Yu Kurosaki Nakiri Gekko HAP-40 Migaki 165 mm
|
Riječ je o rijetkom i jedinstvenom proizvodu koji nećemo ponovno staviti na prodaju, ili proizvod koji je iznimno teško ponovno nabaviti. Zadržali smo ga ovdje kako biste mogli nastaviti istraživati i diviti se nekima od najposebnijih komada iz naše ponude.
|
Kurosaki Nakiri iz linije Gekko još je jedan jedinstveni nož nastao u rukama nadarenog mladog kovačkog majstora Yu Kurosakija. Oštrica je obrađena do visokog sjaja, pa su u kovačnici nož nazvali Gekko – mjesečina. Tajna ovog noža je u iznimno tvrdoj jezgri, izrađenoj od egzotičnog Hitachijevog HAP-40 čelika. Praškasti čelici omogućuju dugotrajnu oštrinu, jednostavno održavanje, super finu oštrinu te mogućnost tankog profila –sve što tražimo od noža koji će nam služiti u profesionalnoj sredini ili pri ozbiljnom radu kod kuće.
OBLIK OŠTRICE:
Nož nakiri tradicionalan je japanski nož s oštricom pravokutnog oblika i ravnim trbuhom s kvadratnim zaključkom (dakle, bez prednjeg vrška), stoga tijekom upotrebe cijela oštrica stupi u kontakt s površinom za rezanje što omogućuje jednostavno sjeckanje na kuhinjskoj dasci bez vodoravnih pritisaka i poteza. Zbog svojih osobina osobito je prikladan za pripremu povrća, ali ga, naravno, možete upotrebljavati i kao svestrani kuhinjski nož.
DRŠKA:
Japanska (Wa) drška od hrastovine izrađena je od jednog komada bez klasičnog prstena uz oštricu. Zbog simetrično spljoštenog osmerokutnog oblika pristaje i uz lijevi i uz desni dlan.
ČELIK:
Kompozicija i mikrostruktura HAP-40 čelika omogućuju izvanredno finu i dugotrajnu oštrinu, a zanimljivo je da praškasti čelik sadrži neobično malo kroma (oko 4 %) te se u specifičnim okolnostima ponaša slično kao visokougljični čelici. Ovaj je čelik termički obrađen do nevjerojatnih 65-66 HRC, no unatoč tome brušenje neće biti problem.
|
🦉Unatoč visokoj vrijednosti HRC, čeliku HAP-40 kemijska struktura osigurava manju lomljivost, a zbog niskog sadržaja kroma može dobiti patinu! STRUKTURA: C 1,27 – 1,37 %, Cr 3,70 – 4,70 %, W 5,60 – 6,40 %, Mo 4,60 – 5,40 %, V 2,80 – 3,30 %, Co 7,50 – 8,50 % |
GEOMETRIJA OŠTRICE:
Nož je obostrano brušen (simetrično) i prema poprečnom presjeku profila i odnosa među površinama (lokacija promjene kuta) ga svrstavamo u konveksni tip noža, što mu omogućuje iznimnu oštrinu i sprječava lijepljenje namirnica na oštricu.
ZAVRŠNI IZGLED OŠTRICE:
Na njoj se samo ističe duga linija koja se nalazi tik iznad brida oštrice, nazivamo ju »vlasna linija« koja je ujedno i razdjelnica između tvrdog unutarnjeg i mekanog vanjskog čelika. Glavna karakteristika oštrice su 3 kanji slova na gornjoj strani oštrice.
Nož za kolekcionare!
VIŠE O KOVAČU:
Yu Kurosaki je mlad te iznimno nadaren kovač iz Echizena. Poznat je po izradi izuzetno oštrih oštrica u dobroj ravnoteži i promišljenog dizajna. Noževe izrađuje već od 2002. godine, otkad je počeo raditi kao naučnik kod Kanehiro-Uchi-Hamonu. Kurosaki je najmlađi kovač koji je primio naziv Master Nokaji od Takefu Knife Village Association gdje sada, kao učitelj kovanja, prenosi svoje znanje na mlađe generacije.
☝️ Kada posjetite Japan, svakako stavite Takefu Knife Village u svoj itinerar!
Pogledajte Kurosakijevu radionicu:
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte. Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati. Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte. Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.