Izrađena od vrhunskog praškastog čelika SG2, ova linija impresionira čistim, minimalističkim izgledom, iznimnom dugotrajnom oštrinom i otpornošću na koroziju. Ova limitirana edicija posebno se ističe elegantnom drškom od prirodnog ironwooda, a dostupna je u svega nekoliko primjeraka.

Mcusta Santoku Revolution Red 180 mm [Ironwood Limited Edition] svestrani je japanski kuhinjski nož namijenjen pripremi povrća, ribe i mesa. Njegova kompaktna dužina i široka oštrica omogućuju precizno rezanje, sjeckanje i svakodnevnu pripremu namirnica. Odličan je izbor za korisnike koji preferiraju kraće, okretnije noževe, iako mu kod rezanja većih komada mesa može nedostajati nešto dužine.

Ovaj vrhunski santoku spaja tradicionalno japansko umijeće izrade noževa s modernom tehnologijom. Mcusta oštrice precizno se izrezuju laserom, a zatim ručno obrađuju i bruse. Takva kombinacija osigurava odličnu završnu obradu, uravnoteženost i iznimnu tvorničku oštrinu.

Jezgra oštrice izrađena je od praškastog čelika SG2, tvrdoće približno 61 HRC, koji pruža izvrsno zadržavanje oštrine, visoku otpornost na trošenje i dobru otpornost na koroziju. Oštrica je dvostrano brušena, što je čini prikladnom za ljevake i dešnjake.

DRŠKA:

Posebnost ove limitirane edicije je drška od prirodnog ironwooda, iznimno gustog, tvrdog i izdržljivog drva prepoznatljivog po bogatim smeđim tonovima i jedinstvenim uzorcima godova.

Deseterokutni oblik pruža siguran i udoban hvat te izvrsnu kontrolu tijekom rezanja. Prirodna tekstura i boja ironwooda svakom nožu daju jedinstven izgled, dok elegantna ukrasna zakovica dodatno naglašava njegov profinjen dizajn.

Riječ je o limitiranoj ediciji dostupnoj u svega nekoliko primjeraka.

MCUSTA ZANMAI:

Mcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) japanska je obiteljska tvrtka koja spaja tradicionalno umijeće izrade noževa s modernim strojevima i naprednim materijalima. Oštrice se precizno izrezuju laserom, a zatim ručno obrađuju i bruse. Kombinacija suvremene tehnologije i vješte ručne izrade rezultira noževima izvrsne ravnoteže, precizne završne obrade i vrhunske oštrine.

Jeste li znali? Naziv Mcusta nastao je spajanjem engleskih riječi Machine (stroj) i Custom (izrada po mjeri), čime se naglašava spoj moderne tehnologije i tradicionalnog majstorstva.