SharpEdge vodobrusni kamen 2000 – OstarRub
SharpEdge vodobrusni kamen 2000
40,00 €

SharpEdge

SharpEdge vodobrusni kamen 2000

Za brušenje svih vrsta oštrica za profesionalnu i domaću upotrebu. Kamen 2000 će blistati u kombinaciji s kamenom 400 kod brušenja njemačkih i japanskih noževa od nehrđajućeg čelika.

SVRHA:
Prikladan je za japanske i njemačke noževe, britve te stolarsko oruđe. Kamenom 2000 možemo kod srednje dobrih noževa zaključiti brušenje. Može biti zadnji korak za odstranjivanje igle kod brušenja njemačkih ili japanskih noževa od nehrđajućeg čelika, a može biti i predzadnji korak prije upotrebe kamena fine granulacije. Dobro odstranjuje materijal te super polira. Ako često brusimo, može biti i jedini kamen koji upotrebljavamo. Ovaj će kamen zbog svoje debljine vrlo dugo izdržati. Dobar kamen po niskoj cijeni.

U kombinaciji s kamenom 400 ćemo postići dobru oštrinu već kod noževa srednje kvalitete koji su odlični za rezanje mesa, morske hrane te povrća. U sljedećem koraku vam preporučujemo, za njemački i japanski nehrđajući čelik, upotrebu kožnatog štapa za poliranje.

UPOTREBA:
Kamen se polako troši zato nije potrebno upotrebljavati snagu. Prednost jednostrukog kamena ispred kombiniranog je u tome što ga možemo držati namočenog posebno u vodi te na taj način učinkovitije brusiti. Prije brušenja kamen namočimo u vodi cca 15 minuta.

Prednost brušenja vodobrusnim kamenom je izvanredna oštrina, ako upotrebljavamo pravilnu tehniku, nedostatak pa da moramo tu tehniku savladati. 

KAKO NABRUSIMO KUHINJSKI NOŽ?
Svaki će nož, bez obzira na kvalitetu i cijenu nakon duže upotrebe postati tup i trebat će mu brušenje. Možda na prvi pogled brušenje izgleda teško, no, nije tako. Brušenje zahtijeva samo malo vježbe i strpljenja. Pozivamo vas da posjetite Tečaj brušenja noževa. Pogledajte VODIČ ZA BRUŠENJE NOŽEVA ZA POČETNIKE u kojem će vam naš osnivač i iskusni brusitelj Luka pokazati osnove brušenja noževa na brusnom kamenju.