Sakai Takayuki Yo-Deba Inox 240 mm
Sakai Takayuki Yo-Deba Inox 240 mm verzija je tradicionalne japanske debe sa zapadnjačkom (yo) drškom i obostrano oštrenom oštricom, koja oblikom podsjeća na gyuto oštricu, iako je mnogo robusnija i znatno deblja. Namijenjena je filetiranju ribe i mesarskim zadacima.
OBLIK OŠTRICE:
Geometrijski je ova deba slična gyutu s posebno ojačanom poleđinom i većim kutom brušenja, što sprječava da prilikom filetiranja veće ribe dođe do oštećenja oštrice u dodiru s kostima. Zbog veličine oštrice i ukupne težine noža te ojačane drške od micarte s tri zakovice, pogodna je za filetiranje tune i ribe veće od 10 kg. Ojačana poleđina i oštra oštrica prikladne su za kontakt s kostima i zadatke poput rezanja svinjskih kotleta kroz hrskavicu.
DRŠKA:
Nož ima klasičnu zapadnu dršku od pakka drva, dizajniranu za stabilan i udoban hvat. Ergonomska, blago zaobljena silueta lijepo leži u ruci i omogućuje prirodno vođenje oštrice, što poboljšava preciznost pri rezanju.
KOVAČNICA:
Sakai Takayuki noževi dolaze iz mjesta Sakai, zibki kovanja u Japanu, koja ima više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana i drugog samurajskog oružja. Ti su noževi omiljeni u japanskoj kuhinji. Svi redom su ručni rad priznatih majstora koji nam nude puno modela od različitih materijala.
Oblik oštrice: Yo-Deba
Čelik: Inox [MV]
Sastav: San-mai / Migaki
Tvrdoća: 59-60 HRC
Ukupna duljina: 373 mm
Duljina oštrice: 243 mm
Širina oštrice: 51 mm
Debljina oštrice: 3.9 mm
Težina: 383 g
Duljina drške: 120 mm
Tip drške / drvo: Zapadna / pakka
Kovač: Sakai Takayuki
Mjesto kovača: Sakai / Osaka Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: Sakai Takayuki
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
✔️ Nudimo i posebnu mogućnost zamatanja u tradicionalni japanski washi poklon papir.
