Yoshida Garasuki 140 mm – OstarRub
Yoshida Garasuki 140 mm
Yoshida Garasuki 140 mm
Yoshida Garasuki 140 mm
Yoshida Garasuki 140 mm
105,00 €

Yoshida Hamono

Yoshida Garasuki 140 mm

Najbolje koristiti za

not for vegetablesmeatnot for fish

(pritisni ikonu za više noževa)

Lagana verzija japanskog Garasuki noža služi za rezanje peradi i kao svestrani kuhinjski nož. Oštrica je od nehrđajućeg S8A čelika, tvrdoće 58 HRC. Nabrušen je ručno i dugo vremena ostaje oštar.

⚠️ Garasuki noževi su obično jednostrano brušeni, i ovaj garasuki se ne razlikuje. Prikladan samo za dešnjake! 


Yoshida Hamono:

Nož je izrađen u kovačnici Yoshida Hamone u Japanu, u obiteljskom poduzeću s vrlo dugom tradicijom ručne izrade različitog oruđa i starodavnih japanskih mačeva – katana. Kovačnica Yoshide Hamona ima puno iskustva s kovanjem čelika (ZDP-189, VG-10, Ginsan, SUJ-2...) na tradicionalan način. Pravilnim kovanjem prilagođava veličinu zrnaca čelika i to daje konačnom proizvodu savršenu oštrinu, istovremeno ostaje čelik kroz proces kovanja homogen. Nož oblikovan pomoću kovanja je puno jači od noža koji je izrezan jer smjer zrnaca nije prekinut. Kovanje počinje naizmjeničnim zagrijavanjem i obradom čelika na velikim pneumatskim čekićima.

Image 1
Image 2
Image 3
Image 4

Specifikacije:

Oblik oštrice: Garasuki
Čelik: S8A/SKD12
Tvrdoća (HRC): 58
Duljina oštrice:
140 mm
Tip drške / drvo:
Zapadna / Orah
Kovač: Yoshida Hamono


Upotreba & Njega:

  • Ručno pranje u toploj vodi i sušenje ručnikom
  • Za brušenje noža koristite brusno kamenje (ne štapa, koji se upotrebljava za ravnanje oštrice)
  • Nemojte rezati smrznutu hranu i kosti
  • Ne stavljajte nož u stroj za pranje posuđa
  • Pročitajte naš opsežan vodič o pravilnom Održavanju kuhinjskih noževa.

Još uvijek ne znate koji bi nož bio pravi za vas? Pripremili smo kratak kviz, nakon kojeg ćete saznati koji vam nož najbolje odgovara s obzirom na vaše kuharske sposobnosti i s obzirom na hranu koju najčešće pripremate. Pritisnite na ovaj link, želite li sada riješiti kviz.