AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm
AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm

AS Morado Kuro-uchi Kiritsuke 210 mm

245.00 € 0.00 €

Na raspolaganju Samo 0 na zalihi Rasprodano Rasprodano

Morado Kiritsuke je odličan ručno kovan nož sa crnom Kuro-uchi patinom i tragovima čekića. Kiritsuke je višenamjenski japanski kuhinjski nož - dužina 210 mm optimalna je za sjeckanje povrća i rezanje većih komada mesa.

Sredina ovog noža je od Hitachi Super Blue čelika (Aogami Super) koji seže u sam vrh kvalitetnijih japanskih čelika. Kuro-uchi (crna) patina na gornjem dijelu oštrice daje nožu jedinstven i rustikalan izgled. Aogami Super ima tvrdoću oko 63 HRC.

Aogami Super čelik je vrlo bogat ugljikom i to utječe na tvrdoću oštrice. Osim ugljika sadrži još 0,4% vanadija kao dodatak za mikronizirana kovinska zrna što čeliku daje veću žilavost. Aogami Super je ocijenjen kao najnapredniji karbonski čelik.


Radi se, dakle, o izvanredno tvrdom čeliku, što znači da usprkos ekstenzivnoj i dugotrajnoj upotrebi zadržava super finu oštrinu. Osim toga nož je, zbog visokog postotka ugljika, vrlo jednostavno nabrusiti. Među čelicima s visokim postotkom ugljika je Aogami najneosjetljiviji na hrđu. Vanjski slojevi su od mekšeg, nehrđajućeg čelika koji je još dodatna zaštita protiv hrđanja.

Gornji dio oštrice je crn. Ta boja ostane na oštrici nakon kaljenja tradicionalnih čelika te se u svijetu noževa zove Kuro-uchi svršetak (kuro na japanskom znači crna boja).

Drška je ovalnog oblika od drva oraha s obručem od javora. Dobro leži i u lijevoj i u desnoj ruci.

Tijekom kovanja su noževi ispostavljeni velikoj vrućini i plamenovima, zato ugljik na vanjskim slojevima izgori i oštrica je nakon kovanja crne boje. Kasnije se površina tanji, polira i obrađuje tako da se svijetli i na kraju dobijemo glatku blještavu površinu noža. Ako želimo dobiti takozvani Kuro-uchi učinak, oštricu u gornjem dijelu u kasnijim fazama više ne poliramo. Radi se o tradicionalnom izgledu, malo grubljem ali s razlogom: ugljikovi čelici su na taj način zaštićeni od hrđanja kao kod visoko poliranih noževa. Osim toga je ovdje važan i estetski izgled, zato imaju i nehrđajući noževi Kuro-uchi zaključak koji zovemo Neo Kuro-uchi stil, jer je tamna patina namijenjena samo izgledu i stilističkom zaključku noža.


O kovačnici:

Harakuze na japanskom znači "vjetrovito proljeće". U toj kovačnici je odličan tradicionalan jezgrovit čelik (Aogami Super ili Aogami 2) povezan s nehrđajućim vanjskim slojevima i znimljivim kvalitetnim ručkama (drškama). Na noževima je otisnut potpis kovačnice u kanja pismu.

Specifikacije:

Oblik oštrice: Kiritsuke
Čelik: Aogami Super
Sastav: San-mai / V-edge / kasumi kuro-uchi tsuchime
Tvrdoća (HRC): 63
Ukupna duljina: 360 mm
Duljina oštrice:
210 mm
Širina oštrice:
46 mm
Debljina oštrice: 2,1 mm
Težina: 175 g
Duljina drške: 140 mm
Tip drške / drvo:
Japanska / Orah, Javor
Kovač: Harukaze
Mjesto kovača: TOSA / Kōchi Prefektura / Japan

✔️ Pošiljke za Hrvatsku dostavlja GLS: 1 - 2 radna dana
Cijena dostave: 7,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Za sve narudžbe izvan Hrvatske koristimo DHL Express: 2 - 4 radna dana
Cijena dostave: 10,00 €, za narudžbe u iznosu od 300,00 € ili više, poštarina je BESPLATNA.

✔️ Dostava na otoke
Na otoke, koje pokriva GLS, proizvodi će biti isporučeni prema rasporedu, a na sve ostale otoke, koje ne pokriva GLS, robu šaljemo putem Hrvatske Pošte. Nalog za preuzimanje paketa za dostavu na otoke, koji nisu mostom povezani s kopnom, potrebno je izvršiti dva dana ranije. Za udaljenije i manje otoke vrijeme dostave može se produžiti od 48 do 168 sati. Za više informacija o vremenu dostave stupite u kontakt s nama na info@osterrob.si

🚩 U slučaju da ne primite paket u roku od četiri dana od primitka SMS poruke i e-pošte te, ako dostavljačka služba ne kontaktira s Vama, molimo Vas obratite se našoj službi za korisnike. Vidno oštećene ili otvorene pakete ne preuzimajte. Kontaktirajte s nama na infoliniji +386 31 633 125, kako bismo razmotrili, kako dalje postupati.