Gestura Flexi pekarski strugač

Pekarski strugač (špahtla za tijesto, eng. bench scraper ili dough scraper) neizostavno je pomagalo kako za pekare, tako i za profesionalne i kućne kuhare. Prvotno je bio namijenjen dijeljenju tijesta, vađenju iz posuda za dizanje i čišćenju radne površine, no danas je postao standard i u profesionalnim i u kućnim kuhinjama, gdje služi za brzo prenošenje nasjeckanih sastojaka s daske u zdjele ili lonce.

Gestura Flexi Bench Scraper spaja fleksibilnost plastičnih i čvrstoću drvenih strugača. Izrađen je od fleksibilnog opružnog čelika koji se lako savija, ali se nakon upotrebe vraća u prvobitni oblik. Proizvođač na rubu strugača namjerno ostavlja mali srh (eng. burr), koji omogućuje da se strugač blago "zagrize" u radnu površinu, što uvelike olakšava rezanje tijesta i njegovo odvajanje od podloge.

Strugač je opremljen drškom od hrastovog drveta koja crpi inspiraciju iz japanskih noževa te osigurava udoban i pouzdan hvat. Budući da je drška izrađena od prirodnog drveta, minimalno lakirana i postavljena bez ljepila, preporučuje se isključivo ručno pranje.

Specifikacije:

Dimenzije: 118 mm x 105 mm
Težina: 85 g
Podrijetlo: Niigata, Japan
Materijal: toplinski obrađen čelik / hrastova drška
Čišćenje: Isključivo ručno pranje. Ako želite očuvati patinu i prirodnu strukturu drveta, dršku redovito mažite orahovim uljem ili uljem za daske za rezanje. Budući da Gestura za obradu drveta ne koristi nikakve smole, preporučujemo da strugač sušite tako da je metalni dio okrenut prema dolje.
Ambalaža: izrađena od recikliranog kartona