Higonokami džepni nož MESING 80 mm – OstarRub
Higonokami džepni nož MESING 80 mm
Higonokami džepni nož MESING 80 mm
Higonokami džepni nož MESING 80 mm
Higonokami džepni nož MESING 80 mm
38,00 €

Kanekoma

Higonokami džepni nož MESING 80 mm

Najbolje koristiti zaDžepni nož

(pritisni ikonu za više noževa)

Higonokami je najpoznatiji japanski džepni nož. Već sama riječ „Higonokami“ znači plemić/samuraj iz Kamija. Higo je povijesno ime pokrajine Kumamamoto na otoku Kyushu.

Kad su tek počeli izrađivati taj nož u metropoli nožarstva Miki, brzo se raširio po cijelom Japanu i SAD kao šiljilo za olovke, što je jedna od funkcija tog svestranog nožića.

Oblik noža sliči obliku katane, a to nije slučajnost već povezanost sa samurajskom tradicijom. Nož se, naime, pojavio prvi put 1896. godine kao odgovor na reforme u 19. stoljeću koje su zabranile izrađivanje oružja. Tako su kovači, umjesto oružja, počeli izrađivati noževe među kojima su bili i mali džepni Higonokamiji.

Srce noža je Aogami 1 čelik, obučen u 2 slojeva mekšeg čelika. Obadva čelika imaju manji procent kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.

Radi se o malom, laganom nožu, jednostavnog oblika, napravljenom od kvalitetnog japanskog čelika i  prikladnom za svestranu upotrebu. Proizvod nije pogodan za kontakt s hranom.  

Duljina džepnog noža dužine 80 mm spakirana je u lijepu malu kartonsku kutiju. Također nudimo i Higonokami u crnoj verziji, te u kraćoj, 58 mm dužini noža, koja dolazi s kožnom torbicom u 3 boje:

Specifikacije:

Oblik oštrice: Higonokami
Čelik: Blue Steel 1
Tvrdoća (HRC): 62
Ukupna duljina: 173 mm
Duljina oštrice:   
80 mm
Širina oštrice:
19 mm
Debljina oštrice: 3 mm
Težina: 155 g
Duljina drške: 95 mm
Material drške:
Mesing
Kovač: Kanekoma


Upotreba & Njega:

nije pogodno za hranu 
  • Nije za upotrebu u kuhinji! Proizvod nije pogodan za kontakt s hranom.
  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.