Sakai Takayuki

Sakai Takayuki Yo-Deba Inox 210 mm

Name: Sakai Takayuki Yo-Deba Inox 210 mm
Brand: Sakai Takayuki
SKU: 020101122133
Price: 230.0 EUR
Availability: InStock

230.00 €

Robusna Yo-Deba 210 mm iz nehrđajuće Inox serije spaja tradicionalnu snagu japanske debe sa zapadnjačkom (yo) drškom i obostranim oštrenjem. S ojačanom stražnjom stranom, jezgrom od nehrđajućeg čelika i uravnoteženom konstrukcijom, dizajnirana je za filetiranje veće ribe, rad oko kostiju i zahtjevnije mesarske zadatke.

Jednostavan za održavanje i otporan na hrđu, zbog čega je odličan izbor za svakodnevnu upotrebu u kućnim i profesionalnim kuhinjama.

· besplatna od 300 €

· jednostavno i brzo

10 % popusta na prvu kupnju ·

Sakai Takayuki Yo-Deba Inox 210 mm verzija je tradicionalne japanske debe sa zapadnjačkom (yo) drškom i obostrano oštrenom oštricom, koja oblikom podsjeća na gyuto oštricu, iako je mnogo robusnija i znatno deblja. Namijenjena je filetiranju ribe i mesarskim zadacima.

OBLIK OŠTRICE:

Geometrijski je ova deba slična gyutu s posebno ojačanom poleđinom i većim kutom brušenja, što sprječava da prilikom filetiranja veće ribe dođe do oštećenja oštrice u dodiru s kostima. Zbog veličine oštrice i ukupne težine noža te ojačane drške od micarte s tri zakovice, pogodna je za filetiranje tune i veće ribe. Ojačana poleđina i oštra oštrica prikladne su za kontakt s kostima i zadatke poput rezanja svinjskih kotleta kroz hrskavicu.

DRŠKA:

Nož ima klasičnu zapadnu dršku od pakka drva, dizajniranu za stabilan i udoban hvat. Ergonomska, blago zaobljena silueta lijepo leži u ruci i omogućuje prirodno vođenje oštrice, što poboljšava preciznost pri rezanju.

KOVAČNICA:

Sakai Takayuki noževi dolaze iz mjesta Sakai, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja. Ti su noževi omiljeni u japanskoj kuhinji. Svi redom su ručni rad priznatih majstora koji nam nude puno modela od različitih materijala.

Oblik oštrice: Deba

Čelik: Molybdenum Vanadium / Nehrđajući čelik

Cladding: Nehrđajuće

Tvrdoća (HRC): 56-58

Laminacija:

San-mai

Ukupna duljina: 343 mm

Duljina oštrice: 210 mm

Širina oštrice: 50 mm

Debljina oštrice: 3.6 mm

Težina: 334 g

Duljina drške: 125 mm

Tip drške / drvo: pakka

Kovač: Sakai Takayuki

Mjesto kovača: SAKAI / Prefektura Osaka / Japan

Kanji na oštrici: Sakai Takayuki

*Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.56-58

Japanski nož – dimenzije bunka silhueta HR

Japanski noževi dugo zadržavaju oštrinu, ali za dug vijek trajanja potrebna im je pravilna njega. Evo nekoliko jednostavnih pravila kojih se vrijedi pridržavati.

Što preporučujemo

Koristite drvenu, plastičnu ili gumenu dasku za rezanje.
Nakon upotrebe nož operite ručno i dobro osušite.
Čuvajte ga u stalku ili odgovarajućoj sayi.
Pravilnom tehnikom rezanja dulje ćete očuvati oštrinu.
Za oštrenje koristite odgovarajuće brusno kamenje.

Što izbjegavati

Ne ostavljajte nož u sudoperu niti ga perite u perilici posuđa.
Ne režite na staklenim, keramičkim, mramornim ili metalnim površinama.
Ne koristite nož za otvaranje konzervi, odvrtanje vijaka ili druge zadatke za koje nije namijenjen.
Ne stružite namirnice s daske oštrim rubom oštrice. Umjesto toga koristite hrbat noža.

Želite saznati više?

Pročitajte naš vodič za održavanje kuhinjskih noževa.

Imate dodatnih pitanja? Kontaktirajte nas. Odgovorit ćemo vam u roku od jednog radnog dana.

Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

ŠTO DOBIVATE UZ SVAKI NOŽ

UPUTE ZA ODRŽAVANJE
Savjeti za pravilnu upotrebu i njegu noža.
FLASTER ZA SVAKI SLUČAJ
Jer su naši noževi stvarno oštri.
PAŽLJIVO ZAPAKIRANO
Originalna kutija dodatno omotana japanskim novinskim papirom.