Mcusta Santoku Supreme Ripple 180 mm [-30%]

Mcusta Santoku Supreme Ripple 180 mm koristi se za rezanje povrća, ribe i mesa. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa.

Ovaj Santoku nož spaja stoljećima staru tradiciju kovanja s najmodernijom japanskom tehnologijom.

Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije i precizne ručne izrade osigurava odličan dizajn, ravnotežu te vrhunsku out of the box oštrinu. Tvrđa kovana sredina je od čelika VG-10, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. To daje nožu zanimljiv damask uzorak i dobru zaštitu protiv hrđanja. Oštrica na koji su još vidljivi tragovi čekića, je dvostrano brušena, vrlo oštra i jednostavna za brušenje.

Drška je od Pakka drveta koji je vrlo otporan te ima iznimno dobar prijem. Pričvršćena je ukrasnom zakovicom.

☝️ Tražite poklon za zahtjevnog kuhara koji je u duši ljubitelj lijepih stvari? Našli ste ga. Samo ne zaboravite priložiti novac uz svoj dar ✌️

O tvrtki Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai je japanska obiteljska tvrtka koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa su se odlučili zanatsko znanje unijeti u oblikovanje vlastitih strojeva. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od svakdanje prakse pridobivanja grubog oblika oštrice s otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osjetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih tvrtki za izradu noževa u Japanu.
Drške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC strojevima s preciznošću 1/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Prije no što noževe pošalju po cijelom svijetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse – tako je kod svake kupnje nož oštar i odmah pripremljen za upotrebu.

☝️ Da li ste znali: Mcusta je izmišljena riječ - kombinacija stroja (Machine) i običaja (Custom)! 

Specifikacije:

Oblik oštrice:	Santoku
Čelik:	VG-10
Tvrdoća (HRC):	60
Ukupna duljina:	322 mm
Duljina oštrice:	180 mm
Širina oštrice:	45 mm
Debljina oštrice:	2 mm
Težina:	185 g
Duljina drške:	127 mm
Tip drške / drvo:	Zapadni / Crveni Pakka
Kovač:	Mcusta Zanmai

  

Upotreba & Njega:

• Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
• Za brušenje noža koristite brusne kamenove (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
• Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
• Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
• Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju nejčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.