Unryu Original No. 20 je manji, ručno napravljen nož s damast uzorkom i izvanredno oštrom oštricom za iznimno precizne te delikatne rezove. Dužina cijelog noža je 180 mm, od toga je oštrica 60 mm.
Oštrica je ručno kovana od Aogami čelika (Blue Steel), tvrdoće 61– 62 HRC i jednostrano je brušena. Sredina i vanjski slojevi imaju, naime, manji postotak kroma, što znači da će s vremenom dobiti malo patine. Prednost takve oštrice je da ima finu i nježnu oštrinu, jednostavna je za brušenje i dugo održava oštrinu. Po cijeloj se površini noža (oštrici i drški) proteže isprepleten damast uzorak, poetično nazvan „ples oblaka u vjetru“.
UPOTREBA: Ovaj Kiridashi je malo manji i finiji zato ga preporučujemo za precizne tapetarske radove, razrez šavova na koži i tekstilu, otvaranje manjih paketa, uredske poslove – otvaranje pisama, rezanje uzica, pakiranje i slično.
ZANIMLJIVOST: Unryu doslovce znači "Cloud Dragon Paper", radi se o ručno napravljenom papiru od prirodnih vlakana, prozirnom i vrlo vrlo nježnom.
Specifikacije:
| Oblik oštrice: | Kiridashi |
| Čelik: | Blue Steel 2 |
| Tvrdoća (HRC): | 61-62 |
| Ukupna duljina: | 180 mm |
| Tip drške / drvo: | Drugo / Čelik |
| Kovač: | Ikeuchi Hamono |
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:
- Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
- Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
- Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
UPOTREBA & NJEGA:
- Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
- Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
- Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
- Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
- Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.
UZ KUPNJU NOŽA DOBIJETE:
- Preventivni flaster jer su noževi vrlo oštri. 😊
- Svaki je nož zapakiran u kutiju od kartona s japanskim oznakama za kovača/liniju noževa. Kutiju besplatno zavijemo u star japanski novinski papir tako da je svaka kupnja već prikladna za poklon.
- Upute za upotrebu i održavanje na hrvatskom jeziku.
UPOTREBA & NJEGA:
- Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom.
- Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štap koji se upotrebljava za ravnanje oštrice).
- Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti.
- Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa.
- Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.
👉 Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.