SharpEdge vodobrusni kamen 1000/3000 – OstarRub
SharpEdge vodobrusni kamen 1000/3000
43,00 €

SharpEdge

SharpEdge vodobrusni kamen 1000/3000

Kombinirani vodobrusni kamen 1000/3000 za obično brušenje japanskih noževa. Radi se o kamenu za domaću upotrebu zato ga preporučujemo svima koji imate japanske noževe. Prikladan za japanske i njemačke noževe, britve te stolarsko oruđe.

Sastavljen je od dva kamenja granulacije 1000 i 3000.

Kamen, granulacije 1000 je za fino brušenje. Njime započinjemo brusiti, dobru oštrinu ćemo postići već kod noževa srednje kvalitete koji su odlični za rezanje mesa, morske hrane i povrća. 

Kamen, granulacije 3000, je za vrlo fino brušenje odnosno korak između granulacije 1000 i 6000 ili 8000 ili za odstranjivanje igle. Kamen 3000 je najvažniji kamen, njime možemo kod srednje dobrih noževa već završiti brušenje. Dobro odstranjuje materijal te je odličan za poliranje. Ako često brusimo, može biti jedini kamen koji uoptrebljavamo.

Za sljedeći korak kod njemačkog i japanskog nehrđajućeg čelika, savjetujemo upotrebu leather stropa, a za karbonski čelik (Shirogami i Aogami) kamen 8000.

Pred brušenjem kamen namočimo u vodi cca 10 minuta. Kamen je u kompletu sa podstavkom za lakše brušenje.

Za ozbiljniju domaću te profesionalnu upotrebu savjetujemo jednostavno kamenje Naniwa

Dimenzija: 180 × 60 × 27 mm

KAKO NABRUSIMO KUHINJSKI NOŽ?
Svaki će nož, bez obzira na kvalitetu i cijenu nakon duže upotrebe postati tup i trebat će mu brušenje. Možda na prvi pogled brušenje izgleda teško, no, nije tako. Brušenje zahtijeva samo malo vježbe i strpljenja. Pozivamo vas da posjetite Tečaj brušenja noževa. Pogledajte VODIČ ZA BRUŠENJE NOŽEVA ZA POČETNIKE u kojem će vam naš osnivač i iskusni brusitelj Luka pokazati osnove brušenja noževa na brusnom kamenju.