![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_1](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_japanski_nozevi_Zen_set_za_poklon_gyuto_210_mm_petty_130_mm_petty_90_mm_1100x.jpg?v=1574862255)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_2](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_DP_darilni_set_nozev_skatla_1100x.jpg?v=1574862288)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_3](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_japanski_nozevi_za_poklon_1100x.jpg?v=1574862305)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_4](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_Zen_Gyuto_210_mm_1100x.jpg?v=1574862368)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_5](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstaRub_Zen_Petty_130_mm_1100x.jpg?v=1574862368)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_6](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstaRub_Zen_Petty_90_mm_1100x.jpg?v=1574862368)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_1](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_japanski_nozevi_Zen_set_za_poklon_gyuto_210_mm_petty_130_mm_petty_90_mm_900x.jpg?v=1574862255)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_2](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_DP_darilni_set_nozev_skatla_900x.jpg?v=1574862288)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_3](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_japanski_nozevi_za_poklon_900x.jpg?v=1574862305)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_4](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_Zen_Gyuto_210_mm_900x.jpg?v=1574862368)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_5](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstaRub_Zen_Petty_130_mm_900x.jpg?v=1574862368)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_6](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstaRub_Zen_Petty_90_mm_900x.jpg?v=1574862368)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_1](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_japanski_nozevi_Zen_set_za_poklon_gyuto_210_mm_petty_130_mm_petty_90_mm_200x200_crop_center.jpg?v=1574862255)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_2](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_DP_darilni_set_nozev_skatla_200x200_crop_center.jpg?v=1574862288)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_3](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_japanski_nozevi_za_poklon_200x200_crop_center.jpg?v=1574862305)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_4](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstarRub_Zen_Gyuto_210_mm_200x200_crop_center.jpg?v=1574862368)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_5](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstaRub_Zen_Petty_130_mm_200x200_crop_center.jpg?v=1574862368)
![[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]_6](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/OstaRub_Zen_Petty_90_mm_200x200_crop_center.jpg?v=1574862368)
[SET] Tojiro Zen set [Gyuto + Petty + Paring]
![[Set] King "BASIC" Set za brušenje_1](http://ostarrub.com/cdn/shop/products/KingBASICset_180x180_crop_center.jpg?v=1646131626)
Tojirov set sadrži tri noža iz odlične Tojiro Zen linije: svestrani kuhinjski nož Gyuto – 210 mm, mali kuhinjski nož Petty – 150 mm i Paring – 90 mm, prikladan za guljenje te ostale kuhinjske poslove.
OBLIK OŠTRICE:
Gyuto oblik u prijevodu znači »kravlji-mač« koji je u prošlosti bio namijenjen komadanju goveđeg mesa. Danas je gyuto oblik namijenjen svakodnevnom rezanju mesa ili povrća te je japanski oblik »chef's« noža. Oštrica je dvostrano brušena te prikladna za ljevake i dešnjake.
ČELIK:
Oštrica je kovana od VG-10 čelika, obučena u dva sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. Uzduž oštrice se proteže elegantna vijuga »shinogi«.
|
VG -10 (V – Vanadij, G – »gold« odnosno zlato) je napravljen u drugom, po kuhinjskom priboru, poznatom mjestu Echizen koji je od Sekija udaljen 2 sata vožnje. Proizvodi ga Takefu Special Steel Company, relativno manja tvrtka, koja je pred 60 godina uspjela naći pravu ravnotežu između različitih elemenata, koji danas sastavljaju ovaj najomiljeniji japanski čelik. |
LAMINACIJA:
Tehnika laminacije zvana je san-mai. Jezgra je od tvrđeg (posljedično krhkijeg) čelika, stisnuta između dva sloja mekšeg čelika. Time postižemo veću elastičnost oštrice koja je zbog toga otpornija na udarce i ostale vanjske utjecaje.
GEOMETRIJA:
Oštrice su dvostrano brušene.
ZAVRŠNI IZGLED:
Oštrica je polirana do visokog sjaja.
DRŠKA:
Na karakter kolekcije odlučujuće utječe i odabrana japanska drška. Zbog univerzalnog oblika prikladna je za sve korisnike bez obzira na to kojom rukom režu. Set je zapakiran u elegantnoj crnoj kutiji kao poklon.
O KOVAČNICI:
Radi se o jednom od najvećih i vrlo cijenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svijetu poznati po vrhunskoj kvaliteti i razumnoj cijeni. Tojiro ima dvije sekcije: Tojiro Atelier i Tojiro Factory. Tojiro Atelier proizvodi nevjerojatne ručno kovane noževe. Više o Tojiro Atelier i njegovom glavnom majstoru Tomoo Matsumuri >>
Tojiro Factory izrađuje tvorničke noževe. Malo pažnje, molim (da pojasnimo): u Japanu »tvornički proizvod« nije ono što većina misli. Dio proizvodnog procesa temelji se na visokoj tehnološkoj obradi, dok je preostali dio ručni rad. Osnovni oblik oštrice se valja i otisne, a ostalo se izradi ručno, uključujući tanjenje, poliranje, oblikovanje drške te ostale završne radove. Tojiro najčešće upotrebljava VG-10 čelik zbog jednostavnog brušenja i održavanja, no izrađuje noževe i od drugih čelika.
Budete li putovali Japanom, možete u Niigati posjetiti Tojiro. Vodič će vam pokazati kovačnicu, a na kraju možete pogledati i njihov krasan Showroom sa svim njihovim proizvodima.
Oblik oštrice: [Set] Gyuto + Petty [Paring]
Čelik: VG-10
Sastav: San-mai / full hamaguri convex / migaki
Tvrdoća: 61 HRC
Ukupna duljina: 345 / 250 / 210 mm
Duljina oštrice: 210 / 130 / 90 mm
Širina oštrice: 44 / 28 / 24 mm
Debljina oštrice: 1.8 / 1.7 / 1.7 mm
Težina: 135 / 45 / 35 g
Duljina drške: 129 / 113 mm
Tip drške / drvo: Japanska / magnolija
Kovač: Tojiro
Mjesto kovača: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 藤次郎 疾風 Tojiro Shippu
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
