Najbolje koristiti za
(pritisni ikonu za više noževa)
Mcusta Santoku Supreme Ripple 180 mm koristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa.
Ovaj Santoku nož spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom.
Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv hrđanja. Oštrica na koji su još vidljivi tragovi čekića, je dvostrano brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje.
Drška je od Pakka drveta koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Pričvršćena je ukrasnom zakovicom.
☝️ Tražite poklon za zahtjevnog kuhara koji je u duši ljubitelj lijepih stvari? Našli ste ga. Samo ne zaboravite priložiti novac uz svoj dar ✌️
O tvrtki Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai je japanska obiteljska tvrtka koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa su se odlučili zanatsko znanje unijeti u oblikovanje vlastitih strojeva. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od svakdanje prakse pridobivanja grubog oblika oštrice s otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osjetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih tvrtki za izradu noževa u Japanu.
Drške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC strojevima s preciznošću 1/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Prije no što noževe pošalju po cijelom svijetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse – tako je kod svake kupnje nož oštar i odmah pripremljen za upotrebu.
☝️ Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (Machine) i običaja (Custom)!
Specifikacije:
| Oblik oštrice: | Santoku |
| Čelik: | VG-10 |
| Sastav: | San-mai / V-edge / tsuchime & damask |
| Tvrdoća (HRC): | 61 |
| Ukupna duljina: | 322 mm |
| Duljina oštrice: | 180 mm |
|
Širina oštrice:
|
45 mm |
| Debljina oštrice: | 2 mm |
| Težina: | 185 g |
| Duljina drške: | 127 mm |
| Tip drške / drvo: | Zapadni / Crveni Pakka |
| Kovač: | Mcusta Zanmai |
| Mjesto kovača: |
SEKI / Gifu Prefektura / Japan |
| Kanji na oštrici: | "Zanmai" (三昧) |
UPOTREBA & NJEGA:
- Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
- Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
- Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
- Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
- Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za Vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.
UPOTREBA & NJEGA:
- Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
- Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
- Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
- Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
- Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za Vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.