140 mm

Santoku Funayuki je svestrani kuhinjski nož koji će zablistati u svim vrstama sjeckanja i rezanja. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64,7 HRC, jednostavna za brušenje i malo zahtjevnija za održavanje. Tradicionalna japanska (wa) drška izrađena je od temnog palisandera i ima prsten od drva cedrovine.

Santoku Funayuki je svestrani kuhinjski nož koji će zablistati u svim vrstama sjeckanja i rezanja. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64,7 HRC, jednostavna za brušenje i malo zahtjevnija za održavanje. Tradicionalna japanska (wa) drška izrađena je od temnog palisandera i ima prsten od drva cedrovine.

Novo

Yoshida Santoku Funayuki SUJ-2 Kuro-uchi 155mm [Rosewood-Cedar/Osmerokutna]

SG2 Petty Matte 120 mm_1

Rasprodano

SG2 Petty Matte 120 mm

Rasprodano

ZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210 mm

ZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210 mm

ZDP-189 Gyuto Silver Tsuchime 210 mm

ZDP-189 Gyuto Silver Migaki 210 mm

ZDP-189 Gyuto Silver Migaki 210 mm

ZDP-189 Gyuto Silver Migaki 210 mm

Ova oštrica iz kovačnice Yoshida Hamono ima drško od palisandra i drva cedrovine. Oštricu možete nabaviti također bez drške. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64 HRC, jednostavna za brušenje. Izvrsno će poslužiti za filetiranje male ribe, sjeckanje začinskog bilja, pripremu manjih količina povrća,...

Ova oštrica iz kovačnice Yoshida Hamono ima drško od palisandra i drva cedrovine. Oštricu možete nabaviti također bez drške. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64 HRC, jednostavna za brušenje. Izvrsno će poslužiti za filetiranje male ribe, sjeckanje začinskog bilja, pripremu manjih količina povrća,...

Novo

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar/Ovalna]

Ova oštrica iz kovačnice Yoshida Hamono ima drško od palisandra i drva cedrovine. Oštricu možete nabaviti također bez drške. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64 HRC, jednostavna za brušenje. Izvrsno će poslužiti za filetiranje male ribe, sjeckanje začinskog bilja, pripremu manjih količina povrća,...

Ova oštrica iz kovačnice Yoshida Hamono ima drško od palisandra i drva cedrovine. Oštricu možete nabaviti također bez drške. Oštrica je kovana od Suj-2 čelika, tvrdoće 64 HRC, jednostavna za brušenje. Izvrsno će poslužiti za filetiranje male ribe, sjeckanje začinskog bilja, pripremu manjih količina povrća,...

Novo

Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm [Rosewood-Cedar/Osmerokutna]

Taj ručno kovan petty nož je vrhunac Tojirove ponude noževa. Oštrica je od VG-10, obučena u 63 slojni damask uzorak s Kuro-uchi patinom. Japanska drška (wa) izrađena je od izdržljive i udobne cedrovine i ferrule iz tamne ebenovine. Nož je pogodan za domaćeg i profesionalnog kuhara.

Taj ručno kovan petty nož je vrhunac Tojirove ponude noževa. Oštrica je od VG-10, obučena u 63 slojni damask uzorak s Kuro-uchi patinom. Japanska drška (wa) izrađena je od izdržljive i udobne cedrovine i ferrule iz tamne ebenovine. Nož je pogodan za domaćeg i profesionalnog kuhara.

Novo

Tojiro Petty Atelier VG-10 Kuro-uchi Damascus 150 mm

Nigara Gyuto SG2 Migaki Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Oštrica omogućuje rezanje većih komada mesa, a tanak vršak olakšava rad i s manjim komadima. Jezgra od SG2 praškastog čelika i hamaguri presjek profila osiguravaju dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje.

Nigara Gyuto SG2 Migaki Tsuchime višenamjenski je japanski kuhinjski nož pogodan za pripremu mesa, ribe i povrća. Oštrica omogućuje rezanje većih komada mesa, a tanak vršak olakšava rad i s manjim komadima. Jezgra od SG2 praškastog čelika i hamaguri presjek profila osiguravaju dugotrajnu oštrinu i minimalno održavanje.

Nigara Gyuto SG2 Migaki Tsuchime 240 mm [Ebanovina]

Saji Gyuto VG-10 Gold RWO 210 mm

Saji Gyuto VG-10 Gold RWO 210 mm

Saji Gyuto VG-10 Gold RWO 210 mm

Tsunehisa Petty Ginsanko Nashiji 135 mm_2

Tsunehisa Petty Ginsanko Nashiji 135 mm_1

Rasprodano

Tsunehisa Petty Ginsanko Nashiji 135 mm

Rasprodano

ZDP-189 Bunka Silver 190 mm_2

ZDP-189 Bunka Silver 190 mm_1

ZDP-189 Bunka Silver 190 mm

Yoshida Kuro-uchi Nakiri Kyusyu 170 mm_2

Yoshida Kuro-uchi Nakiri Kyusyu 170 mm_1

Rasprodano

Yoshida Nakiri Kyusyu SUJ-2 Kuro-uchi 165 mm [Magnolia]

Rasprodano

Jednostavan, a vrlo učinkovit Gyuto iz kovačnice Harukaze! Gyuto oblik je japanska varijanta europskih chef noževa – višenamjenski nož koji ima više izvedenica (240 mm – 270 mm). Duži oblici su bolji za rezanje mesa. Dužina 210 mm bit će odlična za jednostavno sjeckanje povrća i rezanje većih komada mesa. Ovaj, 2 mm tanak Gyuto, je među tanjim noževima u našoj ponudi.

Harukaze VG-1 Gyuto 210 mm [PALISANDAR]_1Jednostavan, a vrlo učinkovit Gyuto iz kovačnice Harukaze! Gyuto oblik je japanska varijanta europskih chef noževa – višenamjenski nož koji ima više izvedenica (240 mm – 270 mm). Duži oblici su bolji za rezanje mesa. Dužina 210 mm bit će odlična za jednostavno sjeckanje povrća i rezanje većih komada mesa. Ovaj, 2 mm tanak Gyuto, je među tanjim noževima u našoj ponudi.

Harukaze VG-1 Gyuto 210 mm [PALISANDAR]

Tamahagane "TSUBAME" Sujihiki 210 mm_1

Tamahagane "TSUBAME" Sujihiki 210 mm

Tojiro Pankiri (nož za kruh) 270 mm_2 Ručno kovan nož za kruh Tojiro s kompaktnom drškom od crnog drveta i dugom oštricom (270 mm) nezamjenjiv je alat za profesionalne kuhare ili strastvene kuhare kod kuće. Oštrica je izrađena od molibden vanadijevog čelika s 57–59 HRC i je neosjetljiva na vanjske faktore i jako je oštra.

Tojiro Pankiri (nož za kruh) 270 mm_1 Ručno kovan nož za kruh Tojiro s kompaktnom drškom od crnog drveta i dugom oštricom (270 mm) nezamjenjiv je alat za profesionalne kuhare ili strastvene kuhare kod kuće. Oštrica je izrađena od molibden vanadijevog čelika s 57–59 HRC i je neosjetljiva na vanjske faktore i jako je oštra.

Tojiro Pankiri (nož za kruh) 270 mm

Kotetsu Gyuto VG-10 Damascus 210 mm veliki svestrani je nož s vidljivim otiscima čekića i klasičnom japanskom (wa-style) drškom od pakka drva. Oduševit će svakega koji cijene i estetski oblikovane kuhinjske posuđe.

Kotetsu Gyuto VG-10 Damascus 210 mm veliki svestrani je nož s vidljivim otiscima čekića i klasičnom japanskom (wa-style) drškom od pakka drva. Oduševit će svakega koji cijene i estetski oblikovane kuhinjske posuđe.

Novo

Kotetsu Gyuto VG-10 Damascus 210 mm [pakka wood]

Hinokuni Gyuto Shirogami #1 240 mm_2

Hinokuni Gyuto Shirogami #1 240 mm_1

Hinokuni Gyuto Shirogami #1 240 mm

Tamahagane "TSUBAME" Sashimi-Slicer 270 mm

Tamahagane "TSUBAME" Sashimi-Slicer 270 mm

Tamahagane "TSUBAME" Sashimi-Slicer 270 mm

Kotetsu Santoku VG-10 Damascus 180 mm [pakka wood]

Kotetsu Santoku VG-10 Damascus 180 mm [pakka wood]

Novo

Kotetsu Santoku VG-10 Damascus 180 mm [pakka wood]

Tojiro Petty Reppu SG2 150 mm nož s vrhunskim SG2 praškastim čelikom i drškom od tikovine, idealan za precizno rezanje i manje kuhinjske zadatke.

Tojiro Petty Reppu SG2 150 mm nož s vrhunskim SG2 praškastim čelikom i drškom od tikovine, idealan za precizno rezanje i manje kuhinjske zadatke.

Novo

Tojiro Kiritsuke Petty Reppu SG2 150 mm

Tojiro Bunka Reppu SG2 170 mm nož s elegantnim SG2 prašnim čelikom i drvenom japanskom drškom od tikovine, idealan za svestrane kuhinjske zadatke.

Tojiro Bunka Reppu SG2 170 mm nož s elegantnim SG2 prašnim čelikom i drvenom japanskom drškom od tikovine, idealan za svestrane kuhinjske zadatke.

Novo

Tojiro Bunka Reppu SG2 170 mm

Hayabusa Santoku Aogami Super Ebony 180 mm

Hayabusa Santoku Aogami Super Ebony 180 mm

Novo

Hayabusa Santoku Aogami Super Ebony 180 mm

Hayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 240 mm

Hayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 240 mm

Novo

Hayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 240 mm

Hayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 210 mm

Hayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 210 mm

Novo

Hayabusa Gyuto Aogami Super Ebony 210 mm

1
2
3
…
18