Tojiro 37 DP Santoku 170 mm
Izvrstan svestrani kuhinjski nož za amaterske i profesionalne kuhare. Proces laminiranja i kovanja daje čeliku izvrsna svojstva, dok se istovremeno damast uzorak mijenja i nikad se ne ponavlja.
Tojirova DP3 serija ima oštricu sastavljenu od 36 slojeva – jezgra noža je od čelika VG-10 koji je, zbog lakšeg brušenja i opuštenijeg/slobodnijeg korištenja, omotan u 35 slojeva mekšeg čelika. Čelik VG-10 sinonim je za učinkovitost i izdržljivost i izuzetno je jednostavan za održavanje jer je oštrica potpuno nehrđajuća.
Santoku je najrašireniji oblik japanskog kuhinjskog noža jer je vrlo jednostavan za korištenje. San na japanskom znači tri, zbog čega je i nazvan nožem triju vrlina – njime ćemo s lakoćom pripremiti jela od povrća, ribe i mesa pomoću različitih tehnika rezanja. Oštrica je nešto šira i posebno će zablistati pri sjeckanju povrća na kuhinjskoj dasci.
Nož ima klasičnu dršku zapadnog tipa s tri metalne zakovice što ga čini malo težim, no u Tojiru su se pobrinuli za izvrsnu ravnotežu i ergonomski oblik. Crna mikarta, naime, pruža siguran i čvrst stisak koji će sprječiti klizanje dlana prema oštrici. Završetak drške je bez bolstera. Kao što je to uobičajeno kod noževa zapadnog tipa, točka ravnoteže je točno na sredini na spoju drške i oštrice, pa će korištenje biti iznimno jednostavno i ugodno, čak i za višesatne kuhinjske seanse.
O KOVAČNICI:
Radi se o jednom od najvećih i vrlo cijenjenih proizvođača japanskih noževa koji su u svijetu poznati po vrhunskoj kvaliteti i razumnoj cijeni. Tojiro najčešće upotrebljava VG-10 čelik zbog jednostavnog brušenja i održavanja, no izrađuje noževe i od drugih čelika. Budete li putovali Japanom, možete u Niigati posjetiti Tojiro. Vodič će vam pokazati kovačnicu, a na kraju možete pogledati i njihov krasan Showroom sa svim njihovim proizvodima.
Oblik oštrice: Santoku
Čelik: VG-10
Sastav:
Tvrdoća: 61 HRC
Ukupna duljina: 300 mm
Duljina oštrice: 170 mm
Širina oštrice: 41 mm
Debljina oštrice: 1.8 mm
Težina: 190 g
Duljina drške: 120 mm
Tip drške / drvo: Zapadni / crna mikarta
Kovač: Tojiro
Mjesto kovača: TSUBAME-SANJO / Niigata Prefektura / Japan
Kanji na oštrici: 藤次郎 Tojiro
Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.
NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:
✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom.
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.
❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…
🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.
✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.
Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com
🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE
✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
