Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_1
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_2
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_3
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_4
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_5
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_6
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_7
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_8
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_9
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_10
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_11
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_1
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_2
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_3
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_4
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_5
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_6
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_7
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_8
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_9
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_10
Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm_11

Tsunehisa AUS-10 Damascus Gyuto 210 mm

195.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

Besplatna dostava za kupnju iznad 300 €

Brza dostava za 1-2 radna dana

Rok za vraćanje 30 dana

Odgovarajuća podrška korisnicima

Izgled ovog noža već je izdaleka uočljiv, a kad ga budete uzeli u ruke, iznenadit će vas njegova lakoća!

Gyuto oblik u prijevodu znači »kravlji-mač« koji je u prošlosti bio namijenjen komadanju goveđeg mesa. Danas je gyuto oblik namijenjen svakodnevnom rezanju mesa ili povrća te je japanski oblik »chef's« noža. Upotreba noža je zbog njegove lakoće i osmerokutne drške užitak za svakog kuhara. Rezanje tankom oštricom je pravi užitak, ali pri tome moramo paziti da ne režemo tvrde i smrznute namirnice te da ga ne upotrebljavamo za odvajanje mesa od kostiju. Oštrica je dvostrano brušena te prikladna za ljevake i dešnjake.

Njegov se izgled i zaključna obrada zovu suminagashi koji je u biti tehnika izrade papira s uzorkom mramora. Primjena ove tehnike pri obradi čelika daje svakom nožu jedinstven izgled.

Čelik, od kojeg je izrađena oštrice, zove se AUS-10, nehrđajući je što znači da je jednostavan za održavanje. Nož ne smijemo prati u stroju za pranje suđa. Najbolje je da ga operemo ručno i odmah obrišemo krpom te pohranimo u sayi ili na magnetnom stalku.

KOVAČNICA:
Robna marka 
Tsunehisa povezuje noževe različite kvalitete koji dolaze iz različitih japanskih središta, poznatih po izradi noževa: Tosa, Seki i Sakai. Njihova se filozofija temelji na načelu da ima svaka regija svoj čelik i svoje postupke obrade. Tako je Tosa npr. najpoznatija po Ginsako i Aus-8 čelicima, Seki je čuven po izradi odličnih oštrica od V-Gold skupine čelika, dok je Sakai poznat po jednostrano brušenim Honyaki noževima.

Oblik oštrice: Gyuto

Čelik: AUS-10

Sastav: San-mai / damask

Tvrdoća: 60 HRC

Ukupna duljina: 350 mm

Duljina oštrice: 210 mm

Širina oštrice: 46 mm

Debljina oštrice: 1.6 mm

Težina: 120 g

Duljina drške: 125 mm

Tip drške / drvo: Japanska / palisandar

Kovač: Tsunehisa

Mjesto kovača: TOSA / Kōchi Prefektura / Japan

Kanji na oštrici: 恒久 Tsunehisa [eternal or permanent]

Japanski kuhinjski noževi u našoj trgovini ručno su izrađeni od prirodnih materijala. Moguća su manje odstupanja u boji, teksturi, težini i u drugim dimenzijama. Trudimo se da bi fotografije bile što vjerodostojnije, ali razlučivost zaslona računala i boje mogu odstupati, stoga možda proizvodi neće biti točno onakvi, kakve vidimo na zaslonu.

NJEGA I ODRŽAVANJE JAPANSKIH OŠTRICA:

✔️ Ručno pranje toplom vodom i sušenje suhom krpom. 
✔️ Za brušenje se koristi vodobrusno kamenje, a štapovi za ravnanje i popravljanje oštrine tijekom korištenja.
✔️ Pohranjena oštrica mora biti uvijek zaštićena da ne dođe u kontakt s ostalim kuhinjskim priborom.
✔️ Upotreba drvene, plastične ili gumene kuhinjske daske.

❌ Nemojte rezati na staklu, keramici, mramoru, čeliku, posudi za pečenje…
❌ Nemojte rezati kosti i smrznute namirnice.
❌ Nije primjerena za pranje u perilici za suđe.
❌ Nož je alat, namijenjen specifičnoj upotrebi. Nemojte se njime koristiti za radove kojima nije namijenjen → otvaranje kokosa, sječa kostiju, otvaranje konzervi, vrtlarstvo…

🚩 Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte.
Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati.

Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@ostarrub.com

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte.
Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.

UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE

✔️ Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
✔️ Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa.
✔️ Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
✔️ Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.

TREBA LI POMOĆ PRI ODABIRU NOŽA?

KVIZ

Ne možete se odlučiti koji je kuhinjski nož najprikladniji za vas? Budite bez brige, za vas smo pripremili kratak kviz koji će vas dovesti do pravog noža.

→ Kliknite ovdje i riješite kviz

Članci

Još ste uvijek u dilemi? Možete pročitati naše članke o različitim tipovima oštrica i njihovim namjenama.

→ Pretražite sadržaje

PITANJA

Pišite na info@ostarrub.com ili nazovite +386 31 633 125 za pomoć pri kupnji!

→ Kontakt

KAKO IZABRATI KUHINJSKI NOŽ?

OBLICI KUHINJSKIH NOŽEVA

Održavanje noževa

VODIČ ZA ODABIR PRAVOG NOŽA

BRUŠENJE NOŽEVA