Gestura 00 perforirana kuharska žlica

Gestura 00 na prvi pogled možda izgleda kao obična žlica za jelo, no zapravo je riječ o specijaliziranom kuhinjskom pomagalu. Uz oštar nož, dobra je žlica jedan od najcjenjenijih alata u profesionalnoj kuhinji, zbog čega kuhari često provode sate na buvljacima i u antikvarijatima u potrazi za savršenom žlicom koja bi ispunila sve njihove zahtjeve. U tvrtki Gestura stoga su odlučili uzeti stvar u svoje ruke i dizajnirali su žlicu koja je potpuno prilagođena potrebama profesionalnih kuhara.

Sa svojom (dvojajčanom) blizankom Gestura 01 dijeli veći dio svog genetskog zapisa, budući da zadržava istu duljinu od 230 mm (9,0"). Glavna razlika među njima je perforirana glava modela 00. Osim što može poslužiti kao eventualno pomagalo za mršavljenje, ova je žlica dizajnirana prvenstveno za cijeđenje. Odlična je za vađenje maslina iz staklenki, vađenje hrane iz vrućeg ulja, poširanje jaja…

Ravni rub omogućuje učinkovito struganje sadržaja iz posuda, dok ukupna duljina od 235 mm (9,25") korisniku omogućuje da prilikom vađenja hrane ostane na sigurnoj udaljenosti od izvora topline. Unatoč dugoj drški, težište je pomaknuto prema donjem dijelu (glavi žlice), zbog čega žlica stabilno stoji u posudama i ne prevrće se, čak ni kada su one prazne.

Kako to i priliči vrhunskom kuhinjskom alatu, žlice Gestura izrađuju se u Japanu. U prefekturi Niigata, iskusni ih majstori izrađuju pomoću starinskih američkih strojeva, a zatim ih umjesto poliranja obrađuju do prepoznatljivog matiranog izgleda s blagim starinskim štihom, na kojem su ogrebotine manje vidljive.

Specifikacije:

Dimenzije: 235 mm
Težina: 55 g
Podrijetlo: Niigata, Japan
Materijal: japanski nehrđajući čelik 18/10
Čišćenje: ručno pranje
Ambalaža: izrađena od recikliranog kartona