Motoshige Suribachi
Motoshige Suribachi tradicionalni je japanski keramički mužar namijenjen učinkovitom mljevenju, drobljenju i miješanju sastojaka. Svaki primjerak ručno se izrađuje u radionici Motoshige u prefekturi Shimane u Japanu. Tvrtka, osnovana 1918. godine, jedan je od najpoznatijih japanskih proizvođača tradicionalnih suribachi mužara.
Izrađen je od lokalne gline u stilu Iwami Ware, tradicionalne japanske keramike poznate po izdržljivosti, niskoj upojnosti te otpornosti na kiseline i soli. Vanjska površina ima karakterističnu oksidiranu završnu obradu u prirodnoj pješčanoj boji.
Unutrašnjost krasi ručno izrađen rebrasti uzorak kushi-no-me, po kojem se suribachi razlikuje od običnih mužara. Sitni utori omogućuju učinkovito mljevenje i drobljenje sastojaka, a pritom pomažu očuvati njihova prirodna ulja i arome. Idealan je za pripremu sezamovih preljeva, umaka, začinskih mješavina i drugih japanskih specijaliteta.
Na dnu se nalazi silikonski prsten koji sprječava klizanje, štiti radnu površinu i omogućuje stabilan rad čak i jednom rukom. U kompletu dolazi i drveni tučak surikogi, tako da je mužar odmah spreman za upotrebu.
TEHNIČKI PODACI:
- Dimenzije: 115 mm
- Težina: 450 g
- Podrijetlo: Japan
- Materijal: keramika
- Uključuje: drveni tučak (surikogi)
- Čišćenje: preporučuje se ručno pranje